Бандура Ірина Михайлівна

Номер патенту: 38092

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Свінціцька Анна Іванівна, Худайкулова Ольга Олексіївна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Бандура Ірина Михайлівна

МПК: C08B 37/06, A23L 1/212

Мітки: отримання, пектину, спосіб

Формула / Реферат:

(21) 2000053025(54) (57)Дата прийняттярішення17.11.2000 р.Спосіб отримання пектину, який включає підготовку рослинної сирови­ни, гідроліз-екстрагування протопектину сировини, розділення фаз, фільтрування екстракту, охолодження, нейтралізацію, осадження пектину і його висушування, який відрізняється тим, що в процесі гідролізу-екстрагування до гідролізної суміші додають 0,01-0,03% динатрієвої coлi...

Номер патенту: 33729

Опубліковано: 15.02.2001

Автори: Кушнір Олена Володимирівна, Мотченко Олексій Петрович, Бандура Ірина Михайлівна, Худайкулова Ольга Олексіївна, Клецькова Ірина Олегівна, Свінціцька Анна Іванівна, Гнатенко Микола Андрійович, Крапивницька Ірина Олексіївна

МПК: A23L 3/40, A23L 1/0524

Мітки: напою, спосіб, виробництва, пектинового, сухого

Текст:

...пектинового екстракту проводять при температурі 105-125°С. При температурі нижче 105°С продукт висушується неповністю, за рахунок чого зростає вологість продукту, знижується якість готового продукту. А також збільшується тривалість висушування, що є небажаним. При температурі вище 125°С пектиновий екстракт отримують з наявністю підгорілих частинок темного кольору. Проходять реакції деградації пектинових речовин, карамелізації та...

Номер патенту: 31664

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Крапивницька Ірина Олексіївна, Клецькова Ірина Олегівна, Купчик Михайло Петрович, Кушнір Олена Володимирівна, Бандура Ірина Михайлівна, Худайкулова Ольга Олексіївна, Мотченко Олексій Петрович, Гнатенко Микола Андрійович, Свінціцька Анна Іванівна, Гнатенко Андрій Михайлович

МПК: A23L 1/0524

Мітки: сухого, спосіб, пектинового, виробництва, екстракту

Текст:

...сушарці) гарячіго повітрям при температурі 120-140°С. При температурі нижче І20°С продукт висушується неповністю, том} виникає налипання продукту на внутрішніх поверхнях сушарки, підвищується гігроскопічність продукту, знижується якість готового продукту (підвишенг вологість) Зниження температури сушіння нижче приведеного інтервал}7 призводиті до збільшення тривалості сушіння і, відповідно, до зниження якості готовогс продукту та...

Номер патенту: 31332

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Бандура Ірина Михайлівна, Свінціцька Анна Іванівна, Мотченко Олексій Петрович, Гурська Ольга Федорівна, Кушнір Олена Володимирівна, Худайкулова Ольга Олексіївна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Гнатенко Микола Андрійович, Клецькова Ірина Олегівна

МПК: A23L 1/0524

Мітки: рослинної, сировини, пектину, пектиновмісного, спосіб, порошку, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання пектиновмісного порошку і пектину з рослинної сировини, який включає промивку сировини, обробку сировини кислотним реагентом, відділення продукту від розчину, пресування і сушіння, який відрізняється тим, що рослинну сировину піддають подрібненню, потім промивають водою при співвідношенні сировина:вода 1:(3 - 7), потім віджимають сировину, пресують, піддають обробці кислотним реагентом з рН 2,0 - 2,4 при температурі 16 - 28°С...

Номер патенту: 31328

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Худайкулова Ольга Олексіївна, Свінціцька Анна Іванівна, Бандура Ірина Михайлівна, Гурська Ольга Федорівна, Клецькова Ірина Олегівна, Гулий Іван Степанович, Карпович Микола Сергійович, Мотченко Олексій Петрович, Кушнір Олена Володимирівна, Крапивницька Ірина Олексіївна

МПК: C08B 37/06

Мітки: пектину, сировини, пектиновмісної, спосіб, безперервного, вилучення

Формула / Реферат:

Спосіб безперервного вилучення пектину із пектиновмісної сировини, який включає стадії набухання пектиновмісної сировини, пресування набухлої сировини, гідроліз протопектину, екстрагування розчинного пектину, розділення твердої і рідкої фаз, охолодження, нейтралізацію, який відрізняється тим, що набухання проводять при співвідношенні сировина: вода 1:3 - 1:15, температурі води 45 - 60°С, рН води 2,0 – 3,0 гідроліз протопектину проводять...

Номер патенту: 31512

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Бобрівник Леонід Дем'янович, Куліченко Сергій Анатолійович, Бандура Ірина Михайлівна, Цимбаленко Ольга Анатоліївна, Худайкулова Ольга Олексіївна, Кабан Олексій Петрович, Клецькова Ірина Олегівна, Шляханова Анна Сергіївна, Кушнір Олена Володимирівна, Крапивницька Ірина Олексіївна

МПК: C08B 37/00, C07C 7/00

Мітки: комплексоутворюючої, здатності, пектинових, спосіб, речовин, визначення

Формула / Реферат:

Спосіб визначення комплексоутворюючої здатності пектинових речовин шляхом обробки пектинового екстракту або пектин-вмісного препарату розчином свинцю певної концентрації, відділення осаду пектату свинцю, визначення вмісту іонів свинцю у розчині над осадом, розрахунку комплексоутворюючу здатності пектину за різницею вмісту свинцю у розчині до і після обробки пектину, який відрізняється тим, що відділення осаду пектату свинцю проводять методом...