Суха молочна суміш для дитячого харчування

1. Суха молочна суміш для дитячого харчування, що містить сухий молочний компонент, рослинний компонент та вуглеводний компонент, яка відрізняється тим, що як рослинний компонент містить рисове борошно або гречане борошно, або вівсяне борошно, або вівсяне толокно, як вуглеводний компонент містить цукор та/або молочний цукор, та/або низькоцукрову патоку, сухий молочний компонент містить знежирене молоко або відновлене молоко, вершки, мінеральні солі, рослинний жир, водорозчинні та жиророзчинні вітаміни, холін та біотин, при цьому сухий молочний компонент має вміст молочного жиру від 24 до 38 мас. % і вміст рослинного жиру від 8 до 16 мас. %, причому сухий молочний компонент отримують способом, який включає змішування знежиреного молока або відновленого молока із вершками з отриманням нормалізованого молока, змішування нормалізованого молока із мінеральними солями з отриманням першої рідкої суміші, очищення першої рідкої суміші, теплову обробку та згущення першої рідкої суміші з отриманням згущеної суміші із вмістом сухих речовин від 38 до 50 мас. %, змішування згущеної суміші із рослинним жиром, водорозчинними та жиророзчинними вітамінами, холіном та біотином з отриманням другої рідкої суміші, гомогенізацію другої рідкої суміші, теплову обробку та сушіння другої рідкої суміші, при наступному співвідношенні компонентів у мас. %: сухий молочний компонент 42-80 рослинний компонент 5-28 вуглеводний компонент 15-30. 2. Суха молочна суміш за п. 1, яка відрізняється тим, що сухий молочний компонент додатково містить лактулозу. U 2 (19) 1 3 57269 4 Харчова цінність продуктів дитячого харчуванпоненту містить рисове борошно або гречане боня обумовлена, в першу чергу, хімічним складом, рошно або вівсяне борошно або вівсяне толокно, в який характеризується наявністю у продуктах неякості вуглеводного компоненту містить цукор обхідних для життєдіяльності легкозасвоюваних та/або молочний цукор та/або низькоцукрову патобілків, жирів, вуглеводів, вітамінів, мінеральних ку, сухий молочний компонент містить знежирене солей. молоко або відновлене молоко, вершки, мінеральДля нормального розвитку дітей їх організм ні солі, рослинний жир, водорозчинні та жиророзповинен отримувати з їжею такі необхідні речовичинні вітаміни, холін та біотин, при цьому сухий ни як молочні та рослинні білки, молочний та росмолочний компонент має вміст молочного жиру від линний жир, вуглеводи, вітаміни, мінеральні солі, 24 до 38 мас.% і вміст рослинного жиру від 8 до 16 причому бажано, щоб співвідношення між цими мас.%, причому сухий молочний компонент отриречовинами був збалансованим і подібним до мують способом, який включає змішування знежиспіввідношення речовин у жіночому молоці. Крім реного молока або відновленого молока із верштого, необхідно також враховувати таку обставину, ками з отриманням нормалізованого молока, що з розвитком немовлят потреби організму у незмішування нормалізованого молока із мінеральобхідних речовинах трохи змінюється, і тому проними солями з отриманням першої рідкої суміші, дукт дитячого харчування для немовлят віком очищення першої рідкої суміші, теплову обробку один місяць і продукт дитячого харчування для та згущення першої рідкої суміші з отриманням немовлят віком шість місяців повинен мати різне згущеної суміші із вмістом сухих речовин від 38 до співвідношення між такими необхідними речови50 мас.%, змішування згущеної суміші із рослиннами як молочні білки, рослинні білки, вуглеводи. ним жиром, водорозчинними та жиророзчинними Основним завданням промислового виробництва вітамінами, холіном та біотином з отриманням продуктів дитячого харчування для дітей раннього другої рідкої суміші, гомогенізацію другої рідкої віку є створення високоякісного продукту, який є суміші, теплову обробку та сушіння другої рідкої адаптованим до особливостей травлення та обмісуміші, при наступному співвідношенні компоненну речовин у немовлят і за своїм складом і змістом тів у мас.%: важливих речовин був би наближеним до складу сухий молочний компонент 42-80 жіночого молока. рослинний компонент 5-28 Відома суха молочна суміш (RU 2030877 С1, вуглеводний компонент 15-30. А23С 9/20, опубл. 20.03.1995), яка містить сухий Крім того, сухий молочний компонент може молочний компонент, рослинний компонент, вугдодатково містити лактулозу. леводний компонент та кухонну сіль, причому в Крім того, суха молочна суміш може додатково якості сухого молочного компонента містить сухе містити сухе незбиране молоко, при наступному незбиране молоко, в якості рослинного компоненспіввідношенні компонентів у мас.%: та містить суміш рисового борошна, гречаного сухий молочний компонент 42-75 борошна та толокна, в якості вуглеводного компорослинний компонент 5-20 нента містить цукор, при наступному співвідновуглеводний компонент 15-25 шенні компонентів, у мас.%: сухе незбиране молоко 5-25. сухе незбиране молоко 36,0 Крім того, сухий молочний компонент може мірисове борошно 19,3 стити в якості мінеральних солей водорозчинну гречане борошно 19,4 сіль заліза, водорозчинну сіль цинку, йодистий толокно 19,3 калій та селеніт натрію. цукор 5,0 Крім того, вміст мінеральних солей у сухій мокухонна сіль 1,0. лочній суміші може складати від 0,03 до 0,09 Така суха молочна суміш містить тваринні та мас.%. рослинні білки, тваринні та рослинні жири, низькоКрім того, сухий молочний компонент може мімолекулярні та високомолекулярні вуглеводи. Але стити в якості водорозчинних та жиророзчинних при такому вмісті компонентів зазначена суха мовітамінів принаймні два вітаміни із вітамінів А, Д, лочна суміш містить забагато високомолекулярних Е, С, РР, В1, B2, В5, B6, Bс, B12, К. вуглеводів, і мало таких необхідних організму неКрім того, вміст водорозчинних та жиророзмовлят речовин як молочні білки, молочний та чинних вітамінів, карнітину, інозити, холіну та біорослинний жир, низькомолекулярні вуглеводи, тину у сухій молочній суміші разом може складати вітаміни, мінеральні солі (які є джерелом мікроевід 0,1 до 0,19 мас.%. лементів), крім того, містить забагато такої мінеКрім того, сухий молочний компонент може ральної солі як NaCI у вигляді кухонної солі. Тому додатково містити карнітин та інозит ця молочна суміш є незбалансованою за своїм Крім того, сухий молочний компонент може міскладом та неадаптованою до травлення у немовстити в якості рослинного жиру будь-яку харчову лят, і погано засвоюється організмом немовлят. олію або суміш харчових олій. Задачею корисної моделі є удосконалення Крім того, сухий молочний компонент може міскладу сухої молочної суміші шляхом зміни компостити в якості харчової олії або суміші харчових нентів та співвідношення між компонентами у сухій олій соняшникову олію або кукурудзяну олію або молочній суміші. суміш соняшникової та кукурудзяної олій. Задача вирішується сухою молочною сумішшю Крім того, вміст рослинного жиру у сухій молодля дитячого харчування, що містить сухий молочній суміші може складати від 4 до 11 мас.%. чний компонент, рослинний компонент та вуглевоТехнічним результатом, який досягається кодний компонент, причому в якості рослинного комрисною моделлю, є підвищення харчової цінності 5 57269 6 продукту і підвищення засвоюваності продукту в багатьох ферментів в організмі, на чутливість сіторганізмі немовлят. ківки ока до світла, недолік селену в організмі моВикористання у корисній моделі в якості комже призводити до порушень обміну речовин, і зокпонента сухого молочного компонента, який місрема, до ураження серцевого м'язу. тить знежирене молоко або відновлене молоко, Рослинний жир є джерелом ненасичених жирвершки, мінеральні солі, рослинний жир, водорозних кислот, які відносяться до класу так званих чинні та жиророзчинні вітаміни, карнітин, інозит, незамінних органічних речовин, тобто які не утвохолін та біотин, дозволяє отримувати суху молочрюються в організмі і які організм отримує тільки з ну суміш, яка має збалансований склад і містить в їжею. Ненасичені жирні кислоти необхідні для нопотрібній кількості практично всі такі основні необрмального функціонування організму, так як вхохідні речовини як молочні та рослинні білки, молодять до складу мембран клітин. В якості рослинночний та рослинний жир, вітаміни, мінеральні солі. го жиру може бути використана будь-яка харчова Крім того, використання у корисній моделі в якості олія або суміш харчових олій, наприклад, соняшкомпонента сухого молочного компонента дозвоникова олія, кукурудзяна олія, суміш соняшникової ляє шляхом зменшення або збільшення вмісту та кукурудзяної олій. сухого молочного компоненту легко змінювати Біологічна дія вітамінів давно описана в літеспіввідношення між компонентами сухої молочної ратурі, недолік вітамінів в організмі призводить до суміші, і відповідно змінювати співвідношення між порушення обміну речовин та численним захвотакими речовинами як молочні білки, рослинні білрюванням, які іноді можуть закінчуватись загибелки, вуглеводи, що дозволяє у свою чергу отримулю організму. Такі речовини як інозит, холін, біовати на одному і тому ж обладнанні суху молочну тин, карнітин відносять до так званих суміш із різним складом для немовлят різного віку. вітаміноподібних речовин. Інозит має виражену Отримання сухого молочного компонента за ліпотропну і седативну властивості, а також має способом, що включає змішування знежиреного стимулюючу дію на моторну функцію травного молока або відновленого молока із вершками з апарату, впливає на обмін холестерину і сприяє отриманням нормалізованого молока, змішування зниженню рівня холестерину в сироватці крові. нормалізованого молока із мінеральними солями з Холін теж має ліпотропну дію та приймає участь у отриманням першої рідкої суміші, очищення перстворенні мембран клітин. Біотин є коферментом, шої рідкої суміші, теплову обробку та згущення який приймає участь в обмінних процесах по пепершої рідкої суміші з отриманням згущеної суміші реносу вуглекислого газу в організмі. Карнітин є із вмістом сухих речовин від 38 до 50 мас.%, зміорганічною кислотою, яка знаходиться у м'язах шування згущеної суміші із рослинним жиром, вотварин та людини, і є необхідним для нормальної дорозчинними та жиророзчинними вітамінами, функції м'язів і підтримки їх оптимального фізіолохоліном та біотином з отриманням другої рідкої гічного стану. У організмі дитини карнітин не синсуміші, гомогенізацію другої рідкої суміші, теплову тезується, і потреба в нім забезпечується тільки за обробку та сушіння другої рідкої суміші, дозволяє рахунок надходження карнітину з їжею. Введення отримати сухий молочний компонент, в якому, водорозчинних та жиророзчинних вітамінів, інозизавдяки певній послідовності дій у способі, зберету, холіну, біотину, карнітину в сухий молочний жено цінні біологічні властивості рослинного жиру компонент дозволяє отримати суху молочну сута вітамінів (рослинний жир та вітаміни при надміміш, яка забезпечує організм дитини щоденною рній тепловій обробці руйнуються), і який містить необхідною кількістю вітамінів та вітаміноподібних такі речовини як молочні білки, молочний та росречовин. линний жир, мінеральні солі, вітаміни у легкозаЛактулоза відноситься до низькомолекулярних своюваній формі. вуглеводів, вона сприяє лікуванню та попереПід мінеральними солями розуміються сполудженню дисбактеріозу товстої кишки, та нормаліки мікроелементів у формі солей. Мікроелементи зації процесів травлення у товстій кишці. Введення це хімічні елементи, які містяться в організмах в в сухий молочний компонент лактулози дозволяє низьких концентраціях і які необхідні для їх нормазбалансувати вуглеводний склад сухої молочної льної життєдіяльності. Введення у сухий молочний суміші по низькомолекулярних вуглеводах і наблипродукт мінеральних солей, зокрема, таких солей зити його до вуглеводного складу жіночого молока. як водорозчинна сіль заліза, водорозчинна сіль Молочний цукор відноситься до низькомолецинку, йодистий калій та селеніт натрію, дозволяє кулярних вуглеводів, він є у молоці всіх ссавців. отримати суху молочну суміш, яка забезпечує орВведення молочного цукру в суху молочну суміш ганізм дитини щоденною необхідною кількістю дозволяє збалансувати вуглеводний склад сухої таких мікроелементів як залізо, цинк, йод, селен. молочної суміші по низькомолекулярних вуглевоЗалізо необхідне для нормального функціонувандах і наблизити його до вуглеводного складу жіноня кровоносної системи, воно входить до складу чого молока, такого білка крові як гемоглобін. Цинк входить до Низькоцукрова патока є продуктом гідролізу складу кісткових тканин, сприяє активності деяких крохмалю, який містить суміш низькомолекулярних ферментів. При недоліку цинку в організмі можуть та високомолекулярних вуглеводів. Характерною порушуватись обмінні процеси, що негативно особливістю низькоцукрової патоки є те, що її комвпливає на процес росту дитини. Йод входить до поненти є легкозасвоюваними вуглеводами, і тому складу таких білків як альбумін та глобуліну, а танизькоцукрова патока широко застосовується у кож входить до складу такого гормону щитовидної виробництві харчових продуктів. Введення низькозалози як тироксин, який регулює процеси розвитцукрової патоки в суху молочну суміш дозволяє ку організму дитини. Селен впливає на активність збалансувати вуглеводний склад сухої молочної 7 57269 8 суміші по низькомолекулярних вуглеводах і наблиспочатку готують розчин водорозчинних та жирозити його до вуглеводного складу жіночого молока. розчинних вітамінів шляхом розчинення вітамінів у Такі продукти як рисове борошно, гречане бопідігрітій воді, наприклад, у нагріту воду вносять рошно, вівсяне борошно або вівсяне толокно, є разом такі вітаміни як вітамін А, Д, Е, С, РР, В1, B2, джерелом рослинних білків та високомолекулярВ5, B6, Bc, В12, К. Потім готують другий розчин них вуглеводів. Наявність рослинних білків у сухій шляхом розчинення у підігрітій воді холіну та біомолочній суміші підвищує засвоєння молочних тину, і за потреби, карнітину та інозиту. Після цьобілків у шлунку, так як рослинні білки сприяють го розчин водорозчинних та жиророзчинних вітапроцесу звурдження молочних білків. Зазначений мінів та другий розчин змішують з отриманням вміст рисового, гречаного, вівсяного борошна або розчину вітамінів. вівсяного толокна є оптимальним - при більшому До згущеної суміші при постійному перемішувмісті рослинного компонента організм немовляти ванні додають рослинний жир та розчин вітамінів з буде погано засвоювати рідкий молочний продукт отриманням другої рідкої суміші. В якості рослиндля годування, який готовлять із сухої молочної ного жиру може бути використано будь-яку харчосуміші шляхом додавання певної кількості води, ву олію, наприклад, соняшникову олію, кукурудзятак як рідкий молочний продукт буде мати надмірну олію, або суміш харчових олій, наприклад, ну густину, а при меншому вмісті рослинного комсуміш соняшникової та кукурудзяної олій (наприпонента буде зменшуватись засвоєння молочних клад, у співвідношенні між соняшниковою та кукубілків. рудзяною оліями 1:1 по масі). Введення до сухої молочної суміші сухого неДругу рідку суміші гомогенізують за допомогою збираного молока у зазначеній кількості дозволяє гомогенізаторів, які використовують у харчовій отримувати суху молочну суміш із збільшеним промисловості і які мають один або два ступеня вмістом молочних білків та молочного жиру. Така гомогенізації. Після гомогенізації друга рідка суміш молочна суміш є більш споживною для дітей віком подається на теплову обробку - пастеризацію. Давід 6 до 12 місяців, організм яких потребує більшої лі пастеризована друга рідка суміш подається на щоденної кількості білків. сушіння, після якого отримують готовий сухий моСуха молочна суміш за корисною моделлю лочний компонент. Сушіння другої рідкої суміші має високу харчову цінність, є збалансованою за можна здійснювати, наприклад, за допомогою розсвоїм складом за такими необхідними речовинами пилювальної сушарки, або іншого обладнання, яке як білки, жири, вуглеводи, вітаміни та мінеральні використовують у харчовій промисловості для солі, задовольняє щоденну потребу дитячого оротримання сухих сипких речовин. ганізму у необхідних речовинах, і наближена до Кількість знежиреного коров'ячого молока або складу зрілого жіночого молока. відновленого коров'ячого молока, вершків та росВиготовлення сухої молочної суміші включає линного жиру, які беруть для отримання сухого такі етапи: молочного компонента, розраховують таким чи- отримання сухого молочного компонента; ном, щоб вміст молочного жиру та рослинного жи- підготовка рослинного компонента; ру у готовому сухому молочному компоненті ста- підготовка вуглеводного компонента; новив відповідно від 24 до 38 мас.% та від 8 до 16 - змішування усіх компонентів. мас.%, і вміст рослинного жиру у сухій молочній Для отримання сухого молочного компоненту суміші становив від 4 до 11 мас.%. Такий вміст використовують таку сировину як знежирене коромолочного жиру та рослинного жиру дає оптимав'яче молоко або відновлене коров'яче молоко. льне співвідношення між молочним жиром та росЗнежирене коров'яче молоко або відновлене королинним жиром у сухій молочній суміші. в'яче молоко змішують із вершками до отримання Кількість мінеральних солей, які беруть для нормалізованого молока із заданим вмістом молоотримання сухого молочного компонента, розрачного жиру. ховують таким чином, щоб вміст мінеральних соДалі готують розчини мінеральних солей шлялей у сухій молочній суміші становив від 0,03 до хом розчинення у воді водорозчинної солі заліза, 0,09 мас.%. Кількість водорозчинних та жиророзводорозчинної солі цинку, йодистого калію та сечинних вітамінів, холіну та біотину, які беруть для леніту натрію. Як водорозчинна сіль заліза та воотримання сухого молочного компонента, розрадорозчинна сіль цинку може бути використано сірховують таким чином, щоб вміст водорозчинних та чанокислу сіль заліза та сірчанокислу сіль цинку. жиророзчинних вітамінів, холіну та біотину у сухій Готові розчини мінеральних солей при постійному молочній суміші разом становив від 0,1 до 0,19 перемішуванні додають до нормалізованого моломас.%. Такий вміст мінеральних солей, водорозка з отриманням першої рідкої суміші. Отримана чинних та жиророзчинних вітамінів, холіну та біоперша рідка суміш проходить очищення, напритину у сухій молочній суміші є оптимальним для клад, за допомогою фільтрації, та подається на отримання організмом немовляти щоденної необтеплову обробку - пастеризацію. Після пастеризахідної кількості речовин. ції перша рідка суміш подається у вакуум-апарат У випадку, коли необхідно виготовити суху модля згущення. Згущення першої рідкої суміші пролочну суміш, яка містить у своєму складі лактуловодять до отримання згущеної суміші із вмістом зу, лактулозу додають при виготовленні сухого сухих речовин від 38 до 50 мас.%. молочного компоненту до нормалізованого молока Далі готують розчин вітамінів, який містить воабо до згущеної суміші. дорозчинні та жиророзчинні вітаміни, холін та біоПідготовку рослинного компоненту здійснюють тин. За потреби у цей розчин можна додати карнішляхом обробки борошна або вівсяних пластівців тин та інозит. Для приготування розчину вітамінів у вальцьовій сушарці або в екструдері. 9 57269 10 У випадку застосування вальцьової сушарки Вміст мінеральних солей у сухій молочній суборошно або вівсяні пластівці подають у змішувач, міші складає 0,09 мас.%, вміст водорозчинних та в якому до борошна або вівсяних пластівців додажиророзчинних вітамінів, холіну та біотину у сухій ють воду, потім суміш борошна або вівсяних пласмолочній суміші разом складає 0,19 мас.%, вміст тівців з водою подають у вальцьову сушарку, потім рослинного жиру у сухій молочній суміші складає висушене борошно або вівсяні пластівці розме11 мас.%. люють Приклад 5 У випадку застосування екструдеру борошно Для отримання 1000 кг сухої молочної суміші або вівсяні пластівці подають разом із водою в беруть 550 кг сухого молочного компоненту, 190 кг екструдер, екструдоване борошно або толокно вівсяного борошна, 260 кг низькоцукрової патоки. досушують та розмелюють. Вміст мінеральних солей у сухій молочній суПідготовлене борошно або вівсяне толокно міші складає 0,04 мас.%, вміст водорозчинних та зберігають у ємностях. жиророзчинних вітамінів, холіну та біотину у сухій Підготовку вуглеводного компоненту здійснюмолочній суміші разом складає 0,12 мас.%, вміст ють у випадку, коли в якості вуглеводного компорослинного жиру у сухій молочній суміші складає 5 ненту для виготовлення сухої молочної суміші вимас.%. користовують цукор. Цукор за потреби підсушують Приклад 6 та розмелюють з отриманням цукрової пудри. Для отримання 1000 кг сухої молочної суміші Змішування компонентів здійснюють шляхом беруть 450 кг сухого молочного компоненту, 270 кг подавання дозованої кількості кожного компоненту рисового борошна, 280 кг суміші цукру, низькоцукдо апарату та перемішування компонентів не мерової патоки та молочного цукру. нше 4 хвилин. Готову суху молочну суміш зберігаВміст мінеральних солей у сухій молочній сують у ємностях, з яких вона подається на фасуміші складає 0,03 мас.%, вміст водорозчинних та вання. жиророзчинних вітамінів, холіну та біотину у сухій Далі показані конкретні приклади здійснення молочній суміші разом складає 0,1 мас.%, вміст корисної моделі за різними варіантами складу сурослинного жиру у сухій молочній суміші складає 4 хої молочної суміші. мас.%. Приклад 1 Приклад 7 Для отримання 1000 кг сухої молочної суміші Для отримання 1000 кг сухої молочної суміші беруть 600 кг сухого молочного компоненту, 160 кг беруть 500 кг сухого молочного компоненту, 260 кг рисового борошна, 240 кг суміші цукру та молочнорисового борошна, 240 кг низькоцукрової патоки. го цукру. Вміст мінеральних солей у сухій молочній суВміст мінеральних солей у сухій молочній суміші складає 0,05 мас %, вміст водорозчинних та міші складає 0,05 мас.%, вміст водорозчинних та жиророзчинних вітамінів, холіну та біотину у сухій жиророзчинних вітамінів, холіну та біотину у сухій молочній суміші разом складає 0,13 мас.%, вміст молочній суміші разом складає 0,14 мас.%, вміст рослинного жиру у сухій молочній суміші складає 6 рослинного жиру у сухій молочній суміші складає 7 мас.%. мас.%. Приклад 8 Приклад 2 Для отримання 1000 кг сухої молочної суміші Для отримання 1000 кг сухої молочної суміші беруть 600 кг сухого молочного компоненту, 100 кг беруть 650 кг сухого молочного компоненту, 120 кг рисового борошна, 200 кг молочного цукру, 100 кг гречаного борошна, 230 кг суміші низькоцукрової сухого незбираного молока. патоки та молочного цукру. Вміст мінеральних солей у сухій молочній суВміст мінеральних солей у сухій молочній суміші складає 0,06 мас.%, вміст водорозчинних та міші складає 0,07 мас.%, вміст водорозчинних та жиророзчинних вітамінів, холіну та біотину у сухій жиророзчинних вітамінів, холіну та біотину у сухій молочній суміші разом складає 0,14 мас.%, вміст молочній суміші разом складає 0,15 мас.%, вміст рослинного жиру у сухій молочній суміші складає 7 рослинного жиру у сухій молочній суміші складає 8 мас.%. мас.%. Приклад 9 Приклад 3 Для отримання 1000 кг сухої молочної суміші Для отримання 1000 кг сухої молочної суміші беруть 660 кг сухого молочного компоненту, 80 кг беруть 720 кг сухого молочного компоненту, 100 кг гречаного борошна, 180 кг низькоцукрової патоки, вівсяного борошна, 180 кг суміші цукру та низько80 кг сухого незбираного молока. цукрової патоки. Вміст мінеральних солей у сухій молочній суВміст мінеральних солей у сухій молочній суміші складає 0,08 мас.%, вміст водорозчинних та міші складає 0,08 мас.%, вміст водорозчинних та жиророзчинних вітамінів, холіну та біотину у сухій жиророзчинних вітамінів, холіну та біотину у сухій молочній суміші разом складає 0,17 мас.%, вміст молочній суміші разом складає 0,17 мас.%, вміст рослинного жиру у сухій молочній суміші складає 8 рослинного жиру у сухій молочній суміші складає 9 мас.%. мас.%. Приклад 10 Приклад 4 Для отримання 1000 кг сухої молочної суміші Для отримання 1000 кг сухої молочної суміші беруть 740 кг сухого молочного компоненту, 50 кг беруть 800 кг сухого молочного компоненту, 50 кг вівсяного толокна, 160 кг цукру, 50 кг сухого невівсяного толокна, 150 кг суміші цукру та молочнозбираного молока. го цукру. Вміст мінеральних солей у сухій молочній суміші складає 0,09 мас.%, вміст водорозчинних та 11 57269 12 жиророзчинних вітамінів, холіну та біотину у сухій Приклад 13 молочній суміші разом складає 0,19 мас.%, вміст Для отримання 1000 кг сухої молочної суміші рослинного жиру у сухій молочній суміші складає беруть 420 кг сухого молочного компоненту, 180 кг 10 мас.%. рисового борошна, 150 кг цукру, 250 кг сухого неПриклад 11 збираного молока. Для отримання 1000 кг сухої молочної суміші Вміст мінеральних солей у сухій молочній суберуть 500 кг сухого молочного компоненту, 130 кг міші складає 0,03 мас.%, вміст водорозчинних та вівсяного борошна, 220 кг суміші цукру та молочжиророзчинних вітамінів, холіну та біотину у сухій ного цукру, 150 кг сухого незбираного молока. молочній суміші разом складає 0,1 мас.%, вміст Вміст мінеральних солей у сухій молочній сурослинного жиру у сухій молочній суміші складає 4 міші складає 0,05 мас.%, вміст водорозчинних та мас,%. жиророзчинних вітамінів, холіну та біотину у сухій Приклад 14 молочній суміші разом складає 0,13 мас.%, вміст Для отримання 1000 кг сухої молочної суміші рослинного жиру у сухій молочній суміші складає 6 беруть 450 кг сухого молочного компоненту, 200 кг мас.%. вівсяного толокна, 200 кг суміші цукру, низькоцукПриклад 12 рової патоки та молочного цукру, 150 кг сухого Для отримання 1000 кг сухої молочної суміші незбираного молока. беруть 550 кг сухого молочного компоненту, 100 кг Вміст мінеральних солей у сухій молочній сувівсяного толокна, 250 кг суміші низькоцукрової міші складає 0,05 мас.%, вміст водорозчинних та патоки та молочного цукру, 100 кг сухого незбиражиророзчинних вітамінів, холіну та біотину у сухій ного молока. молочній суміші разом складає 0,12 мас.%, вміст Вміст мінеральних солей у сухій молочній сурослинного жиру у сухій молочній суміші складає 6 міші складає 0,06 мас.%, вміст водорозчинних та мас.%. жиророзчинних вітамінів, холіну та біотину у сухій Наведені приклади здійснення корисної моделі молочній суміші разом складає 0,13 мас.%, вміст лише ілюструють корисну модель, але не обмерослинного жиру у сухій молочній суміші складає 6 жують її. мас.%. Комп’ютерна верстка А. Рябко Підписне Тираж 23 прим. Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601