Дорохович Антонела Миколаївна

Номер патенту: 24426

Опубліковано: 17.07.1998

Автори: Кобилінська Олена Валеріївна, Ковбаса Володимир Миколайович, Дорохович Антонела Миколаївна, Терлецька Віта Альбертівна, Хіврич Борис Іванович

МПК: A23L 1/168, A23L 1/202

Мітки: сніданку, склад, сухого, інгредієнтів

Формула / Реферат:

Состав ингредиентов для сухого завтрака, включающий кукурузную крупку, сахар, отличающийся тем, что дополнительно используют гороховый солод и соль при следующем соотношении ингредиентов, %: Кукурузная крупка 73,5 - 74,5 Гороховый солод 20,0 - 21,0 Сахар 4,0 - 5,0 Соль 0,5 - 1,0

Номер патенту: 24209

Опубліковано: 07.07.1998

Автори: Ковальов Олександр Володимирович, Дорохович Антонела Миколаївна, Дячук Олександра Володимирівна, Ковбаса Володимир Миколайович, Миронова Наталія Генадіївна

МПК: A23L 1/10

Мітки: сніданка, склад, сухого

Формула / Реферат:

Состав ингредиентов для сухого завтрака, включающий крупу, муку, сахар, отличающийся тем, что используют гороховую муку и соль при следующем соотношении ингредиентов, %: Кукурузная крупка 75,5 - 76,5 Гороховая мука 18,0 - 19,0 Сахар 4,0 - 5,5 Соль 0,5 - 1,0

Номер патенту: 24208

Опубліковано: 07.07.1998

Автори: Миронова Наталія Геннадіївна, Дячук Олександра Володимирівна, Ковбаса Володимир Миколайович, Дорохович Антонела Миколаївна

МПК: A23L 1/10

Мітки: сніданку, склад, інгредієнтів, сухого

Формула / Реферат:

Состав ингредиентов для сухого завтрака, включающий крупу, муку, сахар, отличающийся тем, что используют гречневую крупу, гороховую муку и соль при следующем соотношении ингредиентов, %: Гречневая крупа 44,5 - 45,5 Гороховая мука 49,0 - 50,0 Сахар 4,0 - 5,0 Соль 0,5 - 1,0

Номер патенту: 23787

Опубліковано: 16.06.1998

Автори: Сергеєв Анатолій Дмитрович, Ємельянова Ніна Олександрівна, Терлецька Віта Альбертівна, Сташейко Віктор Іванович, Нєдєліна Лариса Миколаївна, Ковбаса Володимир Миколайович, Дорохович Антонела Миколаївна

МПК: A23L 1/10, A23L 1/185

Мітки: сніданку, склад, сухого

Формула / Реферат:

Состав для сухого завтрака, включающий кукурузную крупку, сахар, отличающийся тем, что используют дополнительно гречневый солод и соль при следующем соотношении ингредиентов, %:Гречневый солод    54,0-55,0 Кукурузная крупка   41,5-42,5 Сахар                          3,0-4,5Соль                            0.5-1,0

Номер патенту: 23786

Опубліковано: 16.06.1998

Автори: Терлецька Віта Альбертівна, Дорохович Антонела Миколаївна, Сташейко Віктор Іванович, Степаненко Тетяна Олександрівна, Кобилінська Олена Валеріївна, Ємельянова Ніна Олександрівна, Ковбаса Володимир Миколайович

МПК: A23L 1/20, A23L 1/185

Мітки: склад, сухого, сніданку

Формула / Реферат:

Состав для сухого завтрака, включающий муку, сахар, отличающийся тем, что используют дополнительно гороховую муку, гречневый солод и соль при следующем соотношении ингредиентов, %: Гречневый солод   75,0-76.0 Гороховая мука       20,5-21,5Сахар                       3,0-4,5Соль                        0,5-1,0

Номер патенту: 23777

Опубліковано: 16.06.1998

Автори: Ковбаса Володимир Миколайович, Дорохович Антонела Миколаївна, Ковальов Олександр Володимирович, Дячук Олександра Володимирівна, Миронова Наталія Генадіївна

МПК: A23L 1/10

Мітки: сніданку, пшениці, склад, сухого, збагаченого, білком

Формула / Реферат:

Состав для сухого завтрака из пшеницы, обогащенного белком, включающий пшеничную муку, соль, сахар, отличающийся тем, что дополнительно используют гороховую муку при следующем соотношении ингредиентов, %:Пшеничная мука  68,0 - 69,0Гороховая мука    25,5 - 26,5Сахар                     4,0 - 5,5Соль                       0,5-1,0

Номер патенту: 23776

Опубліковано: 16.06.1998

Автори: Дорохович Антонела Миколаївна, Ковальов Олександр Володимирович, Дячук Олександра Володимирівна, Миронова Наталія Генадіївна, Ковбаса Володимир Миколайович

МПК: A23L 1/10

Мітки: збагаченого, білком, риса, сухого, склад, сніданку

Формула / Реферат:

Состав для сухого завтрака из риса, обогащенного белком, включающий рисовую крупу, соль, сахар, отличающийся тем, что дополнительно используют гороховую муку при следующем соотношении ингредиентов, %:Рисовая крупа    70,5-71,5Гороховая мука  23,0-24,0Сахар                   4,0-5,5Соль                    0,5-1,0

Номер патенту: 23569

Опубліковано: 02.06.1998

Автори: Бойченко Костянтин Леонідович, Дорохович Антонела Миколаївна, Волошина Вікторія Петрівна, Араніна Ірина Львівна, Лопатін Григорій Іванович, Ковбаса Володимир Миколайович

МПК: A23L 1/0532, A23P 1/10, A23L 1/18 ...

Мітки: сніданків, спосіб, сухих, виробництва

Формула / Реферат:

1. Способ производства завтраков сухих, включающий подготовку сырья, приготовление жировой начинки, экструзию, внесение начинки, расфасовку и упаковку, отличающийся тем, что дополнительно используют альгины в количестве 11,8712%, причем темперирование начинки проводят при температуре 45-50°С в течение 15-20 минут.2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что в качестве альгинов используют альгинат кальция.3. Способ по п. 1,...

Номер патенту: 23521

Опубліковано: 02.06.1998

Автори: Ковбаса Володимир Миколайович, Дорохович Антонела Миколаївна, Терлецька Віта Альбертівна, Кобилінська Олена Валеріївна, Місник Валентина Петрівна, Отт Валентина Дмитріївна, Коваленко Галина Борисівна, Хіврич Борис Іванович, Єгорова Ірина Кузьмівна

МПК: A23L 1/202, A23L 1/10

Мітки: сухого, склад, сніданку

Формула / Реферат:

Состав для сухого завтрака, включающий рисовую крупу, соль, сахар, отличающийся тем, что дополнительно используют солод гороха при следующем соотношении ингредиентов, %:Рисовая крупа         35,0-36,0Солод гороха          60,0-61,0Сахар              3,0-5.5Соль               0,5-1,0

Номер патенту: 22405

Опубліковано: 03.03.1998

Автори: Дорохович Вікторія Віталіївна, Дорохович Антонела Миколаївна, Волошина Вікторія Петрівна

МПК: A23G 3/52, A23G 3/34

Мітки: виробів, спосіб, пастильних, виробництва, цукерок, збивних

Формула / Реферат:

1. Способ производства пастильных изделий и сбивных конфет, состоящий из подготовки сырья, введения пено- и студнеобразователей, сбивания массы, добавления в сбитую массу вкусовых ароматических и красящих веществ, формования, глазирования корпусов, отличающийся тем, что в качестве пено- и студнёобразователя используют желатин, который подвергают набуханию в воде при соотношении: 1 ч желатина и 6-9 ч воды, затем растворяют путем нагрева до...

Номер патенту: 22370

Опубліковано: 03.03.1998

Автори: Ковбаса Володимир Миколайович, Ковальов Олександр Володимирович, Араніна Ірина Львівна, Сергєєв Анатолій Дмитрович, Волошина Вікторія Петрівна, Дорохович Антонела Миколаївна, Бойченко Костянтин Леонідович, Лопатін Григорій Іванович

МПК: A23L 1/0532

Мітки: сніданку, сухого, склад, начинки

Формула / Реферат:

1. Состав начинки для сухого завтрака, включающий сахарную пудру, крахмал кукурузный, масло растительное, какао-порошок, эмульгатор, отличающийся тем,что дополнительно используют альгины, при следующем соотношении ингредиентов, мас.%:2. Состав начинки для сухого завтрака по п. 1, отличающийся тем, что в качестве альгинов используют альгинат кальция.3. Состав начинки для сухого завтрака по п. 1, отличающийся тем,...

Номер патенту: 11035

Опубліковано: 25.12.1996

Автори: Жованік Тетяна Миколаївна, Араніна Ірина Львівна, Поліщук Тетяна Ярославівна, Чудновський Борис Дмитрович, Соболюк Анатолій Митрофанович, Ілленко Ілля Ілліч, Дорохович Антонела Миколаївна, Зубенко Володимир Федорович

МПК: A21D 13/08

Мітки: кондитерських, виробів, спосіб, борошняних, виробництва