Власов Олександр Веніамінович

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного

Завантаження...

Номер патенту: 84440

Опубліковано: 25.10.2013

Автори: Гарнцарек Барбара Чеславівна, Перцевой Микола Федорович, Чуйко Людмила Олексіївна, Перцевой Федір Всеволодович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Снєгур Фаріда Мухамедівна, Обозна Маргарита Василівна, Борисова Аліна Олексіївна, Бідюк Дмитро Олегович, Чаговець Вікторія Віталіївна, Гурський Петро Васильович, Чаговець Любов Олексіївна, Хомічак Любомир Михайлович, Власов Олександр Веніамінович

МПК: A23C 19/08

Мітки: пастоподібного, спосіб, плавленого, сиру, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована, як сіль плавильна використовується цитрат натрію, а для надання заданої текстури...

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного

Завантаження...

Номер патенту: 84439

Опубліковано: 25.10.2013

Автори: Бідюк Дмитро Олегович, Гурський Петро Васильович, Хомічак Любомир Михайлович, Снєгур Фаріда Мухамедівна, Чаговець Вікторія Віталіївна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Чаговець Любов Олексіївна, Власов Олександр Веніамінович, Обозна Маргарита Василівна, Перцевой Микола Федорович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Борисова Аліна Олексіївна, Перцевой Федір Всеволодович, Гарнцарек Барбара Чеславівна

МПК: A23C 19/08

Мітки: сиру, пастоподібного, плавленого, отримання, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія пальмоядрова тугоплавка, як сіль плавильна використовується цитрат натрію, а для надання заданої текстури вносять...

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного

Завантаження...

Номер патенту: 84438

Опубліковано: 25.10.2013

Автори: Перцевой Микола Федорович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Хомічак Любомир Михайлович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Обозна Маргарита Василівна, Перцевой Федір Всеволодович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Чаговець Любов Олексіївна, Бідюк Дмитро Олегович, Гурський Петро Васильович, Чаговець Вікторія Віталіївна, Борисова Аліна Олексіївна, Власов Олександр Веніамінович, Снєгур Фаріда Мухамедівна

МПК: A23C 19/08

Мітки: отримання, спосіб, сиру, пастоподібного, плавленого

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована, як сіль плавильна використовується триполіфосфат натрію, а для надання заданої...

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного

Завантаження...

Номер патенту: 84437

Опубліковано: 25.10.2013

Автори: Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Чаговець Вікторія Віталіївна, Перцевой Микола Федорович, Обозна Маргарита Василівна, Хомічак Любомир Михайлович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Снєгур Фаріда Мухамедівна, Борисова Аліна Олексіївна, Гурський Петро Васильович, Бідюк Дмитро Олегович, Власов Олександр Веніамінович, Чаговець Любов Олексіївна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Перцевой Федір Всеволодович

МПК: A23C 19/08

Мітки: спосіб, плавленого, отримання, сиру, пастоподібного

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована, як сіль плавильна використовується цитрат натрію, а для надання заданої текстури...

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного

Завантаження...

Номер патенту: 84436

Опубліковано: 25.10.2013

Автори: Чаговець Любов Олексіївна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Чаговець Вікторія Віталіївна, Борисова Аліна Олексіївна, Снєгур Фаріда Мухамедівна, Обозна Маргарита Василівна, Бідюк Дмитро Олегович, Хомічак Любомир Михайлович, Перцевой Федір Всеволодович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Перцевой Микола Федорович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Власов Олександр Веніамінович, Гурський Петро Васильович

МПК: A23C 19/08

Мітки: пастоподібного, отримання, плавленого, сиру, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується суміш олії рослинної рафінованої дезодорованої та олії пальмоядрової тугоплавкої у співвідношенні як 1:1, як сіль плавильна...

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного

Завантаження...

Номер патенту: 84435

Опубліковано: 25.10.2013

Автори: Хомічак Любомир Михайлович, Власов Олександр Веніамінович, Гурський Петро Васильович, Бідюк Дмитро Олегович, Чаговець Любов Олексіївна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Обозна Маргарита Василівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Перцевой Федір Всеволодович, Борисова Аліна Олексіївна, Перцевой Микола Федорович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Снєгур Фаріда Мухамедівна, Чаговець Вікторія Віталіївна

МПК: A23C 19/08

Мітки: отримання, сиру, плавленого, пастоподібного, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія пальмоядрова тугоплавка, як сіль плавильна використовується суміш цитрату натрію та триполіфосфату натрію у...

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного

Завантаження...

Номер патенту: 84434

Опубліковано: 25.10.2013

Автори: Бідюк Дмитро Олегович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Хомічак Любомир Михайлович, Гурський Петро Васильович, Перцевой Микола Федорович, Снєгур Фаріда Мухамедівна, Перцевой Федір Всеволодович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Власов Олександр Веніамінович, Чаговець Любов Олексіївна, Борисова Аліна Олексіївна, Обозна Маргарита Василівна, Чаговець Вікторія Віталіївна

МПК: A23C 19/08

Мітки: сиру, плавленого, отримання, пастоподібного, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована, як сіль плавильна використовується суміш цитрату натрію та триполіфосфату натрію у...

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного

Завантаження...

Номер патенту: 84433

Опубліковано: 25.10.2013

Автори: Борисова Аліна Олексіївна, Власов Олександр Веніамінович, Перцевой Микола Федорович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Снєгур Фаріда Мухамедівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Бідюк Дмитро Олегович, Чаговець Любов Олексіївна, Чаговець Вікторія Віталіївна, Обозна Маргарита Василівна, Хомічак Любомир Михайлович, Перцевой Федір Всеволодович, Гурський Петро Васильович

МПК: A23C 19/08

Мітки: отримання, пастоподібного, сиру, спосіб, плавленого

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія пальмоядрова тугоплавка, як сіль плавильна використовується триполіфосфат натрію, а для надання заданої текстури...

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного

Завантаження...

Номер патенту: 84432

Опубліковано: 25.10.2013

Автори: Чуйко Людмила Олексіївна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Гурський Петро Васильович, Перцевой Федір Всеволодович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Снєгур Фаріда Мухамедівна, Власов Олександр Веніамінович, Хомічак Любомир Михайлович, Перцевой Микола Федорович, Чаговець Любов Олексіївна, Борисова Аліна Олексіївна, Обозна Маргарита Василівна, Бідюк Дмитро Олегович, Чаговець Вікторія Віталіївна

МПК: A23C 19/08

Мітки: сиру, плавленого, спосіб, отримання, пастоподібного

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія пальмоядрова тугоплавка, як сіль плавильна використовується цитрат натрію, а для надання заданої текстури вносять...

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного

Завантаження...

Номер патенту: 84431

Опубліковано: 25.10.2013

Автори: Перцевой Микола Федорович, Обозна Маргарита Василівна, Перцевой Федір Всеволодович, Чаговець Любов Олексіївна, Чаговець Вікторія Віталіївна, Власов Олександр Веніамінович, Хомічак Любомир Михайлович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Бідюк Дмитро Олегович, Гурський Петро Васильович, Снєгур Фаріда Мухамедівна, Борисова Аліна Олексіївна, Чуйко Людмила Олексіївна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Крапивницька Ірина Олексіївна

МПК: A23C 19/08

Мітки: спосіб, плавленого, отримання, пастоподібного, сиру

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована, як сіль плавильна використовується триполіфосфат натрію, а для надання заданої...

Спосіб виробництва кисломолочного йогурту

Завантаження...

Номер патенту: 70799

Опубліковано: 15.10.2004

Автори: Скорченко Тетяна Анатоліївна, Власов Олександр Веніамінович, Маляренко Тетяна Володимирівна

МПК: A23C 9/12

Мітки: спосіб, виробництва, йогурту, кисломолочного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва кисломолочного йогурту, що включає складання та нормалізацію вихідної сировини, гомогенізацію, пастеризацію, охолодження суміші, сквашування, охолодження готового продукту, внесення конфітюру плодово-ягідного, розлив в упаковки, який відрізняється тим, що на стадії нормалізації вихідної сировини додають знежирене сухе соєве молоко ТУ У 013903778-26 виробництва НПА "Одесская Биотехнология" в кількості 3-5 % в...