Кульчицька Валентина Павлівна

Номер патенту: 21375

Опубліковано: 02.12.1997

Автори: Горкуценко Олександр Васильович, Поліщук Степан Філімонович, Карповець Петро Макарович, Зубенко Володимир Федорович, Іллєнко Ілля Ілліч, Смоляр Володимир Іванович, Кульчицька Валентина Павлівна, Запольський Олег Юрієвич, Діденко Оксана Юріївна, Кутліна Ірина Юріївна

МПК: A23L 2/02, A23L 2/52

Мітки: hапій, гарбузовий, стевія

Формула / Реферат:

Напиток тыквенный, содержащий пюре тык­вы, лимонную кислоту, подсластитель и воду, от­личающийся тем, что он содержит в качестве под-сластителя водный экстракт сухих листьев стевии при следующем соотношении ингредиентов, кг/1000 кг напитка:Пюре тыквы                                            454–478 Лимонная кислота                                  3,0 Водный экстракт сухих              листьев...

Номер патенту: 21374

Опубліковано: 02.12.1997

Автори: Смоляр Володимир Іванович, Карповець Петро Макарович, Кульчицька Валентина Павлівна, Іллєнко Ілля Ілліч, Горкуценко Олександр Васильович, Діденко Оксана Юріївна, Зубенко Володимир Федорович, Кутліна Ірина Юріївна, Запольський Олег Юрієвич, Поліщук Степан Філімонович

МПК: A23L 1/221, A23L 1/218

Мітки: композиція, стевія, мариновані, гарбузи

Формула / Реферат:

Композиция — Тыква маринованная, содер­жащая тыкву свежую, маринадную заливку из ук­сусной кислоты 80%-ной, соли, подсластителя, корицы, гвоздики и воду, отличающаяся тем, что она содержит в качестве подсластителя водний экстракт сухих листьев стевии при следующем со­отношении ингредиентов, кг/1000 кг готового продукта:Тыква свежая                                                           600Маринадная заливка:уксусная...

Номер патенту: 21418

Опубліковано: 02.12.1997

Автори: Зубенко Володимир Федорович, Смоляр Володимир Іванович, Запольський Олег Юрієвич, Кульчицька Валентина Павлівна, Горкуценко Олександр Васильович, Карповець Петро Макарович, Іллєнко Ілля Ілліч, Поліщук Степан Філімонович, Діденко Оксана Юріївна, Кутліна Ірина Юріївна

МПК: A23L 1/218, A23L 1/221

Мітки: мариновані, кабачки, стевія, композиція

Формула / Реферат:

Композиция – Кабачки маринованные, со­держащая кабачки свежие, маринадную заливку из уксусной кислоты 80%-ной, подсластителя, со­ли, перца душистого, перца горького, лаврового листа, корицы, гвоздики и воду, отличающаяся тем, что в качестве подсластителя она содержит водный экстракт сухих листьев стевии при следу­ющем соотношении ингредиентов, кг/1000 кг гото­вого продукта:Кабачки...

Номер патенту: 21250

Опубліковано: 04.11.1997

Автори: Кульчицька Валентина Павлівна, Горкуценко Олександр Васильович, Кутліна Ірина Юріївна, Діденко Оксана Юріївна, Смоляр Володимир Іванович, Іллєнко Ілля Ілліч, Карповець Петро Макарович, Зубенко Володимир Федорович, Запольський Олег Юрієвич, Поліщук Степан Філімонович

МПК: A23L 1/22, A23L 1/10, A23L 1/212 ...

Мітки: рисом, гарбузів, композиція, стевія, пюре

Формула / Реферат:

Композиция "Пюре из тыквы с рисом", содержащая тыкву, масло сливочное, рис, соль, подсластитель и молоко, отличающаяся тем, что она содержит в качестве подсластителя водный экстракт сухих листьев стевии при следующем соотношении ингредиентов, кг/1000 кг готового продукта:

Номер патенту: 21293

Опубліковано: 04.11.1997

Автори: Запольський Олег Юрієвич, Смоляр Володимир Іванович, Іллєнко Ілля Ілліч, Поліщук Степан Філімонович, Зубенко Володимир Федорович, Діденко Оксана Юріївна, Кульчицька Валентина Павлівна, Карповець Петро Макарович, Горкуценко Олександр Васильович, Кутліна Ірина Юріївна

МПК: A23L 1/212, A23L 1/22

Мітки: композиція, пюре, стевія, гарбузів

Формула / Реферат:

Композиция "Пюре из тыквы", содержащая тыкву, соль, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит водный экстракт сухих листьев стевии при следующем соотношении ингредиентов, кг/1000 кг готового продукта:

Номер патенту: 21292

Опубліковано: 04.11.1997

Автори: Смоляр Володимир Іванович, Зубенко Володимир Федорович, Кульчицька Валентина Павлівна, Карповець Петро Макарович, Діденко Оксана Юріївна, Іллєнко Ілля Ілліч, Кутліна Ірина Юріївна, Горкуценко Олександр Васильович, Поліщук Степан Філімонович, Запольський Олег Юрієвич

МПК: A23L 2/52, A23L 2/02

Мітки: стевія, hапій, гарбузово-яблучhий

Формула / Реферат:

Напиток тыквенно-яблочный, содержащий пюре тыквы, яблочный сок, подсластитель, отличающийся тем, что он содержит в качестве подсластителя водный экстракт сухих листьев стевии, а также лимонную кислоту при следующем соотношении ингредиентов, кг/1000 кг напитка:

Номер патенту: 17045

Опубліковано: 18.03.1997

Автори: Береза Григорій Юхимович, Мудрак Тетяна Омелянівна, Кисла Любов Василівна, Кульчицька Валентина Павлівна, Бандуренко Галина Михайлівна

МПК: A23L 1/06

Мітки: пюре, плодоовочеве

Формула / Реферат:

Пюре плодоовощное, включает овощное пюре, плодовое пюре и сахарный сироп, отличающееся тем, что в качестве овощного пюре используют пюре из кавбуза, в качестве плодового пюре используют пюре из слив, также применяют вытяжку из корня солодки, инвертный сахарный сироп и лимонную кислоту при следующем соотношении ингредиентов, кг: Пюре из кавбуза 500,0 Пюре из слив 200,0 ...

Номер патенту: 17043

Опубліковано: 18.03.1997

Автори: Кульчицька Валентина Павлівна, Мудрак Тетяна Омелянівна, Бандуренко Галина Михайлівна, Кисла Любов Василівна, Лаврушенко Людмила Федорівна

МПК: A23L 1/09, A23L 1/06

Мітки: плодоовочеве, пюре

Формула / Реферат:

Пюре плодоовощное, включает овощное пюре, пюре из яблок и сахарный сироп, отличающееся тем, что в качестве овощного пюре используют пюре из кавбуза, а также применяют инвертный сахарный сироп и лимонную кислоту при следующем соотношении ингредиентов: Пюре из кавбуза 600,0 Пюре из яблок 279,5 Инвертный сахарный сироп (св 65,8%) 120,0 ...

Номер патенту: 6535

Опубліковано: 29.12.1994

Автори: Міцик Володимир Юхимович, Чудновський Борис Дмитрович, Гуляєв-Зайцев Сергій Сергійович, Шульгіна Людмила Михайлівна, Кульчицька Валентина Павлівна, Янковська Нонна Євгенієвна, Зубенко Володимир Федорович, Смоляр Володимир Іванович

МПК: A23C 9/18

Мітки: згущеного, молока, спосіб, одержання

Формула / Реферат:

Способ получения сгущенного молока с проведением процессов нормализации молока по жиру, гомогенизации, внесения подслащивающего компонента, выпаривания, охлаждения, внесения аскорбиновой и сорбиновой кислот, отличающийся тем, что в качестве подслащивающего вещества используют сахарол в количестве 0,16-0,24% к массе готового продукта, предварительно растворенный в молоке при температуре 55-60°С с перемешиванием в течение 2-5мин в соотношении...