Патенти з міткою «хліб»
Хліб покращеної якості “карпатський особливий”
Номер патенту: 60101
Опубліковано: 10.06.2011
Автори: Кірюк Христина Іванівна, Стасів Тетяна Геннадіївна, Мойсишин Світлана Володимирівна, Олексишин Василь Іванович, Мороз Юрій Адамович, Дутчак Любов Дмитрівна
МПК: A21D 13/00
Мітки: якості, особливий, карпатський, хліб, покращеної
Формула / Реферат:
Хліб покращеної якості, що містить борошно, дріжджі, сіль, олію соняшникову, який відрізняється тим, що як борошно містить суміш борошна пшеничного вищого ґатунку і борошна житнього хлібопекарського і додатково містить цукор білий і мед натуральний, і як добавку містить горіх волоський (ядро), при такому співвідношенні інгредієнтів (кг) із розрахунку на 100 кг готового продукту: борошно пшеничне І сорту ...
Хліб “смакота”
Номер патенту: 60100
Опубліковано: 10.06.2011
Автори: Дутчак Любов Дмитрівна, Стасів Тетяна Геннадіївна, Мойсишин Світлана Володимирівна, Кірюк Христина Іванівна, Мороз Юрій Адамович, Олексишин Василь Іванович
МПК: A21D 13/00
Мітки: смакота, хліб
Формула / Реферат:
Хліб, що містить суміш борошна пшеничного і житнього, цукор, сіль, дріжджі пресовані, рослинну добавку кмин і воду, який відрізняється тим, що додатково містить картоплю, попередньо зварену, очищену і змелену, крохмаль картопляний і олію соняшникову при такому співвідношенні інгредієнтів (кг) із розрахунку на 100 кг готового продукту: борошно пшеничне І сорту 62,7-69,3 борошно житнє...
Хліб з оздоровчими властивостями “5 зерен”
Номер патенту: 59736
Опубліковано: 25.05.2011
Автори: Мороз Юрій Адамович, Кірюк Христина Іванівна, Олексишин Василь Іванович, Мойсишин Світлана Володимирівна, Дутчак Любов Дмитрівна, Стасів Тетяна Геннадіївна
МПК: A21D 13/00
Мітки: зерен, оздоровчими, властивостями, хліб
Формула / Реферат:
Хліб з оздоровчими властивостями, що містить борошно, дріжджі, сіль і додаткового вівсяні пластівці, ядро насіння соняшнику, який відрізняється тим, що як борошно містить суміш житнього хлібопекарського борошна і пшеничного борошна 1 сорту і додаткового містить насіння льону олійного, пшеницю піхану і цукор білий при такому співвідношенні інгредієнтів із розрахунку на 100 кг готового продукту, кг: борошно пшеничне І сорту ...
Хліб безглютеновий з рисовим борошном
Номер патенту: 53001
Опубліковано: 27.09.2010
Автори: Дробот Віра Іванівна, Михонік Лариса Анатоліївна, Грищенко Анна Миколаївна
МПК: A21D 2/00
Мітки: борошном, хліб, безглютеновий, рисовим
Формула / Реферат:
Хліб безглютеновий з рисовим борошном, який містить кукурудзяний крохмаль, дріжджі хлібопекарські пресовані, цукор-пісок, олію соняшникову рафіновану, який відрізняється тим, що додатково містить крохмаль картопляний, борошно рисове, сіль, камеді гуару і ксантану при наступному співвідношенні компонентів, %: крохмаль кукурудзяний 35,5-51,0 борошно рисове 20,60-44,80 ...
Хліб дієтичний безбілковий
Номер патенту: 52999
Опубліковано: 27.09.2010
Автори: Грищенко Анна Миколаївна, Дробот Віра Іванівна, Михонік Лариса Анатоліївна
МПК: A21D 2/16
Мітки: хліб, безбілковий, дiєтичний
Формула / Реферат:
Хліб дієтичний безбілковий, який містить кукурудзяний крохмаль, дріжджі хлібопекарські пресовані, цукор-пісок, олію соняшникову рафіновану, який відрізняється тим, що додатково містить крохмаль картопляний, сіль, камеді гуару і ксантану при наступному співвідношенні компонентів, %: крохмаль кукурудзяний 65,50-77,0 крохмаль картопляний 11,70-23,20 камедь...
Житній хліб
Номер патенту: 47514
Опубліковано: 10.02.2010
Автори: Рябкова Надія Володимирівна, Фалендиш Наталя Олексіївна, Ковбаса Володимир Миколайович, Терлецька Віта Альбертівна
МПК: A21D 2/00
Мітки: хліб, житній
Формула / Реферат:
Житній хліб, що включає борошно житнє обдирне, борошно пшеничне другого сорту, дріжджі хлібопекарські, сіль кухонну харчову, який відрізняється тим, що додатково містить борошно екструдоване житнє при наступному співвідношенні інгредієнтів, %: борошно житнє обдирне 73-75 борошно пшеничне другого сорту 18-20 борошно екструдоване житнє 3-5...
Хліб “крафтма”
Номер патенту: 40348
Опубліковано: 10.04.2009
Автор: Дьобріх Ахім Манфредович
МПК: A21D 2/00
Мітки: крафтма, хліб
Формула / Реферат:
Хліб, що містить борошно пшеничне вищого або першого ґатунку, дріжджі пресовані, сіль харчову, який відрізняється тим, що додатково містить борошно житнє, солод ячмінний, поліпшувач хлібопекарський, наприклад "Умка-2002", при такому співвідношенні компонентів, кг: борошно пшеничне вищого або першого ґатунку 90 борошно житнє 10 дріжджі пресовані ...
Хліб з суцільнозмеленого зерна пшениці
Номер патенту: 85472
Опубліковано: 26.01.2009
Автори: Дробот Віра Іванівна, Михонік Лариса Анатоліївна
МПК: A21D 13/02
Мітки: пшениці, суцільнозмеленого, хліб, зерна
Формула / Реферат:
Хліб з суцільнозмеленого зерна пшениці, що містить борошно, дріжджі, сіль, який відрізняється тим, що як борошно містить пшеничне борошно високого виходу підвищеної дисперсності, до якого додають суху пшеничну клейковину, ферментативноактивне соєве борошно при такому співвідношенні інгредієнтів, мас. %: пшеничне борошно високого виходу підвищеної дисперсності 96,0-98,0 суха пшенична...
Хліб з оздоровчими властивостями
Номер патенту: 84809
Опубліковано: 25.11.2008
Автори: Михонік Лариса Анатоліївна, Дробот Віра Іванівна
МПК: A21D 13/02, A21D 2/36
Мітки: оздоровчими, властивостями, хліб
Формула / Реферат:
Хліб з оздоровчими властивостями, що містить борошно, дріжджі, сіль, який відрізняється тим, що як борошно містить пшеничне борошно високого виходу підвищеної дисперсності, додатково містить вівсяні пластівці, суху пшеничну клейковину, ферментативноактивне соєве борошно, олію, ядро соняшнику, кмин, закваску-підкислювач в такому співвідношенні інгредієнтів, %: пшеничне борошно високого виходу підвищеної дисперсності ...
Хліб з оздоровчими властивостями
Номер патенту: 28129
Опубліковано: 26.11.2007
Автори: Михонік Лариса Анатоліївна, Дробот Віра Іванівна
МПК: A21D 13/02, A21D 2/36
Мітки: оздоровчими, хліб, властивостями
Формула / Реферат:
Хліб з оздоровчими властивостями, що містить борошно, дріжджі, сіль, який відрізняється тим, що як борошно використовують пшеничне борошно високого виходу підвищеної дисперсності, до якого додають вівсяні пластівці, суху пшеничну клейковину, ферментативноактивне соєве борошно при такому співвідношенні інгредієнтів, %: пшеничне борошно високого виходу підвищеної дисперсності 81,0-88,0 вівсяні...
Хліб покращеної якості
Номер патенту: 28128
Опубліковано: 26.11.2007
Автори: Дробот Віра Іванівна, Михонік Лариса Анатоліївна
МПК: A21D 13/02, A21D 2/36
Мітки: покращеної, якості, хліб
Формула / Реферат:
Хліб покращеної якості, що містить борошно, дріжджі, сіль, який відрізняється тим, що як борошно використовують пшеничне борошно високого виходу підвищеної дисперсності, до якого додають суху пшеничну клейковину, ферментативноактивне соєве борошно при такому співвідношенні інгредієнтів, %: пшеничне борошно високого виходу підвищеної дисперсності 96,0-98,0 суха пшенична клейковина ...
Спосіб приготування тіста для випічки хліба вірменського (лаваш тонкий, матнакаш, бокон, хліб сільський)
Номер патенту: 15412
Опубліковано: 17.07.2006
Автор: Авоян Армен Арамович
МПК: A21D 10/00
Мітки: тіста, хліб, приготування, бокон, хліба, вірменського, лаваш, спосіб, сільський, випічки, матнакаш, тонкий
Формула / Реферат:
Спосіб приготування тіста для випічки хліба вірменського (лаваш тонкий, матнакаш, бокон, хліб сільський), який характеризується тим, що готують дріжджове тісто, для чого розводять в воді дріжджі, кухонну сіль і борошно, розмішують їх до одержання однорідної маси, витримують тісто в теплі до досягнення пухкості та кислотності, після чого тісто формують, який відрізняється тим, що дріжджове тісто готують безопарним методом, крім того...
Пшеничний хліб функціонального призначення
Номер патенту: 4512
Опубліковано: 17.01.2005
Автори: Дерев'янко Людмила Петрівна, Хіврич Борис Іванович, Герасименко Лариса Олександрівна, Антонюк Марія Миколаївна, Арсеньєва Лариса Юріївна
МПК: A21D 8/02
Мітки: хліб, призначення, пшеничний, функціонального
Формула / Реферат:
Пшеничний хліб функціонального призначення, що містить борошно, дріжджі, сіль, воду та органічний носій йоду, який відрізняється тим, що як носій йоду використовують сухий концентрат еламіну та додатково вносять солод сої, збагачений селеном, у такому співвідношенні компонентів (кг): борошно 99,0-99,5 дріжджі 1,0-1,5 сіль 1,3-1,5 ...
Хліб з борошна тритікале
Номер патенту: 64411
Опубліковано: 16.02.2004
Автори: Федорова Тетяна Олексіївна, Дробот Віра Іванівна, Сильчук Тетяна Анатоліївна
МПК: A21D 8/02
Мітки: борошна, хліб, тритікале
Формула / Реферат:
Хліб з борошна тритікале, який містить борошно, дріжджі, сіль, який відрізняється тим, що як борошно використовують борошно тритікале й додають цукор, жир, підкислювач "Ефективний", ферментний препарат "Фунгаміл Супер" при співвідношенні інгредієнтів, %: борошно тритікале 100 підкислювач "Ефективний" 2 – 4 дріжджі 2 –...
Хліб солодовий подовий
Номер патенту: 60657
Опубліковано: 15.10.2003
Автор: Миронов Олег Анатолійович
МПК: A21D 2/38
Мітки: солодовий, хліб, подовий
Формула / Реферат:
1. Спосіб виготовлення та відновлення лопатки вентилятора, иго вюночас очищення, усунення дефектів у передній і тильній боковинах, що відрізняється тим, що, через торець лопатки в її внутрішню порожнину вставляють і потім приварюють симетрично розташовані циліндричні ребра жорсткості, приварюють їх до згаданих боковин, потім лопатку встановлюють під деяким ексцентриситетом між відомою й ведучою віссю намотувача і за рахунок зазначеного...
Хліб “курортний”
Номер патенту: 59623
Опубліковано: 15.09.2003
Автори: Бондарчук Валентина Федорівна, Дрімайло Любов Семенівна
МПК: A21D 2/36
Мітки: курортний, хліб
Формула / Реферат:
Хліб, який містить борошно пшеничне вищого гатунку, дріжджі хлібопекарські пресовані, сіль кухонну харчову і мак, який відрізняється тим, що включає вказані компоненти у такому співвідношенні, мас. %: дріжджі хлібопекарські пресовані 2,15-2,65 сіль кухонна харчова 1,30-1,55 мак 0,85-1,10 борошно пшеничне вищого або першого...
Хліб “духмяний”
Номер патенту: 43980
Опубліковано: 15.01.2002
Автор: Рожко Надія Іванівна
МПК: A21D 2/00
Мітки: хліб, духмяний
Формула / Реферат:
Хліб, що містить борошно пшеничне або житнє, або їх суміш, цукор, сіль, дріжджі пресовані, рослинну добавку, воду, який відрізняється тим, що він додатково містить солод житній ферментований, а як рослинну добавку використовують родзинки і кмин при такому співвідношенні компонентів, мас. %: Борошно 66,0-70,0 Цукор 4,5-5,5 Солод житній ферментований ...
Хліб пшеничний
Номер патенту: 34871
Опубліковано: 15.03.2001
Автори: Дробот Віра Іванівна, Бондар Ігор Петрович, Митрофанова Наталія Миколаївна
МПК: A21D 2/36
Мітки: пшеничний, хліб
Формула / Реферат:
Хліб пшеничний, який містить борошно, дріжджі, сіль, який відрізняється тим, що додатково додасться мілкодисперсне пшеничне борошно з розміром частинок 1-25 мкм при співвідношенні інгредієнтів. %: