Хліб “смакота”
Номер патенту: 60100
Опубліковано: 10.06.2011
Автори: Дутчак Любов Дмитрівна, Кірюк Христина Іванівна, Олексишин Василь Іванович, Мороз Юрій Адамович, Стасів Тетяна Геннадіївна, Мойсишин Світлана Володимирівна
Завантажити PDF файл.
Формула / Реферат
Хліб, що містить суміш борошна пшеничного і житнього, цукор, сіль, дріжджі пресовані, рослинну добавку кмин і воду, який відрізняється тим, що додатково містить картоплю, попередньо зварену, очищену і змелену, крохмаль картопляний і олію соняшникову при такому співвідношенні інгредієнтів (кг) із розрахунку на 100 кг готового продукту:
борошно пшеничне
І сорту
62,7-69,3
борошно житнє хлібопекарське
32,3-35,7
дріжджі хлібопекарські
1,24-1,36
сіль кухонна
0,67-0,73
цукор білий
1,24-1,36
олія соняшникова
0,95-1,05
крохмаль
0,95-1,05
кмин
0,01
картопля
28,5-31,5,
і що випечений із тіста, приготовленого з вказаних інгредієнтів, взятих у межах визначеного співвідношення, опарним способом.
Додаткова інформація
Назва патенту англійськоюBred “smakota”
Автори англійськоюStasiv Tetiana Hennadiivna, Moroz Yurii Adamovych, Kiriuk Khrystyna Ivanivna, Oleksyshyn Vasyl Ivanovych, Dutchak Liubov Dmtrivna, Moisyshyn Svitlana Volodymyrivna
Назва патенту російськоюХлеб "смакота"
Автори російськоюСтасив Татьяна Геннадиевна, Мороз Юрий Адамович, Кирюк Кристина Ивановна, Олексишин Василий Иванович, Дутчак Любовь Дмитриевна, Мойсишин Светлана Владимировна
МПК / Мітки
МПК: A21D 13/00
Код посилання
<a href="https://ua.patents.su/1-60100-khlib-smakota.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентів України">Хліб “смакота”</a>
Хліб з оздоровчими властивостями
Номер патенту: 28129
Опубліковано: 26.11.2007
Автори: Дробот Віра Іванівна, Михонік Лариса Анатоліївна
МПК: A21D 2/36, A21D 13/02
Мітки: властивостями, оздоровчими, хліб
Формула / Реферат:
Хліб з оздоровчими властивостями, що містить борошно, дріжджі, сіль, який відрізняється тим, що як борошно використовують пшеничне борошно високого виходу підвищеної дисперсності, до якого додають вівсяні пластівці, суху пшеничну клейковину, ферментативноактивне соєве борошно при такому співвідношенні інгредієнтів, %: пшеничне борошно високого виходу підвищеної дисперсності 81,0-88,0 вівсяні...
Хліб з борошна тритікале
Номер патенту: 64411
Опубліковано: 16.02.2004
Автори: Дробот Віра Іванівна, Сильчук Тетяна Анатоліївна, Федорова Тетяна Олексіївна
МПК: A21D 8/02
Мітки: хліб, тритікале, борошна
Формула / Реферат:
Хліб з борошна тритікале, який містить борошно, дріжджі, сіль, який відрізняється тим, що як борошно використовують борошно тритікале й додають цукор, жир, підкислювач "Ефективний", ферментний препарат "Фунгаміл Супер" при співвідношенні інгредієнтів, %: борошно тритікале 100 підкислювач "Ефективний" 2 – 4 дріжджі 2 –...
Хліб безглютеновий з рисовим борошном
Номер патенту: 53001
Опубліковано: 27.09.2010
Автори: Дробот Віра Іванівна, Грищенко Анна Миколаївна, Михонік Лариса Анатоліївна
МПК: A21D 2/00
Мітки: рисовим, безглютеновий, борошном, хліб
Формула / Реферат:
Хліб безглютеновий з рисовим борошном, який містить кукурудзяний крохмаль, дріжджі хлібопекарські пресовані, цукор-пісок, олію соняшникову рафіновану, який відрізняється тим, що додатково містить крохмаль картопляний, борошно рисове, сіль, камеді гуару і ксантану при наступному співвідношенні компонентів, %: крохмаль кукурудзяний 35,5-51,0 борошно рисове 20,60-44,80 ...
Хліб “духмяний”
Номер патенту: 43980
Опубліковано: 15.01.2002
Автор: Рожко Надія Іванівна
МПК: A21D 2/00
Формула / Реферат:
Хліб, що містить борошно пшеничне або житнє, або їх суміш, цукор, сіль, дріжджі пресовані, рослинну добавку, воду, який відрізняється тим, що він додатково містить солод житній ферментований, а як рослинну добавку використовують родзинки і кмин при такому співвідношенні компонентів, мас. %: Борошно 66,0-70,0 Цукор 4,5-5,5 Солод житній ферментований ...
Хліб дієтичний безбілковий
Номер патенту: 52999
Опубліковано: 27.09.2010
Автори: Дробот Віра Іванівна, Грищенко Анна Миколаївна, Михонік Лариса Анатоліївна
МПК: A21D 2/16
Мітки: безбілковий, хліб, дiєтичний
Формула / Реферат:
Хліб дієтичний безбілковий, який містить кукурудзяний крохмаль, дріжджі хлібопекарські пресовані, цукор-пісок, олію соняшникову рафіновану, який відрізняється тим, що додатково містить крохмаль картопляний, сіль, камеді гуару і ксантану при наступному співвідношенні компонентів, %: крохмаль кукурудзяний 65,50-77,0 крохмаль картопляний 11,70-23,20 камедь...
Попередній патент: Спосіб автоматичного вимірювання і реєстрації електричного опору твердого і рідкого металу при температурах від 0 до 1000°с
Наступний патент: Хліб покращеної якості “карпатський особливий”
Випадковий патент: Спосіб виготовлення книги