Патенти з міткою «соку»

Номер патенту: 100407

Опубліковано: 25.12.2012

Автори: Мірошник Володимир Олександрович, Петруша Оксана Олександрівна, Рева Леонід Павлович

МПК: C13B 20/02

Мітки: спосіб, соку, попередньо, дифузійного, керування, процесом, дефекації, автоматичного

Формула / Реферат:

Спосіб автоматичного керування процесом попередньої дефекації дифузійного соку, який передбачає стабілізацію заданого вмісту загального вапна в дифузійному соку шляхом регулювання співвідношення витрат дифузійного соку і вапна з дією на витрати вапна і регулювання витрат вапна на попередню дефекацію по заданому співвідношенню витрат вапна на основну і попередню дефекацію з корекцією цього співвідношення по відхиленню фактичного значення рН...

Номер патенту: 74797

Опубліковано: 12.11.2012

Автори: Петриченко Ігор Борисович, Хомічак Любомир Михайлович, Калініченко Олександр Миколайович, Іващенко Петро Миколайович, Виговський Валерій Юрійович, Резніченко Юрій Миколайович

МПК: C13B 10/00

Мітки: переддефекацію, сатурації, отримання, суспензії, соку, згущеної, спосіб, повернення

Формула / Реферат:

Спосіб отримання згущеної суспензії соку І сатурації для повернення її на переддефекацію передбачає переддефекацію дифузійного соку, основну дефекацію, І сатурацію, спільне оброблення нефільтрованого соку І сатурації парою та флокулянтом, одностадійну фільтрацію на фільтрпресі, II сатурацію та фільтрування, який відрізняється тим, що згущену суспензію соку І сатурації для повернення на переддефекацію отримують з частини нефільтрованого соку...

Номер патенту: 74359

Опубліковано: 25.10.2012

Автори: Олішевський Валентин Вікторович, Вєрченко Лідія Михайлівна, Ткаченко Сергій Володимирович, Ардинський Олексій Валерійович, Лопатько Костянтин Георгійович, Маринін Андрій Іванович

МПК: C13B 20/02

Мітки: дифузійного, спосіб, очищення, соку

Формула / Реферат:

Спосіб очищення дифузійного соку, який передбачає прогресивне тепле попереднє вапнування гідроксидом кальцію вапняного молока із одночасним введенням додаткового реагенту, основне вапнування гідроксидом кальцію вапняного молока, першу карбонізацію, фільтрування, другу карбонізацію та фільтрування, який відрізняється тим, що як додатковий реагент вводять наночастинки гідроксиду алюмінію у водному розчині в кількості 0,0002…0,0004 % Аl(ОН)3 до...

Номер патенту: 73982

Опубліковано: 10.10.2012

Автори: Остапенко Антон Миколайович, Бандуренко Галина Михайлівна

МПК: A23L 2/02

Мітки: соку, концентрованого, морквяно-фруктового, спосіб, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання морквяно-фруктового соку концентрованого, який включає попередню підготовку сировини, подрібнення моркви в атмосфері пари, бланшування моркви парою, витягання соку пресуванням, змішування з розчином аскорбінової кислоти, проціджування, миттєвий підігрів та охолодження, фільтрування, змішування з розчином лимонної кислоти, концентрування, фасування та закупорювання, який відрізняється тим, що отриманий морквяний сік додатково...

Номер патенту: 73981

Опубліковано: 10.10.2012

Автори: Бандуренко Галина Михайлівна, Остапенко Антон Миколайович

МПК: A23L 2/02

Мітки: морквяно-ягідного, спосіб, соку, концентрованого, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання морквяно-ягідного соку концентрованого, який включає попередню підготовку сировини, подрібнення моркви в атмосфері пари, бланшування моркви парою, витягання соку пресуванням, змішування з розчином аскорбінової кислоти, проціджування, миттєвий підігрів та охолодження, фільтрування, змішування з розчином лимонної кислоти, концентрування, фасування та закупорювання, який відрізняється тим, що отриманий морквяний сік додатково...

Номер патенту: 73289

Опубліковано: 25.09.2012

Автори: Носкова Ольга Павлівна, Мазур Олександр Васильович

МПК: A23N 1/00

Мітки: процесом, соку, спосіб, автоматичного, керування, томатного, пастеризації

Формула / Реферат:

Спосіб автоматичного керування процесом пастеризації томатного соку, який включає вимірювання і регулювання температури пастеризації томатного соку в секції пастеризації, вимірювання і регулювання температури охолоджування томатного соку в секції охолоджування, компенсацію впливу температури пастеризації в секції пастеризації на температуру соку в секції охолоджування, який відрізняється тим, що додатково компенсують запізнення в каналі...

Номер патенту: 72473

Опубліковано: 27.08.2012

Автор: Старун Юрій Васильович

МПК: A23L 3/18

Мітки: пастеризації, автоматичного, керування, спосіб, соку, процесом, виноградного

Формула / Реферат:

Спосіб автоматичного керування процесом пастеризації виноградного соку в пастеризаційно-охолоджувальної установки, що включає вимірювання та регулювання температури виноградного соку під час пастеризації і на виході з установки, який відрізняється тим, що здійснюють вимірювання та регулювання температури за рахунок введення мікропроцесорної системи автоматичного управління, яка визначає та регулює температуру контурів на основі технічних...

Номер патенту: 71802

Опубліковано: 25.07.2012

Автори: Воінова Світлана Олександрівна, Тодорова Інна Костянтинівна

МПК: A23P 1/00

Мітки: автоматичного, іншихрідких, соку, пастеризації, керування, спосіб, процесом, продуктів

Формула / Реферат:

Спосіб автоматичного керування процесом пастеризації соків та інших рідких продуктів, що включає автоматичний контроль та регулювання температури пастеризації продукту і температури його на виході з апарата, який відрізняється тим, що вводять корегуючий зв'язок, на вхід якого надходить контрольоване збурення - тиск пари, який забезпечує інваріантність системи до контрольованого збурення, чим підвищується динамічна точність управління.

Номер патенту: 71569

Опубліковано: 25.07.2012

Автори: Харченко Зінаїда Миколаївна, Близнюк Ірина Володимирівна

МПК: A23B 7/005

Мітки: виробництва, соку, спосіб, аличевому, кабачків

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва кабачків, що включає підготовку кабачків, фасування їх в скляну або металеву тару з додаванням прянощів, залиття підготовленим розчином, з додаванням кухонної солі, при температурі розчину 85-90 °C та герметичне закупорювання тари, який відрізняється тим, що як підготовлений розчин застосовують сік аличевий, при цьому рецептура має наступний склад на 1000 кг консервів, кг:для нарізаних кабачків ...

Номер патенту: 71553

Опубліковано: 10.07.2012

Автор: Пшеничка Ярослав Михайлович

МПК: A23L 2/02

Мітки: концентрату, спосіб, пакування, соку

Формула / Реферат:

1. Спосіб пакування концентрату (згущеного) соку, згідно з яким отримують концентрований (згущений) напівфабрикат з готової сировини, шляхом змішування концентрованих (згущених) соків з відповідними ароматизаторами та між собою, та виконують охолодження, який відрізняється тим, що змішування концентрованих (згущених) соків з відповідними ароматизаторами та між собою виконують на стадії пакування товару в споживчу тару, після чого виконують...

Номер патенту: 98134

Опубліковано: 25.04.2012

Автори: Шахідізеноюз Азар, Адждарі Рад Мохсен, Френцель Штефан

МПК: C13B 20/00

Мітки: соку, підлуговування, дифузійного

Формула / Реферат:

1. Спосіб очищення отриманого при екстракції цукрового буряка дифузійного соку, що включає в себе наступні стадії:а) одержання дифузійного соку за допомогою екстракції цукрового буряка,б) перше підлуговування дифузійного соку після екстракції й перед початком переддефекації за допомогою добавки натрового лугу й/або соди до першої лужності с,в) нагрівання підлуговуваного дифузійного соку до температури Т...

Номер патенту: 68296

Опубліковано: 26.03.2012

Автори: Гусятинська Наталія Альфредівна, Чорна Тетяна Миколаївна, Матиящук Олена Володимирівна, Хомічак Любомир Михайлович, Ліпєц Антон Адамович, Братюк Дмитро Володимирович

МПК: C13B 20/00

Мітки: соку, дифузійного, очищення, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб очищення дифузійного соку, що включає попереднє вапнування гідроксидом кальцію, введення під час попереднього вапнування 10-20 % дифузійного соку, обробленого коагулянтом, основне вапнування гідроксидом кальцію, першу карбонізацію, фільтрування, другу карбонізацію та фільтрування, який відрізняється тим, що як коагулянт використовують основний сульфат алюмінію у кількості 0,010-0,025 % та полігексаметиленгуанідину...

Номер патенту: 68281

Опубліковано: 26.03.2012

Автори: Кузнецова Катерина Дмитрівна, Безусов Анатолій Тимофійович, Лято В'ячеслав Ігоревич

МПК: A23L 2/04

Мітки: виробництва, соку, фізіологічною, спосіб, дією, консервованого, капустяного, підвищеною

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва консервованого капустяного соку з підвищеною фізіологічною активністю, що включає підготовку сировини, подрібнення, пресування, центрифугування, фільтрування, підігрів, фасування, закупорювання, стерилізацію і охолодження, який відрізняється тим, що капусту подрібнюють на шматки вагою 300-400 г та витримують в 1-2 % розчині лимонної кислоти протягом 30-60 хв.

Номер патенту: 67262

Опубліковано: 10.02.2012

Автори: Лято В'ячеслав Ігоревич, Безусов Анатолій Тимофійович, Кузнецова Катерина Дмитрівна

МПК: A23L 2/04

Мітки: консервованого, підвищеною, фізіологічною, капустяного, спосіб, дією, соку, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва консервованого капустяного соку з підвищеною фізіологічною активністю, що включає підготовку сировини, подрібнення, обробку в паротермічному апараті, пресування, центрифугування, фільтрування, підігрів, фасування, закупорювання, стерилізацію і охолодження, який відрізняється тим, що капусту подрібнюють на шматки вагою 300 - 400 г, а оброблення в паротермічному апараті здійснюється при тиску пари 350 - 400 кПа протягом 10-20...

Номер патенту: 97114

Опубліковано: 10.01.2012

Автори: Субраманьям Гайріш, Рівера Теодоро, Пеша Дайана, Шілдс Ніколас

МПК: A23L 2/74, A23L 1/307

Мітки: соку, калорійністю, спосіб, зниженою, виробництва

Формула / Реферат:

1. Спосіб переробки соку, який включає:постачання соку;обробку соку шляхом селективного видалення більшої кількості сахарози у порівнянні з первинними цукрами з одержанням потоку просвітленого низькокалорійного соку, при цьому вміст сахарози в просвітленому низькокалорійному соку становить менше ніж приблизно 30 мас.%, та виробляння кінцевого продукту з просвітленого низькокалорійного соку.2. Спосіб за п. 1, у якому...

Номер патенту: 66639

Опубліковано: 10.01.2012

Автори: Олійник Віктор Вікторович, Пономаренко Віталій Васильович, Люлька Дмитро Миколайович

МПК: C13B 10/00

Мітки: отримання, дифузійного, соку, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання дифузійного соку, що включає подачу та ошпарювання бурякової стружки в ошпарювачі, наступну її екстракцію в колонному дифузійному апараті, причому в ошпарювачі через лобове сито відбирається дифузійний сік на виробництво, а з протилежної сторони відводиться частково екстрагована бурякова стружка та охолоджений сік, зверху колонного дифузійного апарату подається барометрична вода та відводиться жом, а знизу через розподільник...

Номер патенту: 66034

Опубліковано: 26.12.2011

Автори: Заболотний Андрій Андрійович, Грабовой Іван Іванович, Сидякіна Галіна Георгіївна

МПК: A01G 13/06

Мітки: спосіб, затримки, руху, деревах, соку

Формула / Реферат:

Спосіб затримки руху соку в деревах, що включає проведення на стовбурі дерева або його кістякових гілках паралельних кругових надрізів зі зняттям смужки кори, який відрізняється тим, що кругові надрізи проводять перед початком росту на глибину кори тільки до шару камбію, після чого на надріз із вилученою корою встановлюють бандаж з еластичною прокладкою й стягають його, щоб перетиснути в камбії канали, які проводять сік.

Номер патенту: 65937

Опубліковано: 26.12.2011

Автори: Мельник Людмила Миколаївна, Жестерева Наталія Анатоліївна, Мочай Наталія Юріївна, Шейко Таміла Володимирівна, Мельник Зіновій Петрович

МПК: C12H 1/06

Мітки: овочевого, соку, очищення, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб очищення овочевого соку від солей важких металів, нітрат-іонів, мікроорганізмів та їх спор, що передбачає очищення овочевого соку, який відрізняється тим, що очищення проводять шляхом адсорбції природним вуглецевовмісним мінералом шунгітом в кількості 3,23-4,76 % мас. при тривалості обробки соку 25-30 хвилин при постійному перемішуванні.

Номер патенту: 63884

Опубліковано: 25.10.2011

Автори: Мірошник Володимир Олександрович, Рева Леонід Павлович, Петруша Оксана Олександрівна

МПК: B01D 15/08, C13B 15/00

Мітки: дифузійного, соку, процесом, керування, переддефекації, автоматичного, прогресивної, спосіб, протитечійної

Формула / Реферат:

Спосіб автоматичного керування процесом прогресивної протитечійної переддефекації дифузійного соку, що включає вимірювання величини рН переддефекованого соку і зміни витрат вапняного молока в останній секції по відхиленню рН на виході від заданої величини та підтримання оптимального значення рН переддефекованого соку, що відповідає мінімальній величині незкоагульованих білків, який відрізняється тим, що додатково в кожній секції...

Номер патенту: 63785

Опубліковано: 25.10.2011

Автори: Котик Тетяна Вікторівна, Хаба Катерина Миколаївна, Олянська Світлана Пантелеймонівна, Цирульнікова Віта Валентинівна, Мельничук Валентина Анатоліївна

МПК: C13B 20/00

Мітки: очищення, спосіб, дифузійного, соку

Формула / Реферат:

Спосіб очищення дифузійного соку, що включає попереднє вапнування дифузійного соку, пересатурування переддефекованого соку, відокремлення осаду нецукрів, основне вапнування, І карбонізацію, II карбонізацію, фільтрування, який відрізняється тим, що проводиться прогресивне попереднє вапнування з поступовим підвищенням температури від 38...40 °С до 50...55 °С, підігрівання переддефекованого соку до 80...85 °С, переддефекосатурацію до рН...

Номер патенту: 63082

Опубліковано: 26.09.2011

Автори: Ярош Ярослав Вадимович, Муратов Віктор Георгійович

МПК: A23N 1/00

Мітки: томатного, процесом, керування, соку, пастеризації, спосіб, автоматичного

Формула / Реферат:

Спосіб автоматичного керування процесом пастеризації томатного соку, який включає вимірювання і регулювання температури пастеризації томатного соку зміною витрати гріючої пари в секції пастеризації, вимірювання і регулювання температури охолодження томатного соку зміною витрати крижаної води в секції охолодження, який відрізняється тим, що вплив зміни температури соку в секції пастеризації на його температуру в секції охолодження компенсують...

Номер патенту: 62996

Опубліковано: 26.09.2011

Автори: Левінський Валерій Михайлович, Танчик Світлана Вікторівна

МПК: A23N 1/00

Мітки: автоматичного, соку, пастеризації, процесом, керування, томатного, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб автоматичного керування процесом пастеризації томатного соку, що включає вимірювання і регулювання температури пастеризації томатного соку в секції пастеризації, вимірювання і регулювання температури охолоджування томатного соку в секції охолоджування, компенсацію впливу температури пастеризації в секції пастеризації на температуру соку в секції охолоджування, який відрізняється тим, що додатково компенсують запізнення в каналі...

Номер патенту: 95728

Опубліковано: 25.08.2011

Автори: Мельник Людмила Миколаївна, Матко Світлана Василівна

МПК: A23L 2/70, A23L 2/04

Мітки: яблучного, соку, спосіб, прояснення

Формула / Реферат:

Спосіб прояснення яблучного соку, що передбачає комбіноване оброблення яблучного соку, який відрізняється тим, що яблучний сік спочатку піддають адсорбційному очищенню палигорськітом фракції 2,0-3,0 мм концентрацією 2,5-3,3 мас.% при температурі 60-80 °С протягом 20-30 хв., а потім обробляють ферментним препаратом Фруктозимом Р у кількості 0,005-0,01 %, тривалістю 1,0-1,5 год. при температурі соку 45-50 °С.

Номер патенту: 95727

Опубліковано: 25.08.2011

Автори: Матко Світлана Василівна, Мельник Людмила Миколаївна

МПК: A23L 2/04, A23L 2/70

Мітки: прояснення, яблучного, спосіб, соку

Формула / Реферат:

Спосіб прояснення яблучного соку, що передбачає комбіноване оброблення яблучного соку, який відрізняється тим, що яблучний сік спочатку обробляють ферментним препаратом Фруктозимом Р у кількості 0,005-0,01 % тривалістю 1,0-1,5 год. при температурі соку 45-50 °С, а потім піддають адсорбційному очищенню палигорськітом фракції 2,0-3,0 мм концентрацією 2,5-3,3 мас.% при температурі 60-80 °С протягом 20-30 хв.

Номер патенту: 61404

Опубліковано: 25.07.2011

Автори: Петруша Оксана Олександрівна, Рева Леонід Павлович, Мірошник Володимир Олександрович

МПК: C13B 20/16

Мітки: спосіб, автоматичного, керування, дефекації, дифузійного, процесом, попередньо, соку

Формула / Реферат:

Спосіб автоматичного керування процесом попередньої дефекації дифузійного соку, який передбачає стабілізацію заданого вмісту загального вапна в дифузійному соку шляхом регулювання співвідношення витрат дифузійного соку і вапна з дією на витрати вапна і регулювання витрат вапна на попередню дефекацію по заданому співвідношенню витрат вапна на основну і попередню дефекацію з корекцією цього співвідношення по відхиленню фактичного значення pH...

Номер патенту: 60789

Опубліковано: 25.06.2011

Автор: Горячова Олена Олександрівна

МПК: A23L 2/02

Мітки: соку, виробництва, спосіб, яблучного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва яблучного соку, що включає виробництво соку яблучного натурального за існуючою технологією, що включає миття, інспектування, подрібнення, пресування, проціджування, збирання соку, сепарування, підготовку тари, фасування, пастеризацію, пакування, маркування, транспортування та зберігання, який відрізняється тим, що для розширення асортименту соку яблучного, підвищення його споживної цінності та поліпшення органолептичних...

Номер патенту: 60767

Опубліковано: 25.06.2011

Автори: Короленко Віра Опанасівна, Любченко Наталія Миколаївна, Широкий Євген Іванович, Волох Анна Михайлівна, Стоянова Ольга Вікторівна

МПК: A23L 1/212, A23B 7/00

Мітки: консерва, соку, буряка, цвітної, капусти

Формула / Реферат:

Консерва з цвітної капусти в соку з буряка, що містить цвітну капусту, сіль, оцет, яка відрізняється тим, що вона додатково містить сік буряка, олію, цукор при такому співвідношенні компонентів, мас. %: цвітна капуста 37-45 сік буряка 19-23 соняшникова олія 4-4,6 сіль 1,2-1,4 цукор ...

Номер патенту: 93896

Опубліковано: 25.03.2011

Автори: Аждарі Рад Мохсен, Шахідізеноуз Азар, Френцель Штефан

МПК: C13B 20/02

Мітки: соку, вапна, споживанням, спосіб, зниженим, дифузійного, очищення

Формула / Реферат:

1. Спосіб очищення дифузійного соку цукрового буряка, який включає наступні етапи:(a) здійснюють переддефекацію дифузійного соку;(b) здійснюють холодну основну дефекацію при температурі нижче 75 °С;(c) прояснюють дифузійний сік в пристрої розділення при температурі 75 °С або вище, причому фракцію нецукрів відділяють від дефекованого дифузійного соку;(d) здійснюють гарячу основну дефекацію при температурі 75 °С або...

Номер патенту: 93830

Опубліковано: 10.03.2011

Автори: Шейко Таміла Володимирівна, Мельник Людмила Миколаївна, Матко Світлана Василівна

МПК: A23N 1/00, B30B 9/02

Мітки: виробництва, соку, лінія, бурякового

Формула / Реферат:

Лінія виробництва бурякового соку, що складається з послідовно встановлених після пресування збірника соку, сита, проміжної ємності, центрифуги, фільтрпреса, насоса, яка відрізняється тим, що після проміжної ємності встановлено збірник-мірник бурякового соку, збірник шунгіту зі шлюзовим дозатором, адсорбер з паровою сорочкою і перемішуючим пристроєм, відстійник, збірники обробленого соку і відпрацьованого шунгіту.

Номер патенту: 93784

Опубліковано: 10.03.2011

Автори: Шейко Таміла Володимирівна, Мельник Людмила Миколаївна

МПК: C12H 1/02

Мітки: спосіб, соку, очищення, овочевого

Формула / Реферат:

Спосіб очищення овочевого соку, що передбачає вилучення пектинових речовин, який відрізняється тим, що вилучення пектинових речовин проводять шляхом адсорбційного очищення соку природним вуглецевмісним мінералом шунгітом в кількості 2,44-4,76 мас. % при тривалості обробки соку 20-30 хвилин.

Номер патенту: 93722

Опубліковано: 10.03.2011

Автори: Олянська Світлана Пантелеймонівна, Купчик Михайло Петрович, Павленко Ярослава Сергіївна, Войтович Ольга Борисівна, Лісова Оксана Миколаївна, Цирульнікова Віта Валентинівна

МПК: C13B 20/00

Мітки: соку, дифузійного, спосіб, очищення

Формула / Реферат:

Спосіб очищення дифузійного соку, який включає прогресивну попередню дефекацію вапняним молоком до рН20 10,8-11,5, введення в зону рН20 8,0-9,5 згущеної суспензії осаду II сатурації, комбіновану тепло-гарячу основну дефекацію, І сатурацію, фільтрування соку, підігрівання соку, дефекацію перед II сатурацією, II сатурацію та фільтрування соку, який відрізняється тим, що в фільтрований сік І сатурації вводять 0,05-0,15 % однозаміщеного фосфату...

Номер патенту: 93701

Опубліковано: 10.03.2011

Автори: Замура Світлана Анатоліївна, Рева Леонід Павлович, Войтович Ольга Борисівна, Цирульнікова Віта Валентинівна, Олянська Світлана Пантелеймонівна, Купчик Михайло Петрович

МПК: C13D 3/00

Мітки: соку, спосіб, очищення, дифузійного

Формула / Реферат:

Спосіб очищення дифузійного соку, що включає прогресивну попередню дефекацію вапняним молоком до рН20 10,8-11,4, введення в зону рН20 8,0-9,5 згущеної суспензії осаду II сатурації, комбіновану тепло-гарячу основну дефекацію та дефекацію перед II сатурацією, І і II сатурацію та фільтрування, який відрізняється тим, що в нефільтрований сік II сатурації вводять 0,2-0,3 % фільтроперліту до маси соку і витримують 10-15 хв. при інтенсивному...

Номер патенту: 93326

Опубліковано: 25.01.2011

Автори: Матко Світлана Василівна, Мельник Людмила Миколаївна, Рябченко Анна Олегівна

МПК: A23L 2/70

Мітки: проcвітлення, соку, спосіб, яблучного

Формула / Реферат:

Спосіб просвітлення яблучного соку, що передбачає адсорбційне оброблення яблучного соку, який відрізняється тим, що як адсорбент використовують шунгіт в концентрації 1,0-2,0 мас. % при нагріванні яблучного соку до 40-60 °С протягом 20-40 хв.

Номер патенту: 93324

Опубліковано: 25.01.2011

Автори: Мельник Людмила Миколаївна, Криворотенко Альона Володимирівна, Матко Світлана Василівна

МПК: A23L 2/70

Мітки: соку, зниження, яблучного, осіменіння, спосіб, мікробного

Формула / Реферат:

Спосіб зниження мікробного осіменіння яблучного соку, що передбачає адсорбційне оброблення яблучного соку, який відрізняється тим, що як реагент використовують природний мінерал - шунгіт - у концентрації 1,5-2,0 мас. % при нагріванні яблучного соку до 40-50 °С протягом 40-60 хв.

Номер патенту: 93206

Опубліковано: 25.01.2011

Автори: Пушанко Наталія Миколаївна, Замура Світлана Анатоліївна, Рева Леонід Павлович

МПК: C13D 3/00

Мітки: дифузійного, спосіб, очищення, соку

Формула / Реферат:

Спосіб очищення дифузійного соку передбачає теплу прогресивну попередню дефекацію до оптимального рН з рециркуляцією згущеної суспензії II сатурації в метастабільну зону, підігрів переддефекованого соку до температури 70-75 °С, глибоке пересатурування переддефекованого соку до рН 8,0-8,5, його дефекосатурацію з витратами вапна 0,3-0,4 % СаО при рН 10,8-11,2, відокремлення переддефекосатураційного осаду, основну дефекацію, І сатурацію,...

Номер патенту: 55317

Опубліковано: 10.12.2010

Автори: Мельник Людмила Миколаївна, Матко Світлана Василівна

МПК: A23L 2/70, C12H 1/00

Мітки: прояснення, спосіб, соку, яблучного

Формула / Реферат:

Спосіб прояснення яблучного соку, що включає комбіноване оброблення яблучного соку, який відрізняється тим, що яблучний сік спочатку піддають адсорбційному очищенню палигорськітом фракції 3,0...2,0 мм концентрацією 2,5...3,3 % мас. при температурі 60...80 °С протягом 20...30 хв., а потім обробляють ферментним препаратом фруктазимом Р у кількості 0,005...0,01 %, тривалістю 1,0...1,5 год. при температурі соку 45...50 °С.

Номер патенту: 55316

Опубліковано: 10.12.2010

Автори: Матко Світлана Василівна, Мельник Людмила Миколаївна

МПК: A23L 2/70, C12H 1/00

Мітки: прояснення, спосіб, яблучного, соку

Формула / Реферат:

Спосіб прояснення яблучного соку, що включає комбіноване оброблення яблучного соку, який відрізняється тим, що яблучний сік спочатку обробляють ферментним препаратом фруктазимом Р у кількості 0,005...0,01 %, тривалістю 1,0...1,5 год. при температурі соку 45...50 °С, а потім піддають адсорбційному очищенню палигорськітом фракції 3,0...2,0 мм концентрацією 2,5... 3,3 % мас. при температурі 60...80 °С протягом 20...30 хв.

Номер патенту: 55117

Опубліковано: 10.12.2010

Автори: Матко Світлана Василівна, Мельник Людмила Миколаївна, Шейко Таміла Володимирівна

МПК: A23N 1/00, C11B 9/02

Мітки: бурякового, соку, лінія, виробництва

Формула / Реферат:

Лінія виробництва бурякового соку, що складається з послідовно встановлених після пресування збірника соку, сита, проміжної ємності, центрифуги, фільтрпреса, насоса, яка відрізняється тим, що після проміжної ємності встановлюються збірник-мірник бурякового соку, збірник шунгіту зі шлюзовим дозатором, адсорбер з паровою сорочкою і перемішуючим пристроєм, відстійник, збірники обробленого соку і відпрацьованого шунгіту.

Номер патенту: 55070

Опубліковано: 10.12.2010

Автори: Левківська Тетяна Миколаївна, Бандуренко Галина Михайлівна

МПК: A23L 2/02

Мітки: концентрованого, отримання, спосіб, морквяного, соку

Формула / Реферат:

Спосіб отримання морквяного соку концентрованого, який включає попередню підготовку сировини, подрібнення, витягання соку пресуванням, проціджування, миттєвий підігрів та охолодження, фільтрування, змішування з розчином лимонної кислоти, концентрування, фасування та закупорювання, який відрізняється тим, що подрібнення моркви проводять в атмосфері пари, подрібнену моркву бланшують парою протягом 2-3 хв., а отриманий натуральний морквяний сік...

Номер патенту: 53631

Опубліковано: 11.10.2010

Автори: Свинаренко Марія Миколаївна, Д'яконова Анджела Костянтинівна

МПК: A23L 1/22

Мітки: виробництва, інгредієнтів, композиція, функціонального, соку, фруктового

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для виробництва функціонального соку, що містить основу та спиртовий екстракт сухого листя стевії, яка відрізняється тим, що як основу вона містить абрикосовий сік з м'якоттю, за наступним співвідношенням вказаних компонентів, кг на 1 т готового продукту: спиртовий екстракт сухого листа стевії 142-242 абрикосовий сік з м'якоттю решта.