Джуренко Надія Іванівна

Номер патенту: 73052

Опубліковано: 10.09.2012

Автори: Оболкіна Віра Іллівна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Джуренко Надія Іванівна, Сивній Іванна Іванівна

МПК: A23L 1/064

Мітки: пюре, горобини, виробництва, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва пюре з горобини, який включає інспекцію, миття, очищення, бланшування, протирання, деаерацію, консервування, який відрізняється тим, що очищені ягоди горобини заморожують при температурі мінус 18…20 °C протягом 24…36 год., потім бланшують гострою парою протягом 10….20 хв., а консервування здійснюють при температурі 70….75 °C.

Номер патенту: 85803

Опубліковано: 25.02.2009

Автори: Бандуренко Галина Михайлівна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Джуренко Надія Іванівна, Паламарчук Олена Павлівна, Омельчук Євген Олександрович, Скрипченко Надія Василівна

МПК: A23L 1/06, A23L 1/068

Мітки: продукт, желейний

Формула / Реферат:

Желейний продукт, що містить фруктово-ягідний компонент, цукор та лактат натрію, який відрізняється тим, що як фруктово-ягідний компонент використовують натуральний сік з м'якоттю плодів лікарських рослин, таких як калина, актинідія, хеномелес, обліпиха, лимонник, дерен, бузина, та додають яблучний пектиновий концентрат у такому співвідношенні інгредієнтів, мас. % : натуральний сік з м'якоттю плодів лікарських рослин, таких як...

Номер патенту: 34049

Опубліковано: 25.07.2008

Автори: Бандуренко Галина Михайлівна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Паламарчук Олена Павлівна, Омельчук Євген Олександрович, Джуренко Надія Іванівна, Скрипченко Надія Василівна

МПК: A23G 3/00

Мітки: желейний, продукт, антимутагенний

Формула / Реферат:

Желейний продукт антимутагенний, що містить фруктово-ягідний компонент, цукор та лактат натрію, який відрізняється тим, що як фруктово-ягідний компонент використовують сік з м'якоттю плодів лікарських рослин та яблучний пектиновий концентрат у такому співвідношенні інгредієнтів, мас. %: натуральний сік плодів лікарських рослин 40-60 яблучний пектиновий концентрат 25-40 ...

Номер патенту: 21717

Опубліковано: 15.03.2007

Автори: Джуренко Надія Іванівна, Паламарчук Олена Павлівна, Новак Лариса Леонідівна, Осокіна Ніна Максимівна

МПК: A23L 2/00

Мітки: яблучного, тонізуючого, спосіб, виробництва, соку

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва соку яблучного тонізуючого, що включає виробництво соку яблучного із концентрованого за існуючою технологічною інструкцією, який відрізняється тим, що для розширення асортименту соку яблучного, підвищення його біологічної цінності, покращення органолептичних показників і тонізуючих властивостей після приготування соку яблучного відновленням концентрованого питною водою, із вмістом сухих розчинних речовин не менше 11 %,...

Номер патенту: 55938

Опубліковано: 15.04.2003

Автори: Подрушняк Анатолій Евгенович, Худайкулова Ольга Олексіївна, Свінціцька Анна Іванівна, Кабан Олексій Петрович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Цапко Олена Вікторівна, Джуренко Надія Іванівна

МПК: A23L 1/05, C08B 37/06

Мітки: зеленої, маси, спосіб, лікарської, пектину, отримання, плодово-ягідної, сировини, амідованого

Формула / Реферат:

Спосіб отримання амідованого пектину з зеленої маси плодово-ягідної лікарської сировини, який включає гідроліз-екстрагування, розділення твердої і рідкої фаз, охолодження, оброблення пектинового екстракту трилоном Б, перемішування і відстоювання, омилення розчином лугу, нейтралізацію, осадження пектину диметилформамідом, оброблення коагуляту водно-ацетоновим розчином, який відрізняється тим, що кислотний гідроліз-екстрагування протопектину...