Патенти з міткою «булочний»

Номер патенту: 120201

Опубліковано: 25.10.2017

Автори: Дробот Віра Іванівна, Шевченко Анастасія Олександрівна

МПК: A21D 2/02, A21D 2/00, A21D 13/02 ...

Мітки: булочний, виріб, діабетичній

Формула / Реферат:

Діабетичний булочний виріб, що містить борошно пшеничне, дріжджі, сіль, олію, фруктозу, який відрізняється тим, що олію використовують кукурудзяну, додатково містить казеїн, клітковину висівок гречки, суміш цитратів кальцію, магнію, цинку, заліза, з наступним співвідношенням інгредієнтів, мас. %: борошно пшеничне 50,0-55,0 дріжджі 1,0-2,0 сіль ...

Номер патенту: 120200

Опубліковано: 25.10.2017

Автори: Дробот Віра Іванівна, Шевченко Анастасія Олександрівна

МПК: A21D 13/06, A21D 2/08

Мітки: виріб, булочний, діабетичній

Формула / Реферат:

Діабетичний булочний виріб, що містить борошно пшеничне, дріжджі, сіль, олію, фруктозу, який відрізняється тим, що олію використовують кукурудзяну, додатково містить казеїн, порошок топінамбуру, суміш цитратів кальцію, магнію, цинку, заліза, з наступним співвідношенням інгредієнтів, мас. %: борошно пшеничне 50,0-57,0 дріжджі 1,0-2,0 сіль ...

Номер патенту: 111292

Опубліковано: 11.04.2016

Автори: Нєміріч Олександра Володимирівна, Гавриш Андрій Володимирович, Іщенко Тетяна Іванівна, Василенко Юлія Миколаївна

МПК: A21D 2/36, A21D 13/08

Мітки: булочний, виріб, збагачений, пшеничний

Формула / Реферат:

Збагачений пшеничний булочний виріб, що містить борошно пшеничне вищого ґатунку, дріжджі хлібопекарські пресовані, сіль кухонну, цукор білий кристалічний, маргарин столовий, який відрізняється тим, що додатково містить сік гарбуза та сік журавлини при співвідношенні інгредієнтів,  %: борошно пшеничне вищого ґатунку 71,0-81,3 дріжджі хлібопекарські пресовані 1,0-1,2...

Номер патенту: 100477

Опубліковано: 27.07.2015

Автори: Нєміріч Олександра Володимирівна, Василенко Юлія Миколаївна, Гавриш Андрій Володимирович, Іщенко Тетяна Іванівна

МПК: A21D 8/00

Мітки: булочний, збагачений, пшеничний, виріб

Формула / Реферат:

Збагачений пшеничний булочний виріб, що містить борошно пшеничне вищого ґатунку, дріжджі пресовані, сіль кухонну, цукор білий кристалічний, маргарин столовий, який відрізняється тим, що додатково міститься сік гарбуза та сік журавлини при співвідношенні інгредієнтів, у %: борошно пшеничне вищого ґатунку 81,3-71,0 дріжджі пресовані 1,2-1,0 сіль кухонна ...

Номер патенту: 105315

Опубліковано: 25.04.2014

Автори: Доценко Віктор Федорович, Молід Анна Леонідівна, Гавриш Андрій Володимирович

МПК: A21D 8/00

Мітки: виріб, житньо-пшеничний, булочний

Формула / Реферат:

Житньо-пшеничний булочний виріб, що містить житнє та пшеничне борошно, дріжджі, сіль, який відрізняється тим, що містить закваску "Аграм темний" та порошок кропиви при співвідношенні інгредієнтів, %: борошно житнє 56-58 борошно пшеничне І сорту 36-38 дріжджі 0,5 сіль 1,5 закваска...

Номер патенту: 87862

Опубліковано: 25.02.2014

Автори: Бондаренко Юлія Вікторівна, Місечко Наталія Орестівна, Дробот Віра Іванівна

МПК: A21D 2/10

Мітки: виріб, булочний, діабетичній

Формула / Реферат:

Діабетичний булочний виріб, який містить борошно пшеничне, цукрозамінник, дріжджі, сіль, олію соняшникову, який відрізняються тим, що як цукрозамінник використовується лактулоза (кристалічна) при наступному співвідношенні інгредієнтів, %: борошно пшеничне 93,0-86,0 дріжджі 1,0-3,0 сіль 1,0-1,5 лактулоза (кристалічна) ...

Номер патенту: 87152

Опубліковано: 27.01.2014

Автори: Дробот Віра Іванівна, Бондаренко Юлія Вікторівна, Місечко Наталія Орестівна

МПК: A21D 2/10

Мітки: виріб, булочний, діабетичній

Формула / Реферат:

Діабетичний булочний виріб, що містить борошно, цукрозамінник, дріжджі, сіль, олію соняшникову, який відрізняється тим, що як цукрозамінник використовується композиція фруктози та лактулози при наступному співвідношенні інгредієнтів, мас. %: борошно пшеничне 83,0-91,5 дріжджі 1,0-3,0 сіль 1,0-1,5 фруктоза ...

Номер патенту: 87151

Опубліковано: 27.01.2014

Автори: Місечко Наталія Орестівна, Бондаренко Юлія Вікторівна, Дробот Віра Іванівна

МПК: A21D 2/10

Мітки: булочний, діабетичній, виріб

Формула / Реферат:

Діабетичний булочний виріб, який містить борошно, цукрозамінник, дріжджі, олію, сіль, який відрізняється тим, що фруктоза використовується як цукрозамінник та олія використовується соєва при наступному співвідношенні інгредієнтів, мас. %: борошно пшеничне 91,0-85,5 дріжджі 1,0-3,0 сіль 1,0-1,5 фруктоза ...

Номер патенту: 86854

Опубліковано: 10.01.2014

Автори: Бондаренко Юлія Вікторівна, Місечко Наталія Орестівна, Дробот Віра Іванівна

МПК: A21D 2/00

Мітки: діабетичній, виріб, булочний

Формула / Реферат:

Діабетичний булочний виріб, що містить борошно, цукрозамінник, дріжджі, сіль, олію соняшникову, який відрізняються тим, що як цукрозамінник використовують композицію фруктози та сорбіту при наступному співвідношенні інгредієнтів, %: борошно пшеничне 83.5-91,0 дріжджі 1,0-3,0 сіль 1,0-1,5 фруктоза 3,0-4,0 ...

Номер патенту: 83987

Опубліковано: 10.10.2013

Автори: Доценко Віктор Федорович, Гавриш Андрій Володимирович, Молід Анна Леонідівна

МПК: A21D 8/00

Мітки: кропиві, житньо-пшеничний, булочний, порошком, виріб,збагачений

Формула / Реферат:

Житньо-пшеничний булочний виріб, що містить житнє та пшеничне борошно, дріжджі, сіль, який відрізняється тим, що додається закваска "Аграм темний" та порошок кропиви при співвідношенні інгредієнтів, %: борошно житнє 55-60 борошно пшеничне І сорту 34,5-38 дріжджі 0,3-0,8 сіль 0,5-1,5 ...

Номер патенту: 40252

Опубліковано: 25.03.2009

Автори: Бондаренко Юлія Вікторівна, Дробот Віра Іванівна

МПК: A21D 2/00

Мітки: виріб, булочний, патокою, мальтозною

Формула / Реферат:

Булочний виріб з мальтозною патокою, що містить борошно, дріжджі, сіль, який відрізняється тим, що мальтозна патока використана як замінник цукру при наступному співвідношенні інгредієнтів, %: борошно пшеничне 98,0-102,0 дріжджі   1,0-3,0 сіль   1,0-1,5 мальтозна патока   2,0-8,0.

Номер патенту: 84522

Опубліковано: 27.10.2008

Автори: Бондаренко Юлія Вікторівна, Дробот Віра Іванівна

МПК: A21D 2/10

Мітки: виріб, булочний

Формула / Реферат:

Булочний виріб, що містить борошно, дріжджі, сіль, який відрізняється тим, що як замінник цукру містить глюкозо-фруктозний сироп при наступному співвідношенні інгредієнтів, мас.%: дріжджі 1,0-3,0 сіль 1,5 глюкозо-фруктозний сироп 4,0 борошно пшеничне решта.