Колесник Аліна Олексіївна

Номер патенту: 113004

Опубліковано: 10.01.2017

Автори: Бідюк Дмитро Олегович, Федак Наталя Василівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Перцевой Микола Федорович, Усатюк Світлана Іванівна, Борисова Аліна Олексіївна, Душенок Дмитро Костянтинович, Обозна Маргарита Василівна, Колесник Аліна Олексіївна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Перцевой Федір Всеволодович

МПК: A23C 19/08

Мітки: сирного, отримання, спосіб, продукту, плавленого, скибкового

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, їх подрібнення, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована та олія кокосова, як консервант...

Номер патенту: 113003

Опубліковано: 10.01.2017

Автори: Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Душенок Дмитро Костянтинович, Обозна Маргарита Василівна, Перцевой Федір Всеволодович, Шильман Лев Залманович, Перцевой Микола Федорович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Іванніков Павло Васильович, Усатюк Світлана Іванівна, Колесник Аліна Олексіївна, Бідюк Дмитро Олегович, Борисова Аліна Олексіївна

МПК: A23C 19/08

Мітки: сирного, скибкового, плавленого, отримання, спосіб, продукту

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, їх подрібнення, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія кокосова, як сіль плавильна використовується триполіфосфат натрію, як...

Номер патенту: 113002

Опубліковано: 10.01.2017

Автори: Перцевой Микола Федорович, Обозна Маргарита Василівна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Перцевой Федір Всеволодович, Колесник Аліна Олексіївна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Шильман Лев Залманович, Чуйко Людмила Олексіївна, Усатюк Світлана Іванівна, Бідюк Дмитро Олегович, Борисова Аліна Олексіївна, Душенок Дмитро Костянтинович

МПК: A23C 19/08

Мітки: скибкового, спосіб, сирного, продукту, плавленого, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, їх подрібнення, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію кокосову, як сіль плавильну використовують цитрат натрію, як консервант...

Номер патенту: 113000

Опубліковано: 10.01.2017

Автори: Колесник Аліна Олексіївна, Шильман Лев Залманович, Обозна Маргарита Василівна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Усатюк Світлана Іванівна, Душенок Дмитро Костянтинович, Бідюк Дмитро Олегович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Борисова Аліна Олексіївна, Перцевой Федір Всеволодович, Перцевой Микола Федорович, Чуйко Людмила Олексіївна

МПК: A23C 19/08

Мітки: плавленого, отримання, спосіб, сирного, скибкового, продукту

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, їх подрібнення, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану, як сіль плавильну використовують...

Номер патенту: 112999

Опубліковано: 10.01.2017

Автори: Чуйко Людмила Олексіївна, Усатюк Світлана Іванівна, Колесник Аліна Олексіївна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Перцевой Федір Всеволодович, Душенок Дмитро Костянтинович, Перцевой Микола Федорович, Шильман Лев Залманович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Борисова Аліна Олексіївна, Обозна Маргарита Василівна, Бідюк Дмитро Олегович

МПК: A23C 19/08

Мітки: отримання, скибкового, сирного, плавленого, продукту, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, їх подрібнення, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану, як сіль плавильну використовують цитрат...

Номер патенту: 112997

Опубліковано: 10.01.2017

Автори: Борисова Аліна Олексіївна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Усатюк Світлана Іванівна, Обозна Маргарита Василівна, Перцевой Микола Федорович, Федак Наталя Василівна, Душенок Дмитро Костянтинович, Перцевой Федір Всеволодович, Бідюк Дмитро Олегович, Колесник Аліна Олексіївна, Гарнцарек Барбара Чеславівна

МПК: A23C 19/08

Мітки: продукту, отримання, скибкового, спосіб, плавленого, сирного

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, їх подрібнення, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану та олію кокосову, як сіль плавильну...

Номер патенту: 112994

Опубліковано: 10.01.2017

Автори: Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Бідюк Дмитро Олегович, Перцевой Федір Всеволодович, Перцевой Микола Федорович, Омельченко Світлана Борисівна, Колесник Аліна Олексіївна, Обозна Маргарита Василівна, Усатюк Світлана Іванівна, Борисова Аліна Олексіївна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Душенок Дмитро Костянтинович

МПК: A23C 19/08

Мітки: продукту, спосіб, плавленого, отримання, сирного, скибкового

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, їх подрібнення, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована та олія кокосова у співвідношенні 2:1,...

Номер патенту: 112993

Опубліковано: 10.01.2017

Автори: Бідюк Дмитро Олегович, Усатюк Світлана Іванівна, Обозна Маргарита Василівна, Перцевой Микола Федорович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Омельченко Світлана Борисівна, Душенок Дмитро Костянтинович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Колесник Аліна Олексіївна, Борисова Аліна Олексіївна, Перцевой Федір Всеволодович, Федак Наталя Василівна

МПК: A23C 19/08

Мітки: отримання, продукту, плавленого, спосіб, скибкового, сирного

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, їх подрібнення, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована та олія кокосова у співвідношенні 1:1,...

Номер патенту: 112991

Опубліковано: 10.01.2017

Автори: Перцевой Микола Федорович, Борисова Аліна Олексіївна, Іванніков Павло Васильович, Душенок Дмитро Костянтинович, Обозна Маргарита Василівна, Бідюк Дмитро Олегович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Колесник Аліна Олексіївна, Шильман Лев Залманович, Усатюк Світлана Іванівна, Перцевой Федір Всеволодович

МПК: A23C 19/08

Мітки: спосіб, скибкового, отримання, сирного, продукту, плавленого

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, їх подрібнення, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована, як сіль плавильна використовується...

Номер патенту: 112990

Опубліковано: 10.01.2017

Автори: Обозна Маргарита Василівна, Іванніков Павло Васильович, Душенок Дмитро Костянтинович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Колесник Аліна Олексіївна, Бідюк Дмитро Олегович, Борисова Аліна Олексіївна, Перцевой Микола Федорович, Перцевой Федір Всеволодович, Усатюк Світлана Іванівна

МПК: A23C 19/08

Мітки: сирного, плавленого, продукту, спосіб, отримання, скибкового

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, їх подрібнення, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія кокосова, як сіль плавильна використовується цитрат натрію та...

Номер патенту: 16330

Опубліковано: 15.08.2006

Автори: Головко Микола Павлович, Колесник Аліна Олексіївна, Головко Тетяна Миколаївна, Серік Максим Леонідович, Черевко Олександр Іванович

МПК: A23L 1/317, A23J 1/10

Мітки: виробів, спосіб, м'ясних, січених, виготовлення

Формула / Реферат:

Спосіб одержання м'ясних січених виробів, що включає подрібнення м'яса й замоченого у молоці або воді хліба на м'ясорубці з діаметром отворів решітки 3...4 мм, перемішування маси, додавання харчової солі, вибивання фаршу, розділення виробів, панірування в сухарях пшеничних, формування виробів і смаження з використанням жиру тваринного або олії рослинної в кількості 5 % від маси напівфабрикату при температурі 150...160°С 4...5 хвилин з...