A23L 3/40 — сушінням або випалюванням; подальше відновлення

Номер патенту: 43592

Опубліковано: 17.12.2001

Автори: Контар Олександр Якимович, Марков Дмитро Віталійович

МПК: A23L 3/40

Мітки: спосіб, паст, здійснення, зневоднення, установка, надвисокочастотна

Формула / Реферат:

1. Спосіб зневоднення паст, що полягає в обробці їх надвисокочастотною енергією, з нагрівом та обдуванням повітрям, який відрізняється тим, що до проходження крізь НВЧ-камеру пасту пропускають між електродами, до яких прикладена різниця потенціалів постійного струму, що забезпечує вивід електроліту через полотно конвеєрної стрічки та нижній електрод.2. Надвисокочастотна установка для зневоднення паст, яка містить резонаторну камеру,...

Номер патенту: 41217

Опубліковано: 15.08.2001

Автори: Федоткін Ігор Михайлович, Українець Анатолій Іванович, Гулий Іван Степанович, Солов'янчик Ігор Васильович

МПК: A23L 3/34, A23L 3/40

Мітки: коренеплодів, спосіб, переробки, інуліновмісних

Формула / Реферат:

Спосіб переробки    інуліновмісних    коренеплодів, який включає миття вихідної сировини, подрібнення, сушіння, який відрізняється тим, що після сушіння суху стружку вальцюють на барабанних вальцях до товщини пластин 0,3-0,1 мм та проводять наступне очищення продукту шляхом екстракції скрапленим діоксидом вуглецю при температурі 20-30°С та тиску 6,3-6,7 МПа   протягом 90-180 хвилин.

Номер патенту: 39958

Опубліковано: 16.07.2001

Автори: Дус Мір'ям Петронелла, Хукема Андреас, ван ден Ельзен Петрус Йозефус Марія, Пен Ян

МПК: A23L 3/40, A01H 5/00, C12N 1/11, A23L 3/3463 ...

Мітки: збільшення, рослинній, одержання, геномн, клітині, спосіб, яка, здатністю, продукування, призводить, підвищеною, нуклеїнова, кислота, експресії, вмісту, рослини, трегалози, рекомбінантна

Формула / Реферат:

1. Нуклеиновая кислота, которая при ее экспрессии в растении или в растительной клетке приводит к увеличению содержания трегалозы в указанном растении или в растительной клетке, причем указанная нуклеиновая кислота включает последовательно: область инициации транскрипции, которая является функциональной в указанном растении-хозяине,ДНК-последовательность, кодирующую трегалозофосфатсинтазу Е. Coli и необязательно последовательность...

Номер патенту: 39440

Опубліковано: 15.06.2001

Автори: Максіменко Анатолій Івановіч, Блюмін Сергій Леонідович

МПК: A23L 1/22, A23L 1/20, A23L 3/40 ...

Мітки: приготування, спосіб, горішків, соєвих

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування горішків соєвих, включаючий варіння насіння сої, витримування відвареного насіння в солодкому або солоному розчині і його сушіння повітрям, який відрізняється тим, що сою перед варкою замочують в холодній воді в співвідношенні 1 : (1,5 - 2,5) на 8 - 24 години, варять 15 - 30 хв. в 0,3 - 0,7%-нім розчині соди харчової при температурі 95-105 град. і співвідношенні 1 : (1,5 - 2,5), промивають холодною водою, витримують у...

Номер патенту: 39743

Опубліковано: 15.06.2001

Автори: Гончаренко Марія Степанівна, Ванакова Тетяна Артемівна

МПК: A23L 1/172, A23L 3/40

Мітки: харчування, спосіб, проростків, одержання, продуктів

Формула / Реферат:

Спосіб одержання продуктів харчування з проростів, який включає сушення при температурі нижче 40°С та подрібнення, який відрізнявться тим, що сушення проростів здійснюють в безкисневому середовищі, наприклад, в конденсаційно-вакуумній сушарці.

Номер патенту: 33729

Опубліковано: 15.02.2001

Автори: Мотченко Олексій Петрович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Клецькова Ірина Олегівна, Кушнір Олена Володимирівна, Свінціцька Анна Іванівна, Бандура Ірина Михайлівна, Гнатенко Микола Андрійович, Худайкулова Ольга Олексіївна

МПК: A23L 1/0524, A23L 3/40

Мітки: виробництва, спосіб, пектинового, напою, сухого

Текст:

...пектинового екстракту проводять при температурі 105-125°С. При температурі нижче 105°С продукт висушується неповністю, за рахунок чого зростає вологість продукту, знижується якість готового продукту. А також збільшується тривалість висушування, що є небажаним. При температурі вище 125°С пектиновий екстракт отримують з наявністю підгорілих частинок темного кольору. Проходять реакції деградації пектинових речовин, карамелізації та...

Номер патенту: 30523

Опубліковано: 15.11.2000

Автори: Гуріна Тетяна Михайлівна, Осецький Олександр Іванович

МПК: A23L 3/40

Мітки: рослинного, походження, спосіб, біологічного, сировини, фракціонування, кріосублімаційного, установка, здійснення

Формула / Реферат:

1. Спосіб кріосублімаційного фракціонування сировини рослиного та біологічного походження, що включає сортування сировини, її очищення, заморожування у парах рідкого азоту, здрібнення та сублімаційну сушку, який відрізняється тим, що процес сушки припиняють після одержання двох фракцій: сухого порошку та  очищеної структурированої води, яку збирають у основний десубліматор та зливають для її дальшого використання.2. Установка...

Номер патенту: 28743

Опубліковано: 16.10.2000

Автори: Кикоть Григорій Анан`євич, Найдюк Валентина Анатоліївна, Ковров Олександр Борисович, Дмитриєва Наталія Іванівна, Іванова Надія Валентинівна, Сурмач Ріна Юхимівна

МПК: A23P 1/10, A23L 3/40, A23L 1/18 ...

Мітки: спучених, спосіб, харчових, приготування, продуктів

Формула / Реферат:

Спосіб приготування спучених харчових продуктів, включаючий просіювання крупи, подачу її в бункер, екструдіювання, нанесення добавок на вироби, получені із екструдера та розфасовку готового продукту, який відрізняється тим, що перед подачею для нанесення добавок на вироби, получені із екструдера, їх подають до вісового дозатору і виробляють порціонне зважування, а після нанесення добавок продукт просушують до остаточної вологості 3-6%.

Номер патенту: 27001

Опубліковано: 28.02.2000

Автори: Ментіус Гарольд Л, Петерсон Піте Р.

МПК: A23L 1/212, A23B 7/00, A23B 7/08 ...

Мітки: обробки, одержання, плодів, переробки, варіанти, харчовий, соку, спосіб, пристрій, протитечійний, продукт

Формула / Реферат:

1. Пищевой продукт из плодов, содержащий денатурированные плоды, в которые введена жидкость-наполнитель до не менее 40° Брикса, отличающийся тем, что, денатурированные плоды содержат не более 10% собственных растворимых веществ от их содержания в сырых плодах.2. Пищевой продукт по п.1, отличающийся тем, что денатурированные плоды содержат 2 - 6% собственных растворимых веществ от их содержания в сырых плодах.3. Пищевой продукт...

Номер патенту: 26287

Опубліковано: 19.07.1999

Автори: Левицький Анатолій Павлович, Лядська Відлена Андріївна, Селіванська Ірина Олександрівна, Ересько Георгій Олексійович, Ляліна Ірина Анатоліївна, Вітряк Микола Петрович

МПК: A23L 1/20, A23L 3/40

Мітки: переробки, соєвих, спосіб, бобів, харчовий, продукт

Формула / Реферат:

Способ переработки соевых бобов в пищевой продукт, предусматривающий влаго-тепловую обработку, автоклавирование, экстракцию, измельчение и сушку, отличающийся тем, что шелушенные соевые бобы обрабатывают горячей водой в течение 1,5 - 3ч при температуре 80 - 90°C и гидромодуле не менее 1 : 10, автоклавируют при температуре 110 - 120°C в течение 10 - 20мин, измельчают до пастообразного состояния и с помощью эмульгирующего раствора превращают в...

Номер патенту: 9151

Опубліковано: 30.09.1996

Автор: Алейніков Владислав Іванович

МПК: A23L 3/40, F26B 9/06

Мітки: багатокамерної, початков, кукурудзи, сушіння, сушарки, спосіб

Формула / Реферат:

1. Способ сушки кукурузы в початках в мно­гокамерной сушилке, состоящий в последователь­ном выполнении в каждой камере операций загрузки слоя початков, последовательного подсо­единения к общей тепловентиляционной системе, сушки путем реверсивной продувки слоя початков смесью свежего и отработанного теплоносителя в количестве 45-55% от его полного расхода и с вы­хлопом остального в атмосферу, отсоединения ка­меры от тепловентиляционной системы...

Номер патенту: 8078

Опубліковано: 26.12.1995

Автори: Михайлевський Георгій Михайлович, Боровський Володимир Рудольфович, Шаркова Надія Олексіївна

МПК: A23L 1/20, A23L 1/22, A23L 3/40 ...

Мітки: виробництва, спосіб, продукту, сої, замінюючий, горіх

Формула / Реферат:

1. Способ производства продукта из сои, за­меняющего орех, включающий варку семян сои и их сушку воздухом, отличающийся тем, что сою варят в 1 %-ном растворе пищевой соды при соот­ношении 1: (3-5) в течение 60-90 минут при темпе­ратуре 95-100°С, а сушку ведут при скорости воздушного потока 6-10 м/с и температуре возду­ха 160-175°С в течение 13-10 минут.2. Способ по п.1, отличающийся тем, что перед сушкой семена выдерживают в 15%-ном...