Яковець Іван Іванович

Номер патенту: 31823

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Паньків Андрій Григорович, Яковець Іван Іванович, Купрієнкова Лариса Єфремівна, Жолнер Іван Дмитрович, Кірюк Христина Іванівна

МПК: C12G 3/06

Мітки: коктель, вівіат-малиновий

Текст:

...що забезпечує розширення асортименту напоїв десертної групи із високими органолептичними показниками . Одержаний коктейль відноситься до групи десертних напоїв , який до даного часу не був ГОСТований , що зумовило розроблення для нього технологічної інструкції ТІ УІЬ ,6006-98 від 20.03.1996 року. Запропоновану композицію до коктейлю "ВІВАТ - малиновий готують таким чином. Для виготовлення даного коктейлю використовується: - спирт...

Номер патенту: 31822

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Купрієнкова Лариса Єфремівна, Жолнер Іван Дмитрович, Кірюк Христина Іванівна, Паньків Андрій Григорович, Яковець Іван Іванович

МПК: C12G 3/06

Мітки: віват, чорничний, коктель

Текст:

...запропоноване вирішення поставленої задачі є комплексним з приватним випадком виконання сполуки речовини - до коктейлю "ЗІВАТ чорничний", що забезпечує розширення асортименту десертних напоїв наділених високими органолептичними показниками. Одержаний коктейль відноситься до групи десертних напоїв , який до даного часу не був ГОСТований, що зумовило розроблення для нього технологічної інструкції ТІ УІ86006-98?затвердженої 20.03.І99Є...

Номер патенту: 31828

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Кірюк Христина Іванівна, Олексюк Володимир Євгенович, Яковець Іван Іванович, Короташ Олег Амброзієвич, Приймачук Микола Миколайович, Паньків Андрій Григорович

Мітки: композиція, прикарпаття, горілки, особливої, інгредієнтів

Текст:

...аромат, в меншу сторону - відчутна поява різкості смаку. Таким чином забезпечується комплексне вирішення поставленої задачі - введенням нового компоненту - ароматного спирту гілок горіху волоського і визначенням нового співвідношення вмісту інгредієнтів з створено новий склад горілки особливої, що забезпечує розширення асортименту і покращує органолептичні показники, притаманні для горілок особливих. Запропоновану композицію інгредієнтів...

Номер патенту: 24552

Опубліковано: 04.08.1998

Автори: Короташ Олег Амброзієвич, Каналош Оксана Анатоліївна, Юркевич Оксана Володимирівна, Кірюк Христина Іванівна, Яковець Іван Іванович, Худик Богдан Іванович, Шуляковський Геннадій Францович, Сватков Леонід Борисович

МПК: C12G 3/04

Мітки: чорний, лікер, десертний, оксамит

Текст:

...десертного дорівнює 9,6. Між сукупністю суттєвих ознак винаходу і технічним результатом, якогс можна досягти, існує такий причинно-наслідковий зв'язок. Спиртований сії чорноплідної горобини має темно-вишневе забарвлення, смак - солодкуватотерпкуватий, аромат чорноплідної горобини. Вишневий спиртований сік має вишненве забарвлення, смак - кисло-солодкий, аромат вишні. Настій горіха грецького І і її зливу має темно-коричневе забарвлення,...

Номер патенту: 24308

Опубліковано: 17.07.1998

Автори: Кірюк Христина Іванівна, Каналош Оксана Анатоліївна, Яковець Іван Іванович, Немчин Олександр Федорович, Жолнер Іван Дмитрович, Сватков Леонід Борисович, Шуляковський Геннадій Францович, Худик Богдан Іванович

МПК: C12G 3/04

Мітки: гранд, горілка

Текст:

...місткості цукру-піску характеризується появою піни при розпаді сахарози на глюкозу і фруктозу, що ускладнює технологію приготування горілки; крім того з фізіологічного боку, через те, що на смак фруктоза в 1,7 рази солодша від глюкози і дуже легко засвоюється організмом людини. Запропоновану горшку готують таким чином. Для виготовлення горілки застосовують: спирт етиловий ректифікований "Екстра" згідно ГОСТ 5962-87; воду питну пом'якшену...

Номер патенту: 24307

Опубліковано: 17.07.1998

Автори: Худик Богдан Іванович, Каналош Оксана Анатоліївна, Жолнер Іван Дмитрович, Кірюк Христина Іванівна, Яковець Іван Іванович, Шуляковський Геннадій Францович, Мельник Дмитро Михайлович, Немчин Олександр Федорович, Сватков Леонід Борисович

МПК: C12G 3/06

Мітки: карпатська, горілка, особлива

Текст:

...особливу готують таким чином. Для виготовлення горілки особливої застосовують: спирт етиловий ректифікований "Екстра" згідно ГОСТ 5962-87; воду питну пом'якшену згідно ГОСТ 2874-82; сік березовий РСТ УССР - 1726-83; цукор-пісок згідно ГОСТ 21-94; лимонну кислоту ГОСТ 908-78Е. Спирт і воду змішують, при цьму здійснюють перемішування на протязі 20 хвилин. Одержану водно-спиртову рідину пропускають через шар вугілля для її очистки. Ароматний...

Номер патенту: 24306

Опубліковано: 17.07.1998

Автори: Немчин Олександр Федорович, Шуляковський Геннадій Францович, Худик Богдан Іванович, Сватков Леонід Борисович, Мельник Дмитро Михайлович, Жолнер Іван Дмитрович, Кірюк Христина Іванівна, Яковець Іван Іванович, Каналош Оксана Анатоліївна

МПК: C12G 3/06

Мітки: роксолана, горілка, особлива

Текст:

...тону з ароматичною добавкою. Таким чином запропоноване комплексне вирішення поставленої задачі, використання нової добавки і конкретний випадок виконання горілки особливої, тим самим, забезпечує розширення асортименту та надання напою нового смаку та ароматного відтінку. Запропоновану горілку особливу готують таким чином. Для виготовлення горілки особливої застосовують спирт етиловий ректифікований "Екстра" згідно ГОСТ 5962-87,воду питну...

Номер патенту: 24305

Опубліковано: 17.07.1998

Автори: Поляков Анатолій Іванович, Шуляковський Костянтин Геннадійович, Короташ Олег Амброзієвич, Худик Богдан Іванович, Яковець Іван Іванович, Сватков Леонід Борисович, Кірюк Христина Іванівна, Немчин Олександр Федорович, Мельник Дмитро Михайлович, Жолнер Іван Дмитрович, Каналош Оксана Анатоліївна

МПК: C12G 3/06

Мітки: горілка, банкетна, особлива

Текст:

...створення більш здешевленного складу горілки особливої, отож виконується задача винаходу. Запропоновану горілку готують таким чином. Для виготовлення горілки особливої застосовують: • спирт етиловий ректифікований вищої очистки по ГОСТ 5962-87; • воду питну по ГОСТ 2874-88 з твердістю до 0,36 мг-екв./дм3 для виправленої води; • ароматний спирт гілок і листя смородини; • цукор-пісок рафінований по ГОСТ 21-78 Спирт і воду змішують, при цьому...

Номер патенту: 24304

Опубліковано: 17.07.1998

Автори: Мельник Дмитро Михайлович, Шуляковський Геннадій Францович, Поляков Анатолій Іванович, Сватков Леонід Борисович, Каналош Оксана Анатоліївна, Пацканик Тетяна Миколаївна, Немчин Олександр Федорович, Юркевич Оксана Володимирівна, Худик Богдан Іванович, Жолнер Іван Дмитрович, Яковець Іван Іванович, Солов'юк Людмила Андронівна, Кірюк Христина Іванівна

МПК: C12G 3/06

Мітки: особлива, корона, горілка

Текст:

...очистки. Ароматний спирт листя рути червоної готують таким чином, водно-спиртову рідину та висушене і подрібнене листя рути червоної завантажують в куб перегонного апарату і здійснюють перегонку. Одержаний ароматний спирт змішують разом з водно-спиртовою рідиною і цукром у вигляді сиропу. Після змішування всіх зазначених інгредієнтів одержану композицію фільтрують і направляють в збірник готової продукції. Приклад 1. Спирт і воду, що...

Номер патенту: 24303

Опубліковано: 17.07.1998

Автори: Шуляковський Геннадій Францович, Худик Богдан Іванович, Глинська Наталія Василівна, Немчин Олександр Федорович, Купреєнкова Лариса Єфремівна, Мельник Дмитро Михайлович, Кірюк Христина Іванівна, Яковець Іван Іванович, Калініченко Лідія Іванівна, Каналош Оксана Анатоліївна, Попова Валентина Миколаївна, Сватков Леонід Борисович

МПК: C12G 3/06

Мітки: особлива, горілка, король, данило

Текст:

...рідину пропускають через вугілля для її очистки. Ароматний спирт коріандру готують таким чином: водно-спиртову рідину та сухі і подрібнені плоди коріандру посівного закладують в куб перегонного апарату і здійснюють перегонку. Одержаний ароматний спирт коріанду змішують разом з водно-спиртовою рідиною та цукром-піском - у вигляді сиропу. Після зміщення всіх інгредієнтів одержують напій, який фільтрують і направляють в збірник готової продукції....

Номер патенту: 24302

Опубліковано: 17.07.1998

Автори: Поляков Анатолій Іванович, Жолнер Іван Дмитрович, Сватков Леонід Борисович, Каналош Оксана Анатоліївна, Кірюк Христина Іванівна, Короташ Олег Амброзієвич, Яковець Іван Іванович, Худик Богдан Іванович, Немчин Олександр Федорович, Шуляковський Геннадій Францович, Мельник Дмитро Михайлович

МПК: C12G 3/06

Мітки: особлива, древньогалицька, горілка

Текст:

...до 0,36 мг.екв/дм3 для води виправленої, ароматний спирт м'яти перцевої; цукор-пісок рафінований по ГОСТ 2178. При цьому здійснюють перемішування на протязі 20 хвилин. Одержану водно-спиртову рідину пропускають через шар вугілля для її очистки. Ароматний спирт м'яти перцевої готують таким чином: подріблену м'яту перцеву закладають в куб перегонного апарату, заливають водно-спиртовою рідиною і здійснюють перегонку Одержаний ароматний...