Спосіб приготування вина плодово-ягідного медового десертного “медова перлина”
Номер патенту: 97191
Опубліковано: 10.01.2012
Автори: Литовченко Олександр Михайлович, Ференчук Олена Валентинівна
Формула / Реферат
1. Спосіб приготування вина плодово-ягідного десертного, що передбачає зброджування соку, який відрізняється тим, що зброджують концентрований виноградний сік, розведений яблучним соком до цукристості 100-300 г/дм3 в суміші з натуральним медом, який додають у сусло в кількості, яка забезпечує об'ємну концентрацію етилового спирту у некріпленому виноматеріалі не менше 10-18 об. %.
2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що проводять термічну обробку меду - варіння меду з джерельною водою протягом 2-24 годин.
Текст
1. Спосіб приготування вина плодово-ягідного десертного, що передбачає зброджування соку, який відрізняється тим, що зброджують концентрований виноградний сік, розведений яблучним 3 соком до цукристості 100-300 г/дм в суміші з натуральним медом, який додають у сусло в кількості, яка забезпечує об'ємну концентрацію етилового спирту у некріпленому виноматеріалі не менше 1018 об. %. 2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що проводять термічну обробку меду - варіння меду з джерельною водою протягом 2-24 годин. (19) (21) a201010243 (22) 19.08.2010 (24) 10.01.2012 (46) 10.01.2012, Бюл.№ 1, 2012 р. (72) ЛИТОВЧЕНКО ОЛЕКСАНДР МИХАЙЛОВИЧ, ФЕРЕНЧУК ОЛЕНА ВАЛЕНТИНІВНА (73) ЛИТОВЧЕНКО ОЛЕКСАНДР МИХАЙЛОВИЧ, ФЕРЕНЧУК ОЛЕНА ВАЛЕНТИНІВНА (56) Валуйко Г.Г. и др. Сборник технологических инструкций, правил и нормативных материалов по винодельческой промышленности, М. Пищевая промышленность, 1978, С.227-238. UA 35840 A, 16.04.2001. UA 64601 A, 16.02.2004. UA 12051 U, 16.01.2006. 3 матеріал знімають з осаду. Проводять корегування виноматеріалу з медом натуральним до кондицій готового вина. Виноматеріал витримують у повній тарі при температурі 10-16 °C. За необхідності обробляють для надання розливостійкості. Готове вино направляють на відпочинок не менше, як на 15 днів, потім фільтрують і розливають. Комп’ютерна верстка А. Рябко 97191 4 При такому співвідношенні інгредієнтів і вказаному вище способі їх виготовлення вино має приємний, гармонійний з медово-виноградними тонами смак і приємний, легкий з медовими відтінками аромат, від світло- до темно-золотистого колір, які при витримці 0,5-1 рік набувають у смаку легких відтінків коньяку і хлібної скоринки, а у ароматі сливово-мадерних тонів. Підписне Тираж 23 прим. Державна служба інтелектуальної власності України, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601
ДивитисяДодаткова інформація
Назва патенту англійськоюMethod for the production of “medova perlyna” (honey pearl) desert fruit honey wine
Автори англійськоюLytovchenko Oleksandr Mykhailovych, Ferenchyk Olena Valentynivna
Автори російськоюЛитовченко Александр Михайлович, Ференчук Елена Валентиновна
МПК / Мітки
МПК: C12G 3/02
Мітки: приготування, медового, вина, спосіб, плодово-ягідного, десертного, перлина, медова
Код посилання
<a href="https://ua.patents.su/2-97191-sposib-prigotuvannya-vina-plodovo-yagidnogo-medovogo-desertnogo-medova-perlina.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентів України">Спосіб приготування вина плодово-ягідного медового десертного “медова перлина”</a>
Спосіб приготування вина плодово-ягідного десертного “медова журавлина”
Номер патенту: 97041
Опубліковано: 26.12.2011
Автори: Литовченко Олександр Михайлович, Литовченко Богдан Юрійович, Локванець Олександр Вадимович
МПК: C12G 3/02
Мітки: журавлина, медова, спосіб, плодово-ягідного, вина, десертного, приготування
Формула / Реферат:
1. Спосіб приготування вина плодово-ягідного десертного, що передбачає збродження соку, який відрізняється тим, що зброджують журавлиновий сік, підсолоджений медом натуральним до 160-300 г/дм3 соку.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що проводять термічну обробку меду - варіння меду з джерельною водою протягом 2-24 годин.
Спосіб приготування вина плодово-ягідного десертного “медова жимолость”
Номер патенту: 97040
Опубліковано: 26.12.2011
Автори: Локванець Олександр Вадимович, Литовченко Богдан Юрійович, Литовченко Олександр Михайлович
МПК: C12G 3/02
Мітки: десертного, медова, спосіб, вина, жимолость, приготування, плодово-ягідного
Формула / Реферат:
1. Спосіб приготування вина плодово-ягідного десертного, що передбачає зброджування соку, який відрізняється тим, що зброджують сік жимолості, підсолоджений медом натуральним до 160-300 г/дм3 соку.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що проводять термічну обробку меду - варіння меду з джерельною водою протягом 2-24 годин.
Спосіб виробництва плодово-ягідного десертного вина “солов’їні зорі”
Номер патенту: 50938
Опубліковано: 15.11.2002
Автори: Гавриш Геннадій Олексійович, Іщенко Володимир Федорович
МПК: C12G 3/02
Мітки: спосіб, солов'їні, вина, виробництва, десертного, плодово-ягідного, зорі
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва плодово-ягідного десертного вина, що включає приготування зброджено-спиртованих плодово-ягідних соків, купажування, спиртування, який відрізняється тим, що купажування здійснюють шляхом змішування зброджено-спиртованого яблучного соку, спиртованого соку чорноплідноїгоробини не більше 7% від об’єму купажу та спиртованого вишневого соку не більше 3% від об’єму купажу.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що при...
Спосіб виробництва плодово-ягідного десертного вина
Номер патенту: 62989
Опубліковано: 26.09.2011
Автори: Осипова Лариса Анатоліївна, Лозовська Тетяна Сергіївна
МПК: C12G 1/00
Мітки: вина, спосіб, виробництва, десертного, плодово-ягідного
Формула / Реферат:
Спосіб приготування плодово-ягідного десертного вина, що передбачає купажування яблучного зброджено-спиртованого виноматеріалу з увареним цукровмісним компонентом, вишневим соком та коліром, який відрізняється тим, що як цукровмісний компонент використовують виноградне сусло, яке обробляють перед уварюванням СаСО3 до вмісту кислоти 1,5-2,5 г/дм3, оброблене таким чином сусло уварюють до масової частки сухих речовин 60-70 %, вишневий сік...
Композиція інгредієнтів для ароматизованого десертного плодово-ягідного вина “янтарне намисто”
Номер патенту: 60019
Опубліковано: 15.09.2003
Автори: Волчкова Людмила Олександрівна, Воєводін Володимир Васильович, Стрельницький Леонід Онисимович
МПК: C12G 1/02
Мітки: композиція, вина, янтарне, ароматизованого, інгредієнтів, десертного, плодово-ягідного, намисто
Формула / Реферат:
Композиція інгредієнтів для ароматизованого десертного плодово-ягідного вина, що містить плодово-ягідний виноматеріал, буркун жовтий (траву), коріандр (плоди), мускатний горіх (плоди), який відрізняється тим, що вона додатково містить розмарин (квіти, листя) при наступних співвідношеннях інгредієнтів, кг/ 1000 дал вина: буркун жовтий (трава) 2,8-3,2 коріандр (плоди) 4,8-5,3 ...
Попередній патент: Застосування іонних рідин на основі полііоненів – похідних оксиранових сполук як компонента рідких і полімерних електролітів для електрохімічних пристроїв
Наступний патент: Спосіб одержання засобу з діуретичною, антимікробною та анаболічною активністю
Випадковий патент: Спосіб зміцнення кінцевого інструмента малого діаметра розрядами електричного струму високої напруги