Іванніков Павло Васильович

Номер патенту: 118095

Опубліковано: 25.07.2017

Автори: Іванніков Павло Васильович, Селютіна Галіна Анатоліївна, Виродова Оксана Володимирівна

МПК: A23L 27/10, A23L 21/12, A23B 7/08 ...

Мітки: цукатів, виробництва, редьки, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва цукатів з редьки, що включає підготовку плодоовочевої сировини, її варіння в цукровому сиропі, відокремлення від рідкої фази та підсушування, який відрізняється тим, що застосовують смакоароматичні добавки, при цьому як смакоароматичні добавки використовують лимонну кислоту, імбир мелений та цедру лимону та/або апельсину.

Номер патенту: 113003

Опубліковано: 10.01.2017

Автори: Душенок Дмитро Костянтинович, Перцевой Микола Федорович, Колесник Аліна Олексіївна, Перцевой Федір Всеволодович, Борисова Аліна Олексіївна, Обозна Маргарита Василівна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Усатюк Світлана Іванівна, Шильман Лев Залманович, Бідюк Дмитро Олегович, Іванніков Павло Васильович

МПК: A23C 19/08

Мітки: спосіб, плавленого, сирного, отримання, скибкового, продукту

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, їх подрібнення, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія кокосова, як сіль плавильна використовується триполіфосфат натрію, як...

Номер патенту: 112991

Опубліковано: 10.01.2017

Автори: Усатюк Світлана Іванівна, Борисова Аліна Олексіївна, Шильман Лев Залманович, Перцевой Микола Федорович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Бідюк Дмитро Олегович, Іванніков Павло Васильович, Колесник Аліна Олексіївна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Душенок Дмитро Костянтинович, Обозна Маргарита Василівна, Перцевой Федір Всеволодович

МПК: A23C 19/08

Мітки: спосіб, отримання, продукту, сирного, плавленого, скибкового

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, їх подрібнення, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована, як сіль плавильна використовується...

Номер патенту: 112990

Опубліковано: 10.01.2017

Автори: Перцевой Федір Всеволодович, Усатюк Світлана Іванівна, Борисова Аліна Олексіївна, Іванніков Павло Васильович, Колесник Аліна Олексіївна, Душенок Дмитро Костянтинович, Обозна Маргарита Василівна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Перцевой Микола Федорович, Бідюк Дмитро Олегович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович

МПК: A23C 19/08

Мітки: продукту, спосіб, скибкового, сирного, плавленого, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, їх подрібнення, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія кокосова, як сіль плавильна використовується цитрат натрію та...

Номер патенту: 109512

Опубліковано: 25.08.2016

Автори: Черевко Олександр Іванович, Загорулько Андрій Миколайович, Плахотін Константін Валентинович, Іванніков Павло Васильович

МПК: G02B 5/08, B60R 1/04, B60R 1/02 ...

Мітки: заднього, дзеркало, виду, транспортного, засобу, бокове

Формула / Реферат:

Бокове дзеркало заднього виду транспортного засобу, що складається з корпусу, відзеркалювача (дзеркало), вузла регулювання положення і вузла кріплення до транспортного засобу, яке відрізняється тим, що на поверхню дзеркала наноситься контрастний контур вертикального прямокутника, розділеного навпіл.

Номер патенту: 104101

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Обозна Маргарита Василівна, Гурський Петро Васильович, Перцевой Федір Всеволодович, Бідюк Дмитро Олегович, Перцевой Микола Федорович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Андріана Бірка, Борисова Аліна Олексіївна, Іванніков Павло Васильович, Колесник Олена Вікторівна, Самолюк-Холодова Олена Миколаївна

МПК: A23C 19/08

Мітки: скибкового, сирного, отримання, продукту, плавленого, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану, як сіль плавильну додатково використовують цитрат натрію,...

Номер патенту: 104100

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Перцевой Федір Всеволодович, Перцевой Микола Федорович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Бідюк Дмитро Олегович, Самолюк-Холодова Олена Миколаївна, Борисова Аліна Олексіївна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Колесник Олена Вікторівна, Обозна Маргарита Василівна, Іванніков Павло Васильович, Гурський Петро Васильович, Бірка Андріана

МПК: A23C 19/08

Мітки: спосіб, отримання, продукту, плавленого, скибкового, сирного

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія кокосова, а для закріплення заданої структури додатково вноситься розчин...

Номер патенту: 104099

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Андріана Бірка, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Перцевой Микола Федорович, Борисова Аліна Олексіївна, Колесник Олена Вікторівна, Обозна Маргарита Василівна, Бідюк Дмитро Олегович, Самолюк-Холодова Олена Миколаївна, Кузнецова Тетяна Олегівна, Іванніков Павло Васильович, Перцевой Федір Всеволодович, Гурський Петро Васильович

МПК: A23C 19/08

Мітки: спосіб, скибкового, сирного, отримання, продукту, плавленого

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію кокосову, як сіль плавильну використовують цитрат натрію, а для закріплення заданої...

Номер патенту: 104098

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Кузнецова Тетяна Олегівна, Перцевой Федір Всеволодович, Бідюк Дмитро Олегович, Обозна Маргарита Василівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Самолюк-Холодова Олена Миколаївна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Колесник Олена Вікторівна, Борисова Аліна Олексіївна, Перцевой Микола Федорович, Адріана Бірка, Гурський Петро Васильович, Іванніков Павло Васильович, Чуйко Людмила Олексіївна

МПК: A23C 19/08

Мітки: спосіб, отримання, сирного, плавленого, скибкового, продукту

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану, а для закріплення заданої структури додають розчин...

Номер патенту: 104097

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Чуйко Людмила Олексіївна, Борисова Аліна Олексіївна, Іванніков Павло Васильович, Адріана Бірка, Перцевой Федір Всеволодович, Обозна Маргарита Василівна, Гурський Петро Васильович, Кузнецова Тетяна Олегівна, Самолюк-Холодова Олена Миколаївна, Колесник Олена Вікторівна, Перцевой Микола Федорович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Бідюк Дмитро Олегович, Гарнцарек Барбара Чеславівна

МПК: A23C 19/08

Мітки: продукту, плавленого, отримання, скибкового, спосіб, сирного

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану, як сіль плавильну використовують цитрат натрію, а для...

Номер патенту: 93231

Опубліковано: 25.09.2014

Автори: Селютіна Галіна Анатоліївна, Іванніков Павло Васильович, Виродова Оксана Володимирівна

МПК: A23L 1/221

Мітки: маринованої, редьки, виробництва, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва маринованої редьки, що включає інспектування овочів, мийку, очищення та подрібнення, укладання в тару, приготування та заливку маринадом, що містить воду, цукор-пісок, сіль, герметичне закупорювання та стерилізацію, який відрізняється тим, що як овочеву сировину використовують редьку, а до складу маринаду входить сік журавлини, лимонна кислота, як пряно-ароматична сировина використовується часник свіжий, кріп свіжий,...

Номер патенту: 92910

Опубліковано: 10.09.2014

Автори: Іванніков Павло Васильович, Селютіна Галіна Анатоліївна, Виродова Оксана Володимирівна

МПК: A23L 1/221

Мітки: редьки, виробництва, спосіб, маринованої

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва маринованої редьки, що включає інспектування овочів, мийку, очищення та подрібнення, укладання в тару, приготування та заливку маринадом, що містить воду, цукор-пісок, сіль, герметичне закупорювання та стерилізацію, який відрізняється тим, що як овочеву сировину використовують редьку, а до складу маринаду входить сік журавлини, лимонна кислота, а як пряно-ароматична сировина використовується часник свіжий, корінь імбиру,...

Номер патенту: 92909

Опубліковано: 10.09.2014

Автори: Іванніков Павло Васильович, Селютіна Галіна Анатоліївна, Виродова Оксана Володимирівна

МПК: A23L 1/221

Мітки: маринованої, спосіб, виробництва, редьки

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва маринованої редьки, що включає інспектування овочів, мийку, очищення та подрібнення, укладання в тару, приготування та заливку маринадом, що містить воду, цукор-пісок, сіль, герметичне закупорювання та стерилізацію, який відрізняється тим, що як овочеву сировину використовують редьку, а до складу маринаду входить сік журавлини, лимонна кислота, як пряно-ароматична сировина використовується корінь імбиру, кріп свіжий,...

Номер патенту: 92658

Опубліковано: 26.08.2014

Автори: Селютіна Галіна Анатоліївна, Виродова Оксана Володимирівна, Іванніков Павло Васильович

МПК: A23L 1/214

Мітки: спосіб, редьки, виробництва, продуктів

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва продуктів із редьки, що включає інспектування, мийку, очищення та подрібнення, укладання в тару, приготування маринаду, що містить воду, цукор-пісок, сіль, оцтову або лимонну кислоту, заливку овочевої сировини маринадом, герметичне закупорювання та стерилізацію, який відрізняється тим, що редька додатково піддається вимочуванню в 1 % розчині солей калію протягом 15…30 хвилин, а маринад містить сік журавлини.

Номер патенту: 92657

Опубліковано: 26.08.2014

Автори: Селютіна Галіна Анатоліївна, Іванніков Павло Васильович, Виродова Оксана Володимирівна

МПК: A23L 1/23

Мітки: спосіб, редьки, виробництва, ферментованої

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва ферментованої редьки, що включає очищення, мийку, подрібнення, змішування з сіллю й водою та ферментування, який відрізняється тим, що як смакоароматична добавка використовується часник свіжий, стручковий гіркий перець, корінь імбиру, корінь хрону, а рецептурні компоненти беруть у наступному співвідношенні, %: редька 80,0…85,0 вода питна 10,0…15,0 ...

Номер патенту: 90161

Опубліковано: 12.05.2014

Автори: Черевко Олександр Іванович, Круглова Ольга Сергіївна, Дубініна Антоніна Анатоліївна, Ленерт Світлана Олександрівна, Іванніков Павло Васильович

МПК: D21H 27/28

Мітки: природних, складових, матеріалу, виробництва, спосіб, пакувального, основі, плівкового

Формула / Реферат:

Спосіб отримання плівкового пакувального матеріалу, що включає змішування структуроутворювача, пластифікатора і розчинника, який відрізняється тим, що як сировину для отримання плівки використовується хітозан харчовий низькомолекулярний водорозчинний, як пластифікатор - гліцерин технічний, а як розчинник - відвар трави деревію звичайного, при цьому дотримуючись наступного співвідношення рецептурних компонентів, мас. %: ...