Смоляр Володимир Іванович

Номер патенту: 18431

Опубліковано: 25.12.1997

Автори: Цапко Олена Вікторівна, Конєв Федір Андрійович, Чудновський Бернард Дмитрович, Печаєв Валерій Констянтинович, Ковальов Іван Петрович, Салій Надія Степанівна, Тимченко Микола Михайлович, Бублик Микола Полікарпович, Зінченко Володимир Васильович, Мдгварелі Вадим Анатольович, Зубенко Володимир Федорович, Комісаренко Микола Федотович, Смоляр Володимир Іванович, Ільєнко Ілля Ілліч, Деркач Анатолій Іванович, Яворська Таміла Казимірівна

МПК: A23L 1/22

Мітки: спосіб, одержання, підсолоджувача

Формула / Реферат:

Способ получения подсластителя из растения стевии Stevia Rebaudiana, предусматривающий извлечение из листьев и побегов стевии водорастворимых веществ путем водной экстракции, смешивание полученного водного экстракта со спиртом с числом атомов углерода 4 - 8, выделение из полученной смеси спиртового экстракта, удаление из него спирта, очистку полученного остатка и концентрирование целевого продукта, отличающийся тем, что водную экстракцию...

Номер патенту: 21375

Опубліковано: 02.12.1997

Автори: Іллєнко Ілля Ілліч, Карповець Петро Макарович, Діденко Оксана Юріївна, Поліщук Степан Філімонович, Запольський Олег Юрієвич, Кульчицька Валентина Павлівна, Горкуценко Олександр Васильович, Зубенко Володимир Федорович, Кутліна Ірина Юріївна, Смоляр Володимир Іванович

МПК: A23L 2/52, A23L 2/02

Мітки: стевія, гарбузовий, hапій

Формула / Реферат:

Напиток тыквенный, содержащий пюре тык­вы, лимонную кислоту, подсластитель и воду, от­личающийся тем, что он содержит в качестве под-сластителя водный экстракт сухих листьев стевии при следующем соотношении ингредиентов, кг/1000 кг напитка:Пюре тыквы                                            454–478 Лимонная кислота                                  3,0 Водный экстракт сухих              листьев...

Номер патенту: 21374

Опубліковано: 02.12.1997

Автори: Кульчицька Валентина Павлівна, Кутліна Ірина Юріївна, Карповець Петро Макарович, Іллєнко Ілля Ілліч, Запольський Олег Юрієвич, Зубенко Володимир Федорович, Смоляр Володимир Іванович, Поліщук Степан Філімонович, Горкуценко Олександр Васильович, Діденко Оксана Юріївна

МПК: A23L 1/218, A23L 1/221

Мітки: стевія, мариновані, композиція, гарбузи

Формула / Реферат:

Композиция — Тыква маринованная, содер­жащая тыкву свежую, маринадную заливку из ук­сусной кислоты 80%-ной, соли, подсластителя, корицы, гвоздики и воду, отличающаяся тем, что она содержит в качестве подсластителя водний экстракт сухих листьев стевии при следующем со­отношении ингредиентов, кг/1000 кг готового продукта:Тыква свежая                                                           600Маринадная заливка:уксусная...

Номер патенту: 21418

Опубліковано: 02.12.1997

Автори: Поліщук Степан Філімонович, Кутліна Ірина Юріївна, Горкуценко Олександр Васильович, Кульчицька Валентина Павлівна, Діденко Оксана Юріївна, Іллєнко Ілля Ілліч, Смоляр Володимир Іванович, Запольський Олег Юрієвич, Зубенко Володимир Федорович, Карповець Петро Макарович

МПК: A23L 1/221, A23L 1/218

Мітки: стевія, композиція, мариновані, кабачки

Формула / Реферат:

Композиция – Кабачки маринованные, со­держащая кабачки свежие, маринадную заливку из уксусной кислоты 80%-ной, подсластителя, со­ли, перца душистого, перца горького, лаврового листа, корицы, гвоздики и воду, отличающаяся тем, что в качестве подсластителя она содержит водный экстракт сухих листьев стевии при следу­ющем соотношении ингредиентов, кг/1000 кг гото­вого продукта:Кабачки...

Номер патенту: 21250

Опубліковано: 04.11.1997

Автори: Діденко Оксана Юріївна, Зубенко Володимир Федорович, Запольський Олег Юрієвич, Горкуценко Олександр Васильович, Карповець Петро Макарович, Поліщук Степан Філімонович, Кульчицька Валентина Павлівна, Кутліна Ірина Юріївна, Іллєнко Ілля Ілліч, Смоляр Володимир Іванович

МПК: A23L 1/212, A23L 1/22, A23L 1/10 ...

Мітки: пюре, стевія, композиція, гарбузів, рисом

Формула / Реферат:

Композиция "Пюре из тыквы с рисом", содержащая тыкву, масло сливочное, рис, соль, подсластитель и молоко, отличающаяся тем, что она содержит в качестве подсластителя водный экстракт сухих листьев стевии при следующем соотношении ингредиентов, кг/1000 кг готового продукта:

Номер патенту: 21293

Опубліковано: 04.11.1997

Автори: Смоляр Володимир Іванович, Запольський Олег Юрієвич, Кутліна Ірина Юріївна, Поліщук Степан Філімонович, Кульчицька Валентина Павлівна, Горкуценко Олександр Васильович, Діденко Оксана Юріївна, Карповець Петро Макарович, Іллєнко Ілля Ілліч, Зубенко Володимир Федорович

МПК: A23L 1/22, A23L 1/212

Мітки: стевія, пюре, композиція, гарбузів

Формула / Реферат:

Композиция "Пюре из тыквы", содержащая тыкву, соль, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит водный экстракт сухих листьев стевии при следующем соотношении ингредиентов, кг/1000 кг готового продукта:

Номер патенту: 21292

Опубліковано: 04.11.1997

Автори: Смоляр Володимир Іванович, Зубенко Володимир Федорович, Поліщук Степан Філімонович, Кульчицька Валентина Павлівна, Карповець Петро Макарович, Горкуценко Олександр Васильович, Діденко Оксана Юріївна, Запольський Олег Юрієвич, Іллєнко Ілля Ілліч, Кутліна Ірина Юріївна

МПК: A23L 2/02, A23L 2/52

Мітки: гарбузово-яблучhий, hапій, стевія

Формула / Реферат:

Напиток тыквенно-яблочный, содержащий пюре тыквы, яблочный сок, подсластитель, отличающийся тем, что он содержит в качестве подсластителя водный экстракт сухих листьев стевии, а также лимонную кислоту при следующем соотношении ингредиентов, кг/1000 кг напитка:

Номер патенту: 11034

Опубліковано: 25.12.1996

Автори: Пономаренко Любов Григорівна, Комісаренко Микола Федотович, Чудновський Бернард Дмитрович, Смоляр Володимир Іванович, Ілленко Ілля Ілліч, Карпіловська Олена Данилівна, Ковальов Іван Петрович, Яворська Таміла Казимірівна, Зубенко Володимир Федорович, Омельяненко Катерина Дмитрівна, Познанський Андрій Михайлович, Кулак Людмила Павлівна, Георгієвський Віктор Петрович, Чередниченко Віра Павлівна

МПК: A23L 2/52

Мітки: безалкогольний, шанс, напій

Номер патенту: 6535

Опубліковано: 29.12.1994

Автори: Гуляєв-Зайцев Сергій Сергійович, Чудновський Борис Дмитрович, Смоляр Володимир Іванович, Кульчицька Валентина Павлівна, Зубенко Володимир Федорович, Міцик Володимир Юхимович, Янковська Нонна Євгенієвна, Шульгіна Людмила Михайлівна

МПК: A23C 9/18

Мітки: спосіб, згущеного, одержання, молока

Формула / Реферат:

Способ получения сгущенного молока с проведением процессов нормализации молока по жиру, гомогенизации, внесения подслащивающего компонента, выпаривания, охлаждения, внесения аскорбиновой и сорбиновой кислот, отличающийся тем, что в качестве подслащивающего вещества используют сахарол в количестве 0,16-0,24% к массе готового продукта, предварительно растворенный в молоке при температуре 55-60°С с перемешиванием в течение 2-5мин в соотношении...

Номер патенту: 2278

Опубліковано: 26.12.1994

Автори: Левінтон Жана Борисівна, Арсєньєва Лариса Юріївна, Побігай Тамара Василівна, Доценко Віктор Федорович, Перегуда Микола Антонович, Дробот Віра Іванівна, Смоляр Володимир Іванович

МПК: A21D 8/02

Мітки: хліба, виробництва, спосіб

Формула / Реферат:

Способ производства хлеба, преимуществен­но из смеси ржаной и пшеничной муки, включа­ющий приготовление заварки из муки и воды, приготовление закваски из заварки с использо­ванием муки, воды и семян льна, замес теста из закваски, муки, соли и других компонентов, пре­дусмотренных рецептурой, брожение, разделку теста, расстойку заготовок и выпечку хлеба, отличающийся тем, что, с целью повышения качества хлеба путем улучшения...