Крем молочний “яблуневий сад”

Номер патенту: 18029

Опубліковано: 16.10.2006

Автори: Архіпова Анастасія Вікторівна, Архіпов Віктор Віталійович

МПК: A23L 1/187

Мітки: молочній, крем, топінамбур

Формула / Реферат:

Крем молочний, що містить молоко сухе, цукор-пісок, картопляний окислений крохмаль, ванілін, який відрізняється тим, що для підвищення харчової цінності і смакових якостей крем молочний містить порошок топінамбуру сублімаційного сушіння, сухе молоко, картопляний окислений крохмаль при наступному співвідношенні компонентів, % маси крему: цукор-пісок 28,9 молоко сухе 27,0 ...

Номер патенту: 58256

Опубліковано: 15.07.2003

Автори: Петрова Жанна Олександрівна, Снєжкін Юрій Федорович, Михайлик Тамара Олексіївна, Хавін Олександр Олексійович

МПК: A23L 1/212, A23L 1/09, A23L 1/0522, A23C 9/18

Мітки: концентрат, гарбузово-молочний, киселю

Формула / Реферат:

Гарбузово-молочний концентрат киселю, до складу якого входить цукор, картопляний (кукурудзяний, рисовий) крохмаль, сухе молоко, який відрізняється тим, що додатково містить порошок з гарбуза дисперсністю менше 0,25мм і вологістю 4,0-6,0% при наступному співвідношенні компонентів, мас.%: порошок гарбузовий 30,0-35,0 крохмаль картопляний (кукурудзяний, рисовий) 15,0-17,0 ...

Номер патенту: 56788

Опубліковано: 15.05.2003

Автори: Бондарчук Валентина Федорівна, Дрімайло Любов Семенівна

МПК: A21D 13/00

Мітки: стрийський, батон, молочній

Формула / Реферат:

Батон молочний, який містить борошно пшеничне хлібопекарське вищого сорту, дріжджі хлібопекарські пресовані, сіль кухонну харчову, цукор-пісок, олію, молоко сухе знежирене, який відрізняється тим, що вказані компоненти він містить у такому співвідношенні, мас.%: молоко сухе знежирене 1,6-2,0 дріжджі хлібопекарські пресовані 2,1-2,8 сіль кухонна...

Номер патенту: 41557

Опубліковано: 17.09.2001

Автори: Новак Марк Борисович, Новак Олег Борисович

МПК: A23G 1/32, A23G 1/30

Мітки: гарячій, приготування, розчинна, швидкого, какао-напою, шоколад, суміш, молочній

Формула / Реферат:

Суміш розчинна для швидкого приготування какао-напою, яка містить какао-продукт, цукрову пудру, молочний продукт, натуральний ароматизатор, яка відрізняється тим, що як молочний продукт вона містить молоко сухе 1,5% жирності, а також додатково містить борошно пшеничне вищого ґатунку, солодовий екстракт, лецитин, вітамінний комплекс та мінеральний комплекс при такому співвідношенні інгредієнтів, мас. %: Какао розчинне ...

Номер патенту: 14028

Опубліковано: 17.04.2006

Автор: ЛОГВІНОВ Олег Миколайович

МПК: A23G 3/00

Мітки: помадна, цукерка, шоколадний, беліссімо, крем

Формула / Реферат:

1. Помадна цукерка, що містить корпус, покритий шоколадною або кондитерською глазур'ю, який складається з оболонки - цукеркової маси крем-брюле, до складу якої входить помада крем-брюле, жир рослинний, та начинки, причому кількість оболонки становить 70-80 мас.%, а начинки - 20-30 мас.%, яка відрізняється тим, що склад цукеркової маси крем-брюле додатково містить какао терте, коньяк і ароматизатор "Тоффі-горіх" при наступному...