Федченко Тетяна Григорівна

Номер патенту: 24569

Опубліковано: 10.07.2007

Автори: Хомічак Любомир Михайлович, Поліщук Галина Євгеніївна, Скорченко Тетяна Анатоліївна, Федченко Тетяна Григорівна

МПК: A23G 9/00

Мітки: морозиво, комбіноване

Формула / Реферат:

Морозиво комбіноване, суміш якого складається із молочної основи, що містить сухий знежирений молочний залишок, комплексну інтегровану стабілізаційну систему, питну воду та сир кисломолочний знежирений, яке відрізняється тим, що молочна основа містить глюкозо-фруктозний сироп і замінник молочного жиру при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: сир кисломолочний знежирений 40-50 ...

Номер патенту: 17430

Опубліковано: 15.09.2006

Автори: Федченко Тетяна Григорівна, Дороховіч Антонелла Миколаївна, Скорченко Тетяна Анатоліївна

МПК: A23G 9/04

Мітки: морозиво, антидіабетичне

Формула / Реферат:

Морозиво антидіабетичне, що містить молочний жир, сухий знежирений молочний залишок, фруктозу, інтегровану стабілізаційну систему, питну воду, яке відрізняється тим, що молочна основа додатково містить інулін при наступному співвідношенні компонентів, масових %: молочний жир 0,5 - 15,0 сухий знежирений молочний залишок 8,0 - 12,0 фруктоза 10,0 -...

Номер патенту: 9362

Опубліковано: 15.09.2005

Автори: Федченко Тетяна Григорівна, Скорченко Тетяна Анатоліївна, Дорохович Антонела Миколаївна

МПК: A61P 3/10, A23G 9/32

Мітки: діабетичне, морозиво, сирок

Формула / Реферат:

Морозиво діабетичне, що виготовлене на молочній основі, яке відрізняється тим, що молочна основа додатково містить сир кисломолочний знежирений, виготовлений сепараторним способом у масовому співвідношенні компонентів, %: молочна основа 50...60 сир кисломолочний знежирений 40...50.

Номер патенту: 9361

Опубліковано: 15.09.2005

Автори: Поліщук Галина Євгеніївна, Дорохович Антонела Миколаївна, Скорченко Тетяна Анатоліївна, Федченко Тетяна Григорівна

МПК: A23G 9/32, A61P 3/10

Мітки: діабетичне, особливе, морозиво

Формула / Реферат:

Морозиво діабетичне особливе, що містить молочний жир, сухий знежирений молочний залишок, фруктозу, інтегровану стабілізаційну систему, питну воду, яке відрізняється тим, що додатково вносять фіброгам при наступному співвідношенні компонентів, масових %: молочний жир 0,0515,0 сухий знежирений молочний залишок ...

Номер патенту: 70669

Опубліковано: 15.10.2004

Автори: Скорченко Тетяна Анатоліївна, Федченко Тетяна Григорівна, Дорохович Антонела Миколаївна

МПК: A23G 9/32

Мітки: суміш, морозива, суха

Формула / Реферат:

Суха суміш для морозива, що містить суху нормалізовану молочну основу, фруктозу, стабілізатор, яка відрізняється тим, що як стабілізатор використовують інтегровану стабілізаційну систему та додатково вносять наповнювач при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: суха нормалізована молочна основа 64,8-72,1 інтегрована стабілізаційна система 0,9-1,2 ...

Номер патенту: 70675

Опубліковано: 15.10.2004

Автори: Скорченко Тетяна Анатоліївна, Гребельник Оксана Петрівна, Федченко Тетяна Григорівна

МПК: A23G 9/32

Мітки: суміш, суха, молочних, збагачена, коктейлів

Формула / Реферат:

Суха збагачена суміш для молочних коктейлів, що містить суху молочну основу, стабілізатор, фруктозу,  яка відрізняється тим, що як стабілізатор використовується стабілізуюча система, а також додатково суміш містить сухі плодово-ягідні соки, вітамінний премікс, при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: суха молочна основа 49,5-52,7 фруктоза 37,0-39,0 ...

Номер патенту: 70741

Опубліковано: 15.10.2004

Автори: Скорченко Тетяна Анатоліївна, Федченко Тетяна Григорівна, Дороховіч Антонелла Миколаївна

МПК: A23G 9/32, A61P 3/10

Мітки: діабетичне, збагачене, морозиво

Формула / Реферат:

Морозиво збагачене діабетичне, що містить молочний жир, сухий знежирений молочний залишок, фруктозу, питну воду, яке відрізняється тим, що як стабілізатор використовують інтегровані стабілізаційні системи, додатково вносять концентрат плодово-ягідного соку при наступному співвідношенні компонентів, масових %: молочний жир 0,05-15,0 сухий знежирений молочний залишок 5,0-12,0 ...

Номер патенту: 63109

Опубліковано: 15.01.2004

Автори: Скорченко Тетяна Анатоліївна, Федченко Тетяна Григорівна, Пухляк Анастасія Григорівна

МПК: A23C 1/00

Мітки: отримання, продукту, наповнювачами, рослинними, згущеного, спосіб, молочного

Формула / Реферат:

Спосіб отримання згущеного молочного продукту з рослинними наповнювачами, що передбачає підготовку та згущення пастеризованого нормалізованого молока з вуглеводним сиропом, охолодження отриманої згущеної молочної основи, розфасовку готового продукту, який відрізняється тим, що у згущену молочну основу в процесі охолодження додатково вносять сухий концентрат плодово-ягідного соку, доза якого складає 2-7% від маси готового продукту, у вигляді...

Номер патенту: 63108

Опубліковано: 15.01.2004

Автори: Пухляк Анастасія Григорівна, Федченко Тетяна Григорівна, Скорченко Тетяна Анатоліївна

МПК: A23L 2/52, A23L 2/38

Мітки: наповнювачем, сироп, десертів, молочних

Формула / Реферат:

Сироп з наповнювачем для молочних десертів, що містить воду та вуглеводи, який відрізняється тим, що для приготування сиропу використовують один моновуглевод, розкислювач і наповнювач, а компоненти беруть у наступному масовому співвідношенні, %: вуглевод 15-20 наповнювач 1,5-10 розкислювач 1,5-2,5 вода ...