Жигунов Дмитро Олександрович

Номер патенту: 110459

Опубліковано: 10.10.2016

Автори: Кустов Ігор Олександрович, Жигунов Дмитро Олександрович, Соц Сергій Михайлович

МПК: B02B 1/00, B07B 1/00, B07B 4/00 ...

Мітки: спосіб, підготовки, нуту, переробки

Формула / Реферат:

1. Спосіб підготовки нуту до переробки, що передбачає очищення від домішок, вилучення дрібного насіння і воднотеплову обробку, який відрізняється тим, що насіння нуту з вологістю 10-14 % очищують на одній системі повітряних сепараторів, контролюють на металомагнітні домішки, сортують у круп'яних розсійниках, зволожують до вологості 15-17 %, відволожують протягом 5-7 год., пропарюють при тиску 0,15-0,20 МПа протягом 5-10 хв, сушать...

Номер патенту: 110458

Опубліковано: 10.10.2016

Автори: Кустов Ігор Олександрович, Жигунов Дмитро Олександрович, Соц Сергій Михайлович

МПК: B07B 1/00, B07B 4/00, B02B 1/00 ...

Мітки: пшениці, переробки, спосіб, підготовки

Формула / Реферат:

1. Спосіб підготовки пшениці до переробки, що передбачає очищення зерна від домішок, фракціонування і вилучення дрібного зерна, який відрізняється тим, що відфракціоноване зерно пшениці після трієрування об'єднують і одним потоком очищують на одній системі ситоповітряних сепараторів та направляють на переробку.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що використовують зерно пшениці сорту "Чорноброва".

Номер патенту: 110447

Опубліковано: 10.10.2016

Автори: Жигунов Дмитро Олександрович, Соц Сергій Михайлович, Гулавський Володимир Тадеушевич, Кустов Ігор Олександрович

МПК: B02B 1/00, B07B 1/00

Мітки: спосіб, переробки, вівса, підготовки

Формула / Реферат:

1. Спосіб підготовки вівса до переробки, що включає очищення зерна від домішок, вилучення дрібного неповноцінного зерна і поділ очищеного зерна на крупну і дрібну фракції, який відрізняється тим, що зерно голозерного вівса крупної фракції сепарують у два етапи, причому на першому етапі зерно очищують у трієрі-вівсюговідбірнику, а на другому - піддають додатковому контролю у падді-машині.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що...

Номер патенту: 110446

Опубліковано: 10.10.2016

Автори: Жигунов Дмитро Олександрович, Соц Сергій Михайлович, Кустов Ігор Олександрович

МПК: B02B 3/00, A23L 7/00

Мітки: крупи, плющеної, спосіб, виробництва

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва плющеної крупи, що включає очищення зерна від домішок, воднотеплову обробку і плющення, який відрізняється тим, що очищене від домішок зерно голозерного ячменю із вихідною вологістю 12-14 % шліфують на одній шліфувальній системі, сортують, зволожують до вологості 20-22 %, відволожують протягом 5-7 год. та пропарюють при тиску пари 0,10-0,15 МПа протягом 2-4 хв. після чого плющать.2. Спосіб за п.1, який...

Номер патенту: 106438

Опубліковано: 25.04.2016

Автори: Кустов Ігор Олександрович, Жара Марина Володимирівна, Жигунов Дмитро Олександрович, Соц Сергій Михайлович

МПК: B02B 3/00, B07B 1/00

Мітки: виробництва, спосіб, полби, круп

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва круп з полби, що передбачає очищення зерна від домішок, лущення та сортування продуктів лущення, який відрізняється тим, що зерно полби з вологістю 10-14 % лущать у три етапи: на першому етапі в оббивальних машинах, на другому і третьому - в лущильно-шліфувальних машинах, які працюють за принципом інтенсивного стирання оболонок.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що використовують зерно полби сорту...

Номер патенту: 106188

Опубліковано: 25.04.2016

Автори: Кустов Ігор Олександрович, Соц Сергій Михайлович, Жигунов Дмитро Олександрович

МПК: A23L 7/10

Мітки: ячмінної, виробництва, крупи, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва ячмінної крупи, що передбачає очищення зерна від домішок, шліфування, подрібнення та сортування продуктів подрібнення, який відрізняється тим, що очищене зерно поділяють на крупну і дрібну фракції і шліфують окремо на двох послідовних шліфувальних системах з проміжним відбором побічних продуктів і відходів, отримані після другої шліфувальної системи ядра крупної та дрібної фракцій об'єднують і подрібнюють на двох...

Номер патенту: 106185

Опубліковано: 25.04.2016

Автори: Соц Сергій Михайлович, Жигунов Дмитро Олександрович, Кустов Ігор Олександрович

МПК: A23L 7/10, B03C 7/00, B03B 7/00 ...

Мітки: переробки, ячменю, зерна, підготовки, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб підготовки зерна ячменю до переробки, що передбачає очищення зерна від домішок, вилучення дрібного неповноцінного зерна і поділ очищеного зерна на крупну і дрібну фракції, який відрізняється тим, що зерно голозерного ячменю обох фракцій піддають додатковому очищенню, при цьому зерно дрібної фракції очищують у трієрі-куколевідбірнику, а зерно крупної фракції на трієрі-вівсюговідбірнику.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється...

Номер патенту: 106183

Опубліковано: 25.04.2016

Автори: Шутенко Євгеній Іванович, Соц Сергій Михайлович, Жигунов Дмитро Олександрович, Кустов Ігор Олександрович

МПК: A23L 7/117, A23L 11/00

Мітки: нуту, спосіб, виробництва, пластівців

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва пластівців з нуту, що передбачає очищення від домішок, зволожування, сушіння та плющення, який відрізняється тим, що очищене зерно піддають двократному лущенню, продукти лущення сортують, лущену крупу зволожують до вологості 24-29 %, після чого відволожують і пропарюють, пропарену крупу плющать, а отриманий продукт сушать, сортують і фасують.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що використовують...

Номер патенту: 106182

Опубліковано: 25.04.2016

Автори: Жара Марина Володимирівна, Жигунов Дмитро Олександрович, Кустов Ігор Олександрович, Соц Сергій Михайлович

МПК: B02B 1/00

Мітки: переробки, спосіб, підготовки, полби

Формула / Реферат:

1. Спосіб підготовки полби до переробки, що передбачає очищення зерна від домішок і вилучення дрібного неповноцінного зерна, який відрізняється тим, що очищене зерно піддають додатковому очищенню в два етапи, на першому видаляють дрібні зернові домішки у трієрі-куколевідбірнику, на другому вилучають домішки, які перебільшують зерно полби за довжиною у трієрі-вівсюговідбірнику, а очищене таким чином зерно піддають остаточному очищенню від...

Номер патенту: 104901

Опубліковано: 25.02.2016

Автори: Кустов Ігор Олександрович, Соц Сергій Михайлович, Жигунов Дмитро Олександрович

МПК: A23L 7/196

Мітки: ячмінної, спосіб, виробництва, крупи

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва ячмінної крупи, що включає очищення зерна від домішок, шліфування і сортування, який відрізняється тим, що очищене зерно поділяють на крупну і дрібну фракції і піддають шліфуванню окремо на двох шліфувальних системах з проміжним відбором побічних продуктів і відходів на кожній системі, отримане після другої шліфувальної системи ядро крупної і дрібної фракцій об'єднують і сортують у круп'яному розсійнику.2. Спосіб...

Номер патенту: 104665

Опубліковано: 10.02.2016

Автори: Жара Марина Володимирівна, Кустов Ігор Олександрович, Жигунов Дмитро Олександрович, Соц Сергій Михайлович

МПК: A23L 1/10, A23L 1/164

Мітки: спосіб, пластівців, полби, виробництва

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва пластівців з полби, що передбачає зволожування, відволожування, пропарювання, темперування і плющення, який відрізняється тим, що зерно полби з вологістю 10-14 % лущать на трьох лущильних системах, сортують, крупу полби зволожують до вологості 24,0-26,0 %.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що використовують зерно полби сорту "Зоря України".

Номер патенту: 101335

Опубліковано: 10.09.2015

Автори: Жигунов Дмитро Олександрович, Волошенко Ольга Сергіївна, Мороз Альона Сергіївна, Шутенко Євген Іванович

МПК: A21D 2/38

Мітки: суха, суміш, борошняна

Формула / Реферат:

Суха борошняна суміш, що містить борошно пшеничне, борошно кукурудзяне і добавку, яка відрізняється тим, що як добавку вона містить дрібні пшеничні висівки і борошно тритикалеве, за наступним співвідношенням вказаних компонентів, мас. %: борошно кукурудзяне 5-7 дрібні пшеничні висівки 5-10 борошно тритикалеве 10-15 борошно...

Номер патенту: 87505

Опубліковано: 10.02.2014

Автори: Іоргачова Катерина Георгіївна, Ставертій Марія Олександрівна, Хвостенко Катерина Володимирівна, Макарова Ольга Василівна, Жигунов Дмитро Олександрович

МПК: A23G 3/00, A21D 13/00

Мітки: затяжного, приготування, печива, інгредієнтів, склад

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для приготування затяжного печива, що містить борошно вищого ґатунку, цукор - пісок, маргарин, патоку, інвертний сироп, есенцію, кухонну сіль, соду та вуглеамонійну сіль, яка відрізняється тим, що вона містить борошно з м'якозерної пшениці, за наступним співвідношенням вказаних компонентів, кг/1т: борошно з м'якозерної пшениці 767,54-769,54 цукор - пісок ...

Номер патенту: 87504

Опубліковано: 10.02.2014

Автори: Гордієнко Людмила Василівна, Жигунов Дмитро Олександрович, Макарова Ольга Василівна, Хвостенко Катерина Володимирівна, Ставертій Марія Олександрівна, Іоргачова Катерина Георгіївна

МПК: A21D 13/00, A23G 3/00

Мітки: приготування, композиція, печива, інгредієнтів, здобного

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для приготування здобного печива, що містить борошно вищого ґатунку, цукрову пудру, маргарин, молоко незбиране свіже, інвертний сироп, меланж, ванільну пудру, кухонну сіль, соду та вуглеамонійну сіль, яка відрізняється тим, що вона містить борошно з м'якозерної пшениці, за наступним співвідношенням вказаних компонентів, кг/1т готової продукції: борошно з м'якозерної пшениці ...

Номер патенту: 82063

Опубліковано: 25.07.2013

Автори: Волошенко Ольга Сергіївна, Москвіна Наталья Зосимівна, Жигунов Дмитро Олександрович, Шутенко Євген Іванович

МПК: A23L 1/16

Мітки: суміш, борошняна, суха

Формула / Реферат:

Суха борошняна суміш, що містить борошно пшеничне хлібопекарське вищого сорту та борошно бобової культури, яка відрізняється тим, що вона містить борошно нутове за наступним співвідношенням вказаних компонентів, мас. %: борошно нутове 5-10 борошно пшеничне хлібопекарське вищого сорту решта.

Номер патенту: 79849

Опубліковано: 13.05.2013

Автори: Макарова Ольга Василівна, Ільющенко Марія Миколаївна, Хвостенко Катерина Володимирівна, Іоргачова Катерина Георгіївна, Жигунов Дмитро Олександрович

МПК: A21D 13/08

Мітки: композиція, пряників, приготування, сирцевих, інгредієнтів

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для приготування сирцевих пряників, що містить пшеничне борошно вищого ґатунку, цукор-пісок, олію соняшникову, есенцію ванільну і вуглекислий амоній, яка відрізняється тим, що додатково містить борошно пшеничне з амілопектиновим крохмалем, за наступним співвідношенням вказаних компонентів, г/1 кг готової продукції: вуглекислий амоній 6,05-7,21 олія соняшникова ...

Номер патенту: 74627

Опубліковано: 12.11.2012

Автори: Жигунов Дмитро Олександрович, Ковальов Михайло Олександрович

МПК: A21D 13/00

Мітки: виробництва, борошна, спосіб, пшеничного, сортового

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва сортового борошна пшеничного, що включає очистку зерна від домішок, очистку поверхні зерна, лущення зерна, основне кондиціювання, кондиціювання оболонок перед першою драною системою, поетапне здрібнення та сортування продуктів здрібнення з вилученням крупок і дунстів на крупоутворюючих системах, шліфування крупок і дунстів, розмел крупок і дунстів з сортуванням продуктів розмелу, формування сортів з потоків борошна окремих...

Номер патенту: 48415

Опубліковано: 10.03.2010

Автори: Моргун Валентина Олексіївна, Давидов Роман Сергійович, Жигунов Дмитро Олександрович

МПК: B02C 9/00

Мітки: спосіб, пшеничного, борошна, сортового, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва сортового пшеничного борошна, що включає очистку зерна від домішок, очистку поверхні зерна, кондиціювання, поетапне здрібнення та сортування продуктів здрібнення з виділенням крупок та дунстів на крупоутворюючих системах, збагачення проміжних продуктів, розмел збагачених крупок з сортуванням продуктів розмелу, контроль та формування борошна за сортами, який відрізняється тим, що перед першою драною системою зерно...

Номер патенту: 42547

Опубліковано: 10.07.2009

Автори: Волошенко Ольга Сергіївна, Жигунов Дмитро Олександрович, Моргун Валентина Олексіївна

МПК: A21D 2/08

Мітки: суха, цінності, хліба, борошняна, харчової, суміш, підвищеної, виробництва

Формула / Реферат:

Суха борошняна суміш підвищеної харчової цінності для виробництва хліба, що містить борошно пшеничне хлібопекарське вищого сорту та харчову добавку, яка відрізняється тим, що як харчову добавку містить борошно тритикалеве та вівсяне при наступному співвідношенні вказаних компонентів, %. мас: борошно тритикалеве 15 борошно вівсяне 5 борошно пшеничне ...

Номер патенту: 39031

Опубліковано: 26.01.2009

Автори: Волошенко Ольга Сергіївна, Моргун Валентина Олексіївна, Жигунов Дмитро Олександрович

МПК: A23L 1/16

Мітки: цінності, підвищеної, сухої, харчової, композиція, борошняної, суміші

Формула / Реферат:

Суха борошняна суміш, що містить борошно пшеничне хлібопекарське вищого сорту та харчову добавку, яка відрізняється тим, що як харчову добавку суміш містить борошно вівсяне та дрібні пшеничні висівки при наступному співвідношенні вказаних компонентів, % мас.: борошно вівсяне 5 дрібні пшеничні висівки 5 борошно пшеничне хлібопекарське вищого сорту ...

Номер патенту: 34318

Опубліковано: 11.08.2008

Автори: Жигунов Дмитро Олександрович, Волошенко Ольга Сергіївна, Моргун Валентина Олексіївна

МПК: A23L 1/16

Мітки: суха, харчової, суміш, борошняна, підвищеної, цінності

Формула / Реферат:

Суха борошняна суміш, що містить борошно пшеничне хлібопекарське вищого сорту та харчову добавку, яка відрізняється тим, що як харчову добавку містить борошно тритикалеве та гречане при наступному співвідношенні вказаних компонентів, % мас.: борошно тритикалеве 15 борошно гречане 5 борошно пшеничне  хлібопекарське вищого сорту 80.

Номер патенту: 28675

Опубліковано: 25.12.2007

Автори: Крошко Ольга Сергіївна, Моргун Валентина Олексіївна, Жигунов Дмитро Олександрович

МПК: A21D 13/00

Мітки: композиції, харчової, підвищеної, сумішей, сухих, цінності, борошняних

Формула / Реферат:

Суха борошняна суміш, що містить борошно пшеничне хлібопекарське вищого сорту та харчову добавку, яка відрізняється тим, що як харчову добавку містить борошно гречане при наступному співвідношенні вказаних компонентів, % мас.: борошно гречане  10 %; борошно пшеничне хлібопекарське вищого сорту  90 %.

Номер патенту: 26175

Опубліковано: 10.09.2007

Автори: Жигунов Дмитро Олександрович, Крошко Ольга Сергіївна, Моргун Валентина Олексіївна

МПК: A23L 1/10

Мітки: харчової, сухої, борошняної, суміші, багатокомпонентна, композиція, цінності, підвищеної

Формула / Реферат:

Суха багатокомпонентна борошняна суміш, що містить борошно пшеничне хлібопекарське вищого гатунку та харчову добавку, яка відрізняється тим, що як харчову добавку містить борошно тритикалеве, гречане, ячмінне, вівсяне та дрібні пшеничні висівки при наступному співвідношенні вказаних компонентів, мас. %: борошно тритикалеве 10 борошно гречане 2 борошно...