Спосіб виведення цезію-137 із соків, виноматеріалів і вин

Спосіб виведення цезію-137 із соків, виноматеріалів і вин, який передбачає внесення в них дезактивуючої речовини, перемішування, витримування і відокремлення від осаду, який відрізняється тим, що як дезактивуючу речовину використовують осад, отриманий після обробки виноматеріалів жовтою кров'яною сіллю. (19) (21) 2000031483 (22) 15.03.2000 (24) 16.04.2001 (33) UA (46) 16.04.2001, Бюл. № 3, 2001 р. (72) Макаров Олександр Семенович, Загоруйко Віктор Опанасович, Мацко Олександр Петрович (73) Інститут винограду і вина "Магарач" Української академії аграрних наук 37057 напівпровідникового детектора і багатоканального аналізатора, вносять дезактивуючу речовину, перемішують, залишають на витримування, потім відділяють від осаду і повторно визначають вміст цєзію-137, після чого проводять його дегустацію. Приклад 1 (за способом-прототипом) Взяли 3 л виноградного соку із сорту Лідія, визначили в ньому вміст цезію-137, внесли 3 г залізистоціаністого амонію, перемішали і залишили на витримування за кімнатної температури на дві доби, потім відділили від осаду методом декантування, після чого повторно визначили вміст цезію137 і провели дегустацію готового продукту. Результати наведено в таблиці. Приклад 2 Спосіб здійснювали аналогічно прикладу 1. Обробці піддавали виноматеріал для білого столового вина, виготовленого із сорту Лідія, внесли в нього 270 мг осаду, отриманого при обробці виноматеріалу ЖКС, перемішали і через 60 с направи ли на центрифугування. Результати наведено в таблиці. Приклад 3 Спосіб здійснювали аналогічно прикладу 2. Обробці піддавали виноградний сік із сорту Лідія, внесли в нього 300 мг осаду, перемішали і через 90 с направили на центрифугування. Результати наведено в таблиці. Приклад 4 Спосіб здійснювали аналогічно прикладу 1. Обробці піддавали червоне столове вино, приготовлене із сорту винограду Ізабелла, внесли в нього 360 мг осаду, отриманого при обробці виноматеріалу ЖКС, витримування проводили протягом 1 доби. Результати наведено в таблиці. Після обробки виноградного соку (приклад 1) в ньому зменшився вміст аскорбінової кислоти і калію, у той же час збільшився вміст іонів амонію. А після обробки виноградного соку, виноматеріалу і вина (приклади 2-4) аналогічних змін в їхньому хімічному складі не виявлено. Таблиця Приклади Приклад 1 до обробки після обробки Приклад 2 до обробки після обробки Приклад 3 до обробки після обробки Приклад 4 до обробки після обробки Вміст цезію-137, Бк/л Органолептична оцінка 32,1 5,7 Букет чистий, у смаку гармонійний, без сторонніх тонів В букеті легкий тон аміаку, у смаку розлаженість 34,2 5,1 Букет чистий, у смаку гармонійний, без сторонніх тонів Букет чистий, у смаку гармонійний, без сторонніх тонів 30,6 4,3 Букет чистий, у смаку повний, гармонійний Букет чистий, у смаку повний, гармонійний, без сторонній тонів 37,8 4,5 Букет чистий, у смаку повний Букет чистий, у смаку повний, без сторонніх тонів __________________________________________________________ ДП "Український інститут промислової власності" (Укрпатент) Україна, 01133, Київ-133, бульв. Лесі Українки, 26 (044) 295-81-42, 295-61-97 __________________________________________________________ Підписано до друку ________ 2001 р. Формат 60х84 1/8. Обсяг ______ обл.-вид. арк. Тираж 50 прим. Зам._______ ____________________________________________________________ УкрІНТЕІ, 03680, Київ-39 МСП, вул. Горького, 180. (044) 268-25-22 ___________________________________________________________ 2