Крижова Юлія Петрівна

Номер патенту: 91569

Опубліковано: 10.07.2014

Автори: Палій Інна Василівна, Крижова Юлія Петрівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: особливий, галантин

Формула / Реферат:

Галантин, що містить м'ясо індиче, шкірку курячу, сіль та перець чорний мелений, який відрізняється тим, що додатково містить кунжутне насіння, кукурудзяну олію, сир твердий, морквяні волокна та воду на гідратацію у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: м'ясо індиче 52,5-55,0 шкірка куряча 11,5-14,5 кунжутне насіння 0,8-3,5 ...

Номер патенту: 88973

Опубліковано: 10.04.2014

Автори: Кундєєва Галина Олексіївна, Крижова Юлія Петрівна, Наріжна Поліна Вікторівна, Повх Тетяна Михайлівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: функціонально, суміші, композиційної, склад, розсолу

Формула / Реферат:

Склад функціональної композиційної суміші для розсолу, що включає сіль, воду, який відрізняється тим, що додатково містить багатофункціональну добавку "Комбі Шинка", смакоароматичну добавку "Смакоаром яловичина", "Протемікс 75" у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: "Комбі Шинка" 6,0-7,0 "Смакоаром яловичина» ...

Номер патенту: 87994

Опубліковано: 25.02.2014

Автори: Повх Тетяна Михайлівна, Наріжна Поліна Вікторівна, Крижова Юлія Петрівна, Кундєєва Галина Олексіївна

МПК: A23L 1/31

Мітки: функціонально, розсолу, композиційної, суміші, склад

Формула / Реферат:

Склад функціональної композиційної суміші для розсолу, що включає сіль, воду, який відрізняється тим, що додатково містить багатофункціональну добавку "Комбі Шинка", смакоароматичну добавку "Смакоаром яловичина", "Протемікс 75", "Апроред", у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: "Комбі Шинка"  6,0 - 7,0 ...

Номер патенту: 87811

Опубліковано: 25.02.2014

Автори: Найко Євгеній Анатолійович, Пархоменко Олена Олегівна, Манченко Артем Ігорович, Крижова Юлія Петрівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: м'ясний, продукт, запечений

Формула / Реферат:

М'ясний продукт запечений, що містить м'ясну сировину, який відрізняється тим, що як м'ясну сировину містить м'ясо індиче, нашприцьоване розсолом, який містить в своєму складі сіль кухонну, смако-ароматичну добавку, добавки "Комбі Шинка", "Протемікс 75", "Апроред", а також продукт містить зовні шар із харчової добавки "Братекс Декор" у наступному співвідношенні компонентів, мас. частин: ...

Номер патенту: 87803

Опубліковано: 25.02.2014

Автори: Крижова Юлія Петрівна, Манченко Артем Ігорович

МПК: A23L 1/31

Мітки: продукт, м'ясний, запечений

Формула / Реферат:

М'ясний продукт запечений, що містить м'ясну сировину, який відрізняється тим, що як м'ясну сировину містить свинину, нашприцьовану розсолом, який містить в своєму складі сіль кухонну, смако-ароматичну добавку, добавки "Комбі Шинка", "Протемікс 75", "Апроред", а також продукт містить зовні шар із харчової добавки "Братекс Декор" у наступному співвідношенні компонентів, мас. частин: ...

Номер патенту: 87802

Опубліковано: 25.02.2014

Автори: Манченко Артем Ігорович, Черноус Катерина Вікторівна, Крижова Юлія Петрівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: м'ясний, запечений, продукт

Формула / Реферат:

М'ясний продукт запечений, що містить м'ясну сировину, який відрізняється тим, що як м'ясну сировину містить м'ясо куряче, нашприцьоване розсолом, який містить в своєму складі сіль кухонну, смако-ароматичну добавку, добавки "Комбі Шинка", "Протемікс 75", а також продукт містить зовні шар із харчової добавки "Братекс Декор" при наступному співвідношенні компонентів, мас. частин: м'ясо куряче ...

Номер патенту: 87801

Опубліковано: 25.02.2014

Автори: Манченко Артем Ігорович, Крижова Юлія Петрівна, Слива Світлана Сергіївна

МПК: A23L 1/31

Мітки: м'ясний, запечений, продукт

Формула / Реферат:

М'ясний продукт запечений, що містить м'ясну сировину, який відрізняється тим, що як м'ясну сировину містить м'ясо яловичини, нашприцьоване розсолом, який містить в своєму складі сіль кухонну, смако-ароматичну добавку, добавки "Комбі Шинка", "Протемікс 75", а також продукт містить зовні шар із харчової добавки "Братекс декор" у наступному співвідношенні компонентів, мас. частин: яловичина ...

Номер патенту: 87784

Опубліковано: 25.02.2014

Автори: Повх Тетяна Михайлівна, Крижова Юлія Петрівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: делікатесний, гамбургер

Формула / Реферат:

Гамбургер, що містить м'ясну сировину, цибулю мелену, сіль кухонну, перець чорний мелений, який відрізняється тим, що як м'ясну сировину містить свинину напівжирну, м'ясо куряче у співвідношенні: м'ясо куряче - 50,0 мас. %, свинина напівжирна - 50,0 мас. %, та додатково містить гідратовані висівки пшеничні, висівки для паніровки, цибулю ріпчасту, сіль кухонну, перець чорний мелений, взяті у кількості від вмісту м'яса.

Номер патенту: 87052

Опубліковано: 27.01.2014

Автори: Наріжна Поліна Вікторівна, Крижова Юлія Петрівна, Повх Тетяна Михайлівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: особливий, гамбургер

Формула / Реферат:

Гамбургер, який містить яловичину жиловану вищого сорту, цибулю мелену, сіль кухонну, перець чорний мелений, який відрізняється тим, що додатково містить висівки пшеничні, воду на гідратацію висівок, висівки для паніровки у наступному співвідношенні компонентів, мас. ч.: яловичина рублена вищого сорту 100,0 цибуля мелена 11,0-13,0 висівки пшеничні ...

Номер патенту: 86254

Опубліковано: 25.12.2013

Автори: Крижова Юлія Петрівна, Наріжна Поліна Вікторівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: гамбургер, дiєтичний

Формула / Реферат:

Гамбургер, що містить м'ясо, цибулю мелену, сіль кухонну, перець чорний мелений, який відрізняється тим, що як м'ясо містить м'ясо індиче та додатково містить висівки пшеничні, воду на гідратацію висівок, висівки для панірування у наступному співвідношенні компонентів, мас. част.: м'ясо індиче 100,0 цибуля мелена 11,0-13,0 висівки пшеничні ...

Номер патенту: 103399

Опубліковано: 10.10.2013

Автори: Крижова Юлія Петрівна, Бомко Ірина Василівна, Філоненко Михайло Ігорович, Березовська Ірина Захарівна

МПК: A23L 1/317, A23L 1/314

Мітки: вікторія, варена, ковбаса

Формула / Реферат:

Варена ковбаса, яка включає яловичину першого сорту, нітрит натрію, сіль кухонну, спеції, яка відрізняється тим, що як спеції містить тмин, паприку, гірчицю, а також додатково містить свинину напівжирну, сироватку молочну суху, воду та добавку "Вікторія" при наступному співвідношенні, мас. %: яловичина першого сорту 31 свинина напівжирна 60 сироватка...

Номер патенту: 102487

Опубліковано: 10.07.2013

Автори: Горобець Юлія Сергіївна, Крижова Юлія Петрівна, Репа Юлія Ігорівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: фарш, апетитний

Формула / Реферат:

Фарш, який включає свинину напівжирну, який відрізняється тим, що як спеції використовують сіль кухонну та перець чорний мелений, добавку Про фреш екстра та добавку Вурсал Біф або Вурсал ПФ, а також додатково містить м'ясо куряче, соєвий текстурат, манну крупу, у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: свинина напівжирна 50,0 м'ясо куряче 40,0 ...

Номер патенту: 102201

Опубліковано: 10.06.2013

Автори: Репа Юлія Ігорівна, Крижова Юлія Петрівна, Венглюк Олександр Володимирович

МПК: A23L 1/31

Мітки: пікантний, фарш

Формула / Реферат:

Фарш включає м'ясо котлетне яловиче або яловичину другого сорту, свинину напівжирну, який відрізняється тим, що як спеції містить сіль кухонну та перець чорний мелений, добавку Про фреш екстра та добавку Вурсал Біф або ПФ, а також додатково містить сир твердий, яйця, зелень (кріп, петрушка) у наступному співвідношенні компонентів, мас.%: м'ясо котлетне яловиче або яловичина другого сорту 23,0 ...

Номер патенту: 102200

Опубліковано: 10.06.2013

Автори: Репа Юлія Ігорівна, Венглюк Олександр Володимирович, Крижова Юлія Петрівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: фарш, нижній

Формула / Реферат:

Фарш включає свинину напівжирну, який відрізняється тим, що як спеції містить сіль кухонну та перець чорний мелений, добавку Про фреш екстра та добавку Вурсал Біф або Вурсал ПФ, а також додатково містить м'ясо індиче, квасолю варену, крохмаль у наступному співвідношенні компонентів, мас.%: свинина напівжирна 50,0 м'ясо індиче 38,0-40,0 квасоля варена ...

Номер патенту: 102000

Опубліковано: 27.05.2013

Автори: Крижова Юлія Петрівна, Ребець Ростислав Борисович

МПК: A23L 1/314, A23L 1/317

Мітки: особливі, сосиски

Формула / Реферат:

Сосиски, що містять яловичину першого сорту, свинину жиловану жирну, сіль кухонну, цукор-пісок, нітрит натрію, воду, які відрізняються тим, що додатково містять яблучний пектин високометоксильований, м'ясо куряче односортне, суху молочну сироватку, харчову добавку "Біофос-90", спецію "Дитяча" при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: яловичина першого сорту 41,0-45,0 ...

Номер патенту: 101999

Опубліковано: 27.05.2013

Автори: Крижова Юлія Петрівна, Ребець Ростислав Борисович

МПК: A23L 1/314, A23L 1/317

Мітки: унікальні, сосиски

Формула / Реферат:

Сосиски, що містять яловичину першого сорту, свинину жиловану жирну, сіль кухонну, цукор-пісок, нітрит натрію, воду, які відрізняються тим, що додатково містять яблучний пектин високометоксильований, м'ясо куряче односортне, суху молочну сироватку, харчову добавку "Камецель 4000", спецію "Дитяча" і спецію "Яловича" при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: яловичина першого сорту ...

Номер патенту: 76285

Опубліковано: 25.12.2012

Автори: Крижова Юлія Петрівна, Венглюк Олександр Володимирович, Репа Юлія Ігорівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: фарш, пікантний

Формула / Реферат:

Фарш, що включає м'ясо котлетне яловиче або яловичину другого сорту, свинину напівжирну, який відрізняється тим, що як спеції використовують сіль кухонну та перець чорний мелений, добавку Про фреш екстра та добавку Вурсал Біф або ПФ, а також додатково використовується сир твердий, яйця, зелень (кріп, петрушка), у наступному співвідношенні компонентів, мас.%: м'ясо котлетне яловиче або яловичина другого сорту ...

Номер патенту: 76284

Опубліковано: 25.12.2012

Автори: Венглюк Олександр Володимирович, Крижова Юлія Петрівна, Репа Юлія Ігорівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: нижній, фарш

Формула / Реферат:

Фарш, що включає свинину напівжирну, який відрізняється тим, що як спеції використовують сіль кухонну та перець чорний мелений, добавку Про фреш екстра та добавку Вурсал Біф або Вурсал ПФ, а також додатково використовуються м'ясо індиче, квасоля варена, крохмаль, у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: свинина напівжирна 50,0 м'ясо індиче 40,0 ...

Номер патенту: 76283

Опубліковано: 25.12.2012

Автори: Горобець Юлія Сергіївна, Крижова Юлія Петрівна, Репа Юлія Ігорівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: фарш, апетитний

Формула / Реферат:

Фарш, що включає свинину напівжирну, який відрізняється тим, що як спеції використовують сіль кухонну та перець чорний мелений, добавку Про фреш екстра та добавку Вурсал Біф або Вурсал ПФ, а також додатково використовується м'ясо куряче, соєвий текстурат, манна крупа у наступному співвідношенні компонентів, мас.%: свинина напівжирна 50,0 м'ясо куряче 40,0 ...

Номер патенту: 99575

Опубліковано: 27.08.2012

Автори: Безух Вікторія Василівна, Крижова Юлія Петрівна, Філоненко Михайло Ігорович

МПК: A23L 1/314, A23L 1/317

Мітки: варена, ковбаса, студентська

Формула / Реферат:

Варена ковбаса, що містить свинину, яловичину, нітрит натрію, сіль кухонну, спеції, яка відрізняється тим, що як свинину вона містить свинину напівжирну, як яловичину містить яловичину першого сорту, як спеції містить тмин, паприку і гірчицю та додатково містить м'ясо куряче, воду та добавку "Вікторія" при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: яловичина першого сорту 50,0 ...

Номер патенту: 99574

Опубліковано: 27.08.2012

Автори: Крижова Юлія Петрівна, Антонюк Мар'яна Миколаївна, Бомко Ірина Василівна, Філоненко Михайло Ігорович

МПК: A23L 1/317, A23L 1/314

Мітки: варена, ковбаса, особлива

Формула / Реферат:

Варена ковбаса, що містить яловичину першого сорту, нітрит натрію, сіль кухонну, спеції, яка відрізняється тим, що додатково містить м'ясо індиче, сироватку молочну суху, воду, добавку "Вікторія", а як спеції містить тмин, паприку і гірчицю при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: яловичина першого сорту 57,0 м'ясо індиче 35,0 сироватка...

Номер патенту: 72158

Опубліковано: 10.08.2012

Автори: Філоненко Михайло Ігорович, Бомко Ірина Василівна, Березовська Ірина Захарівна, Крижова Юлія Петрівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: ковбаса, варена, вікторія

Формула / Реферат:

Варена ковбаса, яка включає яловичину першого сорту, нітрит натрію, сіль кухонну, спеції, яка відрізняється тим, що як спеції використовують тмин, паприку, гірчицю, а також додатково використовується свинина напівжирна, сироватка молочна суха, вода та добавка "Вікторія" у наступному співвідношенні, мас. %: яловичина першого сорту 28,0-33,0 свинина напівжирна ...

Номер патенту: 99397

Опубліковано: 10.08.2012

Автори: Ребець Ростислав Борисович, Крижова Юлія Петрівна

МПК: A23L 1/317, A23L 1/315, A23L 1/314 ...

Мітки: класичні, сосиски

Формула / Реферат:

Сосиски, що містять яловичину першого сорту, свинину жиловану жирну, сіль кухонну, цукор-пісок, нітрит натрію, воду, які відрізняються тим, що додатково містять яблучний пектин високометоксильований, м'ясо куряче, суху молочну сироватку, харчову добавку "Сардельки комбі" при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: яловичина першого сорту 41,0-45,0 свинина жилована жирна...

Номер патенту: 70326

Опубліковано: 11.06.2012

Автори: Філоненко Михайло Ігорович, Безух Вікторія Василівна, Крижова Юлія Петрівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: студентська, ковбаса, варена

Формула / Реферат:

Варена ковбаса "Студентська", що містить свинину, яловичину, нітрит натрію, сіль кухонну, спеції, яка відрізняється тим, що свинина використовується напівжирна, яловичина використовується першого сорту, як спеції використовують тмин, паприку, гірчицю, а також додатково використовується м'ясо куряче односортне, вода та добавка "Вікторія" у наступному співвідношенні, мас %: основна сировина, %: ...

Номер патенту: 70325

Опубліковано: 11.06.2012

Автори: Бомко Ірина Василівна, Філоненко Михайло Ігорович, Антонюк Мар'яна Миколаївна, Крижова Юлія Петрівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: варена, особлива, ковбаса

Формула / Реферат:

Варена ковбаса, що містить яловичину першого сорту, нітрит натрію, сіль кухонну, спеції, яка відрізняється тим, що додатково використовується м'ясо індиче односортне, сироватка молочна суха, вода, добавка "Вікторія", а як спеції використовуються тмин, паприка і гірчиця у наступному співвідношенні компонентів, % мас.: яловичина першого сорту 55,0-58,5 м'ясо індиче односортне ...

Номер патенту: 98578

Опубліковано: 25.05.2012

Автори: Крижова Юлія Петрівна, Ребець Ростислав Борисович

МПК: A23L 1/314, A23L 1/317

Мітки: пельмені, особливі

Формула / Реферат:

Пельмені, що містять свинину жиловану жирну, цибулю ріпчасту свіжу, борошно пшеничне вищого ґатунку, яйця курячі, сіль кухонну, цукор-пісок, перець чорний мелений, борошно на підсипку, олію рослинну, які відрізняються тим, що додатково містять котлетне м'ясо зі свинини, котлетне м'ясо з яловичини, водорість ламінарію, воду на гідратацію при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: свинина жилована жирна ...

Номер патенту: 98273

Опубліковано: 25.04.2012

Автори: Філоненко Михайло Ігорович, Крижова Юлія Петрівна

МПК: A23L 1/317, A23L 1/314

Мітки: м'ясні, використанням, б.г, котлети, біндфест, суміші

Формула / Реферат:

М'ясні котлети, які включають м'ясо, яйця, цибулю свіжу ріпчасту, спеції, які відрізняються тим, що додатково містять суміш «Біндфест БГ», як м'ясо містять м'ясо куряче та свинину напівжирну, водорості ламінарія, квасолю, масло вершкове, борошно «ЄСО» (пшениця), воду, борошно сухарне, борошно на підсипку у наступному співвідношенні, мас. %: м'ясо куряче 23,6 свинина напівжирна ...

Номер патенту: 98269

Опубліковано: 25.04.2012

Автори: Ребець Ростислав Борисович, Крижова Юлія Петрівна

МПК: A23L 1/314, A23L 1/325

Мітки: ексклюзив, пельмені

Формула / Реферат:

Пельмені, що містять цибулю ріпчасту свіжу, борошно пшеничне вищого ґатунку, яйця курячі, сіль кухонну, цукор-пісок, перець чорний мелений, борошно на підсипку, олію рослинну, які відрізняються тим, що містять білу рибу судак, перець червоний мелений, водорість ламінарію, воду на гідратацію у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: біла риба судак 45,0-47,0 цибуля ріпчаста свіжа ...

Номер патенту: 69001

Опубліковано: 25.04.2012

Автори: Ребець Ростислав Борисович, Крижова Юлія Петрівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: унікальні, сосиски

Формула / Реферат:

Сосиски, що містять яловичину першого сорту, свинину жиловану жирну, сіль кухонну, цукор-пісок, нітрит натрію, воду, які відрізняються тим, що додатково містять яблучний пектин, м'ясо куряче односортне, суху молочну сироватку, харчову добавку "Камецель 4000", спецію "Дитяча" і спецію "Яловича" у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: яловичина першого сорту 41,0-45,0...

Номер патенту: 66635

Опубліковано: 10.01.2012

Автори: Ребець Ростислав Борисович, Крижова Юлія Петрівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: сосиски, особливі

Формула / Реферат:

Сосиски, що містять яловичину першого сорту, свинину жиловану жирну, сіль кухонну, цукор-пісок, нітрит натрію, воду, які відрізняються тим, що додатково містять яблучний пектин, м'ясо куряче односортне, суху молочну сироватку, харчову добавку "Біофос-90", спецію "Дитяча" у наступному співвідношенні компонентів:кількість основної сировини, % на 100 кг: яловичина першого сорту ...

Номер патенту: 66634

Опубліковано: 10.01.2012

Автори: Крижова Юлія Петрівна, Ребець Ростислав Борисович

МПК: A23L 1/31

Мітки: класичні, сосиски

Формула / Реферат:

Сосиски, що містять яловичину першого сорту, свинину жиловану жирну, сіль кухонну, цукор-пісок, нітрит натрію, воду, які відрізняються тим, що додатково містять яблучний пектин, м'ясо куряче односортне, суху молочну сироватку, харчову добавку "Сардельки комбі" у наступному співвідношенні компонентів: кількість основної сировини, % на 100 кг: яловичина першого сорту 41,0-45,0 ...

Номер патенту: 97062

Опубліковано: 26.12.2011

Автори: Ребець Ростислав Борисович, Сусяк Вікторія Іванівна, Крижова Юлія Петрівна

МПК: A23L 1/325, A23L 1/314

Мітки: морські, пельмені

Формула / Реферат:

Пельмені, що містять цибулю ріпчасту свіжу, борошно пшеничне вищого ґатунку, яйця курячі, сіль кухонну, цукор-пісок, перець чорний мелений, борошно на підсипку, олію рослинну, які відрізняються тим, що додатково містять креветки тигрові, гребінці морські, перець червоний мелений, водорість ламінарія, воду на гідратацію при співвідношенні компонентів фаршу, мас. %: креветки тигрові 24,0-25,75 ...

Номер патенту: 97061

Опубліковано: 26.12.2011

Автори: Ребець Ростислав Борисович, Крижова Юлія Петрівна, Сусяк Вікторія Іванівна

МПК: A23L 1/325, A23L 1/314

Мітки: диво, пельмені

Формула / Реферат:

Пельмені, що містять цибулю ріпчасту свіжу, борошно пшеничне вищого ґатунку, яйця курячі, сіль кухонну, цукор-пісок, перець чорний мелений, борошно на підсипку, олію рослинну, які відрізняються тим, що додатково містять червону рибу лосось, перець червоний мелений, водорість ламінарія, воду на гідратацію та додатково тісто містить барвник «чорнила каракатиці» при співвідношенні компонентів фаршу, мас. %: червона риба лосось...

Номер патенту: 97060

Опубліковано: 26.12.2011

Автори: Підопригора Андрій Олександрович, Крижова Юлія Петрівна, Філоненко Михайло Ігорович

МПК: A23L 1/31

Мітки: котлет, водоростей, м'ясних, склад, використанням, ламінарії

Формула / Реферат:

Склад м'ясних котлет, який містить м'ясо, яйця, цибулю, спеції, який відрізняється тим, що як м'ясо містить м'ясо куряче та свинини напівжирної та додатково містить квасолю, водорості ламінарії, масло вершкове, борошно «ЄСО» (пшениця), воду, борошно сухарне, борошно на підсипку при наступному співвідношенні, мас. %: м'ясо куряче 24,0 свинина напівжирна 25,0 ...

Номер патенту: 97059

Опубліковано: 26.12.2011

Автори: Підопригора Андрій Олександрович, Філоненко Михайло Ігорович, Крижова Юлія Петрівна

МПК: A23L 1/325

Мітки: ламінарії, котлет, склад, рибних, водоростей, використанням

Формула / Реферат:

Склад котлет, який містить м'ясо, яйця, цибулю, спеції, який відрізняється тим, що як м'ясо містить м'ясо риби та додатково містить квасолю, водорості ламінарії, масло вершкове, борошно "ЄСО" (пшениця), воду, борошно сухарне, борошно на підсипку, а також як спеції містить сіль кухонну і перець чорний мелений при наступному співвідношенні, мас. %: м'ясо риби 49,0 борошно...

Номер патенту: 65465

Опубліковано: 12.12.2011

Автори: Крижова Юлія Петрівна, Ребець Ростислав Борисович

МПК: A23L 1/31

Мітки: пельмені, ексклюзив

Формула / Реферат:

Пельмені, що містять цибулю ріпчасту свіжу, борошно пшеничне вищого ґатунку, яйця курячі, сіль кухонну, цукор-пісок, перець чорний мелений, борошно на підсипку, олію рослинну, які відрізняються тим, що додатково містять білу рибу судак, перець червоний мелений, водорість ламінарія, воду на гідратацію у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: біла риба судак 44,0-48,0 цибуля ріпчаста...

Номер патенту: 64663

Опубліковано: 10.11.2011

Автори: Філоненко Михайло Ігорович, Крижова Юлія Петрівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: м'ясні, котлети

Формула / Реферат:

М'ясні котлети, що містять м'ясо, яйця, цибулю свіжу ріпчасту, спеції, які відрізняються тим, що як м'ясо використовується м'ясо куряче та свинина напівжирна і додатково використовується суміш "Біндфест БГ", водорості ламінарія, квасоля, масло вершкове, борошно "ЄСО" (пшениця), вода, борошно сухарне, борошно на підсипку у наступному співвідношенні, мас. %: м ясо куряче 23,0-24,0 ...

Номер патенту: 64642

Опубліковано: 10.11.2011

Автори: Крижова Юлія Петрівна, Ребець Ростислав Борисович

МПК: A23L 1/31

Мітки: пельмені, особливі

Формула / Реферат:

Пельмені, що містять свинину жилована жирну, цибулю ріпчасту свіжу, борошно пшеничне вищого ґатунку, яйця курячі, сіль кухонну, цукор-пісок, перець чорний мелений, борошно на підсипку, олію рослинну, які відрізняються тим, що додатково містять котлетне м'ясо зі свинини, котлетне м'ясо з яловичини, водорість ламінарія, воду на гідратацію у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: свинина жилована жирна ...

Номер патенту: 61741

Опубліковано: 25.07.2011

Автори: Сусяк Вікторія Іванівна, Ребець Ростислав Борисович, Крижова Юлія Петрівна

МПК: A23L 1/325

Мітки: морські, пельмені

Формула / Реферат:

Пельмені, що містять цибулю ріпчасту свіжу, борошно пшеничне вищого ґатунку, яйця курячі, сіль кухонну, цукор-пісок, перець чорний мелений, борошно на підсипку, олію рослинну, які відрізняються тим, що додатково містять креветки тигрові, гребінці морські, перець червоний мелений, водорость ламінарія, воду на гідратацію, у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: креветки тигрові 23,0-27,0 ...

Номер патенту: 61740

Опубліковано: 25.07.2011

Автори: Сусяк Вікторія Іванівна, Крижова Юлія Петрівна, Ребець Ростислав Борисович

МПК: A23L 1/314

Мітки: диво, пельмені

Формула / Реферат:

Пельмені, що містять цибулю ріпчасту свіжу, борошно пшеничне вищого ґатунку, яйця курячі, сіль кухонну, цукор-пісок, перець чорний мелений, борошно на підсипку, олію рослинну, які відрізняються тим, що додатково містять червону рибу лосось, перець червоний мелений, водорість ламінарія, воду на гідратацію та в тісто додають барвник "Чорнила каракатиці" у наступному співвідношенні компонентів,мас. %: червона риба...