Василенко Тетяна Євгенівна

Номер патенту: 31316

Опубліковано: 10.04.2008

Автор: Василенко Тетяна Євгенівна

МПК: A21D 13/00

Мітки: склад, виготовлення, здобного, печива, білосніжка

Формула / Реферат:

1. Склад для виготовлення здобного печива, що включає борошно пшеничне, сіль, сухі дріжджі, жирову складову, який відрізняється тим, що додатково містить мажимікс, сироватку, а як жирову складову містить маргарин та шортенінг кондитерський при такому співвідношенні інгредієнтів, мас. %: борошно пшеничне 40-65 мажимікс 0,01-0,04 сухі дріжджі ...

Номер патенту: 31315

Опубліковано: 10.04.2008

Автор: Василенко Тетяна Євгенівна

МПК: A21D 13/08

Мітки: начинкою, печиво, карамболька

Формула / Реферат:

1. Печиво з начинкою, що включає дві заготівки із тіста, з'єднані начинкою, причому кожна заготівка із тіста приготовлена з складу, що містить борошно, цукровмісну речовину, білкове зв'язуюче, маргарин, ванілін та інвертний сироп, а начинка приготовлена з складу, що містить молоко згущене, яке відрізняється тим, що кожна заготівка із тіста приготовлена з складу, що додатково містить сіль, соду, вуглеамонієву сіль, барвник карамельний при...

Номер патенту: 31314

Опубліковано: 10.04.2008

Автор: Василенко Тетяна Євгенівна

МПК: A21D 13/00

Мітки: хрумкі, мурасики, виготовлення, печива, здобного, склад

Формула / Реферат:

1. Склад для виготовлення здобного печива, що містить борошно пшеничне, цукровмісну речовину, маргарин, яєчний продукт, соду питну, сіль, який відрізняється тим, що додатково містить інвертний сироп, ванілін, емульгатор type Р (V) при наступному співвідношенні інгредієнтів, мас. %: борошно 30-55 інвертний сироп 1-5 цукровмісна речовина ...

Номер патенту: 31313

Опубліковано: 10.04.2008

Автор: Василенко Тетяна Євгенівна

МПК: A21D 13/00, A23G 3/00

Мітки: печиво, начинкою, здобне, мурасики

Формула / Реферат:

1. Здобне печиво з начинкою, що включає дві заготовки з тіста, з'єднані начинкою, причому кожна заготовка з тіста виготовлена зі складу, що містить борошно, цукровмісну речовину, яєчну складову, маргарин, ванілін, соду та інвертний сироп, яке відрізняється тим, що додатково містить сіль та емульгатор type P (V) при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: яєчна складова 5-10 інвертний...

Номер патенту: 27912

Опубліковано: 26.11.2007

Автор: Василенко Тетяна Євгенівна

МПК: A21D 13/00, A23G 3/00

Мітки: намисто, дамське, печиво, здобне

Формула / Реферат:

Здобне печиво, що містить борошно пшеничне, цукрову пудру, маргарин, меланж, сіль, яке відрізняється тим, що додатково містить ванілін при наступному співвідношенні інгредієнтів, мас. %: цукрова пудра 19,0-20,0 маргарин 16,0-17,0 меланж 16,0-17,0 ванілін 0,075-0,085 сіль ...

Номер патенту: 27911

Опубліковано: 26.11.2007

Автор: Василенко Тетяна Євгенівна

МПК: A23G 3/00, A21D 13/00

Мітки: намисто, джем, здобне, начинкою, печиво, дамське

Формула / Реферат:

Здобне печиво з начинкою, що включає дві заготовки з тіста, з'єднані начинкою, причому кожна заготовка з тіста виготовлена зі складу, що містить борошно пшеничне, цукрову пудру, маргарин, яєчний продукт, соду питну, сіль, вуглеамонійну сіль, яке відрізняється тим, що додатково містить ванілін, а як яєчний продукт використовують меланж за такого співвідношення інгредієнтів, мас. %: цукрова пудра 19,0-20,0 ...

Номер патенту: 27910

Опубліковано: 26.11.2007

Автор: Василенко Тетяна Євгенівна

МПК: A21D 13/00

Мітки: бісквітно-збивне, печиво, повітрульки

Формула / Реферат:

1. Печиво бісквітно-збивне, що включає борошно, цукор, яйця, ароматизатори, яке відрізняється тим, що ці компоненти включені при таких співвідношеннях мас. %: борошно 40,0-44,2 цукор 34,2-36,7 яйця 21,2-23,5 ароматизатори 0,05-0,2. 2. Печиво бісквітно-збивне за п. 1, яке відрізняється тим, що...

Номер патенту: 27909

Опубліковано: 26.11.2007

Автор: Василенко Тетяна Євгенівна

МПК: A21D 13/00

Мітки: виготовлення, печива, склад, полєшко

Формула / Реферат:

1. Склад для виготовлення печива, що містить борошняну основу з крихти, жири, какао-порошок, алкогольний напій та ароматизатор, який відрізняється тим, що використовують як борошняну основу крихту печива, як жири - маргарин, як алкогольний напій - горілку, як ароматизатор - ароматизатор «Ром» та додатково містить молоко згущене, сорбат калію та антрацин у такому співвідношенні компонентів, мас. %: крихта печива ...

Номер патенту: 27908

Опубліковано: 26.11.2007

Автор: Василенко Тетяна Євгенівна

МПК: A21D 13/08

Мітки: печиво, рустики

Формула / Реферат:

1. Печиво, що включає заготівку із тіста, яка приготовлена з складу, що містить борошно пшеничне, цукор-пісок, маргарин, яйця, сіль, ванілін, соду, яке відрізняється тим, що заготівка із тіста приготовлена з складу, що додатково містить вуглеамонійну сіль і воду, при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: цукор-пісок 20,50-20,55 маргарин 22,70-22,90 ...