Патенти з міткою «десертного»

Номер патенту: 14014

Опубліковано: 17.04.2006

Автори: Павлов Сергій Лукич, Павлов Михайло Олександрович

МПК: C12G 1/02

Мітки: таврійський, ординарного, солодкого, десертного, виробництва, мускат, білого, вина, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва ординарного десертного солодкого білого вина, який передбачає переробку винограду з відділенням гребенів, настоювання сусла на м'яззі з періодичним перемішуванням та одночасною сульфітацією сірчистим ангідридом, відокремлення сусла-самопливу, пресування м'язги, збродження сусла на чистій культурі дріжджів з його наступним спиртуванням, знімання освітлених виноматеріалів з дріжджового осаду, купажування виноматеріалів, їх...

Номер патенту: 14013

Опубліковано: 17.04.2006

Автори: Павлов Сергій Лукич, Павлов Михайло Олександрович

МПК: C12G 1/02

Мітки: виробництва, спосіб, солодкого, мускат, вина, кримський, ординарного, десертного, рожевого

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва ординарного десертного солодкого рожевого вина, який включає переробку винограду з відділенням гребенів, сульфітацію одержаної м'язги сірчистим ангідридом, настоювання м'язги з періодичним перемішуванням, відокремлення сусла-самопливу, пресування, зброджування сусла на чистій культурі дріжджів з його подальшим спиртуванням, знімання освітлених виноматеріалів з дріжджового осаду, егалізацію та купажування виноматеріалів, їх...

Номер патенту: 14012

Опубліковано: 17.04.2006

Автори: Павлов Сергій Лукич, Павлов Михайло Олександрович

МПК: C12G 1/02

Мітки: спосіб, ординарного, солодкого, червоного, вина, кагор, виробництва, десертного, канака

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва ординарного десертного солодкого червоного вина, що передбачає подрібнення винограду з гребеневідділенням, відділенням пошкоджених та недозрілих ягід, сульфітацію одержаної м'язги сірчистим ангідридом, настоювання та часткове зброджування сусла на м'яззі з одночасним нагріванням з перемішуванням та наступним настоюванням, та самоохолодженням,  зброджування сусла на чистій культурі дріжджів, відокремлення від м'язги...

Номер патенту: 75540

Опубліковано: 17.04.2006

Автори: Рунова Віра Антонівна, Сальников Микола Валентинович

МПК: C12G 1/02

Мітки: карасан, десертного, ординарного, спосіб, червоного, чорний, солодкого, вина, мускат, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва ординарного десертного солодкого червоного вина, який передбачає подрібнення винограду з гребеневідділенням, сульфітацію одержаної м'язги сірчистим ангідридом, настоювання та часткове зброджування сусла на м'яззі з періодичним перемішуванням, відокремлення від м'язги сусла-самопливу та пресування, при цьому для виробництва виноматеріалів використовують сусло-самоплив та сусло усіх пресових фракцій, збродження сусла на...

Номер патенту: 54987

Опубліковано: 17.04.2006

Автори: Рубєнія Рєвазі Клімєнтьєвіч, Кіранов Алєксандр Алєксандровіч

МПК: C12G 1/02

Мітки: купажний, десертного, фестивальне, вина, виробництва, спосіб, склад, мускатне

Формула / Реферат:

Способ прогнозирования землетрясений основан на оценке персоналом централизованной сети постов прогнозирования сейсмоопасности нервно-эмоционального состояния штатных для этих постов и других сейсмочувствительных животных до и после землетрясений в основном по интенсивности психогенного потоотделения на подошвенной части лапок этих животных. По концентрическому размещению и радиальным размерам разброса по поверхности земли близких по...

Номер патенту: 10910

Опубліковано: 15.12.2005

Автори: Макагонов Юрій Федорович, Губанов Володимир Дмитрович

МПК: C12G 1/02

Мітки: ординарного, білого, солодкого, спосіб, вина, десертного, виробництва, алушта, мускат

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва ординарного десертного солодкого білого вина, який передбачає переробку винограду у сепажі з відділенням гребенів, сульфітацію одержаної м'язги сірчистим ангідридом, настоювання м'язги з періодичним перемішуванням, направлення м'язги в стікачі на відокремлення сусла та пресування, збродження сусла на чистій культурі дріжджів з його одночасним спиртуванням, знімання освітлених виноматеріалів з дріжджового осаду,...

Номер патенту: 10911

Опубліковано: 15.12.2005

Автори: Янковський Валерій Васильович, Сивочуб Григорій Григорович, Власенко Михайло Сергійович, Альохін Володимир Тихонович

МПК: C12G 1/02

Мітки: спосіб, десертного, солодкого, виробництва, ординарного, білого, вина, мускат, адалари

Формула / Реферат:

 Спосіб виробництва ординарного десертного солодкого білого вина, який передбачає переробку винограду з відділенням гребенів, гнилих та пошкоджених ягід та частин грона, сульфітацію одержаної м'язги сірчистим ангідридом, настоювання м'язги з періодичним перемішуванням, направлення м'язги на відокремлення сусла та пресування, збродження сусла на чистій культурі дріжджів з його одночасним спиртуванням, знімання освітлених виноматеріалів з...

Номер патенту: 11550

Опубліковано: 15.12.2005

Автори: Кондратюк Іван Вікторович, Полякова Тетяна Миколаївна, Рунова Віра Антонівна, Сальников Микола Валентинович

МПК: C12G 1/02

Мітки: солодкого, виробництва, ординарного, вина, десертного, червоного, бастардо, долина, спосіб, партенітська

Формула / Реферат:

 Спосіб виробництва ординарного десертного солодкого червоного вина, який передбачає подрібнення винограду з гребеневідділенням, сульфітацію одержаної м'язги сірчистим ангідридом, настоювання та часткове зброджування сусла на м'яззі, відокремлення від м'язги сусла-самопливу та пресування, при цьому для виробництва виноматеріалів використовується сусло-самоплив, сусло першої та другої пресових фракцій, зброджування сусла на чистій культурі...

Номер патенту: 74169

Опубліковано: 15.11.2005

Автори: Бойко Микола Костянтинович, Тарчинська Любов Георгіївна

МПК: C12G 1/02

Мітки: десертного, спосіб, виробництва, ординарного, вина, солодкого

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва ординарного десертного солодкого вина, що включає переробку винограду, сульфітацію мезги, настоювання мезги, відділення сусла, пресування, спиртування, купажування виноматеріалів мускатних сортів винограду з виноматеріалами немускатних сортів винограду і освітлення, який відрізняється тим, що для виготовлення виноматеріалів використовують виноград мускатних сортів в кількості не менш 30-35 % і виноград європейських...

Номер патенту: 73257

Опубліковано: 15.06.2005

Автори: Ширяєва Надія Ісааківна, Терещенко Владислав Володимирович, Іщук Іван Климович

МПК: C12G 1/02

Мітки: вина, ай-серез, спосіб, десертного, виробництва, червоного, солодкого, марочного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва марочного десертного солодкого червоного вина, який передбачає подрібнення винограду з гребеневідділенням, сульфітацію одержаної м'язги, настоювання та часткове зброджування сусла на м'яззі з одночасним нагріванням та періодичним перемішуванням, відокремлення сусла від м'язги після закінчення настоювання, збродження сусла з його подальшим спиртуванням, декантацію з осаду, знімання освітлених виноматеріалів з дріжджового...

Номер патенту: 73256

Опубліковано: 15.06.2005

Автори: Іщук Іван Климович, Терещенко Владислав Володимирович, Ширяєва Надія Ісааківна

МПК: C12G 1/02

Мітки: золотий, білого, спосіб, марочного, цілитель, солодкого, сари-пандас, виробництва, десертного, вина

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва марочного десертного солодкого білого вина, який передбачає подрібнення винограду з відділенням гребенів, гнилих та пошкоджених ягід, сульфітацію одержаної м'язги, настоювання сусла на м'яззі з періодичним перемішуванням, відокремлення сусла від м'язги після закінчення настоювання, збродження сусла з його подальшим спиртуванням, декантацію з осаду, знімання освітлених виноматеріалів з дріжджового осаду, витримку...

Номер патенту: 7406

Опубліковано: 15.06.2005

Автори: Власенко Михайло Сергійович, Альохін Володимир Тихонович, Сивочуб Григорій Григорович, Янковський Валерій Васильович

МПК: C12G 1/02

Мітки: мускат, вина, десертного, ординарного, спосіб, рожевого, адалари, солодкого, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва ординарного десертного солодкого рожевого вина, який передбачає переробку винограду з відділенням гребенів, гнилих та пошкоджених ягід та частин грона, сульфітацію одержаної м'язги сірчистим ангідридом, настоювання м'язги з періодичним перемішуванням, направлення м'язги на відокремлення сусла та пресування, збродження сусла на чистій культурі дріжджів з його одночасним спиртуванням, знімання освітлених виноматеріалів з...

Номер патенту: 73047

Опубліковано: 16.05.2005

Автори: Рунова Віра Антонівна, Сальников Микола Валентинович

МПК: C12G 1/02

Мітки: вина, солодкого, ординарного, червоного, кагор, виробництва, спосіб, десертного, карасан

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва ординарного десертного солодкого червоного вина, який включає подрібнення винограду з гребеневідділенням, відділенням пошкоджених та недозрілих ягід, сульфітацію одержаної м'язги сірчистим ангідридом, настоювання та часткове зброджування сусла на м'яззі з одночасним нагріванням з перемішуванням та наступним настоюванням, збродження сусла на чистій культурі дріжджів до накопичення спирту не менше 1,2 % об., відокремлення від...

Номер патенту: 5656

Опубліковано: 15.03.2005

Автор: Назаров Віктор Георгійович

МПК: C12G 1/02

Мітки: мускатель, виробництва, спосіб, вина, десертного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва вина десертного мускатель, який передбачає готування сусла з мускатних сортів винограду, купажування його з виноматеріалами немускатних сортів винограду та виноматеріалами з комплексостійких сортів, зброджування отриманої суміші на вичавках з мускатних сортів винограду, який відрізняється тим, що як комплексостійкі сорти винограду використовують виноматеріали з винограду сортів Серсіаль і/або Вердельо, при наступних...

Номер патенту: 5658

Опубліковано: 15.03.2005

Автор: Назаров Віктор Георгійович

МПК: C12G 1/02

Мітки: вина, мускатель, виробництва, десертного, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва вина десертного мускатель, який передбачає готування сусла з мускатних сортів винограду, купажування його з виноматеріалами немускатних сортів винограду та виноматеріалами з комплексостійких сортів, зброджування отриманої суміші на вичавках з мускатних сортів винограду, який відрізняється тим, що як комплексостійкі сорти винограду використовують столові італійські сорти винограду, при наступних співвідношеннях, мас. %: ...

Номер патенту: 72068

Опубліковано: 17.01.2005

Автори: Сальников Микола Валентинович, Кондратюк Іван Вікторович, Рунова Віра Антонівна

МПК: C12G 1/02

Мітки: долина, солодкого, партенітська, вина, рожевий, мускат, десертного, ординарного, рожевого, спосіб, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва ординарного десертного солодкого рожевого вина, який передбачає переробку винограду з відділенням гребенів, сульфітацію одержаної м'язги сірчистим ангідридом, настоювання м'язги з періодичним перемішуванням, відокремлення сусла-самопливу, пресування, збродження сусла на чистій культурі дріжджів з його одночасним спиртуванням, знімання освітлених виноматеріалів з дріжджового осаду, егалізацію та купажування виноматеріалів,...

Номер патенту: 72067

Опубліковано: 17.01.2005

Автори: Кондратюк Іван Вікторович, Рунова Віра Антонівна, Сальников Микола Валентинович

МПК: C12G 1/02

Мітки: марочного, мускат, білий, білого, виробництва, вина, спосіб, лікерного, десертного, оболенського, маєтку

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва марочного десертного лікерного білого вина, який включає подрібнення винограду на валкових дробарках з відділенням гребенів, гнилих та пошкоджених ягід, сульфітацію одержаної м'язги, настоювання сусла на м'яззі з перемішуванням, пресування м'язги після закінчення настоювання, збродження сусла з його подальшим спиртуванням, декантацію з осаду, зняття освітлених виноматеріалів з дріжджового осаду, витримку загальним терміном...

Номер патенту: 71458

Опубліковано: 15.11.2004

Автори: Рубєнія Рєвазі Клімєнтьєвіч, Кіранов Алєксандр Алєксандровіч

МПК: C12G 1/02, C12G 1/028

Мітки: десертного, виробництва, кагор, червоного, вина, спосіб, сонячної, долини

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва десертного червоного вина, що передбачає подрібнення винограду сортів Бастардо Магарацький та Каберне-Совіньйон, відділення гребенів, обробку м'язги теплом, відділення сусла від м'язги, спиртування сусла, освітлення та зняття виноматеріалів з дріжджових осадів, обробку, витримку та розлив готового вина, який відрізняється тим, що додатково використовують суміш червоних сортів винограду, а вся виноградна сировина вирощена в...

Номер патенту: 70075

Опубліковано: 15.09.2004

Автори: Якименко Ольга Васильовна, Березняк Валентина Іванівна, Степуренко Ольга Володимирівна, Яланецький Анатолій Якович, Голубенко Олександр Борисович, Кочетова Лариса Яківна, Циганський Володимир Андрійович, Рябцева Галина Павлівна

МПК: C12G 1/02

Мітки: побачення, десертного, вина, рожевого, приємне, виробництва, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва десертного рожевого вина, що передбачає купажування виноматеріалів з білих, рожевих та червоних сортів винограду, зокрема Трамінер рожевий, Мускат білий, обробку, витримку купажу та розлив одержаного вина, який відрізняється тим, що при купажуванні додатково використовують виноматеріали з сортів винограду Ркацителі, Бастардо магарацький, а з мускатної групи - Мускат рожевий та інші мускатні сорти за наступним...

Номер патенту: 69705

Опубліковано: 15.09.2004

Автор: Стукал Костянтин Максимович

МПК: C12G 1/02

Мітки: виробництва, вина, рожевого, десертного, спосіб, усмішка

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва десертного рожевого вина, що передбачає подрібнення винограду з гребеневідділенням, сульфітування м'язги, часткове нагрівання та настоювання сусла на м'яззі білих та червоних сортів винограду, відокремлення сусла та його бродіння і спиртування, освітлення вироблених виноматеріалів, купажування, відпочинок та розлив готового вина, який відрізняється тим, що виноматеріали виробляють із сортів винограду Ркацителі, Аліготе,...

Номер патенту: 67488

Опубліковано: 15.06.2004

Автори: Шамотій Валерій Миколайович, Шимчук Лариса Петрівна

МПК: C12G 1/02

Мітки: мускатна, десертного, виробництва, вина, ординарного, солодкого, спосіб, білого, спокуса

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва ординарного десертного солодкого білого вина, який включає переробку винограду з відділенням гребенів, сульфітацію, настоювання м'язги з періодичним перемішуванням, відокремлення сусла-самопливу, пресування, збродження на чистій культурі дріжджів, спиртування сусла, обробку виноматеріалів, відпочинок та розлив, який відрізняється тим, що обробці піддають виноград сортів Трамінер рожевий, Мускат Оттенель, Іршаї Олівер -...

Номер патенту: 64459

Опубліковано: 16.02.2004

Автори: Рубєнія Рєвазі Клімєнтьєвіч, Кіранов Алєксандр Алєксандровіч

МПК: C12G 1/02

Мітки: десертного, вина, долина, сонячна, виробництва, марочного, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва марочного десертного вина, що передбачає використання для вироблення виноматеріалів винограду сортів Мускат білий та Піно сірий, обробку, витримку виноматеріалів та розлив готового вина, який відрізняється тим, що для вироблення виноматеріалів додатково використовують виноград Токайських сортів і Кокура білого та аборигенних сортів, вирощених в умовах селища «Сонячна долина» Судакської виноградної зони Кримського...

Номер патенту: 64458

Опубліковано: 16.02.2004

Автори: Рубєнія Рєвазі Клімєнтьєвіч, Кіранов Алєксандр Алєксандровіч

МПК: C12G 1/02

Мітки: виробництва, доктор, вина, спосіб, чорний, марочного, десертного

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва марочного десертного вина, що передбачає подрібнення з гребеневідділенням винограду аборигенних сортів Джеват-кара і Кефесія, сульфітування м'язги та купажування виноматеріалів, який відрізняється тим, що при переробці виноградної сировини додатково використовують аборигенний сорт винограду Екім-кара у співвідношенні, %: Екім-кара 70-80 Кефесія 12-17 ...

Номер патенту: 64310

Опубліковано: 16.02.2004

Автор: Кейтельгіссер Михайло Ісайович

МПК: C12G 1/02

Мітки: виробництва, спосіб, білого, десертного, чарівний, вина, крим

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва десертного білого вина, що передбачає купажування виноматеріалів, в тому числі вироблених з сортів винограду мускатної групи - Мускат Оттонель та Мускат білий, обробку, витримку купажу та розлив одержаного вина, який відрізняється тим, що при купажуванні додатково використовують виноматеріали з сорту винограду Ркацителі за наступним співвідношенням, %: Ркацителі  60-80 Мускат...

Номер патенту: 64311

Опубліковано: 16.02.2004

Автор: Кейтельгіссер Михайло Ісайович

МПК: C12G 1/02

Мітки: рожевого, чарівний, виробництва, десертного, вина, спосіб, крим

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва десертного рожевого вина, що передбачає купажування виноматеріалів з білих, рожевих та червоних сортів винограду, зокрема мускатної групи, обробку, витримку купажу та розлив одержаного вина, який відрізняється тим, що використовують виноматеріали з сортів винограду Ркацителі, Трамінер рожевий, Каберне Совіньон, Мерло, Бастардо Магарацький, Рубіновий Магарача та Хіндогни, а з мускатної групи - Мускат Оттонель, Мускат рожевий...

Номер патенту: 63466

Опубліковано: 15.01.2004

Автори: Будковський Андрій Станіславович, Литовченко Олександр Михайлович

МПК: C12G 3/02

Мітки: литовченко, староцерковне, вина, композиція, здійснення, плодового, десертного, спосіб, виготовлення

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення плодового десертного вина, який полягає у тому, що купажують вишневий зброджений сік, спиртований вишневий сік, спирт етиловий ректифікований, який відрізняється тим, що вино виготовляють шляхом купажування зброджено-спиртованого вишневого соку, який готують збродженням підсолодженого медом до 16-30 г/100см3 вишневого соку до накопичення об'ємної частки етилового спирту не менше 3-8% об., з спиртованим вишневим соком,...

Номер патенту: 62681

Опубліковано: 15.12.2003

Автори: Бабинін Віталій Іванович, Козлівська Віра Михайлівна

МПК: C12G 3/06

Мітки: джовані, міцного, десертного, сухого, інгредієнтів, вермуту, червоного, композиція, казанова

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для вермуту сухого або міцного, або десертного червоного, що містить винно-спиртову рідину, плоди коріандру, кмину, ялівцю звичайного, мускатного горіху, траву шавлії, полину лимонного та гвоздику, яка відрізняється тим, що вона додатково містить квітибузини, волошки синьої, листяні бруньки тополі чорної, траву деревію, розмарину, при цьому використовується шавлія мускатна при наступному співвідношенні інгредієнтів,...

Номер патенту: 62680

Опубліковано: 15.12.2003

Автори: Козлівська Віра Михайлівна, Бабинін Віталій Іванович

МПК: C12G 3/06

Мітки: вермуту, сенатор, сухого, композиція, міцного, білого, інгредієнтів, десертного, ко

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для вермуту сухого, міцного, десертного білого, яка містить винно-спиртову рідину, плоди коріандру посівного та супліддя ялівцю звичайного, а також траву буркуну жовтого, звіробою звичайного, меліси лікарської та полину лимонного, яка відрізняється тим, що вона додатково містить квітки бузини чорної, волошки синьої, траву розмарину, кору коричного дерева (корицю) та насіння фенхелю при наступному співвідношенні...

Номер патенту: 62215

Опубліковано: 15.12.2003

Автор: Захар'їн Валерій Анатолійович

МПК: C12G 1/02

Мітки: вина, спосіб, гніздо, рожевого, виробництва, ластівчине, десертного

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва десертного рожевого вина, що включає купажування виноматеріалів із білих, рожевих та червоних немускатних та мускатних сортів винограду, обробку купажу та розлив одержаного вина, який відрізняється тим, що виноградну сировину поділяють на групи за органолептичними властивостями, виробляють виноматеріали, після чого купажують у наступному співвідношенні, мас. %: виноматеріали з сорту винограду...

Номер патенту: 62218

Опубліковано: 15.12.2003

Автор: Захар'їн Валерій Анатолійович

МПК: C12G 1/02

Мітки: десертного, вина, сльози, виноградного, виробництва, білого, спосіб, учан-су

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва десертного білого виноградного вина, який включає переробку виноградної сировини шляхом дроблення з гребневідділенням, настоювання сусла на м'яззі, пресування м'язги, спиртування сусла, освітлення та купажування виноматеріалів, який відрізняється тим, що як виноградну сировину використовують сорти винограду Ркацителі, Совіньон зелений, Семільон, Сільванер, Аліготе та Рислінг рейнський, при наступних групових...

Номер патенту: 62217

Опубліковано: 15.12.2003

Автор: Захар'їн Валерій Анатолійович

МПК: C12G 1/02

Мітки: вина, ай-тодор, спосіб, виробництва, рожевий, десертного, мускат

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва десертного вина, що включає купажування виноматеріалів з білих, рожевих та червоних сортів винограду, в тому числі технічних сортів мускатної групи та Трамінера рожевого, обробку, витримку купажу і розлив одержаного вина, який відрізняється тим, що із технічних сортів мускатної групи використовують виноматеріали із винограду Мускат рожевий і Мускат Оттонель, а в купаж додатково вносять виноматеріали із винограду сорту...

Номер патенту: 62216

Опубліковано: 15.12.2003

Автор: Захар'їн Валерій Анатолійович

МПК: C12G 1/02

Мітки: білий, вина, ай-тодор, мускат, виробництва, спосіб, десертного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва десертного вина, що включає купажування виноматеріалів із білих сортів винограду, в тому числі технічних сортів Муската білого та Піно сірого, обробку та витримку купажу і розлив одержаного вина, який відрізняється тим, що при купажуванні додатково використовують виноматеріали із технічних сортів винограду Мускат Оттонель та Ркацителі, а також виноматеріали із винограду столового сорту Мускат янтарний, при наступних...

Номер патенту: 62725

Опубліковано: 15.12.2003

Автор: Кейтельгіссер Михайло Ісайович

МПК: C12G 3/06

Мітки: частування, червоного, білого, монастирське, інгредієнтів, десертного, вермуту, композиція

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для вермуту десертного білого, червоного, яка містить винно-спиртову рідину, волошку євгенольну, коріандр, мелісу лікарську, мускатний горіх, полин лимонний, троянду дамаську, яка відрізняється тим, що вона додатково містить буркун жовтий, гвоздику, звіробій звичайний, кмин звичайний, материнку звичайну, м'яту перцеву та чебрець боровий при наступному співвідношенні інгредієнтів, кг/1000 дал: буркун ...

Номер патенту: 61716

Опубліковано: 17.11.2003

Автори: Назаров Віктор Георгійович, Покровська Світлана Сергіївна, Косюра Валентина Феодосіївна, Козловська Тетяна Олександрівна, Бур'ян Надія Іванівна

МПК: C12G 1/022

Мітки: ординарного, спосіб, виробництва, солодкого, кагор, типу, вина, десертного

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва ординарного солодкого десертного вина типу кагор, що передбачає використання винограду червоних європейських та гібридних сортів, подрібнення з відділенням гребенів, підігрів одержаної м'язги до температури 60-70°С при перемішуванні з наступним настоюванням і охолодженням, подальше пресування м'язги та отримання сусла, часткове зброджування, спиртування, обробку, причому також передбачається внесення ферментних...

Номер патенту: 60019

Опубліковано: 15.09.2003

Автори: Воєводін Володимир Васильович, Волчкова Людмила Олександрівна, Стрельницький Леонід Онисимович

МПК: C12G 1/02

Мітки: вина, намисто, ароматизованого, композиція, янтарне, інгредієнтів, плодово-ягідного, десертного

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для ароматизованого десертного плодово-ягідного вина, що містить плодово-ягідний виноматеріал, буркун жовтий (траву), коріандр (плоди), мускатний горіх (плоди), який відрізняється тим, що вона додатково містить розмарин (квіти, листя) при наступних співвідношеннях інгредієнтів,  кг/ 1000 дал вина: буркун жовтий (трава) 2,8-3,2 коріандр (плоди) 4,8-5,3 ...

Номер патенту: 32949

Опубліковано: 15.09.2003

Автори: Гаран Олександр Іванович, Феодосіді Федір Періклійович

МПК: C12G 1/028

Мітки: білого, спосіб, марочного, десертного, вина, одержання

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання марочного десертного білого вина, який передбачає використання сортового винограду, його дроблення, сульфітацію мезги, настоювання сусла на меззі, відділення сусла від мезги, введення в сусло чистої культури дріжджів, спиртування сусла, освітлювання виноматеріалів, їх витримку, який відрізняється тим, що сусло на меззі настоюють протягом 50-72 годин, а виноматеріали протягом першого року витримують в диференційному...

Номер патенту: 58758

Опубліковано: 15.08.2003

Автори: Рубєнія Рєвазі Клімєнтьєвіч, Кіранов Алєксандр Алєксандровіч

МПК: C12G 3/06, C07C 47/52

Мітки: капсель, композиція, червоного, білого, вермуту, десертного, інгредієнтів

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для вермуту десертного білого, червоного, яка містить спиртовмісну рідину та рослинну сировину у складі плодів коріандру посівного, суцвіття лаванди колоскової, цмину піскового (безсмертника), квіткових верхівок полину лимонного, плодів мускатного горіха та ваніліну, яка відрізняється тим, що склад рослинної сировини додатково містить траву материнки звичайної, квітки крайові волошки синьої, плоди кмину звичайного,...

Номер патенту: 55694

Опубліковано: 15.04.2003

Автори: Голубенко Олександр Борисович, Степуренко Ольга Володимирівна, Кочетова Лариса Яківна, Якименко Ольга Васильовна, Циганський Володимир Андрійович, Яланецький Анатолій Якович, Рябцева Галина Павлівна

МПК: C12G 1/028

Мітки: спосіб, вина, бурлюк, десертного, кагор, виробництва, червоного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва десертного червоного вина, що передбачає подрібнення винограду, відділення гребенів, обробку м'язги теплом, відділення сусла від м'язги, спиртування сусла, освітлення та зняття виноматеріалів з дріжджових осадів, витримку та розлив, який відрізняється тим, що як сировина приймається виноград сорту Бастардо магарацький у кількості 40-60% від загального об'єму та відповідно Сапераві 20-40%, а решта Каберне-Совіньйон, при...

Номер патенту: 55605

Опубліковано: 15.04.2003

Автори: Костенко Віктор Миколайович, Сирота Наталя Борисівна

МПК: C12G 1/028, C12G 1/026

Мітки: виробництва, вина, десертного, рожевого, глорія, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва десертного рожевого вина, що включає дроблення винограду з відокремленням гребенів, пресування м'язги, відстоювання, сульфітацію, бродіння сусла на чистій культурі дріжджів, спиртування сусла, купажування, який відрізняється тим, що як початковий продукт використовують виноград сорту Трамінер рожевий, а м'язгу настоюють 12-24 години або нагрівають до 45-50°С, причому під час настоювання проводять перемішування 3-4 рази на...

Номер патенту: 55603

Опубліковано: 15.04.2003

Автори: Костенко Віктор Миколайович, Сирота Наталя Борисівна

МПК: C12G 1/028

Мітки: спосіб, рожевого, мускат, десертного, гамбурзький, виробництва, вина

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва десертного рожевого вина, що передбачає відсортування винограду, одержання суміші з технічних сортів, пресування м'язги, сульфітацію, відстоювання, спиртування сусла, купажування, обробку і розлив, який відрізняється тим, що для виготовлення вина використовують виноград сорту Мускат Гамбурзький, м'язгу суміші білих і червоних технічних сортів винограду нагрівають до 50-55°С, а купажування проводять в таких співвідношеннях,...