A23P — Формование або інші види обробки харчових продуктів, повністю не віднесені до якого-небудь іншому підкласу

Номер патенту: 40333

Опубліковано: 10.04.2009

Автори: Новіков Сергій Миколайович, Плохінський Сергій Олександрович

МПК: A23L 1/10, A23P 1/10, A23L 1/18 ...

Мітки: виготовлення, продукту, екструдованого, харчового, пристрій

Формула / Реферат:

Пристрій для виготовлення харчового екструдованого продукту, що містить корпус, завантажувальний бункер з дозатором, прес-екструдер, а також матрицю, в якій послідовно виконані діафрагма з отвором, щілинна діафрагма і фільєра з крізним прямокутним отвором, який може бути виконаний горизонтально або вертикально витягнутим, причому у фільєрі можуть бути передбачені шліцьові пази для установки ділильних ножів, призначених для ділення продукту по...

Номер патенту: 40327

Опубліковано: 10.04.2009

Автори: Сорокопуд Іван Олександрович, Воронко Андрій Анатолійович, Тимофєєв Микола Іванович

МПК: A23P 1/00

Мітки: спосіб, тари, виготовлення

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення тари, який включає підбір складів харчових компонентів, виготовлення і надання форми тарі та термічну обробку, який відрізняється тим, що випробовують на міцність, дотримуючи режими із запобігання руйнуванню тари, при цьому тару виготовляють з можливістю вживання її разом з їжею.

Номер патенту: 86034

Опубліковано: 25.03.2009

Автори: Отте Дітмар, БАУМЕР Йоханнес, ХАЙСТЕРЮБЕР Домінік, БЕККЕР Юрген

МПК: A23C 9/00, A23L 1/212, A23L 1/10 ...

Мітки: екструдат, містить, переходу, спосіб, злаків, води, харчового, основі, запобігання, продукту, воду

Формула / Реферат:

1. Спосіб запобігання переходу води з харчового продукту, що містить воду, в екструдат (1) на основі злаків, причому екструдат (1) на основі злаків перед введенням в харчовий продукт повністю покривають жиром, який відрізняється тим, що екструдат (1) на основі злаків спочатку покривають внутрішнім шаром (3) з шоколаду, а потім зовнішнім шаром (5) з жиру.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що жир є рослинною олією з температурою...

Номер патенту: 39265

Опубліковано: 25.02.2009

Автори: Дубова Галина Євгенівна, Кривошей Оксана Іванівна

МПК: A23P 1/06, A23B 7/02, A23L 1/025 ...

Мітки: подальшим, овочевої, напоїв, виготовленням, порошкоподібної, отримання, буряка, гарбуза, сировини, спосіб, моркви

Формула / Реферат:

Спосіб одержання порошкоподібної овочевої сировини (моркви, гарбуза, буряка) з подальшим виготовленням напоїв, що включає інспекцію, миття, подрібнення, мікрохвильове висушування під вакуумом овочевої сировини та подрібнення сушеної сировини, який відрізняється тим, що моркву, буряк, гарбуз натирають на крупній терці або ріжуть кубиками 5х5 мм, сушать у вакуум-мікрохвильовій сушарці при таких параметрах: потужність струменів високої частоти...

Номер патенту: 39062

Опубліковано: 10.02.2009

Автор: Дубинець Катерина Олександрівна

МПК: A23P 1/00

Мітки: одержання, ліпідних, спосіб, добавок, дієтичних, спектра, дії, широкого, збагачених

Формула / Реферат:

Спосіб одержання збагачених ліпідних дієтичних добавок широкого спектра дії, що включає виготовлення відомим методом м'яких желатинових капсул, який відрізняється тим, що оболонку капсул виготовляють із желатинової маси, у яку попередньо вводять водорозчинні біологічні активні речовини - вітаміни, мікроелементи, екстракти лікарських рослин, а внутрішній вміст капсул, а саме риб'ячий жир, збагачують жиророзчинними вітамінами А, Е, Д або...

Номер патенту: 36673

Опубліковано: 10.11.2008

Автори: Отрощенко Сергій Леонідович, Левінський Валерій Михайлович

МПК: A23P 1/02

Мітки: процесом, комбікормів, керування, спосіб, гранулювання, автоматичного

Формула / Реферат:

Спосіб автоматичного керування процесом гранулювання комбікормів, що передбачає взаємозв'язане регулювання температури проміжного продукту і струму навантаження головного двигуна преса, який відрізняється тим, що температуру проміжного продукту регулюють перед пресом шляхом змінення подачі пари у змішувач, підтримку струму навантаження двигуна преса здійснюють частотним регулятором, який змінює швидкість обертання шнека живильника подачі...

Номер патенту: 33667

Опубліковано: 10.07.2008

Автори: Никифоров Радіон Петрович, Стіборовський Сергій Едуардович, Левицький Анатолій Павлович, Шубін Олександр Олександрович, Ільдірова Світлана Климентівна, Полякова Марина Володимирівна

МПК: A23C 23/00, A23P 1/08

Мітки: дії, виробництва, кисломолочного, продукту, сиру, спосіб, начинкою, пребіотичної

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва продукту з сиру кисломолочного пребіотичної дії з начинкою, що включає приготування сиркової маси, формування виробу під тиском з отриманням по всій довжині виробу порожнини, яку під тиском заповнюють начинкою, охолодження та пакування, який відрізняється тим, що включає приготування сиркової маси з сиру кисломолочного з додаванням 1,5 % солі, формування виробу під тиском

Номер патенту: 82011

Опубліковано: 25.02.2008

Автори: Литвин Володимир Іванович, Хомічук Віктор Андрійович, Єронько Галина Іванівна, Король Юлія Вікторівна, Льовкін Микола Вікторович, Шеховцова Людмила Миколаївна

МПК: A21C 1/00, A23P 1/10, A23G 1/10 ...

Мітки: пластифікатор

Формула / Реферат:

Пластифікатор, що містить корпус у вигляді горизонтальної ємності, перемішувальний пристрій, патрубки завантаження і вивантаження продукту, який відрізняється тим, що корпус додатково оснащений водяною оболонкою, яку виконано стаціонарно і в якій розташовано два трубчастих електричних нагрівачі; перемішувальний пристрій складається з двох паралельних шнеко-лопатевих мішалок, виконаних із лопатей, розташованих на валу по гвинтовій лінії з...

Номер патенту: 81574

Опубліковано: 10.01.2008

Автори: Ванхоутте Гелена, Неззал Амале, Мойсон Барт

МПК: A23P 1/02, A23L 1/0522, A23L 1/09 ...

Мітки: одержання, розпилюванням, спосіб, крохмального, продукт, гідролізату, висушеного, агломерований

Формула / Реферат:

1. Агломерований продукт висушеного розпилюванням крохмального гідролізату, який відрізняється тим, що крохмальний гідролізат має такі властивості:декстрозний еквівалент (DE) від 5 до 35,вологовміст < 6 % мас.,безтарну об'ємну густину від 0,4 до 0,6 г/см3,здатність до пресування менше, ніж 10 %,гранулометричний склад, який містить менше, ніж 5 % мас. частинок, більших за 500 мк, і менше, ніж 5 % мас....

Номер патенту: 28604

Опубліковано: 10.12.2007

Автор: Каблюк Андрій Васильович

МПК: A23L 1/214, A23P 1/00

Мітки: чіпсів, приготування, картопляних, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування картопляних чипсів, який включає підготовку сировини, смаження, нарізку, який відрізняється тим, що при підготовці сировини картопляні пластівці розмелюють на мікромлині до порошкоподібного стану, муку пшеничну, крохмаль картопляний, сіль просівають крізь сито, потім всі компоненти дозують і подають у змішувач у наступній послідовності: пюре картопляне, мука пшенична, крохмаль картопляний, сіль, вода, перемішуючи всі...

Номер патенту: 79703

Опубліковано: 10.07.2007

Автори: Терлецька Яніна Тимофіївна, Долінський Анатолій Андрійович, Горчев Василій Федорович, Шаркова Надія Олексіївна, Гріщенко Ганна Валеріївна, Авдєєва Лєся Юріївна, Жукотский Едуард Костянтинович

МПК: A23L 1/20, A23J 7/00, A23P 1/08 ...

Мітки: одержання, спосіб, ліпосом

Формула / Реферат:

Спосіб одержання ліпосом шляхом додавання до води і/або біологічно активних речовин, і/або вітамінів, і/або лікарських препаратів 1-5 % лецитину, який відрізняється тим, що суміш в промислових умовах в безперервному процесі нагрівають при перемішуванні до температури 40±2°С та пропускають через роторно-пульсаційний апарат із швидкістю течії рідини через щілини апарату 0,009 м/сек., частотою перекриття щілин до 3000 Гц і середньою витратою...

Номер патенту: 22913

Опубліковано: 25.04.2007

Автори: М'ячиков Олександр Васильович, Михайлов Валерій Михайлович, Одарченко Андрій Миколайович, Дюкарева Галина Іванівна, Авраменко Микола Федорович, Черевко Олександр Іванович, Чуйко Марина Миколаївна, Чуйко Андрій Миколайович

МПК: A23P 1/00, E04H 12/00, A61N 1/16 ...

Мітки: радіоактивних, речовин, рівня, зниження, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб зниження рівня радіоактивних речовин, що включає витримування об'єкта на відкритому повітрі під пірамідою, виготовленою з немагнітного матеріалу, у якій співвідношення основних параметрів становлять: розмір половини сторони основи бічної грані - 3 частини, розмір сторони основи бічної грані - 6 частин, висота - 4 частини, довжина діагоналі бічної грані - 5 частин, який відрізняється тим, що піраміду встановлюють зверху над об'єктом,...

Номер патенту: 22912

Опубліковано: 25.04.2007

Автори: Одарченко Микола Семенович, Чуйко Андрій Миколайович, Михайлов Валерій Михайлович, М'ячиков Олександр Васильович, Дюкарева Галина Іванівна, Чуйко Марина Миколаївна

МПК: A61N 1/16, E04H 12/00, A23P 1/00 ...

Мітки: допомогою, спосіб, моделей, зменшення, ртуті, пірамід, концентрації, парів, нейтралізації

Формула / Реферат:

Спосіб зменшення концентрації парів ртуті при їх нейтралізації за допомогою моделей пірамід, що включає витримування об'єкта забруднення під пірамідою, виготовленою з діелектрика, у якій як співвідношення основних параметрів беруть: розмір половини сторони основи бічної грані - 3 частини, розмір сторони основи бічної грані - 6 частин, висоту - 4 частини, довжину діагоналі бічної грані - 5 частин, який відрізняється тим, що піраміду...

Номер патенту: 78475

Опубліковано: 15.03.2007

Автори: Корнієнко Анатолій Семенович, Корнієнко Ігор Анатолійович

МПК: A23P 1/00, A23J 3/00, A23K 1/14 ...

Мітки: безвідходний, переробки, рослинної, комплексної, варіанти, сировини, процес

Формула / Реферат:

1. Процес комплексної переробки рослинної сировини, що полягає в тому, що рослинну сировину змішують з рідиною і доводять рН суміші до 7,0-11,0, проводять відділення соку, його нагрів при рН 5-6, охолоджування і центрифугування, який відрізняється тим, що як рідину застосовують електрохімічно активований розчин (ЕХА-розчин) з рН>11 і окислювально-відновним потенціалом (ОВП) (-150)-(-700) мВ хромовмісного елемента (ХВЕ) в пропорції 1:1,...

Номер патенту: 21142

Опубліковано: 15.02.2007

Автор: Мазін Олег Леонідович

МПК: A23L 1/00, A23P 1/10, A21D 13/00 ...

Мітки: виріб, борошняний

Формула / Реферат:

1. Борошняний виріб, який включає виготовлену з тіста оболонку і начинку, який відрізняється тим, що оболонка виконана з виступами, виконаними з тіста, та/або заглибленнями, виконаними у тісті.2. Борошняний виріб за п. 1, який відрізняється тим, що виступи та/або заглиблення виконані у формі рослинного орнаменту.3. Борошняний виріб за п. 1, який відрізняється тим, що виступи та/або заглиблення виконані у формі...

Номер патенту: 20361

Опубліковано: 15.01.2007

Автори: Аннєнкова Надія Борисівна, Рудавська Ганна Богданівна

МПК: A23P 1/10, A23L 1/18

Мітки: українські, сендвічі, спосіб, виробництва, екструдованого, продукту, харчового, прошарком

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва харчового екструдованого продукту з прошарком  шляхом виготовлення хлібців, що містять борошно пшеничне, борошно житнє, крупу кукурудзяну, пшеничні висівки та сіль, який відрізняється тим, що до складу хлібців додатково додають зародки пшениці та яєчну шкаралупу при такому співвідношенні інгредієнтів, мас. %: борошно пшеничне  38-40, борошно житнє  9-11, ...

Номер патенту: 19441

Опубліковано: 15.12.2006

Автори: Аннєнкова Надія Борисівна, Рудавська Ганна Богданівна

МПК: A23L 1/18, A23P 1/10

Мітки: подушечки, начинкою, харчового, продукту, виробництва, спосіб, екструдованого, корисні

Формула / Реферат:

1.Спосіб виробництва харчового екструдованого продукту з начинкою, який включає виготовлення оболонки, що містить в своєму складі крупу кукурудзяну, борошно пшеничне, висівки, цукрову пудру і сухий молочний продукт, та наповнення оболонки начинкою, яка містить цукрову пудру, олію соняшникову рафіновану, крохмаль кукурудзяний та сухий молочний продукт, який відрізняється тим, що як сухий молочний продукт у складах оболонки та начинки...

Номер патенту: 77541

Опубліковано: 15.12.2006

Автор: Кобзев Василь Семенович

МПК: A23L 1/18, A23P 1/10, B29C 47/12 ...

Мітки: продукту, харчового, виготовлення, пристрій, наповнювачем, екструдованого

Формула / Реферат:

1. Пристрій для виготовлення харчового екструдованого продукту з наповнювачем, що містить випускну матрицю, виконану з накопичувальною камерою і фільєрою для випресування екструдату, розділову матрицю, установлену перед випускною матрицею і сполучену з останньою за допомогою посадкових поверхонь, ін'єктор, закріплений у розділовій матриці з радіальним зміщенням відносно осі пристрою, і живильний канал для подачі наповнювача, сполучений з...

Номер патенту: 18885

Опубліковано: 15.11.2006

Автор: Нестеренко Борис Микитович

МПК: A23P 1/00, A01J 27/00, A23D 7/00 ...

Мітки: харчових, апарат, виготовлення, універсальний, продуктів

Формула / Реферат:

1. Апарат універсальний для виготовлення харчових продуктів, який містить раму, ємність, яка розташована на рамі, кришку ємності, мішалку з лопатями, яка розташована усередині ємності, причому лопаті мішалки оснащені поворотними шкребками для зчищення харчового продукту з внутрішньої стінки ємності, ножовий пристрій, який розташований усередині ємності, причому ножовий пристрій містить вал, на якому розташовані ножі для здрібнення харчового...

Номер патенту: 75627

Опубліковано: 15.05.2006

Автори: Іхно Микола Петрович, Челомбітько Олена Володимирівна

МПК: A23P 1/10, A23L 1/48

Мітки: харчоконцентрату, склад

Формула / Реферат:

Склад харчоконцентрату, що містить харчовий білок, гречану крупу, сіль кухонну “Екстра”, цукор-пісок, який відрізняється тим, що як харчовий білок він містить ядро соняшнику або борошно соняшникове харчове, або шрот соняшниковий харчовий, а також цибулю (суху), моркву (суху), кислоту лимонну, перець чорний, перець духм'яний, мускатний горіх, коріандр при такому співвідношенні інгредієнтів, мас. %: харчовий білок (ядро соняшнику,...

Номер патенту: 57575

Опубліковано: 17.04.2006

Автори: Цигульов Олег Васильович, Качановська Лідія Дмитрівна, Іванова Наталія Григоріївна

МПК: A23L 1/30, A23J 1/14, A23L 1/20 ...

Мітки: білково-вітамінний, семя, продукт, одержання, харчовий, сої, швидкого, пробуждённое, харчування, спосіб, приготування, сухий

Формула / Реферат:

Набір моноклональних антитіл К3, К7, специфічних до імуноглобулінів класу G великої рогатої худоби, придатних до використання у імуноферментному аналізі, який відрізняється тим, що моноклональні антитіла набору мають високі константу афінності та титр у культуральній рідині.

Номер патенту: 12934

Опубліковано: 15.03.2006

Автори: Бережна Марія Миронівна, Попов Володимир Олександрович, Гонський Олексій Георгійович, Бабак Євгенія Миколаївна

МПК: A23J 3/00, A23L 1/20, A23P 1/10 ...

Мітки: продукту, сої, спосіб, типом, виробництва, сиру-тофу

Формула / Реферат:

1. Спосіб отримання соєвого продукту за типом сиру-тофу, що передбачає отримання соєвої харчової основи, введення коагулянта, осадження соєвого білкового згустка, видалення сироватки, пресування, який відрізняється тим, що осадження білкового згустка з соєвої харчової основи здійснюють коагулянтом, що являє собою суміш 9 % розчину молочної кислоти, 6 % розчину оцтової кислоти, 10 % розчину хлориду натрію, що взяті у...

Номер патенту: 65405

Опубліковано: 15.08.2005

Автори: Кравченко Юрій Сергійович, Васильченко Лариса Олексіївна, Тесля Анатолій Іванович, Басок Борис Іванович, Петренко Микола Павлович

МПК: A23L 1/328, A23P 1/10

Мітки: гранульованих, продуктів, формування, здійснення, спосіб, пристрій

Формула / Реферат:

Пристрій для очищення внутрішньої поверхні труб, що містить корпус і сколювачі, які закріплено по колу і з можливістю переміщення, який відрізняється тим, що корпус виконаний порожнистим у вигляді циліндра й зрізаного конуса, причому з однією із основ циліндра сполучено більшу основу зрізаного конуса, а в інших основах циліндра й зрізаного конуса виконані отвори для підведення і відведення води, внутрішню частину конуса виконано у вигляді...

Номер патенту: 73268

Опубліковано: 15.07.2005

Автори: Егенмюллер Антон, Панке Отто, Фейстл Хавер, Кункель Роберт, Грубер Соня

МПК: A23L 1/00, A23C 9/152, A23L 1/187 ...

Мітки: харчовий, основі, молока, пастоподібний, продукт

Формула / Реферат:

1. Пастоподібний харчовий продукт на основі молока, що має високу енергетичну цінність на одиницю споживаного продукту, який відрізняється тим, що містить, % мас.: молоко - 75-92 , причому жирність молока складає 12-18  % мас., цукор - 5-20, крохмаль - 1,5-2,5, ароматизатор - 0,1-0,5 , желеутворююча речовина - 0,1-0,5, причому масове співвідношення крохмаль/желеутворююча речовина складає від 15:1 до 5:1, і в'язкість - не менше 3 Па·с при...

Номер патенту: 7487

Опубліковано: 15.06.2005

Автори: Лотар Світлана Леонідівна, Зінченко Валерій Михайлович, Ковальчук Андрій Вячеславович, Долінський Анатолій Андрійович, Платонов Віталій Васильович, Дадеко Людмила Іванівна

МПК: A23P 1/00, G01J 3/46

Мітки: об'єкта, спосіб, визначення, кольору

Формула / Реферат:

Спосіб визначення кольору об'єкта, що включає вимірювання інтенсивностей випромінювання певних спектральних діапазонів, що взаємодіє з об'єктом, який відрізняється тим, що об'єкт опромінюють поперемінно імпульсами випромінювання попередньо вибраних спектральних діапазонів, реєструючи пропущене через об'єкт випромінювання, а також випромінювання, дифузно відбите від об'єкта в додатковому вимірювальному каналі, і на основі одержаних...

Номер патенту: 55120

Опубліковано: 16.05.2005

Автори: Покотило Володимир Миколайович, ХОЛІН Борис Георгійович, Кононенко Микола Петрович, Осіпов Валерій Анатолійович, Вакал Сергій Васильович

МПК: A23P 1/02

Мітки: харчових, отримання, спосіб, продуктів, гранульованих

Формула / Реферат:

Кондитерський виріб, який містить піскові коржі, розташований між ними повітряний корж і шар крему, розташований на зовнішній поверхні, який відрізняється тим, що він додатково містить послідовно розташовані шари з консервованих чи фрукт ягід і крему, які розташовані між коржами.

Номер патенту: 73034

Опубліковано: 16.05.2005

Автор: Кобзев Василь Семенович

МПК: A23L 1/18, A23P 1/10, B29C 47/12 ...

Мітки: пристрій, наповнювачем, екструдованого, виготовлення, продукту, харчового

Формула / Реферат:

1. Пристрій для виготовлення харчового екструдованого продукту з наповнювачем, що містить випускну матрицю, виконану з накопичувальною камерою і осьовою фільєрою для випресування екструдату, розділову матрицю, виконану з подовжніми перепускними каналами, установлену перед випускною матрицею і сполучену з останньою за допомогою циліндричних посадкових поверхонь, ін'єктор, закріплений у розділовій матриці по осі фільєри, і живильний канал для...

Номер патенту: 72861

Опубліковано: 15.04.2005

Автори: Савгира Юрій Олексійович, Серік Максим Леонідович, Полевич Віталій Вадимович, Кропівницька Ірина Олексіївна, Гурський Петро Васильович, Перцевий Федір Всеволодович

МПК: A23P 1/08

Мітки: апельсинові, мармеладу, спосіб, лимонні, отримання, частки

Формула / Реферат:

Спосіб отримання мармеладу, який включає приготування цукрово-паткового сиропу з драглеутворювачем з наступним додаванням смакових і ароматичних речовин, розливання у циліндричну форму, розрізання вздовж на півциліндри, отримання двошарової кірочки, її наклеювання до півциліндра, нарізання на частки, обсипання цукром, який відрізняється тим, що як драглеутворювач використовують концентрат пектиновий яблучний, в який додається цукор і патока...

Номер патенту: 71797

Опубліковано: 15.12.2004

Автори: Пивоваров Павло Петрович, Гринченко Наталя Геннадіївна

МПК: A23P 1/10

Мітки: рибної, сировини, комплексної, спосіб, переробки

Формула / Реферат:

1. Спосіб комплексної переробки рибної сировини, що включає сепарування її на м'ясний фарш заданої харчової і товарної цінності, сполучнотканинну (шкірну) фракцію та кісткові тканини з подальшою їх технологічною обробкою, який відрізняється тим, що з метою поліпшення органолептичних показників, підвищення харчової цінності, м'язовий фарш риби, який складає 75-78 мас. % від тушки риби, змішують з 1-4 % альгінату натрію, формують вироби у...

Номер патенту: 3789

Опубліковано: 15.12.2004

Автори: Черевко Олександр Іванович, Карлюкіна Наталія Юр'євна, Єфремов Юрій Іванович, Юнашова Ольга Сергіївна

МПК: A23L 1/025, A23L 1/164, A23L 1/212 ...

Мітки: порошкоподібного, грибів, овочів, спосіб, основі, напівфабрикату, приготування

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування порошкоподібного напівфабрикату на основі грибів та овочів, що передбачає перемішування підготовлених компонентів по рецептурі і їх сушіння з наступним розмелом у порошок, який відрізняється тим, що сушіння проводять у два етапи: на першому - компоненти піддають впливу НВЧ-поля протягом 5-7 хвилин до вологості 18-20 %, а на другому - сушіння проводять при температурі 50-55°С протягом 1-2 годин до остаточної...

Номер патенту: 71702

Опубліковано: 15.12.2004

Автори: Головко Микола Павлович, Пивоваров Павло Петрович, Трощий Тетяна Володимирівна, Брикова Тетяна Миколаївна

МПК: A23K 1/10, A23L 1/00, A23L 1/30 ...

Мітки: призначення, лікувально-профілактичного, виробництва, екструдованого, сполуками, спосіб, продукту, біоорганічними, збагаченого, харчового, кальцію

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва харчового продукту лікувально-профілактичного призначення шляхом високотемпературної екструзії суміші харчової клітковини, крохмалевмісної сировини та добавки, який відрізняється тим, що як добавку застосовують подрібнений харчовий кістковий напівфабрикат при такому співвідношенні згаданих компонентів, відповідно: 63,0 - 65,0 : 25,0 - 30,0 : 0,3 - 10,0.

Номер патенту: 70639

Опубліковано: 15.10.2004

Автори: Томащук Ігор Іванович, Захаревич Валерій Болеславович, Оболкіна Віра Іллівна, Лебедєва Лариса Миколаївна

МПК: A23P 1/10

Мітки: спосіб, порожнистого, джгута, начинкою, формування

Формула / Реферат:

Спосіб формування порожнистого джгута з начинкою, що полягає в нагнітанні оболонки та начинки, який відрізняється тим, що нагнітання оболонки і начинки виконують у два етапи за допомогою двох дзеркально розташованих 4-валкових камер.

Номер патенту: 37059

Опубліковано: 15.06.2004

Автори: Ларіошина Людмила Володимирівна, Гаряжа Андрій Іванович, Сальченко Сергій Олександрович, Новіков Валерій Володимирович, Петецька Ірина Володимирівна

МПК: A23G 3/52, A23L 1/18, A23G 3/20 ...

Мітки: виробу, кондитерського, екструзійного, спосіб, виробництва, мажор

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва екструзійного кондитерського виробу, який передбачає приготування сухої рецептурної суміші із зернової сировини у вигляді борошна пшениці, підсолоджувача та оздоблюючих компонентів, внесення води в суху рецептурну суміш, термічну, з поступовим підвищенням температури, та механічну обробки рецептурної суміші в екструзійній установці, випресовування екструдату крізь матрицю, його нарізання на окремі вироби і їх...

Номер патенту: 65582

Опубліковано: 15.04.2004

Автори: Анісімов Володимир Миколайович, Анісімова Алла Євгенівна

МПК: B21D 51/00, A23P 1/08, A23G 3/28 ...

Мітки: кондитерських, пристрій, квітками, виробів, нагадують, прикрашення, троянди

Формула / Реферат:

Пристрій для прикрашення кондитерських виробів квітками, які нагадують троянди, що включає відсаджувальний мішечок, виготовлений з двошарового полотна-ластика, всередину якого вставлена конусна втулка з різьбою та насадка, яка прикручена з зовнішньої сторони гайкою, який відрізняється тим, що насадка виконана у вигляді сполучених великого та маленького зрізаних конусів товщиною корпуса 1-2 мм, причому великий конус є порожнистим і його...

Номер патенту: 64778

Опубліковано: 15.03.2004

Автори: Скиба Галина Антонівна, Скиба Олег Філімонович

МПК: A22C 13/00, A23P 1/10, A23L 1/317 ...

Мітки: виробництва, виробу, м`ясного, спосіб, формованого

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва формованого м'ясного виробу, що передбачає підготовку сировини, обробку сумішшю спецій, що містить чорний перець та часник, формування в оболонку, який відрізняється тим, що як оболонку використовують ретельно очищений та попередньо витриманий протягом 0,3-0,7 годин у 13-15 %-ному розчині кухонної солі свиний шлунок або сечовий міхур, а як сировину використовують свинину або суміш у рівних пропорціях свинини та яловичини,...

Номер патенту: 2345

Опубліковано: 16.02.2004

Автори: Швець Олександр Володимирович, Швець Віталій Володимирович

МПК: B29C 47/38, A23N 17/00, A23P 1/10 ...

Мітки: екструдер, сільськогосподарських, обробки, продуктів

Формула / Реферат:

1. Екструдер для обробки сільськогосподарських продуктів, що містить привод обертання, з'єднаний через привідний вал зі шнеком, розділеним на окремі частини дисками і встановленим в корпусі, що виконаний з завантажувальним отвором, розташованим під завантажувальним бункером, розміщену у вихідній частині корпусу кришку з конічною робочою поверхнею, у порожнині якої встановлений конусоподібний елемент, який відрізняється тим, що в кришці...

Номер патенту: 63495

Опубліковано: 15.01.2004

Автори: Гончаренко Марія Степанівна, Гончаренко Олексій Володимирович, Ванакова Тетяна Артемівна, Коновалова Олена Олегівна, Щегольков Віктор Миколайович

МПК: A23P 1/10, A23L 1/164

Мітки: сніданку, сухого, приготування, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування сухого сніданку на основі пластівців зернових чи овочевих культур шляхом змішування рецептурних компонентів, дозування та упаковки, який відрізняється тим, що пластівці з'єднують з рідиною, перемішують компоненти до насичення пластівців рідиною, формують та сушать у вакуумно-конденсаційній установці при температурі 46-50°С і тиску 0,1-0,2 атм, до досягнення продуктом заданої вологості.2. Спосіб за п. 1, який...

Номер патенту: 59516

Опубліковано: 15.09.2003

Автори: Бородай Валентина Дмитрівна, Матвієнко Олександра Олександрівна

МПК: A23P 1/10, A23J 3/00

Мітки: рибного, обладнання, добавка, харчова, виробництва, здійснення, спосіб, протеїнова, комплект, походження, тваринного, безгормональна

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва харчової протеїнової добавки, одержаної із малоцінної колагенвмісної сировини тваринного та рибного походження, такої як жилки від жилування м’яса і гомілок тварин, шкіра птиці, шкіра, луска, плавальний міхур і хвостовий хрящ риб, шляхом подрібнення і теплової обробки, який відрізняється тим, що сировину послідовно подрібнюють до тонкозруйнованої маси з одночасним прогріванням в потоці, видаляють з неї жир і вологу при...

Номер патенту: 57575

Опубліковано: 16.06.2003

Автори: Качановська Лідія Дмитрівна, Цигульов Олег Васильович, Іванова Наталія Григоріївна

МПК: A23L 1/30, A23J 1/14, A23L 1/20 ...

Мітки: спосіб, отримання, семя, приготування, швидкого, сої, сухий, харчування, пробуждённое, харчовий, продукт, білково-вітамінний

Формула / Реферат:

Набір моноклональних антитіл К3, К7, специфічних до імуноглобулінів класу G великої рогатої худоби, придатних до використання у імуноферментному аналізі, який відрізняється тим, що моноклональні антитіла набору мають високі константу афінності та титр у культуральній рідині.

Номер патенту: 54664

Опубліковано: 17.03.2003

Автор: Скалецька Людмила Іванівна

МПК: A23L 2/38, A23P 1/06

Мітки: композиція, порошків, ніка, одержання, добрик, чарівний, тоніка, соєвих, грація, спосіб, фантазія, спартак-люкс

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання соєвих порошків, що включає очищення, промивання, бланшування, прожарювання зерна сої, який відрізняється тим, що бланшування соєвого зерна проводиться при температурі 95-100 градусів по Цельсію протягом 5-7 хвилин, обжарювання при температурі 160-190 градусів по Цельсію протягом 20-30 хвилин, охолодження до температури 30-40 градусів по Цельсію, розмел на молотковому мікромлині 10 MM до фракційного складу порошку до 300...