Моргун Валентина Олексіївна

Номер патенту: 53279

Опубліковано: 27.09.2010

Автори: Моргун Валентина Олексіївна, Донець Андрій Олександрович

МПК: A23L 1/182

Мітки: крупи, виробництва, спосіб, гречаної

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва гречаної крупи, що передбачає очистку зерна від домішок, поетапне лущення та сортування продуктів лущення і наступне охолодження, який відрізняється тим, що очищене зерно зволожують до вологості 20-22 % і обробляють полем надвисокої частоти протягом 3,5-3,7 хв. з частотою опромінення 2,4 МГц та енерговитратами 70-73 кВт/год./т, а оброблене таким чином зерно сушать підігрітим повітрям 110-130 сек.,...

Номер патенту: 48415

Опубліковано: 10.03.2010

Автори: Моргун Валентина Олексіївна, Давидов Роман Сергійович, Жигунов Дмитро Олександрович

МПК: B02C 9/00

Мітки: спосіб, пшеничного, борошна, сортового, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва сортового пшеничного борошна, що включає очистку зерна від домішок, очистку поверхні зерна, кондиціювання, поетапне здрібнення та сортування продуктів здрібнення з виділенням крупок та дунстів на крупоутворюючих системах, збагачення проміжних продуктів, розмел збагачених крупок з сортуванням продуктів розмелу, контроль та формування борошна за сортами, який відрізняється тим, що перед першою драною системою зерно...

Номер патенту: 42547

Опубліковано: 10.07.2009

Автори: Волошенко Ольга Сергіївна, Моргун Валентина Олексіївна, Жигунов Дмитро Олександрович

МПК: A21D 2/08

Мітки: цінності, харчової, виробництва, хліба, суха, суміш, борошняна, підвищеної

Формула / Реферат:

Суха борошняна суміш підвищеної харчової цінності для виробництва хліба, що містить борошно пшеничне хлібопекарське вищого сорту та харчову добавку, яка відрізняється тим, що як харчову добавку містить борошно тритикалеве та вівсяне при наступному співвідношенні вказаних компонентів, %. мас: борошно тритикалеве 15 борошно вівсяне 5 борошно пшеничне ...

Номер патенту: 39031

Опубліковано: 26.01.2009

Автори: Волошенко Ольга Сергіївна, Жигунов Дмитро Олександрович, Моргун Валентина Олексіївна

МПК: A23L 1/16

Мітки: підвищеної, сухої, борошняної, харчової, композиція, суміші, цінності

Формула / Реферат:

Суха борошняна суміш, що містить борошно пшеничне хлібопекарське вищого сорту та харчову добавку, яка відрізняється тим, що як харчову добавку суміш містить борошно вівсяне та дрібні пшеничні висівки при наступному співвідношенні вказаних компонентів, % мас.: борошно вівсяне 5 дрібні пшеничні висівки 5 борошно пшеничне хлібопекарське вищого сорту ...

Номер патенту: 36837

Опубліковано: 10.11.2008

Автори: Моргун Валентина Олексіївна, Ковтун Леся Яківна

МПК: B02C 9/00

Мітки: борошна, виробництва, житнього, спосіб, обдирного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва житнього обдирного борошна, що включає очистку зерна від домішок, очистку поверхні зерна, кондиціювання, поетапне здрібнювання та сортування продуктів здрібнювання з виділенням крупок на першій та другій драних системах, розмел крупок з сортуванням продуктів розмелу, який відрізняється тим, що перед першою драною системою вводять систему попереднього здрібнювання, вилучають борошно на першій драній системі в кількості 21-25...

Номер патенту: 34318

Опубліковано: 11.08.2008

Автори: Волошенко Ольга Сергіївна, Жигунов Дмитро Олександрович, Моргун Валентина Олексіївна

МПК: A23L 1/16

Мітки: харчової, борошняна, цінності, суха, суміш, підвищеної

Формула / Реферат:

Суха борошняна суміш, що містить борошно пшеничне хлібопекарське вищого сорту та харчову добавку, яка відрізняється тим, що як харчову добавку містить борошно тритикалеве та гречане при наступному співвідношенні вказаних компонентів, % мас.: борошно тритикалеве 15 борошно гречане 5 борошно пшеничне  хлібопекарське вищого сорту 80.

Номер патенту: 28675

Опубліковано: 25.12.2007

Автори: Жигунов Дмитро Олександрович, Крошко Ольга Сергіївна, Моргун Валентина Олексіївна

МПК: A21D 13/00

Мітки: підвищеної, харчової, сумішей, композиції, цінності, сухих, борошняних

Формула / Реферат:

Суха борошняна суміш, що містить борошно пшеничне хлібопекарське вищого сорту та харчову добавку, яка відрізняється тим, що як харчову добавку містить борошно гречане при наступному співвідношенні вказаних компонентів, % мас.: борошно гречане  10 %; борошно пшеничне хлібопекарське вищого сорту  90 %.

Номер патенту: 26175

Опубліковано: 10.09.2007

Автори: Крошко Ольга Сергіївна, Моргун Валентина Олексіївна, Жигунов Дмитро Олександрович

МПК: A23L 1/10

Мітки: борошняної, багатокомпонентна, сухої, цінності, суміші, харчової, підвищеної, композиція

Формула / Реферат:

Суха багатокомпонентна борошняна суміш, що містить борошно пшеничне хлібопекарське вищого гатунку та харчову добавку, яка відрізняється тим, що як харчову добавку містить борошно тритикалеве, гречане, ячмінне, вівсяне та дрібні пшеничні висівки при наступному співвідношенні вказаних компонентів, мас. %: борошно тритикалеве 10 борошно гречане 2 борошно...