Сімахіна Галина Олександрівна

Номер патенту: 76223

Опубліковано: 25.12.2012

Автори: Гойко Ірина Юріївна, Студзінська Марина Олександрівна, Сімахіна Галина Олександрівна

МПК: A23C 9/12

Мітки: продукту, кисломолочного, виробництва, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва кисломолочного продукту, який передбачає приймання сировини, нормалізацію, пастеризацію, гомогенізацію, заквашування та сквашування, перемішування, охолодження та фасування продукту, який відрізняється тим, що у нормалізоване молоко вносять полідекстрозу у вигляді сухого порошку в кількості 2-3 % від маси готового продукту.

Номер патенту: 76222

Опубліковано: 25.12.2012

Автори: Студзінська Марина Олександрівна, Сімахіна Галина Олександрівна, Гойко Ірина Юріївна

МПК: A23C 9/13

Мітки: йогурт

Формула / Реферат:

Йогурт, який містить нормалізоване молоко, заквашувальний препарат, стабілізатор, який відрізняється тим, що як стабілізатор використовують полідекстрозу при наступному співвідношенні інгредієнтів в масових частках, %: молоко 1,5 % 94,0-92,0 закваска 2-3 полідекстроза 2-5.

Номер патенту: 47516

Опубліковано: 10.02.2010

Автори: Миколів Тетяна Іванівна, Гойко Ірина Юріївна, Сімахіна Галина Олександрівна

МПК: A23L 1/185

Мітки: спосіб, речовинами, мінеральними, збагачення, вівса

Формула / Реферат:

Спосіб збагачення вівса мінеральними речовинами, що включає компонування штучного живильного середовища, підготовку зернової сировини, пророщування зерна, заморожування пророщеного зерна, сублімацію закристалізованої води, досушування сублімованого зерна, дезінтеграцію та механоактивування висушеного зерна, який відрізняється тим, що процес замочування зерна здійснюють протягом 45-48 год. при температурі 24-27 °С з використанням штучного...

Номер патенту: 47515

Опубліковано: 10.02.2010

Автори: Гойко Ірина Юріївна, Миколів Тетяна Іванівна, Сімахіна Галина Олександрівна

МПК: A23C 9/13

Мітки: спосіб, кисломолочних, продуктів, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва кисломолочних продуктів, що включає приготування суміші, очистку, пастеризацію, гомогенізацію та охолодження, заквашування та сквашування суміші, перемішування та охолодження, внесення наповнювачів, розлив, пакування та охолодження готового продукту, який відрізняється тим, що як наповнювач використовують попередньо розчинену у сколотинах температурою 30-40 °С, з подальшим перемішуванням та витримуванням протягом 30-60...

Номер патенту: 19139

Опубліковано: 15.12.2006

Автори: Солодко Лілія Миколаївна, Штанько Олег Анатолійович, Сімахіна Галина Олександрівна

МПК: A23L 2/14, A23L 2/12

Мітки: отримання, біологічно, активних, добавок, спосіб, їжі

Формула / Реферат:

Спосіб отримання біологічно активних добавок до їжі, що включає подрібнювання продукту, заморожування в рідкому азоті, вакуумне сублімаційне сушіння при безупинному зменшенні тиску в камері, подрібнення в повітряному середовищі в дезінтеграторі-активаторі до розміру часток 10-40 мкм, який відрізняється тим, що як об’єкт сушіння використовується побічний продукт перероблення рослинної сировини, який попередньо піддають термічній обробці,...

Номер патенту: 17166

Опубліковано: 15.09.2006

Автори: Сімахіна Галина Олександрівна, Солодко Лілія Миколаївна, Штанько Олег Анатолійович

МПК: A23L 2/14

Мітки: біологічно, спосіб, їжі, отримання, активних, добавок

Формула / Реферат:

Спосіб отримання біологічно активних добавок до їжі, який включає подрібнювання продукту, заморожування в рідкому азоті, вакуумне сублімаційне сушіння, при безупинному зменшенні тиску в камері, подрібнення в повітряному середовищі в дезінтеграторі-активаторі до розміру часток 10...40 мкм, який відрізняється тим, що як об'єкт сушіння використовують побічний продукт перероблення рослинної сировини, який попередньо термічно обробляють,...

Номер патенту: 17165

Опубліковано: 15.09.2006

Автори: Солодко Лілія Миколаївна, Сімахіна Галина Олександрівна, Штанько Олег Анатолійович

МПК: A23L 2/14

Мітки: спосіб, активних, біологічно, їжі, добавок, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання біологічно активних добавок до їжі, який включає подрібнювання продукту, заморожування в рідкому азоті, вакуумне сублімаційне сушіння, при безупинному зменшенні тиску в камері, подрібнення в повітряному середовищі в дезінтеграторі-активаторі до розміру часток 10...40 мкм, який відрізняється тим, що як об'єкт сушіння використовується побічний продукт перероблення цукрових буряків - меляса, яку попередньо термічно...

Номер патенту: 70608

Опубліковано: 15.10.2004

Автори: Чагайда Андрій Олегович, Сімахіна Галина Олександрівна, Ліпєц Антон Адамович

МПК: C13D 3/06

Мітки: цукру-сирцю, очищення, клеровки, спосіб, тростинного

Формула / Реферат:

Спосіб очищення клеровки тростинного цукру-сирцю, що включає нагрівання, очищення хімічними реагентами, перемішування, відділення утвореного осаду, який відрізняється тим, що як хімічний реагент використовують сульфат алюмінію в кількості 0,04-0,08 % до маси клеровки, після чого обробляють клеровку високодисперсним механоактивованим вапняком в кількості 1,0-1,5 % до маси клеровки.

Номер патенту: 69179

Опубліковано: 16.08.2004

Автори: Чагайда Андрій Олегович, Сімахіна Галина Олександрівна, Ліпєц Антон Адамович

МПК: C13D 3/06

Мітки: очищення, спосіб, соку, дифузійного

Формула / Реферат:

Спосіб очищення дифузійного соку, що включає прогресивну попередню дефекацію з додаванням суспензії сатурованого соку, нагрівання, передсатурацію переддефекованого соку з наступним відділенням отриманого осаду, оброблення вапняним молоком в кількості 0,4-0,5 % СаО до маси буряків перед другою сатурацією до рН 9,0-9,2, який відрізняється тим, що на прогресивну попередню дефекацію додають вапняне молоко в кількості 0,5-0,6 % СаО до...

Номер патенту: 69240

Опубліковано: 16.08.2004

Автори: Ліпєц Антон Адамович, Сімахіна Галина Олександрівна, Черевко Олег Леонідович, Чагайда Андрій Олегович

МПК: C13D 3/06

Мітки: цукру, кристалізації, спосіб, утфелю, останньої, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання цукру з утфелю останньої кристалізації, що включає уварювання утфелю з наступним охолодженням при перемішуванні в утфелемішалках, проміжне центрифугування частини утфелю після 3-4 годин охолодження з поверненням відділеного відтоку в утфелемішалки, відділення меляси, афінацію отриманого цукру, який відрізняється тим, що проміжне центрифугування проводять із попередньою афінацією цукру в центрифугах розчином меляси, що має...

Номер патенту: 68151

Опубліковано: 15.07.2004

Автори: Черевко Олег Леонідович, Чагайда Андрій Олегович, Сімахіна Галина Олександрівна

МПК: C13D 3/06

Мітки: рідкого, спосіб, цукру, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання рідкого цукру, що включає розчинення тростинного цукру-сирцю, очищення його клеровки та згущення до сухих речовин 65-67%, який відрізняється тим, що перед розчиненням проводять афінацію тростинного цукру-сирцю насиченим розчином цукрози з подальшим відділенням афінаційного відтоку, після чого розчиняють афінований тростинний цукор-сирець до сухих речовин 50-52%, очищають отриману клеровку дефекосатураційним осадом в кількості...

Номер патенту: 66712

Опубліковано: 17.05.2004

Автори: Сімахіна Галина Олександрівна, Чагайда Андрій Олегович

МПК: C13D 3/06

Мітки: тростинного, спосіб, цукру-сирцю, очищення

Формула / Реферат:

Спосіб очищення тростинного цукру-сирцю, що включає дефекосатураційне оброблення змішаної клеровки, яка складається з клеровки половини тростинного цукру-сирцю, що надходить на перероблення, і всієї клеровки жовтого цукру останньої кристалізації, який відрізняється тим, що другу половину тростинного цукру-сирцю, що надходить на перероблення, спочатку очищають шляхом афінації клеровкою жовтого цукру II кристалізації при температурі 40-45°С...

Номер патенту: 62458

Опубліковано: 15.12.2003

Автори: Сімахіна Галина Олександрівна, Штанько Олег Анатолійович, Гусятинська Наталія Альфредівна, Паламарчук Наталія Іванівна, Ліпєц Антон Адамович

МПК: C13D 1/10

Мітки: бурякової, сировини, спосіб, цукрози, вилучення

Формула / Реферат:

Спосіб вилучення цукрози з бурякової сировини, який включає відокремлення легких та важких домішок від цукрових буряків, миття, різання, термічне оброблення стружки, подрібнення до мезги на терткових машинах, екстрагування водою, який відрізняється тим, що корені буряків перед різанням проходять термічне оброблення насиченою парою при температурі 120-130 °С, очищення від поверхневої оболонки кореня на спеціальних пристроях.

Номер патенту: 56005

Опубліковано: 15.04.2003

Автори: Мартиненко Тетяна Андріївна, Івчук Надія Павлівна, Штанько Олег Анатолійович, Сімахіна Галина Олександрівна, Єгорова Ірина Кузьмівна

МПК: A23L 2/14, A23L 3/36

Мітки: біодобавок, спосіб, висівок, одержання, сировини, сублімованих, плодоовочевої, пшеничних

Формула / Реферат:

Спосіб одержання сублімованих біодобавок з плодоовочевої сировини і пшеничних висівок, який включає подрібнення сировини, заморожування в рідкому азоті, вакуум-сублімаційне сушіння, що здійснюють при безупинному зменшенні тиску в камері до досягнення продуктом температури 20...30°С і залишкової вологості 2...5 %, подрібнення в дезінтеграторі-активаторі і розфасовку готового продукту, який відрізняється тим, що сировину розділяють на сік і...

Номер патенту: 54072

Опубліковано: 17.02.2003

Автори: Вашека Оксана Миколаївна, Сімахіна Галина Олександрівна, Гулий Іван Степанович, Коренєв Ігор Олександрович, Українець Анатолій Іванович, Рашевська Тамара Олексіївна

МПК: A23C 15/16

Мітки: збагачення, спосіб, вершкового, масла

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва вершкового масла, що передбачає отримання високожирних вершків, нормалізацію, перетворення високожирних вершків на масло, гомогенізацію, який відрізняється тим, що в процесі гомогенізації вносять порошок із рослинної сировини у кількості 0,6...5,0 % вмісту його у готовому маслі, який приготовляють змішуванням сухого порошку із попередньо пастеризованою водою, сколотинами, молоком, вершками у співвідношенні від 1 : 2 до 1 :...

Номер патенту: 51475

Опубліковано: 15.11.2002

Автори: Сімахіна Галина Олександрівна, Івчук Надія Павлівна, Єгорова Ірина Кузьмівна, Штанько Олег Анатолійович

МПК: A23L 3/36, A23L 2/14

Мітки: моркви, одержання, продукту, спосіб, вітаміновмісного

Формула / Реферат:

Спосіб одержання вітаміновмісного продукту з моркви, який включає миття моркви, очищення, подрібнення, розділення на морквяний сік і жом, коагуляцію соку, відділення коагуляту, об'єднання його з жомом, змішування з аскорбіновою кислотою, розфасовування та упакування, який відрізняється тим, що отриману суміш заморожують у рідкому азоті, піддають вакуум-сублімаційному сушінню, а потім подрібнюють в дезінтеграторі-активаторі.

Номер патенту: 50343

Опубліковано: 15.10.2002

Автори: Сімахіна Галина Олександрівна, Єгорова Ірина Кузьмівна, Івчук Надія Павлівна, Прозоровська Галина Михайлівна

МПК: A23L 1/052, A23L 1/308, A23L 1/10 ...

Мітки: рослинної, харчова, біодобавка, сировини

Формула / Реферат:

Харчова біодобавка з рослинної сировини, до складу якої входять висівки пшеничні харчові, оброблені до повітряно-сухої вологості, солод пивоварний ячмінний, яка відрізняється тим, що додатково містить плоди шипшини при наступному співвідношенні інгредієнтів, ваг.ч.: висівки пшеничні харчові 3 солод пивоварний ячмінний 1 плоди шипшини 0,3 -...

Номер патенту: 50368

Опубліковано: 15.10.2002

Автори: Єгорова Ірина Кузьмівна, Островська Антоніна Олексіївна, Івчук Надія Павлівна, Сімахіна Галина Олександрівна

МПК: A23L 1/052, A23L 1/308, A23L 1/10 ...

Мітки: рослинної, біодобавка, харчова, сировини

Формула / Реферат:

Харчова біодобавка з рослинної сировини, до складу якої входять висівки пшеничні харчові, оброблені до повітряно-сухої вологості, солод пивоварний ячмінний і кропива (лист), яка відрізняється тим, що додатково містить плоди горобини чорноплідної і смородини чорної при наступному співвідношенні інгредієнтів, ваг.ч.: висівки пшеничні харчові 3 солод пивоварний ячмінний 1 ...

Номер патенту: 49558

Опубліковано: 16.09.2002

Автори: Єгорова Ірина Кузьмівна, Сімахіна Галина Олександрівна, Івчук Надія Павлівна, Мартиненко Тетяна Андріївна, Чернишова Олена Михайлівна

МПК: A23L 1/052, A23L 1/10, A23L 1/308 ...

Мітки: сировини, біодобавка, рослинної, харчова

Формула / Реферат:

Харчова біодобавка з рослинної сировини, до складу якої входять висівки пшеничні харчові, оброблені до повітряно-сухої вологості, солод пивоварний ячмінний, яка відрізняється тим, що додатково містить плоди горобини звичайної при наступному співвідношенні інгредієнтів, ваг. ч.: висівки пшеничні харчові - 3, солод пивоварний ячмінний - 1, плоди горобини...

Номер патенту: 48674

Опубліковано: 15.08.2002

Автори: Єгорова Ірина Кузьмівна, Прозоровська Галина Михайлівна, Івчук Надія Павлівна, Українець Анатолій Іванович, Сімахіна Галина Олександрівна

МПК: A23L 2/14, A23L 3/36

Мітки: біодобавка, рослинної, харчова, сировини, сублімована

Формула / Реферат:

Сублімована харчова біодобавка з рослинної сировини, до складу якої входять джерела біологічно активних речовин (БАР) і харчові волокна, яка відрізняється тим, що  як основу містить харчові волокна пшеничних висівок, а  як джерело біологічно активних речовин - нативні ягоди чи фрукти, чи овочі при наступному співвідношенні компонентів в продукті масою 1 г: пшеничні висівки  0,65-0,75 джерела БАР...

Номер патенту: 45752

Опубліковано: 15.04.2002

Автори: Українець Анатолій Іванович, Єгорова Ірина Кузьмівна, Штанько Олег Анатолійович, Сімахіна Галина Олександрівна

МПК: A23L 3/36, A23L 1/212, A23L 2/14 ...

Мітки: порошкоподібних, спосіб, рослинної, продуктів, отримання, сировини

Формула / Реферат:

Спосіб отримання порошкоподібних продуктів з рослинної сировини, який включає подрібнювання продукту, заморожування в рідкому азоті, вакуумне сублімаційне сушіння, що здійснюють до досягнення продуктом температури 20...30°С при безупинному зменшенні тиску в камері, розфасування готового продукту, який відрізняється тим, що вакуумне сублімаційне сушіння, для видалення зв'язаної і вільної вологи з продукту, проводять без додаткового...

Номер патенту: 40826

Опубліковано: 15.08.2001

Автори: Пальоха Микола Степанович, Сімахіна Галина Олександрівна, Прозоровська Галина Михайлівна, Щербатюк Олександр Григорович, Мартиненко Тетяна Андріївна, Єгорова Ірина Кузьмівна, Навроцький Юрій Борисович

МПК: C13D 3/00

Мітки: спосіб, цукровмісного, очищення, розчину

Формула / Реферат:

Спосіб очищення цукровмісного розчину, що передбачає переддефекацію оксидом кальцію, основну дефекацію оксидом кальцію у кількості 0,8... 1,0 %, 1 сатурацію, фільтрування, 2 сатурацію та фільтрування, де на переддефекацію в зону з рН 8...8,5 вводять адсорбент в кількості 0,4 - 0,5 % та 1,5...2,6 % на 1 сатурацію до маси буряків відповідно, за який використовують дезінтегрований вапняк, який відрізняється тим, що на 2 сатурацію вводять суміш...

Номер патенту: 38976

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Єгорова Ірина Кузьмівна, Навроцький Юрій Борисович, Сімахіна Галина Олександрівна

МПК: C13D 3/00

Мітки: спосіб, очищення, розчину, цукровмісного

Текст:

...при цьому 0,5 % його вводили на переддефекацію, а 1,0% на сатурацію та запропонований - при таких же розподілах та загальній витраті вапна та суміші дезінтегрованих крейди та вапняку при різних їх співвідношеннях, при цьому 0,5% суміші вводять на переддефекацію та 1,0% на сатурацію разом з дефекованим соком, який сатурують до лужності 0,1% СаО та ділять знову на 2 частини, з яких одну фільтрують, а в другій визначають швидкість осадження...

Номер патенту: 35456

Опубліковано: 15.03.2001

Автори: Мартиненко Тетяна Андріївна, Єгорова Ірина Кузьмівна, Сімахіна Галина Олександрівна, Прозоровська Галина Михайлівна, Логвін Володимир Матвійович, Гулий Іван Степанович, Штанько Олег Анатолійович, Полумбрик Олег Максимович

МПК: C13D 3/00

Мітки: спосіб, розчину, цукровмісного, очищення

Формула / Реферат:

Спосіб очищення цукровмісного розчину, що передбачає попередню дефекацію гідроксидом кальцію в кількості 0.25-0,3 % СаО до маси буряків, основну дефекацію гідроксидом кальцію, 1 сатурацію, фільтрування, 2 сатурацію та фільтрування, де на переддефекацію в зону рН 8-8,5 вводять 0,4-0,5 % до маси буряків адсорбент, який вводять також на 1 сатурацію в кількості 1,5-2,6 % до маси буряків, а дефекацію здійснюють введенням гідроксиду кальцію в...

Номер патенту: 31858

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Гойко Ірина Юріївна, Рашевська Тамара Олексіївна, Гулий Іван Степанович, Сімахіна Галина Олександрівна, ПРЯДКО Микола Олексійович

МПК: A23C 15/16

Мітки: наповнювачем, виробництва, спосіб, шоколадного, масла, вершкового

Текст:

...викорис тання. З таблиці видно, що при температурі І0°С частинки кріопорошку відновлюються не повністю, так як температура дуже низька. Цри температурі 50°С частинки кріопорошку руйнуються . Консистенція суспензії стає крихкою. З цього можна зробити висновок » що оптимальна температура розчинення кріопорошку цукрового буряку у сколотинах 20-45°С. Досліджували якість отриманої суспензії кріопорошку цукрового буряку у сколотинах при середній...

Номер патенту: 23410

Опубліковано: 02.06.1998

Автори: Гулий Іван Степанович, ПРЯДКО Микола Олексійович, Рашевська Тамара Олексіївна, Гойко Ірина Юріївна, Сімахіна Галина Олександрівна, Андрущенко Віктор Петрович

МПК: A23C 15/02

Мітки: спосіб, вершкового, масла, виробництва

Формула / Реферат:

1. Способ производства сливочного масла, предусматривающий пастеризацию сливок, дезодорацию, охлаждение, созревание, сбивание сливок, образование масляного пласта, нормализацию масла в процессе механической обработки пласта, расфасовку, отличающийся тем, что в процессе нормализации в масло вносят криопорошок из традиционного и нетрадиционного пищевого растительного сырья, для чего готовят 10-20%-ный раствор криопорошка в пастеризованной...

Номер патенту: 22752

Опубліковано: 21.04.1998

Автори: Немирович Петро Михайлович, Лагода Володимир Андрійович, Матиящук Андрій Миколайович, Хомічак Любомир Михайлович, Рева Леонід Павлович, Пушанко Наталія Миколаївна, Сімахіна Галина Олександрівна

МПК: C02F 1/52

Мітки: полідисперсних, розділення, суспензій, відстійник

Формула / Реферат:

Відстійник для розділення полідисперсних суспензій, що складається з циліндричного корпусу з конічним днищем, в якому коаксіально розташована камера відцентрового розділення і кругом неї камера гравітаційного освітлення, утворена зовнішньою поверхнею камери відцентрового розділення та внутрішньою поверхнею корпусу, до верхньої частини камери відцентрового розділення приєднаний тангенційно вхідний патрубок, до конічного днища - вихідний...

Номер патенту: 20324

Опубліковано: 15.07.1997

Автори: Сімахіна Галина Олександрівна, Гулий Іван Степанович, Андрущенко Віктор Петрович, Рашевська Тамара Олексіївна, ПРЯДКО Микола Олексійович

МПК: A23C 15/16

Мітки: вершкового, спосіб, масла, виробництва

Формула / Реферат:

1. Способ производства сливочного масла, предусматривающий получение высокожирных сливок, их нормализацию, внесение наполните­лей, пастеризацию смеси, охлаждение и механиче­скую обработку, отличающийся тем, что в качестве наполнителя используют суспензию криопорошка свеклы, которую приготавливают из сухого крио­порошка свеклы, смешивая его с пастеризованной пахтой, молоком или сливками, предварительно охлажденными до 30-45°С, затем полученный...

Номер патенту: 14710

Опубліковано: 04.02.1997

Автори: Рашевська Тамара Олексіївна, Андрущенко Віктор Петрович, ПРЯДКО Микола Олексійович, Гулий Іван Степанович, Сімахіна Галина Олександрівна

МПК: A23C 15/02

Мітки: виробництва, кисловершкового, масла, спосіб

Формула / Реферат:

1. Способ производства кислосливочного мас­ла, заключающийся в пастеризации сливок, дезо­дорацию, охлаждение, созревание, сбивание сли­вок, внесение в пласт масла, в процессе его меха­нической обработки, вкусоароматической смеси, состоящей из закваски, включающей мезофильные молочнокислые стрептококки или ацидофиль­ные палочки, отличающийся тем, что для приготовления вкусоароматической смеси заква­ску смешивают с криопорошками пищевого...

Номер патенту: 14690

Опубліковано: 20.01.1997

Автори: Андрущенко Віктор Петрович, ПРЯДКО Микола Олексійович, Рашевська Тамара Олексіївна, Гулий Іван Степанович, Сімахіна Галина Олександрівна

МПК: A23C 15/02

Мітки: вершкового, спосіб, виробництва, масла

Формула / Реферат:

1. Способ производства сливочного масла, предусматривающий получение высокожирных сливок, их нормализацию, введение добавки и тер­момеханическую обработку, отличающийся тем, что в качестве добавки используют криопорошки традиционного и нетрадиционного пищевого рас­тительного сырья, которую вводят в 1-10% высо­кожирных сливок температурой 20-45°С в количестве 0,5-10% от общей массы сливок с по­следующим перемешиванием полученной смеси с...

Номер патенту: 10424

Опубліковано: 25.12.1996

Автори: Манк Валерій Веніамінович, Марцін Ігор Іванович, Рева Леонід Павлович, Купчик Михайло Петрович, Сімахіна Галина Олександрівна, Лукіянік Олена Петрівна

МПК: C13D 3/14

Мітки: соку, цукрового, декальцинації, очищеного, спосіб

Формула / Реферат:

Способ декальцинации очищенного сахарного сока путем контакта его с сорбентом с последую­щим отделением сока от сорбента, отличающийся тем, что в качестве сорбента используют природ­ную магниевую форму глауканита, обогащенного в электромагнитном поле до чистоты 94-96%, в количестве 0,3-0,5% по массе очищенного сока, а обработку ведут при температуре 90-95°С в тече­ние 10-15 минут.

Номер патенту: 6562

Опубліковано: 29.12.1994

Автори: Ободович Олександр Миколайович, Андрущенко Віктор Петрович, Гулий Іван Степанович, ПРЯДКО Микола Олексійович, Сімахіна Галина Олександрівна, Самопал Валерій Володимирович, Дерев'яго Ігор Борисович

МПК: A23L 1/212, A23P 1/06

Мітки: спосіб, переробки, цитрусових, плодів

Формула / Реферат:

(57) Способ переработки цитрусовых плодов, предусматривающий сортировку, отделение цедры от эндокарпа, извлечение эфирного масла из цедры с получением первого целевого продукта и измельчение эндокарпа с получением второго целевого продукта, отличающийся тем, что измельчение эндокарпа осуществляют путем разрезания перпендикулярно к его оси на дольки шириной 4-6 мм, после чего дольки подвергают замораживанию орошением жидким азотом до...