Спосіб виробництва спирту медового яблучного

Номер патенту: 21717

Опубліковано: 15.03.2007

Автори: Осокіна Ніна Максимівна, Новак Лариса Леонідівна, Паламарчук Олена Павлівна, Джуренко Надія Іванівна

МПК: A23L 2/00

Мітки: спосіб, яблучного, соку, виробництва, тонізуючого

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва соку яблучного тонізуючого, що включає виробництво соку яблучного із концентрованого за існуючою технологічною інструкцією, який відрізняється тим, що для розширення асортименту соку яблучного, підвищення його біологічної цінності, покращення органолептичних показників і тонізуючих властивостей після приготування соку яблучного відновленням концентрованого питною водою, із вмістом сухих розчинних речовин не менше 11 %,...

Номер патенту: 60789

Опубліковано: 25.06.2011

Автор: Горячова Олена Олександрівна

МПК: A23L 2/02

Мітки: соку, яблучного, спосіб, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва яблучного соку, що включає виробництво соку яблучного натурального за існуючою технологією, що включає миття, інспектування, подрібнення, пресування, проціджування, збирання соку, сепарування, підготовку тари, фасування, пастеризацію, пакування, маркування, транспортування та зберігання, який відрізняється тим, що для розширення асортименту соку яблучного, підвищення його споживної цінності та поліпшення органолептичних...

Номер патенту: 46143

Опубліковано: 10.12.2009

Автори: Мельник Людмила Миколаївна, Матко Світлана Василівна

МПК: C12G 3/04, C12H 1/02

Мітки: збродженого, основі, яблучного, соку, купажу, лінія, виробництва

Формула / Реферат:

Лінія виробництва купажу на основі збродженого яблучного соку, яка складається з послідовно встановлених збірників спирту, води, збродженого яблучного соку, декантатора, фільтрпреса, купажного чана, збірників: мірника і осаду, піщаного фільтра, відцентрового насоса, яка відрізняється тим, що після збірника збродженого яблучного соку встановлюється адсорбер з паровою сорочкою і перемішуючим пристроєм.

Номер патенту: 55097

Опубліковано: 10.12.2010

Автори: Невойт Юлія Анатоліївна, Наливайко Клавдія Федорівна, Прибильський Віталій Леонідович

МПК: A23L 2/00, C12G 3/00

Мітки: медового, спосіб, напою, одержання, ферментованого

Формула / Реферат:

Спосіб одержання медового ферментованого напою, що включає приготування медового сусла, бродіння, охолодження, освітлення, купажування, фільтрування та розлив, який відрізняється тим, що готують водно-спиртовий розчин меду концентрацією 30-60 % об., отримують з нього ароматний спирт, який потім вносять при купажуванні у кількості 0,3-10,0 %.

Номер патенту: 26346

Опубліковано: 10.09.2007

Автори: Самойлова Юлія Миколаївна, Михайлюк Галина Станіславівна, Жихарєв Юрій Валентинович, Карапуз Володимир Микитович

МПК: C12G 3/02

Мітки: виготовлення, коньяку, клюква, спосіб, медового, напою

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення медового напою, що включає розчинення медовмісної сировини у воді, зброджування медового розчину, фільтрацію його та розлив, який відрізняється тим, що у сусло виноградне або в сухий виноградний виноматеріал при температурі 30-40 °С добавляється мед, отримана суміш доводиться до кипіння і кип'ятиться з перемішуванням кожні 6-7 хвилин, при цьому обов'язково знімається піна, у кипляче медове сусло додаються у мішечках з...