Патенти з міткою «десертного»

Номер патенту: 52888

Опубліковано: 15.01.2003

Автори: Бабакіна Елла Леонідівна, Томашек Олег Георгійович

МПК: C12G 1/028, C12G 1/022

Мітки: вина, ординарного, червоного, спосіб, виробництва, солодкого, десертного

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва ординарного десертного солодкого червоного вина, що передбачає переробку винограду сорту Сапераві, Одеський чорний, сульфітацію м'язги, нагрівання м'язги, охолодження м'язги, підброджування, спиртування, відокремлення освітлених виноматеріалів від дріжджових осадів, егалізацію, зберігання та обробку виноматеріалів, який відрізняється тим, що виноград сорту Сапераві, Одеський чорний та інші червоні сорти обробляють з...

Номер патенту: 51320

Опубліковано: 15.11.2002

Автор: Заікін Олександр Євгенович

МПК: C12G 3/06

Мітки: винного, склад, александрина, десертного, напою, ароматизованого

Формула / Реферат:

1. Склад напою винного десертного ароматизованого, що містить виноматеріали, цукор та запашні речовини з ароматом ананаса або апельсина, або вишні, або суниці, або лимона/лимон-лайм, або персика, який відрізняється тим, що він додатково містить барвники харчові, спирт, лимонну кислоту, соки спиртовані, запашні речовини з ароматом абрикоса або амаретто, або барбарису, або ванілі, або груші, або дині, або ожини, або суниці, або какао, або кави,...

Номер патенту: 50938

Опубліковано: 15.11.2002

Автори: Гавриш Геннадій Олексійович, Іщенко Володимир Федорович

МПК: C12G 3/02

Мітки: плодово-ягідного, десертного, вина, зорі, спосіб, солов'їні, виробництва

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва плодово-ягідного десертного вина, що включає приготування зброджено-спиртованих плодово-ягідних соків, купажування, спиртування, який відрізняється тим, що купажування здійснюють шляхом змішування зброджено-спиртованого яблучного соку, спиртованого соку чорноплідноїгоробини не більше 7% від об’єму купажу та спиртованого вишневого соку не більше 3% від об’єму купажу.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що при...

Номер патенту: 48251

Опубліковано: 15.08.2002

Автори: Яковець Іван Іванович, Паньків Андрій Григорович, Кірюк Христина Іванівна, Тимошицький Олександр Семенович

МПК: C12G 3/06, C12G 3/04

Мітки: десертного, княгинин, композиція, лікеру

Формула / Реферат:

Композиція до лікеру десертного, щомістить водно-спиртову рідину, малиновий спиртований сік, цукровий сироп і лимонну кислоту, яка відрізняється тим, що вона додатково містить полуничний спиртований сік, ароматний спирт гілок і листя чорниці, ароматний спирт гілок і листя вишні, ароматний спирт гілок і листя чорної смородини, колер і амарант при наступному співвідношенні компонентів на 1000 дал напою: малиновий спиртований...

Номер патенту: 47888

Опубліковано: 15.07.2002

Автори: Цвігун Ніна Пилипівна, Пономаренко Іван Іванович, Журавок Людмила Василівна, Ковальова Лариса Юр'євна, Гулієв Рубен Вартанович

МПК: C12G 1/028

Мітки: десертного, червоного, готування, кагор, ординарного, вина, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб готування червоного ординарного десертного вина, який здійснюється шляхом готування м'язги із червоних гібридних сортів винограду з вмістом цукру не менше 20г/100мл, екстракції барвних речовин при нагріванні, охолодження м'язги, зброджування, наступне спиртування і купажування отриманого виноматеріалу, який відрізняється тим, що екстракцію барвних речовин здійснюють витримуванням м'язги при температурі 60-65С° протягом 16-20...

Номер патенту: 45588

Опубліковано: 15.04.2002

Автор: Бабинін Віталій Іванович

МПК: C12G 3/06

Мітки: спосіб, сухого, десертного, червоного, інгредієнтів, вермуту, білого, маренго, композиція, приготування, міцного, рожевого

Формула / Реферат:

1.Композиція інгредієнтів для вермуту сухого, міцного, десертного білого, рожевого, червоного, що містить спиртовмісну рідину, полин лимонний, шавлію мускатну, ромашку лікарську, коріандр посівний, цмін піщаний, який відрізняється тим, що вона додатково містить волошку євгенольну, лаванду колоскову, мелісу лікарську, троянду дамаську, ваніль, мускатний горіх при наступному співвідношенні інгредієнтів, кг/1000 дал: волошка...

Номер патенту: 32924

Опубліковано: 15.02.2001

Автори: Феодосіді Федір Періклійович, Гаран Олександр Іванович

МПК: C12G 1/028

Мітки: спосіб, марочного, одержання, вина, червоного, десертного

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання марочного десертного червоного вина, який передбачає обробку винограду, сульфітацію хгязги, її нагрівання та охолодження з наступним настоюванням сусла на м'яззі, відділення сусла від, м'язги, його сульфітацію, введення в сусло чистої культури дріжджів, спиртування сусла, освітлювання виноматеріалів та закладання їх на витримку, який відрізняється тим, що перед відділенням сусла теплову обробку м'язги здійснюють послідовно...

Номер патенту: 32888

Опубліковано: 15.02.2001

Автори: Бурда Віктор Евстафійович, Акчурін Олексій Рафікович, Моісеенко Дмитро Олександрович

МПК: C12G 1/02

Мітки: спосіб, натурального, десертного, вина, виробництва

Текст:

...розкислення до 5-7 г/л кислот, витримку при температурі 32 40°С на протязі 1-3 місяців разом з другими технологічними прийомами не виявлені в других способах, що дозволяє зробити висновок про новизну та суттєвість ознак запропонованого технічного рішення. Перевагою заявляемого способу в порівнянні з відомими способами одержання десертних вин виявляється у тому, що при концентрації виноградного сусла холодом відбувається не лише накопичення...

Номер патенту: 31929

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Кірюк Христина Іванівна, Паньків Андрій Григорович, Жолнер Іван Дмитрович, Яковець Іван Іванович

МПК: C12G 3/06

Мітки: інгредієнтів, композиція, лікеру, королівський, десертного

Текст:

...ЛІКЕЇУ ДЕСЕРТНОГО "КОРОЯІВСЙ Заявляється винахід, якик відноситься до лікеро-горілчаної про мисловості, зокрема до композиції інгредієнтів для лікеру десертного . Відома композиція інгредієнтів до настойки напівсолодкої , в якій міститься яблучний спиртований сік настій "Тернопільської" І та II зли, ву, цукровий сироп, лимонна кислота, спирт етиловий ректифікований вищої очистки і вода /Настойка напгвсолодка "Тернопільська 1", Рецептури...

Номер патенту: 28888

Опубліковано: 16.10.2000

Автори: Михалкіна Катерина Михайлівна, Головко Віктор Григорович, Юхименко Олена Леонідовна, Лесняк Валентина Олександрівна

МПК: C12G 1/02, C12G 1/028

Мітки: вина, червоного, десертного, талісман, дніпровський, виробництва, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва десертного червоного вина, що включає дроблення винограду, настоювання мезги при підвищеній температури, відокремлення високоякісного сусла після оходження мезги, підброжування і спиртування, який відрізняється тим, що як початковий продукт використовують виноград, переважно сорту "Голубок", а мезгу настоюють при температурі 60-70°С впродовш 12 годин з періодичним перемішуванням.

Номер патенту: 25854

Опубліковано: 26.02.1999

Автор: Овчинников Григорій Петрович

МПК: C12G 1/02

Мітки: десертного, мускат, виробництва, спосіб, вина, марочного, одеський

Формула / Реферат:

Способ производства марочного десертного вина, предусматривающий дробление винограда с гребнеотделением, настаивание сусла на мезге с перемешиванием, отделение сусла от мезги, сульфитацию, спиртование сброженного сусла, осветление и выдержку, отличающийся тем, что используют виноград сорта Мускат одесский, а после сульфитации сусла проводят предварительное осветление с последующими стадиями спиртования в количестве 4об.% спирта и сбраживания...

Номер патенту: 25858

Опубліковано: 26.02.1999

Автор: Овчинников Григорій Петрович

МПК: C12G 1/028, C12G 1/02

Мітки: лікерного, виробництва, стара, шаланда, вина, марочного, десертного, спосіб

Формула / Реферат:

Способ производства марочного десертного ликерного вина, предусматривающий дробление винограда с гребнеотделением, сбраживание сусла на мезге, отделение сброженного сусла, спиртование, купажирование крепленого виноматериала и концентрированного сусла, выдержку, отличающийся тем, что производят купажирование десертного полусладкого виноматериала, приготовленного из смеси сортов винограда Лидия, Отелло, Изабелла, Роджерс, взятых в равных...

Номер патенту: 22441

Опубліковано: 03.03.1998

Автори: Шлейгер Леонід Ісакович, Кульбак Едуард Леонідович, Валуйко Герман Георгійович, Воінов Юрій Михайлович

МПК: C12G 1/02

Мітки: десертного, вина, виробництва, маріно, мускатель, білий, спосіб

Формула / Реферат:

Способ производства десертного вина, предусматривающий купажирование виноматериалов из белых и розовых сортов винограда, обработку и выдержку купажа, розлив полученного вина, отличающийся тем, что при купажировании используют виноматериалы из сортов винограда Мускат белый, Траминер розовый, Пино-серый в следующих соотношениях, %:Мускат белый                      55-60Траминер розовый             ...

Номер патенту: 20802

Опубліковано: 07.10.1997

Автори: Кульбак Едуард Леонідович, Шлейгер Леонід Ісакович, Воінов Юрій Михайлович, Валуйко Герман Георгійович

МПК: C12G 1/02

Мітки: десертного, рожевий, мускатель, спосіб, вина, маріно, виробництва

Формула / Реферат:

Способ производства десертного вина, предусматривающий купажирование виноматериалов из белых, розовых и красных сортов винограда, обработку и выдержку купажа, розлив полученного вина, отличающийся тем, что при купажировании используют виноматериалы сортов винограда Мускат белый, Пино серый, Траминер розовый и красные сорта в следующих соотношениях, %:

Номер патенту: 20778

Опубліковано: 07.10.1997

Автори: Валуйко Герман Георгійович, Кульбак Едуард Леонідович, Шлейгер Леонід Ісакович, Воінов Юрій Михайлович

МПК: C12G 1/02

Мітки: мускатель, виробництва, маріно, вина, спосіб, десертного, чорний

Формула / Реферат:

Способ производства десертного вина, предусматривающий купажирование вино материалов из белых, розовых и красных сортов винограда, обработку и выдержку купажа, розлив полученного вина, отличающийся тем, что при купажировании используют виноматериалы сортов винограда Мускат белый, Бастардо Магарачский, Траминер розовый и красные сорта в следующих соотношениях, % :Мускат белый 55-60Бастардо магарачский 15-20Траминер розовый...

Номер патенту: 10980

Опубліковано: 25.12.1996

Автори: Дарієнко Анатолій Олександрович, Овчинников Григорій Петрович

МПК: C12G 1/02

Мітки: лікерного, спосіб, білого, вина, овідій, виробництва, десертного

Формула / Реферат:

Способ производства марочного белого де­сертного ликерного вина, предусматривающий дробление винограда, гребнеотделение, сульфитацию, настаивание сусла на мезге с перемешиванием, отделение виноматериала, осветление и выдержку, отличающийся тем, что подброженную мезгу, полученную из увяленного винограда сорта «Мускат одесский» или «Иршаи Оливер» (Золотистый ранний), спиртуют до 15,0% объемных и настаивают в течение 10-14 суток.

Номер патенту: 10979

Опубліковано: 25.12.1996

Автор: Овчинников Григорій Петрович

МПК: C12G 1/028

Мітки: виробництва, одеське, вина, монастирське, лікерного, спосіб, червоного, десертного

Формула / Реферат:

Способ производства марочного красного де­сертного ликерного вина, предусматривающий дробление винограда с гребнеотделением, су­льфитацию, нагрев и охлаждение мезги, введение чистой культуры дрожжей, сбраживание мезги, отделение сусла, спиртование его и выдержку, отличающийся тем, что используют виноград сорта «Одесский черный», который перед дроб­лением предварительно увиливают до са­харистости 30-32 г/100 см/куб., нагрев мезги осуществляют...

Номер патенту: 476

Опубліковано: 30.04.1993

Автори: Пушкарйов Микола Михайлович, Міндадзе Раінді Капітонович, Ткаченко Юрій Анатольович, Баргман Григорій Іларіонович, Лянна Валентина Іванівна

МПК: C12G 1/02

Мітки: кагор, вина, спосіб, ординарного, виробництва, десертного

Формула / Реферат:

(57) СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ОРДИНАРНОГО ДЕСЕРТНОГО ВИНА КАГОР, предусматривающий дробление винограда с получением мезги, отделение гребней, сульфитацию, нагревание и охлаждение мезги, введение чистой культуры дрожжей, подбраживание мезги, извлечение сусла и спиртование его, отличающийся тем, что, с целью повышения качества вина, мезгу получают из сорта винограда Алиготе, перед нагревом в мезгу вводят сусло сорта винограда Голубок в соотношении...