Адріана Бірка

Номер патенту: 104108

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Адріана Бірка, Перцевой Федір Всеволодович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Бідюк Дмитро Олегович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Перцевой Микола Федорович, Шильман Лев Залманович, Гурський Петро Васильович, Обозна Маргарита Василівна, Самолюк-Холодова Олена Миколаївна

МПК: A23C 19/08

Мітки: отримання, сирного, скибкового, спосіб, продукту, плавленого

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована та олія кокосова у співвідношенні 2:1, як сіль...

Номер патенту: 104098

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Бідюк Дмитро Олегович, Самолюк-Холодова Олена Миколаївна, Обозна Маргарита Василівна, Адріана Бірка, Колесник Олена Вікторівна, Іванніков Павло Васильович, Перцевой Микола Федорович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Гурський Петро Васильович, Перцевой Федір Всеволодович, Борисова Аліна Олексіївна, Кузнецова Тетяна Олегівна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Чуйко Людмила Олексіївна

МПК: A23C 19/08

Мітки: сирного, плавленого, продукту, спосіб, скибкового, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану, а для закріплення заданої структури додають розчин...

Номер патенту: 104097

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Бідюк Дмитро Олегович, Колесник Олена Вікторівна, Адріана Бірка, Чуйко Людмила Олексіївна, Борисова Аліна Олексіївна, Кузнецова Тетяна Олегівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Обозна Маргарита Василівна, Іванніков Павло Васильович, Перцевой Микола Федорович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Перцевой Федір Всеволодович, Самолюк-Холодова Олена Миколаївна, Гурський Петро Васильович

МПК: A23C 19/08

Мітки: плавленого, продукту, отримання, спосіб, сирного, скибкового

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану, як сіль плавильну використовують цитрат натрію, а для...

Номер патенту: 98147

Опубліковано: 27.04.2015

Автори: Гурський Петро Васильович, Адріана Бірка, Обозна Маргарита Василівна, Перцевий Федір Всеволодович, Бідюк Дмитро Олегович, Колесник Алена Вікторівна, Кузнецова Тетяна Олегівна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Перцевий Микола Федорович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Борисова Аліна Олексіївна, Крапивницька Ірина Олексіївна

МПК: A23C 19/08

Мітки: отримання, скибкового, плавленого, сиру, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, водою питною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована та олія кокосова, як сіль плавильна використовується цитрат натрію, як...

Номер патенту: 96821

Опубліковано: 25.02.2015

Автори: Гурський Петро Васильович, Бідюк Дмитро Олегович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Борисова Аліна Олексіївна, Кузнецова Тетяна Олегівна, Колесник Алена Вікторівна, Обозна Маргарита Василівна, Адріана Бірка, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Перцевий Микола Федорович, Перцевий Федір Всеволодович, Крапивницька Ірина Олексіївна

МПК: A23C 19/08

Мітки: плавленого, спосіб, отримання, скибкового, сиру

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована та олія кокосова, як сіль плавильна використовується цитрат натрію, а для закріплення...

Номер патенту: 94632

Опубліковано: 25.11.2014

Автори: Обозна Маргарита Василівна, Перцевий Федір Всеволодович, Борисова Аліна Олексіївна, Бідюк Дмитро Олегович, Колесник Алена Вікторівна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Перцевий Микола Федорович, Кузнецова Тетяна Олегівна, Адріана Бірка, Гурський Петро Васильович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Чаговець Любов Олексіївна, Чаговець Віта Віталіївна

МПК: A23C 19/08

Мітки: отримання, скибкового, спосіб, сиру, плавленого

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану та олію кокосову, як сіль плавильну використовують цитрат натрію, а для закріплення заданої...

Номер патенту: 94630

Опубліковано: 25.11.2014

Автори: Кузнецова Тетяна Олегівна, Борисова Аліна Олексіївна, Чаговець Любов Олексіївна, Колесник Алена Вікторівна, Чаговець Віта Віталіївна, Бідюк Дмитро Олегович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Адріана Бірка, Перцевий Федір Всеволодович, Гурський Петро Васильович, Обозна Маргарита Василівна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Перцевий Микола Федорович

МПК: A23C 19/08

Мітки: плавленого, отримання, сиру, спосіб, скибкового

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану, як сіль плавильну використовують цитрат натрію та триполіфосфат натрію, а для закріплення...

Номер патенту: 94629

Опубліковано: 25.11.2014

Автори: Кузнецова Тетяна Олегівна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Гурський Петро Васильович, Чуйко Людмила Олексіївна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Адріана Бірка, Крапивницька Ірина Олексіївна, Бідюк Дмитро Олегович, Колесник Алена Вікторівна, Перцевий Федір Всеволодович, Перцевий Микола Федорович, Чаговець Віта Віталіївна, Чаговець Любов Олексіївна, Обозна Маргарита Василівна, Борисова Аліна Олексіївна

МПК: A23C 19/08

Мітки: плавленого, сиру, скибкового, отримання, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану та олію кокосову у співвідношенні 1:1, як сіль плавильну використовують цитрат натрію та...

Номер патенту: 94626

Опубліковано: 25.11.2014

Автори: Гурський Петро Васильович, Колесник Алена Вікторівна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Кузнецова Тетяна Олегівна, Перцевий Федір Всеволодович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Адріана Бірка, Обозна Маргарита Василівна, Чаговець Любов Олексіївна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Борисова Аліна Олексіївна, Перцевий Микола Федорович, Бідюк Дмитро Олегович, Чаговець Віта Віталіївна

МПК: A23C 19/08

Мітки: сиру, отримання, скибкового, спосіб, плавленого

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сируплавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія кокосова, як сіль плавильна використовується цитрат натрію та триполіфосфат натрію, а для закріплення заданої структури...

Номер патенту: 94529

Опубліковано: 25.11.2014

Автори: Гарнцарек Барбара Чеславівна, Адріана Бірка, Бідюк Дмитро Олегович, Перцевий Микола Федорович, Колесник Алена Вікторівна, Борисова Аліна Олексіївна, Гурський Петро Васильович, Кузнецова Тетяна Олегівна, Обозна Маргарита Василівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Перцевий Федір Всеволодович

МПК: A23C 19/08

Мітки: сиру, спосіб, плавленого, отримання, скибкового

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія кокосова, як сіль плавильна використовується триполіфосфат натрію, а для закріплення заданої структури додатково вноситься...