A23P — Формование або інші види обробки харчових продуктів, повністю не віднесені до якого-небудь іншому підкласу

Номер патенту: 78125

Опубліковано: 11.03.2013

Автори: Токар Анастасія Юхимівна, Калайда Катерина Василівна

МПК: A23P 1/00

Мітки: чорницею, харчування, спосіб, функціонального, конфітюру, яблучно-актинідієвого, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва конфітюру яблучно-актинідієвого з чорницею функціонального харчування, що передбачає виробництво яблучного конфітюру, який відрізняється тим, що додають пюре з плодів актинідії, а чорницю використовують як природний барвник, та зменшують рецептурну кількість цукру вдвічі, зокрема рецептура нових конфітюрів має наступний склад, в частинах:яблука - 70, пюре з плодів актинідії - 30, чорниці - 5, цукор - 50.

Номер патенту: 77783

Опубліковано: 25.02.2013

Автори: Токар Анастасія Юхимівна, Найченко Володимир Михайлович, Калайда Катерина Василівна

МПК: A23P 1/00

Мітки: спосіб, актиніди, плодів, зберігання

Формула / Реферат:

Спосіб зберігання плодів актинідії, що включає зберігання плодів у герметичних поліетиленових пакетах, який відрізняється тим, що зберігають плоди актинідії за температури 0 °C та відносної вологості повітря 85-95 %.

Номер патенту: 77410

Опубліковано: 11.02.2013

Автори: Семіоненко Петро Миколайович, Сторожилов Віктор Федорович, Сторожилов Сергій Федорович

МПК: A23P 1/02

Мітки: гідростатичний, гранулятор

Формула / Реферат:

1. Гідростатичний гранулятор, що містить осаджуючий резервуар, над яким установлений напірний резервуар з роздавальними форсунками, а на днищі осаджуючого резервуара встановлений трубопровід для виводу гранул, насос, піддон, установлений під осаджуючим резервуаром, встановлене в піддоні сито для відбору гранул і з'єднувальні трубопроводи, зокрема трубопроводи подачі підготовленої води, напірний, усмоктувальний, переливний і промивний, який...

Номер патенту: 100368

Опубліковано: 25.12.2012

Автори: Тслаф Алекс, Хьюет Жан Ноель

МПК: A23P 1/00

Мітки: продуктів, продукт, співекструдованих, співекструдований, містить, харчовий, більше

Формула / Реферат:

1. Співекструдований продукт із наповнювачем і зовнішньою відкритою або закритою оболонкою на основі зернових або крохмалю, який відрізняється тим, що кількість наповнювача становить між 10 та 80 мас. %, густина продукту із відкритою оболонкою становить між 40 та 400 г/л, а густина продукту із закритою оболонкою становить між 40 та 190 г/л.2. Співекструдований продукт за п. 1, який відрізняється тим, що густина продукту із відкритою...

Номер патенту: 100233

Опубліковано: 10.12.2012

Автори: Фонтес Марія Кароліна Де Алмейда, Людвіг Кеті Джин, Кім Нам-Чеол, Матушескі Натан В., Веллуччі Домінік Дж., Мол., Копп Габріелє Маргарете, Кійовскі Марк, Віндзор Ніколь Лі, Уест Леслі Джордж, Зеллер Бері Лін, Гаонкар Анілкумар Ганапаті

МПК: A23L 1/211, A23P 1/04, A23L 1/48 ...

Мітки: смаку, спосіб, поліфенольних, композицій, зменшення, гіркого, в`язкого

Формула / Реферат:

1. Спосіб значного зменшення в'язкого і гіркого смаку поліфенольних композицій, які додають у харчовий продукт, що споживається людиною або тваринами, який включає:(1) одержання поліфенольної композиції, що включає поліфенольні частинки; і(2) розпилювальне сушіння поліфенолу із сумішшю вуглеводу і білка для утворення матриці з поліфенольних частинок із сумішшю вуглеводу і білка, з одержанням мікроінкапсульованих поліфенольних...

Номер патенту: 75258

Опубліковано: 26.11.2012

Автор: Мацьків Тарас Іванович

МПК: A23P 1/00, A01B 39/26

Мітки: застосування, індуктора, захисту, грибних, картоплі, рослин, хвороб, фітоалексинів, засобу, синтезу

Формула / Реферат:

Застосування індуктора синтезу фітоалексинів як засобу захисту рослин картоплі від грибних хвороб, передбачає використання 0,01 % водного розчину спиртової витяжки міцелію гриба Fusarsum culmorum (W.G. Smith) Sacc.

Номер патенту: 100012

Опубліковано: 12.11.2012

Автори: Харгрівз Джеремі Майкл, Отон Санчес Еухеніа, Мор Алін Люсьєна, Руе Дельфін Клод, Флокс Тьєрі Д.

МПК: A23P 1/16, A23G 1/52, A23G 3/52 ...

Мітки: мус

Формула / Реферат:

1. Мус тривалого зберігання, який містить аеровану емульсію типу "жир у воді", який відрізняється тим, що мус при 20 °С має модуль пружності менш ніж 50 000 Па, а співвідношення жирової фази до водної фази становить від 25:75 до 60:40.2. Мус тривалого зберігання за п. 1, який відрізняється тим, що співвідношення жирової фази до водної фази становить від 30:70 до 55:45.3. Мус тривалого зберігання за п. 1, який...

Номер патенту: 99823

Опубліковано: 10.10.2012

Автори: Бес Ніколя, Машадо Луї, одюшон Люк, Тронсмо Карі

МПК: A23G 3/54, A23P 1/08

Мітки: містить, цукор, їстивного, поверхню, жир, продукту, спосіб, шару, напилення

Формула / Реферат:

1. Спосіб напилення шару суміші, що містить принаймні жир та цукор, на їстівну продукцію, в якому продукт піддають принаймні двом етапам напилення, на кожному з яких хоча б одне сопло виробляє конусний струмінь із кутом a від 12° до 25°, переважно - 18°, та вертикальною віссю, причому зазначене сопло, що взаємодіє із продуктом, розташовується над ним на висоті Н від 200 мм до 800 мм, оптимальна висота - 300 мм - 650 мм, при цьому струмінь...

Номер патенту: 99786

Опубліковано: 25.09.2012

Автори: Шмекель Геральд, Франке Дітмар

МПК: A24B 3/00, A23P 1/14

Мітки: виробів, екструзії, пристрій, шляхом, здійснення, спосіб, термічної, виготовлення, курильних

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення курильного виробу з тютюнового матеріалу, в якому тютюновий матеріал попередньо обробляють щонайменше в одному процесі екструзії, що містить у собі ущільнення з підвищенням тиску й температури, а також механічну обробку й шокове термічне сушіння матеріалу на виході екструдера (1), який відрізняється тим, що у тютюновий матеріал в екструдері (1) як теплоносій вводять технологічне тепло у вигляді ентальпії нагрітого...

Номер патенту: 99723

Опубліковано: 25.09.2012

Автори: Сєріалі Стефано, Зеллер Бері Лін, Аймісон Томас Філліп, Оксфорд Філліп Джеймс

МПК: A23C 11/02, A23P 1/16

Мітки: композиції, піноутворювальні, способи, одержання

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання піноутворювальної композиції, який включає: контактування безперервного потоку рідини в надкритичному стані з критичною температурою щонайменше близько 10 °С, з інгредієнтом в формі частинок, що має температуру силування, вищу кімнатної температури, при температурі, вищій температури склування вказаного інгредієнта у формі частинок, причому вказаний інгредієнт в формі частинок містить множину внутрішніх...

Номер патенту: 71802

Опубліковано: 25.07.2012

Автори: Воінова Світлана Олександрівна, Тодорова Інна Костянтинівна

МПК: A23P 1/00

Мітки: спосіб, продуктів, автоматичного, іншихрідких, соку, керування, пастеризації, процесом

Формула / Реферат:

Спосіб автоматичного керування процесом пастеризації соків та інших рідких продуктів, що включає автоматичний контроль та регулювання температури пастеризації продукту і температури його на виході з апарата, який відрізняється тим, що вводять корегуючий зв'язок, на вхід якого надходить контрольоване збурення - тиск пари, який забезпечує інваріантність системи до контрольованого збурення, чим підвищується динамічна точність управління.

Номер патенту: 70815

Опубліковано: 25.06.2012

Автори: Макаренко Тетяна Анатоліївна, Трішин Федір Анатолійович

МПК: A23P 1/12, A23N 17/00, B29C 47/00 ...

Мітки: спосіб, управління, автоматичного, екструдером

Формула / Реферат:

Спосіб автоматичного управління екструдером, який включає вимірювання вологості та температури продукту і регулювання температури та вологості в екструдері, який відрізняється тим, що додатково компенсують вплив каналу регулювання вологості відносно каналу регулювання температури екструдування шляхом введення корегуючого зв'язку, який забезпечує автономність цих контурів.

Номер патенту: 70377

Опубліковано: 11.06.2012

Автор: Михайлов Ярослав Миколайович

МПК: A23G 3/00, A23L 1/36, A23L 1/48 ...

Мітки: продукту, виготовлення, спосіб, шматочків, форми, згрудкованих, харчового, агломерованих

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення харчового продукту у формі агломерованих (згрудкованих) шматочків з очищеного насіння соняшнику або інших олійних культур, насіння гарбуза чи подрібнених горіхів або будь-якого їх поєднання, що полягає у очищенні, підсмажуванні чи висушуванні початкової сировини, з наступним її перемішуванням із зв'язуючим і формуванням маси, який відрізняється тим, що маса формується за рахунок крохмалевмісних зв'язуючих речовин і в...

Номер патенту: 98514

Опубліковано: 25.05.2012

Автор: Гронберг-Нінштедт Петра

МПК: A23L 1/31, A23L 1/325, A23C 7/00 ...

Мітки: харчовий, установка, продуктів, формованих, виготовлення, харчових, спосіб, продукт

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення формованих харчових продуктів, відповідно до якого з одного або множини харчових продуктів, до яких належать, зокрема, м'ясо, риба, дичина, птиця, вуглеводвмісні продукти та/або овочі, або з поєднання та/або суміші таких продуктів, виготовляють заморожений напівфабрикат, та з цього напівфабрикату формують харчовий продукт бажаної форми в процесі переробки на технологічній лінії із застосуванням принаймні однократного...

Номер патенту: 97082

Опубліковано: 26.12.2011

Автор: Діденко Ігор Леонідович

МПК: A23L 1/325, A23P 1/08, A23B 4/044 ...

Мітки: приготування, копчення, гарячого, спосіб, збагаченої, осетрової, риби

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва збагаченої риби осетрової гарячого копчення, що включає обробку риби, посол, введення збагачуючого наповнювача і копчення, який відрізняється тим, що як збагачуючий наповнювач використовують просолене та подрібнене м'ясо морських та/або річкових риб і додані до нього продукти рослинного походження, а введення наповнювача здійснюють шляхом заповнення ним черевної порожнини риби.2. Спосіб за п. 1, який...

Номер патенту: 97053

Опубліковано: 26.12.2011

Автори: Пересічний Михайло Іванович, Снєжкін Юрій Федорович, Петрова Жанна Олександрівна, Дзюндзя Оксана Володимирівна

МПК: A23P 1/06, A23L 1/27, C09B 61/00 ...

Мітки: плодів, барвника, порошкоподібного, харчового, хурми, спосіб, одержання

Формула / Реферат:

Спосіб одержання харчового порошкоподібного барвника з рослинної сировини, який передбачає інспекцію сировини, миття, нарізання на шматочки, конвективне сушіння сировини, подрібнення сушеного продукту та розсіювання на фракції, який відрізняється тим, що як рослинну сировину використовують плоди хурми, які після нарізання на шматочки сушать конвективним способом в одну стадію при температурі теплоносія 50-60 °С до вологості 6-8 %,...

Номер патенту: 65495

Опубліковано: 12.12.2011

Автори: Боград Володимир Михайлович, Віршубський Ігор Михайлович, Тарасенко Юрій Миколайович, Кукояшний Михайло Борисович, Манукьян Альберт Манукович

МПК: A23G 1/02, A23N 15/00, A23N 12/00 ...

Мітки: якої, віддалі, виробництва, кінцевого, продукту, сировини, спосіб, джерело, знаходиться, транспортування, місця, значній

Формула / Реферат:

1. Спосіб транспортування сировини, джерело якої знаходиться на значній віддалі від місця виробництва кінцевого продукту, який відрізняється тим, що сировину, джерело якої знаходиться на значній віддалі від місця виробництва кінцевого продукту, для одержання принаймні одного компонента (напівфабрикату) принаймні частково переробляють у процесі транспортування до місця виготовлення кінцевого продукту за допомогою відповідного технологічного...

Номер патенту: 65493

Опубліковано: 12.12.2011

Автори: Кукояшний Михайло Борисович, Боград Володимир Михайлович, Тарасенко Юрій Миколайович, Віршубський Ігор Михайлович, Манукьян Альберт Манукович

МПК: A23N 12/00, A23P 1/00, A23N 15/00 ...

Мітки: виготовлення, комплекс, продукції, виробничий

Формула / Реферат:

1. Виробничий комплекс для виготовлення продукції, що включає технологічне устаткування для виробництва кінцевого продукту й технологічне устаткування для одержання принаймні одного компонента (напівфабрикату) шляхом переробки сировини, джерело якої знаходиться на значній віддалі від місця виробництва кінцевого продукту, який відрізняється тим, що технологічне устаткування для виробництва кінцевого продукту розташовано на стаціонарному...

Номер патенту: 63909

Опубліковано: 25.10.2011

Автори: Муратов Віктор Георгійович, Полюга Андрій Васильович

МПК: A23P 1/02, A23L 1/328

Мітки: ікри, виробництва, керованого, штучної, спосіб, автоматичної

Формула / Реферат:

Спосіб автоматично керованого виробництва штучної ікри, який включає циклічне переведення бака підготовки сировини у режими роботи і підготовки шляхом відповідного перемикання його впускних і випускних клапанів, завантаження і підігрів сировини в режимі підготовки цього бака, подачу гарячої сировини під тиском стиснутого повітря у крапельниці в робочому режимі, охолодження сировини з виходу крапельниць в охолодженій олії і формування ікринок...

Номер патенту: 63694

Опубліковано: 25.10.2011

Автори: Жукотский Едуард Костянтинович, Чуніхін Олександр Юрійович, Долінський Анатолій Андрійович, Авдєєва Леся Юріївна

МПК: A23L 1/20, A23P 1/08, A23J 7/00 ...

Мітки: одержання, спосіб, ліпосом

Формула / Реферат:

Спосіб одержання ліпосом шляхом додавання до води і/або біологічно-активних речовин, і/або вітамінів, і/або лікарських препаратів 1-5 % лецитину в промислових умовах в безперервному процесі, нагрівання при перемішуванні до температури 40±2 °С та пропускання через роторно-пульсаційний апарат зі швидкістю течії рідини через щілини апарата 0,009 м/сек., частотою перекриття щілин 3000 Гц і середньою витратою суміші 800 л/год., який відрізняється...

Номер патенту: 63081

Опубліковано: 26.09.2011

Автори: Воінова Світлана Олександрівна, Світий Іван Миколайович, Чайков Степан Олексійович

МПК: A23P 1/02

Мітки: автоматичного, пресом-гранулятором, керування, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб автоматичного керування пресом-гранулятором, який містить регулювання струму навантаження головного двигуна преса-гранулятора, регулювання температури комбікорму, корегування сигналів контурів регулювання струму та температури, який відрізняється тим, що додатково регулюють тиск в експандері, корегують сигнали контурів регулювання струму навантаження головного двигуна преса-гранулятора та тиску в експандері.

Номер патенту: 62543

Опубліковано: 25.08.2011

Автори: Середюк Тарас Леонідович, Середюк Оксана Іванівна

МПК: A21D 8/00, A23P 1/00

Мітки: метрової, приготування, спосіб, піци

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування піци, що включає приготування тіста з використанням борошна, дріжджів, молока, цукру та солі, формування заготовки, змазування його пастоподібними смаковими агентами, розміщення на сформованому виробі начинки, що складається з подрібнених харчових інгредієнтів рослинного та тваринного походження, солі, перцю, прянощів, зелені з наступною термообробкою, який відрізняється тим, що для формування заготовки тісто розкачують...

Номер патенту: 61351

Опубліковано: 11.07.2011

Автори: Адамець Наталія Василівна, Леонтович Нонна Володимирівна, Кедров Анатолій Георгійович

МПК: A23P 1/06

Мітки: снеків, суміш, карамелізації, суха

Формула / Реферат:

1. Суха суміш для карамелізації снеків, що включає антикристалізатор, регулятор кислоти, лецитин, сіль кухонну і ароматизатори, яка відрізняється тим, що як антикристалізатор використовують фруктозу, сорбіт та пектин, а як регулятор кислоти - лимонну кислоту, при цьому суміш додатково містить сухе молоко і соду харчову, при такому співвідношенні компонентів, мас. %: фруктоза 34,84-36,57 ...

Номер патенту: 94959

Опубліковано: 25.06.2011

Автори: Пивоваров Євген Павлович, Пивоваров Павло Петрович, Нагорний Олександр Юрійович, Гринченко Ольга Олексіївна

МПК: A61K 9/48, A23P 1/04

Мітки: капсул, спосіб, вмістом, одержання, фазі, жирової, желатинових, водної

Формула / Реферат:

Спосіб одержання желатинових капсул з вмістом жирової і водної фази, який передбачає одержання капсул екструзійним капсулюванням шляхом формування воднополісахаридної емульсії в олії та гелеутворювача у рідкому охолодженому олійному середовищі, який відрізняється тим, що як полісахарид використовують розчин натрію альгінату з концентрацією 0,1-10,0 ваг. % у вигляді 0,1-60,0 ваг. % зворотної (непрямої) емульсії, а розчин гелеутворювача...

Номер патенту: 60862

Опубліковано: 25.06.2011

Автори: Скалько Оксана Петрівна, Батраченко Олександр Вікторович, Філімонова Надія Вікторівна

МПК: A21D 13/00, A23L 1/31, A23P 1/08 ...

Мітки: виготовлення, виробів, спосіб, тіста, м'ясною, начинкою

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення виробів із тіста із м'ясною начинкою, що включає приготування тіста та фаршу для м'ясної начинки, формування тістової трубки, що містить м'ясну начинку, формування виробів шляхом штампування, заморожування та галтування, тісто може містити харчові добавки функціонального призначення, який відрізняється тим, що додатково включає формування з м'ясної начинки кулеподібних заготовок та їх заморожування, що відбувається...

Номер патенту: 59910

Опубліковано: 10.06.2011

Автори: Фалько Олександр Леонідович, Миронова Надія Олександрівна

МПК: A23P 1/00, B30B 11/22

Мітки: прес, шнековий, макаронний

Формула / Реферат:

Шнековий макаронний прес, що містить пресуючу камеру зі шнековим циліндром з водяною сорочкою, шнеком, головки преса зі змінними матрицями і ножами, однокамерний тістозмішувач, шнековий дозатор борошна, роторний дозатор води, водокільцевий вакуум-насос, трубопроводи, який відрізняється тим, що додатково містить електродвигун, який передає рух через привідний пристрій ущільнюючій камері із пресуючим шнеком усередині, на корпусі якої...

Номер патенту: 92843

Опубліковано: 10.12.2010

Автори: Петрова Жанна Олександрівна, Снєжкін Юрій Федорович

МПК: C09B 61/00, A23P 1/06

Мітки: спосіб, одержання, буряка, барвника, харчового, столового, порошкоподібного

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання порошкоподібного харчового барвника зі столового буряка, який передбачає сортування рослинної сировини, миття, подрібнення, змішування рослинних компонентів, сушіння сировини, подрібнення сушеного продукту та розсіювання на фракції, який відрізняється тим, що стабілізацію барвника, яку здійснюють шляхом додавання до сирого столового буряка ревеню у співвідношенні 2:1, проводять після подрібнення, а потім здійснюють...

Номер патенту: 92250

Опубліковано: 11.10.2010

Автори: Пивоваров Павло Петрович, Пивоваров Євген Павлович

МПК: A23P 1/00, A61K 9/00

Мітки: одержання, спосіб, капсул, багатошарових

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання багатошарових капсул, який включає подачу капсулоутворювача, який є внутрішнім умістом капсули, до формуючого середовища, який відрізняється тим, що як внутрішній уміст використовують 0,5...2,0 ваг. % розчин водорозчинної солі кальцію, а як формуюче середовище використовують 0,5...10,0 ваг. % розчин натрію альгінату, при цьому співвідношення натрію альгінату до водорозчинної солі кальцію дорівнює як...

Номер патенту: 53290

Опубліковано: 27.09.2010

Автор: Варивода Олег Миколайович

МПК: A23L 1/325, A23L 1/326, A23P 1/00 ...

Мітки: спосіб, продукту, кулінарного, виготовлення

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення кулінарного продукту, який включає отримання пластичної гомогенної маси з вихідної сировини шляхом змішування подробленої вихідної сировини з харчовими добавками - мукою пшеничною, крохмалем картопляним, сіллю, водою, з наступним формуванням кулінарного продукту та його смаженням, який відрізняється тим, що як вихідну сировину використають рибну сировину і/або морепродукти, як харчову добавку додатково містить рослинне...

Номер патенту: 91817

Опубліковано: 10.09.2010

Автори: Людвіг Кеті Джин, Відзор Ніколь Лі, Дейрін Ніл Едвард, Гаонкар Анілкумар Ганапаті

МПК: A23P 1/00

Мітки: перенесення, виріб, модифікатора, харчового

Формула / Реферат:

1. Виріб для перенесення харчового модифікатора до харчового продукту, який містить покриття на підкладці, причому покриття містить матеріал носія, що містить ліпід, який утримує харчовий модифікатор з можливістю вивільнення харчового модифікатора з ліпіду при активації так, що харчовий модифікатор регульованим способом може переноситися до харчового продукту, причому активація відбувається при підвищенні температури покриття або при впливі...

Номер патенту: 91616

Опубліковано: 10.08.2010

Автори: Пивоваров Павло Петрович, Пивоваров Євген Павлович

МПК: A23P 1/00, A61J 3/07

Мітки: продуктів, пристрій, виробництва, капсулованих

Формула / Реферат:

1. Пристрій для виробництва капсульованих продуктів, що містить ємність (2) для речовини-наповнювача капсул, що може підігріватись, накопичувальну ємність (4) для циркулюючого розчину, що виконує роль транспортної системи і одночасно є речовиною, виготовленою одночасно для формування оболонки, вузол капсулювання (7), продуктопровід з замкнутою системою транспортування рідини та механічним відділенням утворених капсул, який відрізняється тим,...

Номер патенту: 90663

Опубліковано: 25.05.2010

Автори: Копп Габріеле, Ніл Крістін, Ремілі Ніколь, Шах Манодж

МПК: B01J 2/00, A23P 1/02

Мітки: вологості, гранулювання, харчового, повторного, низької, обробленого, продукту, спосіб, використання, жирності, високої

Формула / Реферат:

1. Спосіб переробки оброблених харчових продуктів з високим вмістом ліпідів при виробництві оброблених харчових продуктів, який передбачає введення стисненого повітря в камеру, яка містить ділянку в формі зрізаного конуса, в якій введене повітря рухається по направленому вниз шляху через камеру, включаючи конічну ділянку, до її нижнього кінця, і повітря, що досягло нижнього кінця, тече назад вгору і виходить з камери через випускний отвір;...

Номер патенту: 89806

Опубліковано: 10.03.2010

Автори: Шмекель Геральд, Франке Дітмар, Лінк Маттіас, Елінг Уве

МПК: A23P 1/14, A24B 3/00

Мітки: курильний, подрібненого, приготування, набивним, застосування, здійснення, матеріалу, спосіб, екструдера, шнеком, пристрій, виріб, тютюнового

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування подрібненого тютюнового матеріалу, при якому вихідний тютюновий матеріал нагрівають і поміщують під тиск, і нагрітий матеріал, що знаходиться під тиском, з експандуванням пропускають через різальну щілину (9), зі стінками, що мають шорстку або профільовану поверхню, і подрібнюють, зокрема розщеплюють на волокна.2. Спосіб за п. 1, при якому вихідний тютюновий матеріал переважно містить грубий тютюновий матеріал,...

Номер патенту: 89687

Опубліковано: 25.02.2010

Автори: Логуш Іван Володимирович, Павлиський Василь Михайлович, Гнатьо Петро Михайлович, Гнатьо Володимир Михайлович, Гнатьо Михайло Васильович, Фльонц Ігор Володимирович

МПК: A23N 15/00, A23P 1/06

Мітки: приготування, технологічний, борошна, процес, вітамінного, трав'яного

Формула / Реферат:

Технологічний процес приготування вітамінного борошна, який проходить на подрібнювачі зелених кормів, машині для подрібнення і розмелювання зеленої маси, центрифузі, універсальній вакуумній сушарці з завантажувальним і приймальним бункером, який відрізняється тим, що грубо подрібнену на подрібнювачі зелених кормів масу подають в машину для подрібнення і розмелювання зеленої маси, де тонко подрібнюють і розмелюють в водному середовищі до...

Номер патенту: 46799

Опубліковано: 11.01.2010

Автор: Аль-Гор Осман

МПК: A23P 1/00

Мітки: машина, формувальна

Формула / Реферат:

1. Формувальна машина, що містить корпус, привод, бункер з розташованим у ньому обертальним валом із закріпленими на ньому лопатями, яка відрізняється тим, що до нижньої частини бункера через проставку приєднаний приймальний формувальний барабан з формами, в якому встановлені рухомі від власної ваги при обертанні барабана виштовхувачі продукту з форм.2. Формувальна машина за п. 1, яка відрізняється тим, що обладнана лічильником її...

Номер патенту: 88839

Опубліковано: 25.11.2009

Автори: Плохінський Сергій Олександрович, Новіков Сергій Миколайович

МПК: A23P 1/10, A23L 1/18, A23L 1/10 ...

Мітки: пристрій, спосіб, продукту, харчового, виготовлення, екструдованого

Формула / Реферат:

1. Пристрій для виготовлення харчового екструдованого продукту, який містить корпус, завантажувальний бункер з дозатором, прес-екструдер, а також матрицю, в якій послідовно виконані діафрагма з отвором, щілинна діафрагма і фільєра з крізним прямокутним отвором, який виконаний горизонтально або вертикально витягнутим, причому у фільєрі передбачені шліцьові пази, для установки ділильних ножів, для ділення продукту по подовжній осі, а на корпусі...

Номер патенту: 88735

Опубліковано: 10.11.2009

Автори: Дубровін Валерій Олександрович, Мельничук Максим Дмитрович, Євич Петро, Новак Ково

МПК: A23P 1/02, A23K 1/14, B01J 2/20 ...

Мітки: одержання, гранул, біомаси, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб одержання гранул з біомаси для харчового, кормового або енергетичного використання, що включає процеси трансформації рослинної сировини в гранули, а саме: попереднє сушіння рослинної сировини, двоступінчасте подрібнення на фракції: первинне - до 25 мм та вторинне - до 4 мм, змішування подрібненої рослинної сировини, її гранулювання, охолодження грануляту та одержання з нього високоякісних гранул, сепарацією гранул від пилу, який...

Номер патенту: 43671

Опубліковано: 25.08.2009

Автори: Мікульонок Ігор Олегович, Виноградов Євгеній Юрійович

МПК: B29C 47/38, A23P 1/10, B29C 47/58 ...

Мітки: екструдер, одночерв'ячний

Формула / Реферат:

1. Одночерв'ячний екструдер, що містить корпус з розміщеним у ньому з можливістю обертання черв'яком, завантажувальним бункером, а також завантажувальним і розвантажувальним отворами, між якими у верхній частині корпуса виконаний поздовжній отвір, перекритий кришкою, що встановлена з можливістю взаємодії із завантажувальним бункером, який відрізняється тим, що кришка виконана знімною.2. Екструдер за п. 1, який відрізняється тим,...

Номер патенту: 87102

Опубліковано: 25.06.2009

Автори: Нільсен Йєнс Могенс, Хог Ларс

МПК: A21D 13/00, A23P 1/08, C08L 91/00 ...

Мітки: композиція

Формула / Реферат:

1. Харчовий продукт, який включає перший харчовий матеріал і другий харчовий матеріал, у якому на перший харчовий матеріал нанесене покриття з композиції, яка включаєі) віск у кількості від 2 до 50мас. % у перерахунку на композицію,іі) сполуку в кількості від 50 до 98мас. % у перерахунку на композицію, яка має формулу,у якій t означає ціле...

Номер патенту: 86738

Опубліковано: 25.05.2009

Автори: Слейд Луіз, Джоу Нінь, Гейнз Лінн, Левайн Гаррі, Чен Венді

МПК: A21D 13/08, A23P 1/08

Мітки: придатного, композиція, бар'єру, застосування, випікання, вологонепроникного, спосіб, їстивного

Формула / Реферат:

1. Композиція їстівного, придатного для випікання, вологонепроникного бар'єру, яка містить щонайменше один кристалічний вуглевод, висококристалічний жир і кристалічну харчову клітковину, причому вологонепроникний бар'єр є ефективним у зменшенні міграції вологи між компонентами усередині харчових продуктів щонайменше на 5 %, у порівнянні з харчовими продуктами, в яких вологонепроникний бар'єр відсутній.2. Композиція за п. 1, яка...