A23J 1/14 — з насіння бобових і насіння інших овочевих культур; з макухи або насіння олійних культур

Номер патенту: 69268

Опубліковано: 16.08.2004

Автори: Носенко Тамара Тихонівна, Батура Ірина Вікторівна

МПК: A23J 1/14

Мітки: шроту, білків, екстрагування, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб екстрагування білків із шроту, що включає подрібнення шроту, екстрагування білків у розчині хлориду натрію при гідромодулі 1:(8-10), відділення твердих часточок шроту від білкового екстракту шляхом центрифугування, ізоелектричне осадження білків додаванням розчину соляної кислоти до рН 4,0-4,6 і наступне виділення білкової пасти фільтруванням або центрифугуванням, який відрізняється тим, що екстрагування білків із шроту здійснюють при...

Номер патенту: 2627

Опубліковано: 15.06.2004

Автор: Гречанюк Анатолій Михайлович

МПК: A23J 1/14

Мітки: цитоплазматичних, спосіб, рослин, хлоропластних, зелених, одержання, білків, концентратів

Формула / Реферат:

Спосіб одержання концентратів хлоропластних та цитоплазматичних білків із зелених рослин, що включає здрібнювання листостеблової біомаси, віджимання клітинного соку, двостадійну гідромеханічну обробку соку, який відрізняється тим, що перед здрібнюванням біомасу обробляють слаболужним водним розчином.

Номер патенту: 57575

Опубліковано: 16.06.2003

Автори: Іванова Наталія Григоріївна, Качановська Лідія Дмитрівна, Цигульов Олег Васильович

МПК: A23L 1/30, A23L 1/20, A23J 1/14 ...

Мітки: семя, приготування, пробуждённое, сухий, швидкого, сої, харчовий, продукт, білково-вітамінний, спосіб, отримання, харчування

Формула / Реферат:

Набір моноклональних антитіл К3, К7, специфічних до імуноглобулінів класу G великої рогатої худоби, придатних до використання у імуноферментному аналізі, який відрізняється тим, що моноклональні антитіла набору мають високі константу афінності та титр у культуральній рідині.

Номер патенту: 53601

Опубліковано: 15.01.2003

Автор: Корнієнко Анатолій Семенович

МПК: A23J 1/14, A23K 1/14

Мітки: рослин, маси, спосіб, зеленої, білків, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання білків з зеленої маси рослин, що передбачає подрібнення зеленої маси, відокремлення соку та розподіл кормових і харчових фракцій, який відрізняється тим, що подрібнення зеленої маси проводять у кавітаційній установці при низьких температурах з попереднім наповнюванням камери водою, яка забезпечує робочий режим установки в момент запуску та руйнування клітини до фракцій молекулярного рівня, одержану масу направляють на...

Номер патенту: 47530

Опубліковано: 15.07.2002

Автор: Цигульов Олег Васильович

МПК: A23C 11/00, A23J 1/14, A23L 1/20 ...

Мітки: молока, спосіб, соєвого, одержання

Формула / Реферат:

Спосіб одержання соєвого молока, що включає обробку соєвого шроту із одержанням суспензії, нагрівання, розділення на рідку і тверду фази, який відрізняється тим, що як соєвий шрот використовують шрот сої, який містить полісахариди, жирні кислоти, мікроелементи у вигляді біохімічного комплексу загальної формули R1-Me-R2,де r1 - радикал поліненасиченої жирної кислоти загальної формули СnН2n-4O2, де n = 16-20,Me - Са, Mg;R2...

Номер патенту: 47529

Опубліковано: 15.07.2002

Автори: Качановська Лідія Дмитрівна, Цигульов Олег Васильович

МПК: A23J 1/14, A23L 1/201, A23B 7/005 ...

Мітки: пробужденное, склад, одержання, сої, семя, шроту, спосіб

Формула / Реферат:

1. Склад шроту сої, що включає білок, полісахариди, жирні кислоти, мікроелементи та воду, який відрізняється тим, що шрот містить згадані компоненти у вигляді рекомбінованих фрагментів, і полісахариди, жирні кислоти та мікроелементи входять до складу у вигляді біохімічного комплексу загальної формули R1-Me-R2, деR1 - радикал поліненасиченої жирної кислоти загальної формулиСnН2n-4O2, де n = 16-20Me - Са, MgR2 -...

Номер патенту: 40050

Опубліковано: 16.07.2001

Автори: Куценко Людмила Миколаївна, Беренштейн Борис Леонідович, Москаленко Лідія Гіреївна, Новосельська Алла Петрівна

МПК: A23J 1/14, A23J 1/12, A23L 1/10 ...

Мітки: харчова, композиція

Формула / Реферат:

1. Харчова композиція, яка містить білково-вітамінний мінеральний комплекс, до складу якого входить соєва продукція, підсолоджувач, яка відрізняється тим, що вона додатково містить водоростевий компонент на основі спіруліни, продукти зернових злакових культур, а як    підсолоджувач містить листя стевії або екстракт з листя стевії у такому співвідношенні компонентів, мас. %:водоростевий компонентна основі спіруліни ...

Номер патенту: 36165

Опубліковано: 16.04.2001

Автори: Новіков Юрій Федорович, Кузнецов Микола Іванович, Лобач Генадій Олександрович

МПК: A23K 1/14, A23J 1/14

Мітки: спосіб, фракцій, зеленої, маси, одержання, рослин, білкових

Текст:

...теплоносія 180°С, швидкість потоку теплоносія 5-8 м/с). Осад фракцій В і С сушать ліофільно при температурі - 40°С и тиску 1-2 Па. Кількості одержуваних продуктів приведені в таблиці 1. Енерговитрати на електродіалізне опрацювання соку і якісні показники одержуваних продуктів залежать від використовуваної щільності струму і кінцевого значення рН соку. Найбільше залежним є вміст білку у фракції А. Відносний вйіст білка в цій фракції, як...

Номер патенту: 33939

Опубліковано: 15.02.2001

Автори: Семиряк Віталій Петрович, Решетілов Юрій Іванович, Мігдаль Лариса Павлівна

МПК: A23J 1/14

Мітки: одержання, активної, бобів, добавки, спосіб, сої, біологічно

Текст:

...інтервалі температур забезпечується висока ефективність процесу: активність триацилгліцеролліпази знижується до 0, активність уреази залишається в межах 0,85-1,5 од. рН, вміст інгібітору трипсину - 5,5-8 г/100г білка. За межами рекомендованих температур; нижче 85°С - не відбувається достатньої інактивації небажаних компонентів, менш термостабільних в порівнянні з інгібітором трипсину та уреазою; підвищення температури вище 105°С призводить...

Номер патенту: 29197

Опубліковано: 16.10.2000

Автори: Карнаушенко Лідія Іванівна, Золотарьова Людмила Анатоліївна, Іоргачова Катерина Георгіївна, Лукіна Галина Дмитріївна

МПК: A23J 1/14

Мітки: рослинної, сировини, спосіб, одержання, білка, харчового

Формула / Реферат:

Спосіб одержання харчевого білка з рослинної сировини, передбачаючий подрібнення рослинної сировини, екстракцію білка лугом, відділення екстракта від нерозчинного твердого залишка, осадження білка кислотою, його відділення, промивку та сушку, який відрізняється тим, що в якості рослинної сировини використовують шрот амаранта, а екстракцію ведуть 0,2%-ним розчином гідроксиду натрію при гідромодулі 10, t=20-25°С протягом 55-60 хвилин, причому...

Номер патенту: 26351

Опубліковано: 30.08.1999

Автор: Головченко Оксана Володимирівна

МПК: A23J 1/14, A23B 7/005, A23L 1/20 ...

Мітки: одержання, харчування, напівфабрикату, продуктів, насіння, спосіб, люпину

Формула / Реферат:

Способ получения полуфабриката из семян люпина для продуктов питания, включающий очистку сырья от примесей и размол, отличающийся тем, что в качестве исходного сырья используют семена белого люпина пищевых сортов, после очистки от примесей семена подвергают воздействию инфракрасного излучения с температурой 400 - 500°C в течение 30 - 40с и освобождают от оболочки.

Номер патенту: 22245

Опубліковано: 30.06.1998

Автори: Кравченко Галина Іванівна, Єресько Георгій Олександрович, Гуляєв-Зайцев Сергій Сергійович, Макосій Наталія Георгіївна

МПК: A23L 1/22, A23J 1/14, A23J 1/20 ...

Мітки: продукт, білково-вітамінний, харчовий

Формула / Реферат:

1. Белково-витаминный пищевой продукт, содержащий молочный компонент, соевый белковый концентрат, сахарозу, витамины, воду, отличающийся тем, что он дополнительно содержит ячменно-солодовый экстракт, а в качестве молочного компонента используют сывороточно-белковый концентрат при следующем соотношении компонентов, мас.%:2. Продукт по п. 1, отличающийся тем, что он дополнительно содержит молочно-белковый концентрат в...

Номер патенту: 14241

Опубліковано: 25.04.1997

Автори: Толстогузов Володимир Борисович, Антонов Юрій Олексійович, Лашко Наталія Петрівна, Сошинський Андрій Анатолійович, Шапаренко Людмила Григорівна, Кікнадзе Ернест Владиславович, Коганов Михайло Мойсейович

МПК: A23J 1/14

Мітки: спосіб, маси, одержання, білків, харчових, зеленої, рослин

Формула / Реферат:

Способ получения пищевых белков из зеленой массы растений, предусматривающий обработку массы 5%-ным водным раствором метабисульфита, измельчение и отжим сока, удаление из сока хлоропластной фракции белка с получением коричневого сока, содержащего цитоплазматическую фракцию белка, изоэлектрическое осаждение белка из корич­невого сока при рН 4,0-5,0 с отделением образо­вавшегося осадка белка, обработку осадка подкисленной водой для удаления...

Номер патенту: 14239

Опубліковано: 25.04.1997

Автори: Новиков Микола Миколайович, Шапаренко Людмила Григорівна, Коганов Михайло Мойсейович, Толстогузов Володимир Борисович, Кікнадзе Ернест Владиславович, Антонов Юрій Олексійович

МПК: A23J 1/14

Мітки: маси, зеленої, рослин, одержання, харчових, спосіб, білків

Формула / Реферат:

1., Способ получения пищевых белков из зе­леной массы растений, предусматривающий из­мельчение ее, отжим сока, разделение его на хлоропластную и цитоплазматические фракции, введение в последнюю полисахарида, отделение осадка и последующую очистку и выделение белка из надосадочной жидкости, отличающийся тем, что, с целью улучшения качества белка и увели­чения его выхода, разделение на фракции осуще­ствляют электрокоагуляцией при силе тока...

Номер патенту: 14248

Опубліковано: 25.04.1997

Автори: Рибак Віктор Іванович, Сухінін Валентин Миколайович, Яловий Олександр Іванович, Ковальова Аліна Павлівна, Лепьохін Євген Олексійович, Коганов Михайло Мойсейович

МПК: A23J 1/14

Мітки: рослин, білків, одержання, спосіб, маси, зеленої

Формула / Реферат:

Способ получения белков из зеленой массы растений, включающий измельчение зеленой мас­сы, отжим из нее с последующим отделением от сока непищевой хлоропластовой фракции и выде­ление из него белка термокоагуляцией, отличаю­щийся тем, что, с целью увеличения выхода белка, отделение от сока непищевой хлоропластной фракции осуществляют осаждением ее лектинами в концентрации от 1 до 200 мкг/л сока.

Номер патенту: 14242

Опубліковано: 25.04.1997

Автори: Коганов Михайло Мойсейович, Лашко Наталія Петрівна, Шапаренко Людмила Григорівна, Сухінін Валентин Миколайович

МПК: A23J 1/14

Мітки: зеленої, рослин, одержання, спосіб, маси, білків

Формула / Реферат:

Способ получения белков из зеленой массы растений, включающий измельчение зеленой массы, отжим с получением зеленого сока, отделе­ние от сока непищевой хлоропластной фракции белков с получением коричневого сока, выделе­ние белков из коричневого сока изоэлектрическим осаждением и сушку белка, отличающийся тем, что, с целью повышения качества белка за счет более полного удаления пигментов, в пол­ученный зеленый сок добавляют сахарозу до...

Номер патенту: 14238

Опубліковано: 25.04.1997

Автори: Толстогузов Володимир Борисович, Шапаренко Людмила Григорівна, Антонов Юрій Олексійович, Лашко Наталія Петрівна, Дмитроченко Олександр Павлович, Коганов Михайло Мойсейович, Кікнадзе Ернест Владиславович, Сошинський Андрій Анатолійович

МПК: A23J 1/14

Мітки: рослин, одержання, спосіб, зелених, харчового, білка

Формула / Реферат:

Способ получения пищевого белка из зеле­ных растений, включающий обработку зеленой массы в присутствии раствора метабисульфита натрия и раствора полисахарида с последующим измельчением и фракционированием цитоплазматической фракции белка, отличающийся тем, что, с целью упрощения способа, обработку зеленой массы осуществляют смешанным раствором из ме­табисульфита натрия и 0,2-0,5% -ного раствора полисахарида при массовом соотношении в...

Номер патенту: 11073

Опубліковано: 25.12.1996

Автор: Пол Мелнічин

МПК: A23J 1/14, A23J 1/12

Мітки: твердої, спосіб, сировини, комплексу, одержання, білково-ліпидного, рослинної

Формула / Реферат:

1. Способ получения белково-липидного комплекса из твердого растительного сырья, включающий непрерывное смешивание растительного сырья с экстрагирующим агентом с образованием суспензии и последующее разделение последней на твердофазный остаток и жидкую фазу, содержащую белково-липидный комплекс, отличающийся тем, что в качестве экстрагирующего агента используют побочный молочный продукт, при этом побочный молочный продукт перед смешиванием...

Номер патенту: 10640

Опубліковано: 25.12.1996

Автори: Ляліна Ірина Анатоліївна, Єресько Георгій Олексійович, Левицький Анатолій Павлович, Полосіна Ольга Валентинівна, Фомук Василь Петрович, Шерстобитов Валерій Валентинович, Січкар Вячеслав Іванович, Вітряк Микола Іванович, Тяков Костянтин Дмитрович, Лядська Відлена Андріївна

МПК: A23J 1/14, A23L 1/201

Мітки: збагачувача, білково-жирового, соєвого, спосіб, одержання

Формула / Реферат:

Способ получения соєвого белково-жирового обогатителя, предусматривающий выдержку сое­вых бобов в водном растворе и тепловую обработку под давлением, отличающийся тем, что выдержке подвергают шелушенные бобы в два этапа: на пер­вом этапе - в воде при 30-40°С, на втором - в 3-5% растворе хлорида натрия при 70-100°С.

Номер патенту: 12361

Опубліковано: 02.12.1996

Автори: Клименко Михайло Миколайович, Пасічний Василь Миколайович

МПК: A23L 1/30, A23J 1/14

Мітки: виробництва, ковбасного, паста, композиційна

Формула / Реферат:

1. Композиционная паста для колбасного про­изводства, включающая белоксодержащее сырье и жировые компоненты отличающаяся тем, что в качестве белоксодержащего сырья включает 20-40% гидротированной с водой в соотношении 1:2 муки солода гороха и кукурузной муки, взятых в соотношении 30-42 к 70-58, а так же композиции субпродуктов второй категории 60-80%, в качест­ве жировой компоненты используется свиной топ­леный жир не ниже 1 сорта в...