A23P — Формование або інші види обробки харчових продуктів, повністю не віднесені до якого-небудь іншому підкласу

Номер патенту: 21014

Опубліковано: 07.10.1997

Автори: Бітютська Ольга Євгіньйовна, Полищук Людмила Яковлівна, Губанова Ганнамарі Глібовна, Левінтон Жана Борисівна, Гаврилова Викторія Анатольівна

МПК: A61K 36/02, A23J 1/04, A23P 1/02 ...

Мітки: продукції, спосіб, спіруліни, мікроводорості, одержання, таблетованої

Формула / Реферат:

Способ получения таблетированной продукции из микроводоросли спирулины, предусматривающий смешивание лечебного вещества со связующей добавкой, формование и изготовление таблеток, отличающийся тем что в качестве связующей добавки используют белково-углеводный мидийный концентрат, полученный при термообработке мидий в количестве 20-25% к формуемой массе и добавленный к сухому порошку спирулины.

Номер патенту: 16474

Опубліковано: 29.08.1997

Автори: Яременко Володимир Іванович, Коннов Віктор Андрійович, Марчевський Віктор Миколайович

МПК: A23L 1/32, A23P 1/02, B01J 2/00 ...

Мітки: одержання, виконання, продукту, апарат, гранульованого, яєчного, спосіб

Формула / Реферат:

1. Способ получения гранулированного яич­ного продукта путем грануляции его в псевдо-ожиженном слое с подачей жидкого продукта в виде пленки на поверхность контактных элементов, расположенных в слое, и охлаждения готового про­дукта, отличающийся тем, что, с целью снижения расхода энергии и улучшения качества готового продукта, гранулы в псевдо-ожиженном слое из­мельчают для поддержания постоянства их гранулометрического состава, образующийся...

Номер патенту: 18008

Опубліковано: 17.06.1997

Автор: Яблоновський Іван Іванович

МПК: A23P 1/10, A23L 1/18, A23L 1/164 ...

Мітки: сніданків, виробництва, спосіб, готових, зернових

Формула / Реферат:

1. Способ производства готовых завтраков из зерновых, преимущественно из кукурузы, предусматривающий подготовку зернового сырья, приготовление смеси из рецептурных компонентов и ее обработку в экструдере, отличающийся тем, что в качестве зернового сырья используют необработанное зерно с естественной влажностью, подготовку сырья ведут его измельчением, а обработку смеси в экструдере ведут одновременно с ее тепловой обработкой.2. Способ...

Номер патенту: 11236

Опубліковано: 25.12.1996

Автор: Хайнц-Йозеф Шааф

МПК: A23P 1/08

Мітки: екструзійних, приготування, продуктів, спосіб

Формула / Реферат:

(57) 1. Способ приготовления экструзионных продуктов, преимущественно круп, закусок, супов быстрого приготовления, включающий смешивание злаковых, овощных, фруктовых продуктов с сахаром, молоком, вкусовыми и ароматическими добавками, экструдирование смеси и высушивание полученных продуктов, отличающийся тем, что рецептурные сахар и молоко разделяют на 2 части, первую из которой вносят перед процессом экструдирования, а вторую часть смешивают...

Номер патенту: 6562

Опубліковано: 29.12.1994

Автори: Самопал Валерій Володимирович, Ободович Олександр Миколайович, Дерев'яго Ігор Борисович, Сімахіна Галина Олександрівна, Гулий Іван Степанович, ПРЯДКО Микола Олексійович, Андрущенко Віктор Петрович

МПК: A23P 1/06, A23L 1/212

Мітки: плодів, цитрусових, спосіб, переробки

Формула / Реферат:

(57) Способ переработки цитрусовых плодов, предусматривающий сортировку, отделение цедры от эндокарпа, извлечение эфирного масла из цедры с получением первого целевого продукта и измельчение эндокарпа с получением второго целевого продукта, отличающийся тем, что измельчение эндокарпа осуществляют путем разрезания перпендикулярно к его оси на дольки шириной 4-6 мм, после чего дольки подвергают замораживанию орошением жидким азотом до...

Номер патенту: 2851

Опубліковано: 26.12.1994

Автори: Коваленко Віктор Іванович, Білогрищенко Андрій Іванович

МПК: A23P 1/14, A23L 1/18

Мітки: пристрій, виробництва, зерен, вибухнули

Формула / Реферат:

Устройство для производства взорванных зерен, включающее закрепленную на станину с наклоном к горизонтальной плоскости цилиндрическую рабочую камеру с теплоносителем, оборудованную нагревательным элементом, приспособлением для перемешивания и перемещения зерен, загрузочным бункером и выходным отверстием, отличающееся тем, что устройство оснащено установленным под загрузочным бункером дозатором, состоящим из полого цилиндра с симметрично...

Номер патенту: 2326

Опубліковано: 26.12.1994

Автори: Девід Джон Джол, Бернард Тревор Метьюз, Хабіб Мохамед Зіяуддін, Девід Норман Уилсон

МПК: A23P 1/10, A22C 11/00

Мітки: виготовлення, спосіб, формованих, м'яса, виробів, інших, матеріалів, пластичних, складених

Формула / Реферат:

1. Способ изготовления составных формо­ванных изделий из мяса или других пластичных материалов, предусматривающий одновременную раздельную экструзию веществ, составляющих изделие, и охлаждение сформованного изделия, отличающийся тем, что, с целью расширения тех­нологических возможностей, отдельные экструдаты подают в индивидуальные трубчатые гибкие оболочки, размещенные в общей гибкой наружной оболочке, причем в процессе экструзии наружную...

Номер патенту: 2154

Опубліковано: 26.12.1994

Автори: Девід Джон Джол, Девід Норман Вилсон, Хабіб Мохамед Зіяуддін, Бернард Тревор Метьюз

МПК: A22C 11/02, A22C 11/00, A22C 7/00 ...

Мітки: виробу, спосіб, м`ясного, одержання, суцільном'язового

Формула / Реферат:

1. Способ получения цельномышечного мяс­ного изделия, предусматривающий одновременное экструдирование тела изделия из кусочков цель­номышечного мяса и наружного слоя из жирового материала в гибкую наружную оболочку из пласт­массы или подобного материала посредством экс­трузионной  головки  с  концентрично расположенными в ней каналами, через каждый из которых подают один из компонентов изделия, отличающийся тем, что, с целью получения изделия...

Номер патенту: 2153

Опубліковано: 26.12.1994

Автори: Хабіб Мохамед Зіяуддін, Девід Джон Джол, Бернард Тревор Метьюз

МПК: A23L 1/31, A23L 1/317, A23L 1/00 ...

Мітки: продукту, реструктурованого, спосіб, виготовлення, м`ясного

Формула / Реферат:

Способ изготовления реструктурированного мясного продукта, предусматривающий нарезание холодного цельномышечного мяса, пере­мешивание нарезанного мяса на холоду, приготов­ление жирового вещества, совместное экструдирование мяса и жирового вещества через смежные секции двухсекционной экструзионной головки с получением продукта в виде бруска с мясной сердцевиной и жирным краем, напомина­ющего мясо высшего сорта, отвердение поверх­ности...