Руда Валентина Володимирівна

Номер патенту: 27950

Опубліковано: 16.10.2000

Автори: Янчевський Віктор Казимирович, Вовнянко Євгенія Кононівна, Руда Валентина Володимирівна

МПК: A23J 1/18

Мітки: дріжджів-сахароміцетів, комплексної, переробки, спосіб

Текст:

...суспензию подвергают щелочному гидролизу при рН-7,5^-9,0, температуре 80 - 85°С в течение 30 - 40 минут, а полученный пептидно-нуклеотидный экстракт подвергают термо-щелочному и термо-кислотному гидролизам с получением радиопротекторного экстракта с последующей нейтрализацией и высушиванием. Сравнение заявляемого технического решения с прототипом показало, что оно отличается от известного более полным, использвванием компонентов...

Номер патенту: 27920

Опубліковано: 16.10.2000

Автори: Янчевський Віктор Казимирович, Руда Валентина Володимирівна, Вовнянко Євгенія Кононівна

МПК: A23J 3/00, A23J 1/18

Мітки: білкового, вітамінізованого, дріжджів-сахароміцетів, продукту, спосіб, одержання

Текст:

...результатом возникают такие потребительские свойства как улучшение качества целевого продукта, а именно повышение содержания белков и витаминов, снижение содержания высокомолекулярных нуклеиновых компонентов и липидов до норм, рекомендуемых ФАО/ВОЗ к пищевым белковым продуктам Достигается технический результат тем, что по способу получения белково-витаминного обогатителя пищи из дрожжей-сахаромицетов, включающему гидролиз дрожжевой...

Номер патенту: 18459

Опубліковано: 25.12.1997

Автори: Науменко Ольга Миколаївна, Руда Валентина Володимирівна, Янчевський Віктор Казимирович, Головченко Валерій Миколайович

МПК: C12N 1/18

Мітки: дріжджів, спосіб, виробництва, сушених, активних

Формула / Реферат:

Способ производства активных сушеных дрожжей, включающий внесение стабилизатора качества дрожжей, выдержку смеси и сушку дрожжей, отличающийся тем, что в качестве стабилизатора качества дрожжей используют опыленную фракцию дрожжевых липидов в количестве 0,04 - 0,4% к сухим веществам дрожжевой суспензии, а последнюю перед сушкой подвергают фильтрации и экструдированию, при этом стабилизатор качества дрожжей вносят непосредственно в дрожжевую...

Номер патенту: 21229

Опубліковано: 04.11.1997

Автори: Вовнянко Євгенія Кононівна, Ільїна Лада Дмитрівна, Середа Лілія Оксентіївна, Рудніченко Людмила Вікторівна, Янчевський Віктор Казимирович, Руда Валентина Володимирівна, Ткаченко Алла Федосіївна

МПК: C12N 1/38, C12N 1/18, C12P 7/08 ...

Мітки: етанолу, одержанням, хлібопекарських, спосіб, дріжджів, меляси, ферментації

Формула / Реферат:

Способ ферментации мелассы с получением этанола и хлебопекарных дрожжей, предусматривающий антисептирование мелассного сусла, подкисление, разбавление водой, обогащение питательными солями, аэробный и анаэробный циклы ферментации с последующим выделением хлебопекарных дрожжей и этанола, отличающийся тем, что в мелассное сусло на стадии его подготовки вводят щелочной или термокислотный экстракт - отход дрожжевой биомассы производства...

Номер патенту: 11711

Опубліковано: 25.12.1996

Автори: Ємельянова Надія Дмитрівна, Янчевський Віктор Казимирович, Коваленко Олексій Дмитрович, Руда Валентина Володимирівна, Малиш Леонід Васильович

МПК: C12P 7/06

Мітки: спосіб, виробництва, спирту

Формула / Реферат:

1. Способ производства спирта, предусматри­вающий непрерывное сбраживание сусла, много­ступенчатое вакуумирование бражки в процессе сбраживания с выделением из нее спирта, введение в процессе сбраживания после вакуумирования в бражку неразбавленной мелассы и перегонку браж­ки, отличающийся тем, что, с целью повышения удельной скорости образования спирта, экономии воды и удельных расходов тепла на перегонку браж­ки, неразбавленную мелассу...

Номер патенту: 11708

Опубліковано: 25.12.1996

Автори: Вовнянко Євгенія Кононівна, Науменко Ольга Миколаївна, Головченко Валерій Миколайович, Янчевський Віктор Казимирович, Руда Валентина Володимирівна

МПК: C12N 1/34, C12N 1/18, C12R 1/865 ...

Мітки: виробництві, спирту, мелясного, підготовки, сусла, спосіб

Формула / Реферат:

Способ подготовки мелассного сусла при про­изводи вс спирта, предусматривающий приготов­ление мелассного сусла, подкисление, обогащение его питательными солями, внесение пеногасителя, дрожжегенерирование и сбраживанис, отличаю­щийся тем, что, с целью повышения выхода спир­та, а также удешевления процесса, в качестве пеногасителя используют фракцию биолипидов дрожжей - отход производства пищевых белковых продуктов в количестве 0,007-0,028% к...

Номер патенту: 11707

Опубліковано: 25.12.1996

Автори: Руда Валентина Володимирівна, Зеленюх Зиновія Володимирівна, Янчевський Віктор Казимирович, Головченко Валерій Миколайович, Малиш Леонід Васильович, Вовнянко Євгенія Кононівна

МПК: C12N 1/18, C12N 1/38

Мітки: дріжджів, спосіб, вирощування, хлібопекарних

Формула / Реферат:

Способ выращивания хлебопекарных дрож­жей на питательной среде, содержащей мелассу в качестве источника углерода, источники азота, фосфора, минеральные вещества, кислоту и сти­мулятор роста, в условиях аэрации с последующим выделением биомассы, отличающийся тем, что, с целью повышения выхода биомассы и снижения расхода кислоты, в качестве стимулятора роста ис­пользуют супернатант, полученный после кислот­но-термической обработки дрожжей -...

Номер патенту: 11731

Опубліковано: 25.12.1996

Автори: Головченко Валерій Миколайович, Руда Валентина Володимирівна, Малиш Леонід Васильович, Вовнянко Євгенія Кононівна, Янчевський Віктор Казимирович

МПК: C12G 3/02, C12G 3/12

Мітки: спирту, спосіб, меляси, виробництва

Формула / Реферат:

Способ производства спирта из мелассы, пре­дусматривающий приготовление из сахарсодержащего сырья сусла, подкисление его и обогащение питательными веществами, введение кислотного ре­агента, дрожжегенерирование и сбраживание сусла и перегонку бражки, отличающийся тем, что, с целью повышения выхода спирта, в качестве кис­лотного реагента используют кислотный экстракт - отход процесса денуклеинизации дрожжей в ко­личестве 5-10% к объему...

Номер патенту: 5681

Опубліковано: 28.12.1994

Автори: Руда Валентина Володимирівна, Головченко Валерій Миколайович, Янчевський Віктор Казимирович, Маринченко Лоліта Вікторівна, Науменко Ольга Миколаївна

МПК: C12P 1/02, C12P 25/00, C12N 1/18 ...

Мітки: рибофлавіну, спосіб, одержання

Формула / Реферат:

Способ получения рибовлафина, предусматривающий приготовление суспензии хлебопекарных дрожжей, обработку ее, добавление этилового спирта, фильтрацию с последующим удалением спирта, отличающийся тем, что готовят суспензию хлебопекарных дрожжей концентрацией 5-13 мас.%, а обработку ее осуществляют путем баллистической дезинтеграции до достижения степени дезинтеграции дрожжевой клетки 20-40%.