Варивода Юрій Юрійович

Номер патенту: 112630

Опубліковано: 26.12.2016

Автори: Тимошик Андрій Михайлович, Варивода Юрій Юрійович, Ціж Богдан Романович

МПК: H02K 19/00, F03B 13/10, H02K 44/08 ...

Мітки: гідроенергетична, установка

Формула / Реферат:

Гідроенергетична установка, що складається з вертикального електрогенератора з прямою і (або) оберненою схемами розташування обмотки збудження, корпуса статора, виконаного у вигляді двох нерухомо з'єднаних між собою циліндрів більшого і меншого діаметрів, з турбіною, встановленою на зовнішній поверхні циліндричного корпусу статора меншого діаметра, а вздовж осі внутрішнього отвору статора меншого діаметра розташований вал ротора, в нижній...

Номер патенту: 94996

Опубліковано: 10.12.2014

Автори: Гачак Юрій Романович, Пирка Василина Миколаївна, Варивода Юрій Юрійович

МПК: A61K 36/00, A23C 9/13, A23C 9/127 ...

Мітки: кисломолочного, наріне, імунний, виробництва, напою, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення кисломолочного напою, що включає одержання нормалізованої молочної суміші, її сквашування закваскою на основі культури Lactobacillus acidophilus штам 317/402, перемішування згустку, внесення у сквашений та перемішаний згусток при постійному перемішуванні біологічно-активних добавок рослинного походження у кількості згідно з рецептурою, охолодження, перемішування, фасування готової продукції та зберігання при температурі...

Номер патенту: 85941

Опубліковано: 10.12.2013

Автори: Гачак Юрій Романович, Дмитрук Тетяна Віталіївна, Варивода Юрій Юрійович, Козловська Юлія Василівна

МПК: A23C 19/08, A23C 19/082

Мітки: додаванням, сирів, еламін, виготовлення, плавлених, спосіб, біодобавки

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення плавлених сирів з додаванням харчової біодобавки "Еламін", що включає подрібнення і нагрівання сиру в суміші з маслом "Селянське" при додатковому внесенні сичужного сиру "Голландський" та молока сухого коров'ячого, додавання солей-плавителів у вигляді триполіфосфату натрію у формі 20 % водного розчину, при використанні наповнювача рослинного походження, плавлення суміші при температурі...

Номер патенту: 75052

Опубліковано: 26.11.2012

Автори: Трофімова Галина Володимирівна, Павлюк Надія Романівна, Гачак Юрій Романович, Варивода Юрій Юрійович

МПК: A23C 19/10

Мітки: сиру, овочевий, кисломолочного, спосіб, домашній, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення кисломолочного сиру, який включає отримання знежиреного молока та вершків, їх пастеризацію, заквашування знежиреного молока DVS закваскою, сквашування, отримання згустку, обробку згустку, промивання та зневоднення зерна, внесення в обсушене знежирене зерно біологічно-активних добавок рослинного походження, кухонної солі та молочної основи кількістю згідно з рецептурою, ретельне перемішування, фасування та зберігання...

Номер патенту: 36735

Опубліковано: 10.11.2008

Автори: Варивода Юрій Юрійович, Патер Андрій Сергійович, Гачак Юрій Романович

МПК: A23C 19/00

Мітки: виготовлення, біологічно-активними, спосіб, збагаченого, твердого, міні-сиру, речовинами

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення твердого міні-сиру, збагаченого біологічно-активними речовинами, що включає нормалізацію молочної суміші за масовою часткою жиру і білка, пастеризацію суміші і охолодження до температури сквашування, підготовку суміші до згортання (внесення бактеріальної закваски мезофільних молочнокислих бактерій, молокозгортаючого ферменту, внесення хлористого кальцію), згортання суміші, обробку згустку (розрізання і постановку сирного...

Номер патенту: 24555

Опубліковано: 10.07.2007

Автори: Білик Оксана Ярославівна, Гачак Юрій Романович, Варивода Юрій Юрійович, Матвійчук Леся Ярославівна

МПК: A23C 9/20

Мітки: виробництва, фруктових, спосіб, напоїв, кисломолочних

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва фруктових кисломолочних напоїв, що включає підготовку молочної сировини, підігрівання, очищення і нормалізацію її, гомогенізацію при температурі 65-70 °С під тиском 15-17 МПа, пастеризацію гомогенізованої суміші при температурі 92±1 °С з витримкою 5 хв., охолодження і заквашування в резервуарі для кисломолочних продуктів препаратами прямого внесення DVS-культури, стабілізацію додаванням системи...