Лікер

Лікер, що містить ароматний спирт лимонної шкірки, цукровий сироп (65,8 %-ний), тартразин, та 38205 цукровий сироп (65,8 %-ний), тартразин, та водноспиртову рідину, згідно з винаходом, містить указані компоненти у такому співвідношенні з розрахунку на 1000 дал лікеру: ароматний спирт лимонної 520-560; шкірки, дм 3 цукровий сироп (65,8 %-ний) 4500 – 4700; дм 3 тартразин, кг 0,5 - 0,9; водно-спиртова рідина у розрешта. рахунку на міцність купажу 25 % об. Для виготовлення лікеру використовують такі компоненти: спирт етиловий ректифікований вищої очистки за ГОСТ 5962-67; воду питну пом'якшену за ГОСТ 2874-82 з твердістю до 0,2мг-екв/дм 3, цукор пісок рафінований за ГОСТ 22-94, ароматний спирт лимонної шкірки, тартразин. Лікер готують за стандартною методикою приготування лікерів. Винахід ілюструється конкретними прикладами його застосування. Приклад 1. Для виготовлення лікеру у розрахунку на 1000 дал лікеру було взято такі компоненти: ароматний спирт лимонної 520,0 дм 3; шкірки цукровий сироп (65,8 %-ний) 4500,0 дм 3; тартразин 0,5 кг; водно-спиртова рідина у розрешта. рахунку на міцність купажу 25% об. Органолептичні властивості лікеру наведено у прикладі 1 таблиці. Приклади 2, 3. Лікер готували так, як описано вище, за винятком того, що змінювали співвідношення компонентів. Вміст компонентів, а також органолептичні властивості наведено у прикладах 2, 3 таблиці. Таблиця Компоненти лікеру ароматний спирт лимонної шкірки, дм 3 цукровий сироп (65,8 %-ний) дм 3 тартразин, кг спирт етиловий ректифікований вищої очистки та вода Органолептичні властивості Приклади № 2 1 3 520,0 540,0 560,0 4500,0 4600,0 4700,0 0,5 0,7 0,9 Задають у розрахунку на міцність купажу 25 % Колір - золотистожовтий. Смак - солодкий. Аромат — лимонний. Колір - золотистожовтий. Смак - солодкий. Аромат — лимонний. Наведені приклади підтверджують досягнення потрібного технічного результату в інтервалі кількісного вмісту компонентів: лікер має золоти Колір - золотистожовтий. Смак - солодкий. Аромат — лимонний. сто-жовтий колір, солодкий смак, лимонний аромат. __________________________________________________________ ДП "Український інститут промислової власності" (Укрпатент) Україна, 01133, Київ-133, бульв. Лесі Українки, 26 (044) 295-81-42, 295-61-97 __________________________________________________________ Підписано до друку ________ 2001 р. Формат 60х84 1/8. Обсяг ______ обл.-вид. арк. Тираж 50 прим. Зам._______ ____________________________________________________________ УкрІНТЕІ, 03680, Київ-39 МСП, вул. Горького, 180. (044) 268-25-22 ___________________________________________________________ 2