Патенти з міткою «витриманого»
Спосіб виробництва ординарного витриманого білого вина типу портвейн
Номер патенту: 65093
Опубліковано: 25.11.2011
Автори: Толстенко Дмитро Павлович, Міхеєва Лілія Анатолівна, Гниломедова Нонна Володимирівна, Агафонова Наталія Михайлівна, Гержикова Вікторія Григорівна
МПК: C12G 1/02
Мітки: ординарного, білого, портвейн, витриманого, спосіб, вина, виробництва, типу
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва ординарного витриманого білого вина типу портвейн, що включає подрібнення винограду з відділенням гребенів, сульфітацію отриманої м'язги, часткове зброджування сусла на м'яззі, відділення сусла від м'язги, доброджування сусла з наступним його спиртуванням, освітленням і портвейнізацією отриманого виноматеріалу, який відрізняється тим, що доброджування сусла проводять до масової концентрації цукрів 40-45 г/дм3, а...
Спосіб виробництва вина ігристого витриманого “артемівське”
Номер патенту: 93685
Опубліковано: 10.03.2011
Автори: Стовбур Ніна Іванівна, Гаркуша Олексій Юрійович, Сташевська Тетяна Петрівна
МПК: C12G 1/00
Мітки: артемівське, виробництва, спосіб, витриманого, ігристого, вина
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва вина ігристого витриманого, що включає асамблювання виноматеріалів, купажування, шампанізацію, фільтрацію, введення експедиційного лікеру, який відрізняється тим, що при асамблюванні не раніше, ніж за 4 години, в оброблений виноматеріал вводять 0,5-1,0 %-ний розчин рибного клею у виноматеріалі або 20 %-ну водну суспензію бентоніту, після проведення технологічних операцій асамбляж залишають у тій самій ємності для...
Спосіб виробництва ординарного витриманого білого столового сухого вина
Номер патенту: 47820
Опубліковано: 25.02.2010
Автори: Погорєлов Дмитро Юрійович, Загоруйко Віктор Опанасович, Ткаченко Оксана Борисівна, Гержикова Вікторія Григорівна
МПК: C12G 1/02
Мітки: вина, сухого, білого, спосіб, столового, витриманого, виробництва, ординарного
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва ординарного витриманого білого столового сухого вина, що передбачає дроблення винограду, сульфітацію мезги, настоювання мезги, відділення сусла від мезги, посвітління сусла шляхом відстоювання, бродіння сусла на чистій культурі дріжджів, зняття виноматеріалу із грубого дріжджового осаду, його сульфітацію, витримку в дубовій тарі не менше 6 міс., обклеювання бентонітом і желатином, обробку виноматеріалу холодом, фільтрацію...
Спосіб виробництва вина ігристого червоного витриманого “кримське ігристе”
Номер патенту: 45518
Опубліковано: 10.11.2009
Автори: Болотова Наталія Миколаївна, Пугачов Олексій Петрович
МПК: C12G 1/06
Мітки: кримське, ігристе, ігристого, виробництва, витриманого, червоного, спосіб, вина
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва вина ігристого червоного витриманого, який включає приготування, обробку та асамбляж виноматеріалів, купажування, приготування тиражної суміші, розлив її у пляшки та бродіння в пляшках, післятиражну витримку, введення експедиційного лікеру, який відрізняється тим, що використовують виноматеріали шампанські, виготовлені з винограду сортів Каберне, Сапераві, Мерло, Матраса, Хіндогні, Піно фран, вирощених в Автономній...
Спосіб виробництва вина ігристого витриманого сухого напівсолодкого рожевого “новий світ піно фран”
Номер патенту: 44820
Опубліковано: 12.10.2009
Автори: Пугачов Олексій Петрович, ПАВЛЕНКО Яніна Петрівна
МПК: C12G 1/00
Мітки: спосіб, виробництва, напівсолодкого, новий, фран, вина, піно, сухого, ігристого, рожевого, світ, витриманого
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва вина ігристого витриманого сухого, напівсолодкого рожевого, що включає приготування, обробку та асамбляж виноматеріалів, купажування, приготування тиражної суміші, розлив її у пляшки та бродіння в пляшках, післятиражну витримку, ремюаж і декордаж, введення експедиційного лікеру, контрольну витримку, який відрізняється тим, що використовують виноматеріали шампанські рожеві, виготовлені з винограду сорту Піно фран, при...
Спосіб виробництва вина ігристого витриманого білого, рожевого, червоного “новосвітське”
Номер патенту: 43433
Опубліковано: 10.08.2009
Автори: ПАВЛЕНКО Яніна Петрівна, Пугачов Олексій Петрович
МПК: C12G 1/06
Мітки: спосіб, білого, червоного, вина, ігристого, рожевого, новосвітське, виробництва, витриманого
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва вина ігристого, витриманого білого, рожевого, червоного, що включає приготування, обробку та асамбляж виноматеріалів, купажування, приготування тиражної суміші, розлив її у пляшки та бродіння в пляшках, післятиражну витримку, ремюаж і декордаж, введення експедиційного лікеру, контрольну витримку, який відрізняється тим, що використовують виноматеріали, виготовлені з винограду сортів групи Піно, Шардоне, Рислінг...
Спосіб виробництва вина ігристого витриманого “артемівське”
Номер патенту: 30583
Опубліковано: 25.02.2008
Автори: Сташевська Тетяна Петрівна, Гаркуша Олексій Юрійович, Стовбур Ніна Іванівна
МПК: C12G 1/00
Мітки: спосіб, витриманого, виробництва, артемівське, ігристого, вина
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва вина ігристого витриманого, що включає асамблювання виноматеріалів, купажування, шампанізацію, фільтрацію, введення експедиційного лікеру, який відрізняється тим, що при асамблюванні не раніше, ніж за 4 години, в оброблений виноматеріал вводять 0,5-1,0 % розчин рибного клею у виноматеріалі або 20 % водну суспензію бетоніту, після проведення технологічних операцій асамбляж залишають у тій самій ємності для освітлення...