A23L 11/00 — A23L 11/00

Номер патенту: 121281

Опубліковано: 27.11.2017

Автор: Гончаренко Сергій Петрович

МПК: A23L 7/00, A23L 11/00

Мітки: насіння, зернобобових, обробки, сумішей, спосіб, отримання, сухих, зернових, культур

Формула / Реферат:

Спосіб обробки насіння зернових і зернобобових культур для отримання сухих сумішей, що включає попередню очистку оброблюваних продуктів з вихідною вологістю 13,5-14,5 % від механічних домішок і сторонніх предметів, термічну обробку ІЧ-випромінюванням, охолодження до температури навколишнього середовища, який відрізняється тим, що попередньо очищені зернові продукти розміщують рівномірно в один шар, а в процесі термічної обробки...

Номер патенту: 120929

Опубліковано: 27.11.2017

Автори: Коцюмбас Ігор Ярославович, Величко Володимир Олександрович, Максименко Георгій Іванович, Левицький Тарас Романович, Черевко Олександр Іванович, Аннєнко Сергій Васильович, Авдосьєва Ірена Корнилівна

МПК: A23K 50/75, A23J 3/16, A23L 11/00 ...

Мітки: виготовленя, шроту, спосіб, кормової, добавки, сої

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення кормової добавки з шроту сої, що включає термічну обробку шроту, який відрізняється тим, що з метою збільшення легкозасвоюваних білків, соєвий шрот нагрівають в герметичному об'ємі в присутності жиру і питної води при температурі 80 °C протягом 40 хвилин.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що до шроту додають 6 % вагових курячого жиру і 15 % вагових питної води.

Номер патенту: 118546

Опубліковано: 10.08.2017

Автори: Мілютін Олександр Іванович, Бандуренко Галина Михайлівна, Потапенко Сергій Іванович, Мілютіна Інна Валеріївна

МПК: A23B 7/04, A23L 11/00

Мітки: бобових, культур, активного, отримання, спосіб, продукту, біологічно

Формула / Реферат:

Спосіб отримання біологічно активного продукту з бобових культур, який включає очищення, сортування, миття, дезінфекцію сировини, замочування, повторну дезінфекцію та пророщування, який відрізняється тим, що кожну дезінфекцію проводять способом озонування зерна бобових культур, замочування проводять до вологості 63-75 %, пророщування проводять при температурі 19-30 °C протягом 2-5 діб, після чого застосовують ферментативну паузу,...

Номер патенту: 118545

Опубліковано: 10.08.2017

Автори: Мілютін Олександр Іванович, Потапенко Сергій Іванович, Бандуренко Галина Михайлівна, Мілютіна Інна Валеріївна

МПК: A23L 7/152, A23L 11/20, A23L 11/00 ...

Мітки: активного, отримання, культур, спосіб, бобових, біологічно, продукту

Формула / Реферат:

Спосіб отримання біологічно активного продукту з бобових культур, який включає очищення, сортування, миття, дезінфекцію сировини, замочування, повторну дезінфекцію та пророщування і висушування, який відрізняється тим, що зерна бобових культур замочують до вологості 63-75 %, пророщують при температурі 19-30 °C протягом 2-5 діб, після чого застосовують ферментативну паузу, яку проводять у два етапи - спочатку протягом 1-8 годин при...

Номер патенту: 118544

Опубліковано: 10.08.2017

Автори: Бандуренко Галина Михайлівна, Мілютін Олександр Іванович, Потапенко Сергій Іванович, Мілютіна Інна Валеріївна

МПК: A23B 7/10, A23L 11/00

Мітки: продукту, консервованого, бобових, склад, культур

Формула / Реферат:

Склад консервованого продукту з бобових культур, який включає бланшовані зерна бобових культур і заливу, до складу якої входить вода та сіль кухонна, який відрізняється тим, що бланшовані зерна бобових культур використовують у пророщеному й ферментованому вигляді, окремо або в суміші, а в заливі додатково використовують цукор, згущувач або суміш згущувачів, аскорбінову кислоту або її солі та хлорид кальцію, при такому співвідношенні...

Номер патенту: 118543

Опубліковано: 10.08.2017

Автори: Потапенко Сергій Іванович, Мілютін Олександр Іванович, Мілютіна Інна Валеріївна, Бандуренко Галина Михайлівна

МПК: A23L 11/00, A23B 7/10

Мітки: бобових, виробництва, продукту, культур, консервованого, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва консервованого продукту з бобових культур, який включає очищення, сортування, інспектування та миття, дезінфекцію сировини, замочування, повторну дезінфекцію та пророщування, бланшування та охолодження, повторне інспектування, фасування, додавання заливи, закупорювання, стерилізування та охолодження, який відрізняється тим, що як сировину використовують зерна бобових культур окремо або в суміші, замочування проводять до...

Номер патенту: 116767

Опубліковано: 12.06.2017

Автори: Обертюх Юрій Володимирович, Скоромна Оксана Іванівна, Хіміч Олександр Володимирович, Кулик Ярослава Михайлівна, Царук Людмила Леонідівна

МПК: A23L 11/00, A61B 5/107, A23K 10/10 ...

Мітки: факторів, виявлення, раундапостійкої, небезпеки, генетично, харчування, спосіб, продуктах, людей, сої, модифікованої, використання

Формула / Реферат:

1. Спосіб виявлення факторів небезпеки використання генетично модифікованої раундапостійкої сої в продуктах харчування людей, при якому визначають в бобах наявність трансгенних білків та імунної реакції через антитіла, який відрізняється тим, що зерно сої в екструдованому вигляді згодовують курам-несучкам з 2-тижневого віку курчат і впродовж несучості та виконують інкубацію отриманих яєць з встановленням їх заплідненості та вивід...

Номер патенту: 113422

Опубліковано: 25.01.2017

Автор: Зейф Віталій Грігорьєвіч

МПК: A23J 3/14, A23L 11/00, A23L 33/10 ...

Мітки: продукту, сушених, плодів, спосіб, гороху, одержання, харчового

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання харчового продукту з сушених плодів гороху, що включає насичення водою цільних плодів гороху з непошкодженими оболонками, видалення поверхневої вологи з плодів, їх подальшу термічну обробку, перемішування зі смаковими і/або ароматичними добавками, який відрізняється тим, що сушені плоди гороху попередньо промивають, після чого насичують водою протягом 4-8 годин, термічну обробку проводять протягом 8-20 хвилин при...

Номер патенту: 112723

Опубліковано: 26.12.2016

Автори: Крижова Юлія Петрівна, Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна

МПК: A23B 7/00, A23L 11/00, A23L 27/00 ...

Мітки: консерви, вегетаріанські

Формула / Реферат:

Консерви, що містять цибулю ріпчасту, перець болгарський, томатну пасту 30 %, борошно пшеничне пасероване, сіль кухонну, перець чорний мелений, воду для гідратації, які відрізняються тим, що додатково вносяться соя текстурована, цибуля ріпчаста та перець болгарський - пасеровані, морква пасерована, гриби шампіньйони, цукор-пісок, перець червоний мелений, лавровий лист у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: ...

Номер патенту: 112722

Опубліковано: 26.12.2016

Автори: Крижова Юлія Петрівна, Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна

МПК: A23L 27/00, A23L 11/00, A23B 7/00 ...

Мітки: консерви, вегетаріанець

Формула / Реферат:

Консерви, що містять цибулю ріпчасту, перець болгарський, воду для гідратації, борошно пшеничне пасероване, сіль кухонну, перець чорний мелений, воду питну, які відрізняються тим, що додатково використовується текстурована соя, цибуля ріпчаста та перець болгарський - пасеровані, морква пасерована, цукор-пісок, перець червоний мелений, оцет 9 %, лавровий лист у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: ...

Номер патенту: 112720

Опубліковано: 26.12.2016

Автори: Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна, Крижова Юлія Петрівна

МПК: A23L 27/10, A23L 11/00, A23B 7/00 ...

Мітки: консерви, мрія, вегетаріанця

Формула / Реферат:

Консерви, що містять цибулю пасеровану, моркву пасеровану, сіль кухонну харчову, перець духмяний мелений, перець чорний мелений, томатну пасту, які відрізняються тим, що додатково містять текстуровану сою, перець солодкий пасерований, баклажани пасеровані, перець червоний мелений, цукор-пісок, борошно пасероване, воду, лавровий лист у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: соя текстурована 7,5 ...

Номер патенту: 112114

Опубліковано: 12.12.2016

Автори: Соц Сергій Михайлович, Кустов Ігор Олександрович, Жигунов Дмитро Олександрович

МПК: B02B 3/00, A23N 15/10, A23L 11/00 ...

Мітки: виробництва, спосіб, гороху, пластівців

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва пластівців з гороху, що включає очищення від домішок, водно-теплову обробку, плющення та сушіння, який відрізняється тим, що очищене насіння зволожують до вологості 15-17 %, відволожують протягом 2-4 год., лущать на одній лущильній системі, подрібнюють, сортують, зволожують до вологості 20-22 %, відволожують протягом 3-5 год., пропарюють при тиску 0,15-0,20 МПа та плющать.

Номер патенту: 112621

Опубліковано: 26.09.2016

Автори: Снєжкін Юрій Федорович, Петрова Жанна Олександрівна

МПК: A23L 11/00, A23B 7/02, A23L 19/00 ...

Мітки: одержання, спосіб, фолатовмісного, цибулі, порошку, спаржевої, квасолі

Формула / Реферат:

Спосіб одержання фолатовмісного порошку зі спаржевої квасолі та цибулі, що включає інспекцію, миття, нарізання, змішування компонентів, ступеневе сушіння та подрібнення сушеного продукту, який відрізняється тим, що спаржеву квасолю бланшують парою протягом 2 хв, додають цибулю у співвідношенні 2:1 для стабілізації фолатів, сушать при температурі 90 °C протягом 15-20 хв, потім температуру теплоносія знижують до 60 °C і досушують до...

Номер патенту: 106183

Опубліковано: 25.04.2016

Автори: Соц Сергій Михайлович, Шутенко Євгеній Іванович, Кустов Ігор Олександрович, Жигунов Дмитро Олександрович

МПК: A23L 7/117, A23L 11/00

Мітки: пластівців, виробництва, спосіб, нуту

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва пластівців з нуту, що передбачає очищення від домішок, зволожування, сушіння та плющення, який відрізняється тим, що очищене зерно піддають двократному лущенню, продукти лущення сортують, лущену крупу зволожують до вологості 24-29 %, після чого відволожують і пропарюють, пропарену крупу плющать, а отриманий продукт сушать, сортують і фасують.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що використовують...