Спосіб виробництва глазурованого сирка
Формула / Реферат
Спосіб виробництва глазурованого сирка, який включає підготовку і формування сирної маси з фруктовим наповнювачем та глазурування, який відрізняється тим, що начинка складається із сирної маси, зовні покритою оболонкою із фруктової маси, виготовленою з сушених фруктів, змішаних із джемом.
Текст
Спосіб виробництва глазурованого сирка, який включає підготовку і формування сирної маси з фруктовим наповнювачем та глазурування, який відрізняється тим, що начинка складається із сирної маси, зовні покритою оболонкою із фруктової маси, виготовленою з сушених фруктів, змішаних із джемом. (19) (21) u200512393 (22) 22.12.2005 (24) 15.05.2006 (46) 15.05.2006, Бюл. № 5, 2006 р. (72) Колонщакова Лариса Василівна (73) ВІДКРИТЕ АКЦІОНЕРНЕ ТОВАРИСТВО "АКЦІОНЕРНА КОМПАНІЯ "КОМБІНАТ "ПРИДНІПРОВСЬКИЙ" 3 14736 й змішується з абрикосовим джемом у співвідношенні 10:1. Перед формуванням сирна маса охолоджується до температури 2-4°С. Приклад №2. Готування глазурованого сирка Комп’ютерна верстка А. Крулевський 4 із чорносливом. Відповідно до приклада №1 ідентично, різниця в тім, що у вигляді оболонки сирної маси використовується здрібнений чорнослив і сливовий джем. Підписне Тираж 26 прим. Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601
ДивитисяДодаткова інформація
Назва патенту англійськоюMethod of making a coated batched cottage cheese
Назва патенту російськоюСпособ производства глазурованного сырка
МПК / Мітки
МПК: A23C 23/00
Мітки: глазурованого, спосіб, виробництва, сирка
Код посилання
<a href="https://ua.patents.su/2-14736-sposib-virobnictva-glazurovanogo-sirka.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентів України">Спосіб виробництва глазурованого сирка</a>
Спосіб виробництва сирка глазурованого аерованого “творошок”
Номер патенту: 14374
Опубліковано: 15.05.2006
Автор: Факторович Михайло Григорович
МПК: A23C 23/00, A23C 9/00
Мітки: спосіб, аерованого, виробництва, творошок, сирка, глазурованого
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва сирка глазурованого аерованого, що включає підготовку сировини, заміс та аерування сирної маси, формування, глазурування, загартування та пакування сирків, який відрізняється тим що підготовлену до виробництва сировину завантажують у котел універсальний для теплової обробки продукції, перемішування сировини в котлі здійснюють протягом 10 хв. при швидкості обертання мішалки 1500 об/хв., після підвищення температури...
Спосіб виробництва сирка в глазурі
Номер патенту: 74954
Опубліковано: 15.02.2006
Автори: Ємельянова Оксана Анатоліївна, Лопатко Володимир Олексійович, Галашевська Ольга Олександрівна
МПК: A23C 23/00
Мітки: виробництва, спосіб, сирка, глазурі
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва сирка в глазурі, що включає готування композиції сирка, готування композиції глазурі, формування сирка і наступне покривання сформованого сирка глазур'ю, який відрізняється тим, що як глазур для покривання використовують желейну глазур.2. Спосіб за п.1, який відрізняється тим, що для готування желейної глазурі як драглеутворювач використовують солі альгінової кислоти.
Спосіб виробництва розсільних сирів
Номер патенту: 74715
Опубліковано: 16.01.2006
Автор: Бесєда Людмила Василівна
МПК: A01J 27/00
Мітки: сирів, розсільних, виробництва, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва розсільних сирів, який включає вироблення сиру з пастеризованого коров'ячого молока шляхом сквашування молока, який відрізняється тим, що додатково включає процес чеддеризації сирної маси з подальшим плавленням, який проводять при температурі 60-85 °С, з додатковим проходженням сирної маси через гарячий сольовий розчин, після чого проводять процес копчення формованих розсільних сирів в підвішеному стані чи на сітках при...
Спосіб виробництва фруктової пасти
Номер патенту: 34072
Опубліковано: 15.02.2001
Автори: Загуменна Ольга Володимирівна, Кіптела Людмила Василівна, Афукова Наталія Олександрівна, Черевко Олександр Іванович
МПК: A23L 1/06
Мітки: спосіб, виробництва, фруктової, пасти
Текст:
...сухих речовин 30%. Масу розфасовують при t=85...90°C, закупорюють, стерилізують, маркірують. Компоненти беруть у таких співвідношеннях, мас. %: яблука - 75; обліпиха - 15; бузина чорна - 5; цукор - 5. Приклад 2 (середні значення). Теж саме. Компоненти беруть у таких співвідношеннях, мас. %: яблука - 65; обліпиха - 20; бузина чорна - 10; цукор - 5. Приклад 3 (максимальні значення). Теж саме. Компоненти беруть у таких співвідношеннях,...
Спосіб формування сиру
Номер патенту: 5030
Опубліковано: 15.02.2005
Автор: Бесєда Людмила Василівна
МПК: A01J 25/00
Мітки: сиру, спосіб, формування
Формула / Реферат:
Спосіб формування сиру, що проводять після чедеризації з шматка сирної маси, який відрізняється тим, що шматок сирної маси вагою 100-200 г в гарячому вигляді фігурно перетягується ниткою.
Попередній патент: Спосіб оцінки стану гемодинаміки новонароджених
Наступний патент: Отоларингологічний пристрій
Випадковий патент: Робоче середовище для генерації високого гідростатичного тиску