A23G 3/50 — характеризуються формою, структурою або фізичним станом, наприклад продукти з підтримуючою структурою

Номер патенту: 2163

Опубліковано: 17.11.2003

Автори: Ельдарханов Тімур Аднановіч, Ельдарханова Іріна Борісовна, Ельдарханов Аднан Саідовіч

МПК: A23G 3/46, A23G 3/34, A23G 3/36 ...

Мітки: кондитерський, виріб

Формула / Реферат:

Кондитерський виріб, який містить внутрішню частину, зовнішній шар із шоколадної маси або глазурі, який відрізняється тим, що він містить нанесену на його поверхню комбінацію харчового барвника з харчовим жиром та/або сухим молоком, та/або цукром, яка складає одноколірне або багатоколірне зображення.

Номер патенту: 1957

Опубліковано: 15.08.2003

Автори: Ельдарханов Аднан Саідовіч, Ельдарханова Іріна Борісовна, Ельдарханов Тімур Аднановіч

МПК: A23G 3/50

Мітки: цукерка

Формула / Реферат:

1. Цукерка, яка містить корпус, покритий глазур'ю, яка відрізняється  тим, що корпусом є очищене ядро кедрових горіхів.2. Цукерка по п. 1, яка відрізняється  тим, що глазур є шоколадною.3. Цукерка по п. 1, яка відрізняється тим, що глазур є цукровою.4. Цукерка по п. 1, яка відрізняється тим, що глазур є медовою.5. Цукерка по будь-якому з пп. 1-4, яка відрізняється тим, що глазур виконана багатошаровою.

Номер патенту: 1961

Опубліковано: 15.08.2003

Автори: Ельдарханов Аднан Саідовіч, Ельдарханова Іріна Борісовна, Ельдарханов Тімур Аднановіч

МПК: A23G 3/20, A23G 3/50

Мітки: цукерка

Формула / Реферат:

Цукерка, яка містить корпус, покритий глазур'ю, яка відрізняється тим, що корпус має максимальний лінійний розмір та площу поверхні, які визначають за формулами:де:а - максимальний лінійний розмір порожнини корпуса, м;v - об'єм порожнини корпуса, м3;S - площа...

Номер патенту: 1960

Опубліковано: 15.08.2003

Автори: Ельдарханов Аднан Саідовіч, Ельдарханов Тімур Аднановіч, Ельдарханова Іріна Борісовна

МПК: A23G 3/50, A23G 3/20

Мітки: цукерка

Формула / Реферат:

Цукерка, яка містить корпус, заповнений начинкою, розміщеною в його порожнині, яка відрізняється тим, що начинка розміщена в порожнині корпусу, що має максимальний лінійний розмір та площу поверхні, які визначають за формулами:де:а - максимальний лінійний розмір порожнини корпуса,...

Номер патенту: 1959

Опубліковано: 15.08.2003

Автори: Ельдарханов Аднан Саідовіч, Ельдарханов Тімур Аднановіч, Ельдарханова Іріна Борісовна

МПК: A23G 3/50, A23G 3/20

Мітки: цукерка

Формула / Реферат:

1. Цукерка, яка містить корпус, покритий глазур'ю, яка відрізняється  тим, що корпусом є очищене обсмажене насіння соняшнику.2. Цукерка по п. 1, яка відрізняється  тим, що глазур є шоколадною.3. Цукерка по п. 1, відрізняється   тим, що глазур є цукровою.4. Цукерка по п. 1, яка відрізняється   тим, що глазур є медовою.

Номер патенту: 1958

Опубліковано: 15.08.2003

Автори: Ельдарханов Аднан Саідовіч, Ельдарханова Іріна Борісовна, Ельдарханов Тімур Аднановіч

МПК: A23G 3/20, A23G 3/50

Мітки: цукерка

Формула / Реферат:

Цукерка, яка містить корпус, покритий глазур'ю, яка відрізняється тим, що корпусом є обсмажене зерно кави.

Номер патенту: 57419

Опубліковано: 16.06.2003

Автори: Непочатих Тетяна Анатоліївна, Захаренко Віталій Олександрович

МПК: A23G 3/48, A23L 1/064, A23G 3/50 ...

Мітки: виробництва, цукатів, гарбуза, моркви, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб одержання цукатів з гарбуза та моркви, що включає нарізку сировини, засипання цукром і відстій при кімнатній температурі до рясного виділення соку, який відрізняється тим, що всі процеси - відстій при кімнатній температурі і варіння при температурі 60...70°С, здійснюють в електромагнітному полі частотою 20000 Гц, а саме варіння проводиться один раз протягом 2,5...3 годин.

Номер патенту: 52045

Опубліковано: 16.12.2002

Автори: Хімяк Світлана Богданівна, Проць Марія Семенівна

МПК: A23G 3/50, A23L 1/06

Мітки: кондитерський, виріб, калейдоскоп

Формула / Реферат:

1. Кондитерський виріб, який містить речовини, що застосовуються для приготування мармеладних виробів, який відрізняється тим, що кондитерський виріб містить напівпрозору чи непрозору мармеладну основу, яка включає в себе різнокольорові скибки прозорої мармеладної маси більшої порівняно з основою твердості, дисперговані по всій даній основі.2. Кондитерський виріб за п. 1, який відрізняється тим, що мармеладна основа містить два і...

Номер патенту: 52038

Опубліковано: 16.12.2002

Автори: Проць Марія Семенівна, Хімяк Світлана Богданівна

МПК: A23G 3/50, A23L 1/00, A23G 3/34 ...

Мітки: виріб, одержання, спосіб, кондитерський

Формула / Реферат:

1. Кондитерський виріб, що містить покритий глазур’ю корпус з сушених фруктів без кісточок, попередньо проварених в цукровому сиропі, який відрізняється тим, що як сушені фрукти він містить курагу, причому корпус складено з двох меншого і більшого розмірів абрикос, зліплених коаксіально в повздовжньому напрямку корпусу.2. Кондитерський виріб за п. 1, який відрізняється тим, що середина корпусу містить начинку з подрібненої...

Номер патенту: 37156

Опубліковано: 16.04.2001

Автор: Чуйко Володимир Гнатович

МПК: A23G 3/36, A23G 3/50, A23G 3/34 ...

Мітки: драже, одержання, спосіб, соняшника, кондитерського, ядром

Формула / Реферат:

Спосіб одержання кондитерського драже з ядром соняшника, що полягає в підготовці ядра соняшника, накатці цукрової оболонки та глянцюванні, який відрізняється тим, що при обробці ядра соняшника його піддають обсмаженню в киплячому шарі при температурі повітря 180 - 200°С протягом 2-4 хвилин з наступним охолодженням протягом 2-3 хвилин до 15-20°С при шарі ядер на поверхні не більше 0,5 см, накатка цукрової оболонки на одержані ядру соняшника...

Номер патенту: 31070

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Мухін Олександр Васильович, Кухар Михайло Володимирович

МПК: A23G 3/50, A23G 3/36

Мітки: сашок, шоколадний, виріб

Текст:

...хлібного виробу розміром 13,5x0,8x1,5 см масою 24 г. У форму, нагріту до 35 °С, заливають 9 г рідкого натурального шоколаду і охолоджують до 25 °С. Потім у форму закладають підготовлений шматочок хліба з нанесеною масою, розігрівають до ЗО °С, заливають ще 37 г рідкого натурального шоколаду і охолоджують при t = 8-12 °С. Тривалість охолодження 25-30 хв. В результаті одержують шоколадну паличку «Сашок» розміром 4x14x2 см масою 100 г. (Дивись...

Номер патенту: 15601

Опубліковано: 30.06.1997

Автори: Уварова Валентина Олексіївна, Іванніков Євген Вікторович, Живолук Любов Григорівна, Махліс Григорій Львович, Маштакова Алла Євгенівна

МПК: A23G 3/50, A23G 3/56

Мітки: виробництва, збивних, кондитерських, спосіб, виробів

Формула / Реферат:

Способ производства сбивных кондитерских изделий, преимущественно зефира, включающий приготовление рецептурной смеси, ее сбивание, отсадку массы в емкости, выстойку полученных изделий в гофркоробах и их упаковку, отличающийся тем, что емкости для отсадки выполнены из гигроскопичной, водопоглощающей съедобной оболочки в виде вафельного стаканчика, а укладку изделий в гофркороба проводят после отсадки массы.