A23L 29/238 — A23L 29/238

Номер патенту: 115845

Опубліковано: 26.12.2017

Автори: Гавриш Андрій Володимирович, Горкуша Людмила Валеріївна, Пушка Ольга Сергіївна, Іщенко Тетяна Іванівна, Нєміріч Олександра Володимирівна

МПК: A23L 29/212, A23L 23/00, A23L 29/238 ...

Мітки: суп-пюре, вітамін

Формула / Реферат:

Суп-пюре, що містить моркву, корінь петрушки, ріпчасту цибулю, бульйон, який відрізняється тим, що додатково містить кулінарний напівфабрикат для перших страв при наступному співвідношенні компонентів, %: морква 30,0-32,0 петрушка(корінь) 1,0-1,5 цибуля ріпчаста 2,0-2,5 бульйон 40,0-45,0 ...

Номер патенту: 115744

Опубліковано: 11.12.2017

Автори: Іщенко Тетяна Іванівна, Нєміріч Олександра Володимирівна, Пушка Ольга Сергіївна, Горкуша Людмила Валеріївна, Гавриш Андрій Володимирович

МПК: A23L 23/00, A23L 29/238, A23L 29/212 ...

Мітки: курячий, суп-пюре

Формула / Реферат:

Суп-пюре, що містить куряче філе, моркву, корінь петрушки, ріпчасту цибулю, бульйон, який відрізняється тим, що додатково містить кулінарний напівфабрикат для перших страв, при наступному співвідношенні компонентів, %: куряче філе 20,0-25,0 корінь петрушки 1,0-5,0 цибуля ріпчаста 2,0-2,5 морква 2,0-2,5 ...

Номер патенту: 115743

Опубліковано: 11.12.2017

Автори: Горкуша Людмила Валеріївна, Пушка Ольга Сергіївна, Іщенко Тетяна Іванівна, Нєміріч Олександра Володимирівна, Гавриш Андрій Володимирович

МПК: A23L 23/00, A23L 29/212, A23L 29/238 ...

Мітки: лісу, суп-пюре, дари

Формула / Реферат:

Суп-пюре, що містить шампіньйони, моркву, корінь петрушки, ріпчасту цибулю, бульйон, який відрізняється тим, що додатково містить кулінарний напівфабрикат для перших страв при наступному співвідношенні компонентів, %: шампіньйони 20,0-25,0 морква 2,0-2,5 петрушка(корінь) 1,0-1,5 цибуля ріпчаста ...

Номер патенту: 114762

Опубліковано: 25.07.2017

Автори: Пасічний Василь Миколайович, Неводюк Ірина Валентинівна, Циганкова Марія Сергіївна, Полумбрик Манєфа Миколаївна

МПК: A23L 29/281, A23L 29/238, A23L 33/17 ...

Мітки: продуктів, емульгованих, колагеновим, композиція, виробництва, яловичим, білком

Формула / Реферат:

Композиція для виробництва емульгованих продуктів, яка включає суху молочну сироватку, карбоксиметилцелюлозу, білковий компонент, камідь гуарову, кремнезем, фосфати харчові, яка відрізняється тим, що як білковий компонент містить сухий яловичий колагеновий білок та додатково містить камідь ксантану при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: сухий яловичий колагеновий білок 37-42 ...

Номер патенту: 114293

Опубліковано: 25.05.2017

Автор: Пікфорд Кіт

МПК: A23L 29/256, A23L 29/238, A23L 29/212 ...

Мітки: покриття, придатного, підгріву, печі, продукту, приготування, композиція, мікрохвильовий, харчового

Формула / Реферат:

1. Композиція покриття, придатного до приготування або підігріву в мікрохвильовій печі харчового продукту, що складається з 55-80 мас. % води та 20-45 мас. % у розрахунку на суху вагу суміші інгредієнтів, що складається з:a) 35-60 мас. % борошняного компонента, що містить один або декілька різновидів борошна, вибраних з соєвого борошна, маїсового борошна, рисового борошна та пшеничного борошна,b) 15-35 мас. %...

Номер патенту: 115251

Опубліковано: 10.04.2017

Автори: Романовська Ольга Леонідівна, Кравченко Михайло Федорович

МПК: A23L 29/238, A21D 13/04

Мітки: виробу, спосіб, гуцульський, виготовлення, бісквітного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва бісквітного виробу, який відрізняється тим, що використовують бісквітний напівфабрикат "Чернівецький" та на стадії приготування крему вершково-горіхового проводять заміну 100 % пудри рафінадної на порошок керобу.

Номер патенту: 114039

Опубліковано: 10.04.2017

Автори: Полумбрик Манєфа Миколаївна, Пасічний Василь Миколайович, Неводюк Ірина Валентинівна, Циганкова Марія Сергіївна

МПК: A23L 29/281, A23L 29/238, A23L 33/17 ...

Мітки: яловичим, композиція, колагеновим, білком, білоквмісна

Формула / Реферат:

Білоквмісна композиція, яка містить суху молочну сироватку, карбоксиметилцелюлозу, білковий компонент, камедь гуарову, кремнезем, фосфати харчові, яка відрізняється тим, що як білковий компонент містить сухий яловичий колагеновий білок та додатково містить камедь ксантану при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: сухий яловичий колагеновий білок 55-72 суха молочна сироватка...

Номер патенту: 110922

Опубліковано: 25.10.2016

Автори: Анісімова Анна Вячеславівна, Пасічний Василь Миколайович, Фурсік Оксана Петрівна, Страшинський Ігор Мирославович

МПК: A23L 29/00, A23J 1/00, A23L 29/238, A23L 29/294 ...

Мітки: харчова, композиція, білоквмісна

Формула / Реферат:

Білоквмісна функціональна харчова композиція, що містить білковий компонент, як загусники містить - карбоксиметилцелюлозу та камедь гуару, яка відрізняється тим, що як білковий компонент містить білкові ізоляти рослинного походження, як загусники додатково містить карагенан, ксантанову камедь, також додатково містить харчову добавку кремнезем, у наступному співвідношенні (%): білкові ізоляти рослинного походження ...