Композиція інгредієнтів до лікеру десертного “королівський”

Номер патенту: 25011

Опубліковано: 25.12.1998

Автори: Шакура Віктор Петрович, Кочеров Олександр Миколайович, Школяр Валентина Володимирівна, Тищенко Людмила Петрівна, Жуковський Анатолій Павлович

МПК: C12G 3/06, C12G 3/04

Мітки: лікеру, чарівний, композиція, інгредієнтів

Формула / Реферат:

Композиция ингредиентов для ликера, содержащая сахарный сироп, яблочный спиртованный сок, лимонную кислоту, спирт этиловый ректифицированный высшей очистки и воду, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит ванилин и яблочную эссенцию, при следующем соотношении ингредиентов на 1000дал ликера: Яблочный спиртованный сок, л 998,0 - 1002,0 Яблочная эссенция, кг 0,09 - 0,11 ...

Номер патенту: 21898

Опубліковано: 30.04.1998

Автори: Школяр Валентина Володимирівна, Кочеров Олександр Миколайович, Шакура Віктор Петрович, Тищенко Людмила Петрівна, Жуковський Анатолій Павлович

МПК: C12G 3/06, C12G 3/04

Мітки: лікеру, композиція, інгредієнтов, ранковий

Формула / Реферат:

Композиция ингредиентовдля ликера, со­держащая сахарный сироп, лимонную кислоту, краситель, спирт этиловый ректификованиый вы­сшей очистки и воду, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит настой свежих цветов ро­зы, малиновую эссенцию и ванилин, растворенный в спирте в соотношении 1:10, а в качестве красите­ля содержит колер при следующем соотношении ингредиентов на 1000 дал ликера:Настой свежих цветов розы, л                  ...

Номер патенту: 31827

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Короташ Олег Амброзіевич, Іванишин Ірина Петрівна, Приймачук Микола Миколайович, Кірюк Христина Іванівна

МПК: C12G 3/06

Мітки: перцем, інгредієнтів, настоянки, композиція, прикарпатська, гіркої

Текст:

...інгредієнтів до настоянки гіркої ''Прикарпатська з перцем" готують таким чином: Для виготовлення настоянки гіркої застосовують спирт етиловий ректифікований вищої очистки за ГОСТ 5962-57; воду питну за ГОСТ 2671 з твердістю не більше 0,1 мг.екв./дм3; перець стручковий червоний /плоди/ за ГОСТ 14260, ароматний спирт лафанту анісового за ГОСТ IL3I5-7L, ароматний спирт лимонної олії. Приклад І. Попердньо готують ароматні спирти. Для...

Номер патенту: 28705

Опубліковано: 16.10.2000

Автори: Кокорудз Ольга Миколаївна, Солов'юк Людмила Андронівна, Юркевич Оксана Володимирівна, Поляков Анатолій Іванович, Пацканик Тетяна Миколаївна

МПК: C12G 3/06

Мітки: інгредієнтів, солодкої, настойки, композиція, княжна

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів до настойки солодкої, що містить водно-спиртову рідину, воду, цукровий сироп 65,8 %-ний і лимонну кислоту, яка відрізняється тим, що вона додатково містить малину, полуницю і чорноплідну горобину в виді спиртованих соків, корицю в виді спиртованого настою І і ІІ зливу, і гвоздику в виді спиртованого настою І зливу при наступному співвідношенні інгредієнтів, в л на 1000 дал: малиновий спиртований сік ...

Номер патенту: 31417

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Кірюк Христина Іванівна, Борейко Олександр Ернестович, Поділа Олена Миколаївна

Мітки: інгредієнтів, перлина, горілки, чорна, композиція, особливої

Текст:

...інтервалів місткості інгредієнтів в напою було одержано експериментально, пояснюється з наступним: при зміні місткості компонентного складу одного із інгредієнтів в більшу чи меншу сторону від наведених інтервалів, виготовлений напій втрачав округлений смак, в ньому спостерігається збільшення тону тог або іншого компоненту, через відсутність поєднання ароматичних доба вок. Отож, запропоновано комплексне вирішення поставленої задачі, ві...