Чаговець Любов Олексіївна

Номер патенту: 94632

Опубліковано: 25.11.2014

Автори: Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Кузнецова Тетяна Олегівна, Перцевий Микола Федорович, Чаговець Любов Олексіївна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Борисова Аліна Олексіївна, Перцевий Федір Всеволодович, Чаговець Віта Віталіївна, Обозна Маргарита Василівна, Гурський Петро Васильович, Колесник Алена Вікторівна, Бідюк Дмитро Олегович, Адріана Бірка, Крапивницька Ірина Олексіївна

МПК: A23C 19/08

Мітки: скибкового, отримання, плавленого, спосіб, сиру

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану та олію кокосову, як сіль плавильну використовують цитрат натрію, а для закріплення заданої...

Номер патенту: 94630

Опубліковано: 25.11.2014

Автори: Гарнцарек Барбара Чеславівна, Адріана Бірка, Перцевий Микола Федорович, Бідюк Дмитро Олегович, Обозна Маргарита Василівна, Гурський Петро Васильович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Чаговець Віта Віталіївна, Борисова Аліна Олексіївна, Кузнецова Тетяна Олегівна, Колесник Алена Вікторівна, Перцевий Федір Всеволодович, Чаговець Любов Олексіївна

МПК: A23C 19/08

Мітки: отримання, плавленого, скибкового, сиру, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану, як сіль плавильну використовують цитрат натрію та триполіфосфат натрію, а для закріплення...

Номер патенту: 94629

Опубліковано: 25.11.2014

Автори: Крапивницька Ірина Олексіївна, Чуйко Людмила Олексіївна, Колесник Алена Вікторівна, Кузнецова Тетяна Олегівна, Гурський Петро Васильович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Адріана Бірка, Чаговець Любов Олексіївна, Перцевий Микола Федорович, Перцевий Федір Всеволодович, Борисова Аліна Олексіївна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Обозна Маргарита Василівна, Чаговець Віта Віталіївна, Бідюк Дмитро Олегович

МПК: A23C 19/08

Мітки: спосіб, скибкового, плавленого, сиру, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану та олію кокосову у співвідношенні 1:1, як сіль плавильну використовують цитрат натрію та...

Номер патенту: 94626

Опубліковано: 25.11.2014

Автори: Чаговець Любов Олексіївна, Перцевий Федір Всеволодович, Чаговець Віта Віталіївна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Кузнецова Тетяна Олегівна, Гурський Петро Васильович, Адріана Бірка, Обозна Маргарита Василівна, Колесник Алена Вікторівна, Перцевий Микола Федорович, Борисова Аліна Олексіївна, Бідюк Дмитро Олегович, Крапивницька Ірина Олексіївна

МПК: A23C 19/08

Мітки: сиру, спосіб, плавленого, скибкового, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сируплавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія кокосова, як сіль плавильна використовується цитрат натрію та триполіфосфат натрію, а для закріплення заданої структури...

Номер патенту: 94532

Опубліковано: 25.11.2014

Автори: Чаговець Віта Віталіївна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Чаговець Любов Олексіївна, Бідюк Дмитро Олегович, Перцевий Федір Всеволодович, Гурський Петро Васильович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Чуйко Людмила Олексіївна, Бірка Адріана, Перцевий Микола Федорович, Кузнецова Тетяна Олегівна, Обозна Маргарита Василівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Борисова Аліна Олексіївна, Колесник Алена Вікторівна

МПК: A23C 19/08

Мітки: плавленого, сиру, отримання, спосіб, скибкового

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована та олія кокосова, як сіль плавильна використовується цитрат натрію, а для закріплення...

Номер патенту: 84440

Опубліковано: 25.10.2013

Автори: Борисова Аліна Олексіївна, Хомічак Любомир Михайлович, Власов Олександр Веніамінович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Бідюк Дмитро Олегович, Чаговець Любов Олексіївна, Чуйко Людмила Олексіївна, Чаговець Вікторія Віталіївна, Гурський Петро Васильович, Перцевой Федір Всеволодович, Снєгур Фаріда Мухамедівна, Перцевой Микола Федорович, Обозна Маргарита Василівна

МПК: A23C 19/08

Мітки: отримання, плавленого, пастоподібного, сиру, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована, як сіль плавильна використовується цитрат натрію, а для надання заданої текстури...

Номер патенту: 84439

Опубліковано: 25.10.2013

Автори: Чаговець Вікторія Віталіївна, Хомічак Любомир Михайлович, Чаговець Любов Олексіївна, Обозна Маргарита Василівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Бідюк Дмитро Олегович, Борисова Аліна Олексіївна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Гурський Петро Васильович, Перцевой Федір Всеволодович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Перцевой Микола Федорович, Снєгур Фаріда Мухамедівна, Власов Олександр Веніамінович

МПК: A23C 19/08

Мітки: плавленого, сиру, отримання, спосіб, пастоподібного

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія пальмоядрова тугоплавка, як сіль плавильна використовується цитрат натрію, а для надання заданої текстури вносять...

Номер патенту: 84438

Опубліковано: 25.10.2013

Автори: Борисова Аліна Олексіївна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Гурський Петро Васильович, Бідюк Дмитро Олегович, Снєгур Фаріда Мухамедівна, Хомічак Любомир Михайлович, Чаговець Любов Олексіївна, Чаговець Вікторія Віталіївна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Перцевой Микола Федорович, Перцевой Федір Всеволодович, Власов Олександр Веніамінович, Обозна Маргарита Василівна

МПК: A23C 19/08

Мітки: пастоподібного, сиру, плавленого, спосіб, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована, як сіль плавильна використовується триполіфосфат натрію, а для надання заданої...

Номер патенту: 84437

Опубліковано: 25.10.2013

Автори: Борисова Аліна Олексіївна, Чаговець Любов Олексіївна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Хомічак Любомир Михайлович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Власов Олександр Веніамінович, Чаговець Вікторія Віталіївна, Гурський Петро Васильович, Снєгур Фаріда Мухамедівна, Перцевой Микола Федорович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Бідюк Дмитро Олегович, Обозна Маргарита Василівна, Перцевой Федір Всеволодович

МПК: A23C 19/08

Мітки: спосіб, сиру, плавленого, отримання, пастоподібного

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована, як сіль плавильна використовується цитрат натрію, а для надання заданої текстури...

Номер патенту: 84436

Опубліковано: 25.10.2013

Автори: Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Хомічак Любомир Михайлович, Бідюк Дмитро Олегович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Чаговець Вікторія Віталіївна, Перцевой Микола Федорович, Борисова Аліна Олексіївна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Власов Олександр Веніамінович, Снєгур Фаріда Мухамедівна, Гурський Петро Васильович, Обозна Маргарита Василівна, Чаговець Любов Олексіївна, Перцевой Федір Всеволодович

МПК: A23C 19/08

Мітки: пастоподібного, спосіб, отримання, сиру, плавленого

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується суміш олії рослинної рафінованої дезодорованої та олії пальмоядрової тугоплавкої у співвідношенні як 1:1, як сіль плавильна...

Номер патенту: 84435

Опубліковано: 25.10.2013

Автори: Хомічак Любомир Михайлович, Перцевой Федір Всеволодович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Чаговець Любов Олексіївна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Перцевой Микола Федорович, Борисова Аліна Олексіївна, Обозна Маргарита Василівна, Снєгур Фаріда Мухамедівна, Бідюк Дмитро Олегович, Власов Олександр Веніамінович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Гурський Петро Васильович, Чаговець Вікторія Віталіївна

МПК: A23C 19/08

Мітки: пастоподібного, спосіб, отримання, сиру, плавленого

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія пальмоядрова тугоплавка, як сіль плавильна використовується суміш цитрату натрію та триполіфосфату натрію у...

Номер патенту: 84434

Опубліковано: 25.10.2013

Автори: Перцевой Микола Федорович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Снєгур Фаріда Мухамедівна, Перцевой Федір Всеволодович, Хомічак Любомир Михайлович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Бідюк Дмитро Олегович, Чаговець Вікторія Віталіївна, Гурський Петро Васильович, Власов Олександр Веніамінович, Обозна Маргарита Василівна, Чаговець Любов Олексіївна, Борисова Аліна Олексіївна, Крапивницька Ірина Олексіївна

МПК: A23C 19/08

Мітки: плавленого, спосіб, сиру, отримання, пастоподібного

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована, як сіль плавильна використовується суміш цитрату натрію та триполіфосфату натрію у...

Номер патенту: 84433

Опубліковано: 25.10.2013

Автори: Борисова Аліна Олексіївна, Перцевой Микола Федорович, Обозна Маргарита Василівна, Снєгур Фаріда Мухамедівна, Гурський Петро Васильович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Власов Олександр Веніамінович, Перцевой Федір Всеволодович, Чаговець Любов Олексіївна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Бідюк Дмитро Олегович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Чаговець Вікторія Віталіївна, Хомічак Любомир Михайлович

МПК: A23C 19/08

Мітки: спосіб, плавленого, сиру, отримання, пастоподібного

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія пальмоядрова тугоплавка, як сіль плавильна використовується триполіфосфат натрію, а для надання заданої текстури...

Номер патенту: 84432

Опубліковано: 25.10.2013

Автори: Хомічак Любомир Михайлович, Власов Олександр Веніамінович, Чаговець Любов Олексіївна, Снєгур Фаріда Мухамедівна, Чаговець Вікторія Віталіївна, Перцевой Микола Федорович, Бідюк Дмитро Олегович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Гурський Петро Васильович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Перцевой Федір Всеволодович, Борисова Аліна Олексіївна, Обозна Маргарита Василівна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Чуйко Людмила Олексіївна

МПК: A23C 19/08

Мітки: сиру, плавленого, пастоподібного, спосіб, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія пальмоядрова тугоплавка, як сіль плавильна використовується цитрат натрію, а для надання заданої текстури вносять...

Номер патенту: 84431

Опубліковано: 25.10.2013

Автори: Обозна Маргарита Василівна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Чаговець Любов Олексіївна, Власов Олександр Веніамінович, Борисова Аліна Олексіївна, Чуйко Людмила Олексіївна, Чаговець Вікторія Віталіївна, Перцевой Микола Федорович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Бідюк Дмитро Олегович, Хомічак Любомир Михайлович, Гурський Петро Васильович, Снєгур Фаріда Мухамедівна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Перцевой Федір Всеволодович

МПК: A23C 19/08

Мітки: отримання, спосіб, сиру, плавленого, пастоподібного

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована, як сіль плавильна використовується триполіфосфат натрію, а для надання заданої...

Номер патенту: 71402

Опубліковано: 10.07.2012

Автори: Гурський Петро Васильович, Дроменко Олена Борисівна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Міцкевич Тадеуш Владиславович, Перцевий Федір Всеволодович, Бідюк Дмитро Олегович, Хомічак Любомир Михайлович, Перцевий Микола Федорович, Чаговець Віта Віталіївна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Чаговець Любов Олексіївна, Кузнецова Тетяна Олегівна, Поліщук Галина Євгеніївна

МПК: A23L 1/31

Мітки: ґатунку, вищого, отримання, особливого, спосіб, хліба

Формула / Реферат:

Спосіб отримання м'ясного хліба особливого вищого ґатунку, що включає приготування м'ясної сировини, яка містить яловичину жиловану вищого ґатунку і свинину жиловану напівжирну як м'ясну сировину, здрібнювання, соління, кутерування фаршу, внесення шпику хребтового, меланжу, води для гідратації, солі кухонної харчової, цукру, прянощів, формування хлібів, запікання, охолодження, який відрізняється тим, що додатково введена білкова рослинна...

Номер патенту: 71401

Опубліковано: 10.07.2012

Автори: Бідюк Дмитро Олегович, Дроменко Олена Борисівна, Міцкевич Тадеуш Владиславович, Перцевий Федір Всеволодович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Гурський Петро Васильович, Чаговець Любов Олексіївна, Перцевий Микола Федорович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Кузнецова Тетяна Олегівна, Поліщук Галина Євгеніївна, Хомічак Любомир Михайлович, Чаговець Віта Віталіївна

МПК: A23L 1/31

Мітки: спосіб, отримання, ґатунку, сосисок

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сосисок 1 ґатунку, що включає приготування м'ясної сировини, яка містить яловичину жиловану 2 ґатунку, свинину жиловану напівжирну, жир-сирець свинячий як м'ясну сировину, натрію казеїнат у вигляді гелю, меланж яєчний, здрібнювання, соління, кутерування фаршу, внесення води для гідратації, солі кухонної харчової, цукру, прянощів, формування і перекручування сосисок, обжарювання, варіння, охолодження, який відрізняється тим,...

Номер патенту: 71396

Опубліковано: 10.07.2012

Автори: Крапивницька Ірина Олексіївна, Чаговець Любов Олексіївна, Гурський Петро Васильович, Дроменко Олена Борисівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Чаговець Віта Віталіївна, Поліщук Галина Євгеніївна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Бідюк Дмитро Олегович, Хомічак Любомир Михайлович, Кузнецова Тетяна Олегівна, Перцевой Микола Федорович, Міцкевич Тадеуш Владиславович, Перцевой Федір Всеволодович

МПК: A23L 1/31

Мітки: спосіб, сардельок, ґатунку, отримання, яловичих

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сардельок яловичих 1 ґатунку, що включає приготування м'ясної сировини, яка містить яловичину жиловану 1 ґатунку, яловичину жиловану 2 ґатунку, жир-сирець яловичий або свинячий як м'ясну сировину, здрібнювання, соління, кутерування фаршу, внесення води для гідратації, часнику, солі кухонної харчової, цукру, прянощів, формування і перекручування сардельок, обжарювання, варіння, охолодження, який відрізняється тим, що в...