Кірюк Христина Іванівна

Номер патенту: 42266

Опубліковано: 15.10.2001

Автор: Кірюк Христина Іванівна

МПК: C12G 3/06

Мітки: лікерів, плодами, варіанти, спосіб, десертних, виготовлення

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення лікерів десертних з плодами, який передбачає приготування композиційного складу, купажування і підігрів купажу, що містить лимонну кислоту, цукор, спирт етиловий ректифікований і воду, і також додатковий цикл утворення привабливих за гарним виглядом компонентів та подальше заливання скляної тари профільтрованим і скоректованим купажем, в якій розміщені привабливі за гарним виглядом компоненти, який відрізняється тим, що...

Номер патенту: 40930

Опубліковано: 15.08.2001

Автори: Кірюк Олександр Генадієвич, Добичина Ірина Олександрівна, Кірюк Христина Іванівна

МПК: C12G 3/06

Мітки: виготовлення, спосіб, алмаз, лікеру, кристалами, королівський

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення лікеру міцного із кристалами, який передбачає приготування гарячого цукрового сиропу та внесення до нього композиційного складу, купажування і підігрів купажу, що містять настої рослинної сировини, лимонну кислоту, спирт етиловий ректифікований вищої очистки і воду, і також вирощування кристалів на галузках у плашках шляхом обробки галузок та кріплення до них зародків, внесення галузок у пляшки та заливання їх...

Номер патенту: 41058

Опубліковано: 15.08.2001

Автор: Кірюк Христина Іванівна

МПК: C12J 1/00

Мітки: харчового, оцту, розведення, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб розведення харчового оцту, що одержують оцтовим бродінням, який передбачає розведення оцту високої концентрації водою шляхом змішування у градуйованій ємкості оцту та води і фільтрацію розведеного оцту, а також проведення пастеризації та охолодження при розливі у пляшки, який відрізняється тим, що після змішування оцету та води додатково вносять настої І і II зливу із ароматних інгредієнтів у кількості 390-400 дм3 на 7000 дм3 12 %-го...

Номер патенту: 39500

Опубліковано: 15.06.2001

Автори: Кірюк Христина Іванівна, Поляков Анатолій Іванович

МПК: C12G 3/06

Мітки: особлива, горілка, поляков

Формула / Реферат:

Горілка особлива, що містить спирт етиловий ректифікований вищої очистки, воду,  цукровий  сироп  65,8% - ний  і  ароматний  спирт, яка відрізняється тим, що як ароматний спирт застосовують ароматний спирт петрушки, ароматний спирт листя та гілок чорниці і ароматний спирт листя та гілок вишні, взяті у такому співвідношенні компонентів в дм3 на 1000 дал готового продукту:ароматний спирт петрушки              ...

Номер патенту: 39383

Опубліковано: 15.06.2001

Автори: Кірюк Христина Іванівна, Яковець Іван Іванович

МПК: C12G 3/06

Мітки: роксолана, особлива, горілка, султанка

Формула / Реферат:

Горілка особлива, що містить спирт етиловий ректифікований, воду питну виправлену, ароматний спирт гвоздики, цукор і лимонну кислоту, яка відрізняється тим, що вона додатково містить ароматний спирт листя і гілок малини, і як спирт етиловий ректифікований використовують спирт етиловий ректифікований вищої очистки та цукор у вигляді 65,8%-го цукрового сиропу, причому наведені інгредієнти беруть у такому співвідношенні на 1000 дал....

Номер патенту: 37485

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Короташ Олег Амбросійович, Яковець Іван Іванович, Кірюк Христина Іванівна, Жолнер Іван Дмитрович, Сосницький Віталій Володимирович, Поляков Анатолій Іванович, Тимошицький Олександр Семенович, Гончарук Володимир Якович, Паньків Андрій Григорович, Сватков Леонід Борисович

МПК: A23L 1/221

Мітки: безалкогольних, напоїв, ароматизатора, харчової, склад, цитрусових, есенції

Формула / Реферат:

1. Склад харчової есенції /ароматизатора / цитрусових для безалкогольних напоїв, що містить настій ароматичної речовини і етиловий спирт як розчинник, який   відрізняється   тим, що він містить як настій ароматичної речовини   настій плодів цитрусових, і додатково воду при такому співвідношенні компонентів, кг на 1000 кг продукту:- настій плодів цитрусових /з ароматом апельсина, чи з ароматом лимона чи з ароматом лимон-лаймови, чи з...

Номер патенту: 37483

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Тимошицький Олександр Семенович, Паньків Андрій Григорович, Кірюк Христина Іванівна, Гончарук Володимир Якович, Поляков Анатолій Іванович, Яковець Іван Іванович, Жолнер Іван Дмитрович, Сосницький Віталій Володимирович, Короташ Олег Амбросійович, Сватков Леонід Борисович

МПК: A23L 1/221

Мітки: м'яти, ароматом, харчова, смаком, есенція, варіанти

Формула / Реферат:

1. Харчова есенція із смаком і ароматом м'яти, що містить природну олійну ароматичну речовину і добавку, яка відрізняється тим, що вона містить як олійну ароматич­ну речовину м'ятну ефірну олію і як добавку етиловий спирт 96,2 % при такому співвідношенні компонентів, кг на 1000 кг продукту:м'ятна ефірна олія - 20 - 270 спирт етиловий, 96,2 % - решта.2. Харчова есенція із смаком і ароматом м'яти, що містить...

Номер патенту: 37482

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Жолнер Іван Дмитрович, Паньків Андрій Григорович, Сватков Леонід Борисович, Сосницький Віталій Володимирович, Яковець Іван Іванович, Тимошицький Олександр Семенович, Кірюк Христина Іванівна, Гончарук Володимир Якович

МПК: A23L 1/221

Мітки: есенція, кавова, харчова, роздрібної, ароматизатор, торгівлі

Формула / Реферат:

Харчова есенція /ароматизатор/ для роздрібної торгівлі, що міс­тить ванілін і етиловий спирт, яка відрізнявться тим, що вона додатково містить настій кави, настій какао, ароматний спирт кави і ароматний спирт какао щри такому співвідношенні компо­нентів, кг на 1000 кг продукту:- настій кави І зливу                           - 100 - 350- настій какао І зливу                         -  II - 100- ароматний спирт...

Номер патенту: 37490

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Люба Ірина Омельянівна, Тимошицький Олександр Семенович, Паньків Андрій Григорович, Яковець Іван Іванович, Кірюк Христина Іванівна

МПК: C12G 3/06

Мітки: настойки, княгинин, композиція, інгредієнтів, гіркої

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів до гіркої настойки, що містить ароматний спирт житніх сухарів і водно-епиртову рідину, яка від­різняється тим, що вона додатково містить ароматний спирт кави, ароматний спирт лимонної олії, цукровий сироп і колер, при наступному співвідношенні інгредієнтів на 1000 дал напою:ароматний спирт кави, в дм3                          70,0 - 80,0ароматний спирт житніх сухарів, в дм3         20,0 - 30,0...

Номер патенту: 37489

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Цюга Світлана Павлівна, Яковець Іван Іванович, Тимошицький Олександр Семенович, Кірюк Христина Іванівна, Паньків Андрій Григорович

МПК: C12G 3/06

Мітки: композиція, княгинин, бальзаму, інгредієнтів

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів до бальзаму, що містить горіх волоський, калину, звіробій, ванілін, корицю, цукор, колер, мед і водно-спирто­ву рідину, яка відрізняється  тим, що вона до­датково містить шипшину, ромашку, вишню, чорницю, гвоздику і троян­дову олію, причому горіх волоський, корицю, гвоздику, звіробій, шипшину і ромашку використовують в виді настоїв, а калину, вишню і чорницю - в виді спиртованих соків, при такому співвідношенні...

Номер патенту: 38351

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Яковець Іван Іванович, Кірюк Христина Іванівна

МПК: C12G 3/04

Мітки: горілка, 2000, гранд

Текст:

...купажу 40 %, дм 3 решта. Приклад 2. Готують композицію, так як і в прикладі 1, але із врахуванням кількості введення ме ду натурального, цукру і глюкози до купажного чана. Готова композиція має таке співвідношення інгредієнтів на 1000 дал: цукор, кг 6,0 глюкоза, кг 9,0 мед натуральний, кг 5,0 спирт етиловий ректифікований "Екстра" і вода питна виправлена, в розрахунку на міцність купажу 40%, дм 3 решта. Приклад 3. Готують композицію, так як...

Номер патенту: 38350

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Кірюк Христина Іванівна, Яковець Іван Іванович

Мітки: данило, король, особлива, галицький, горілка

Текст:

..."Екстра" і вода питна виправлена, в розрахунку на міцність купажу 40%, дм 3 решта менту горілчаних напоїв групи горілка особлива. Запропоновану горілку особливу готують таким чином. Для приготування горілки особливої "Король Данило Галицький" застосовують: спирт етиловий ректифікований "Екстра" за ГОСТ 5962; воду питну виправлену за ГОСТ 2874, твердістю не більше 0,2 мг.екв/дм3; цукор-пісок за ДСТУ 2316; ароматні спирти, приготовлені з:...

Номер патенту: 38349

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Кірюк Христина Іванівна, Яковець Іван Іванович

Мітки: горілка, особлива, древньогалицька, ювілейна

Текст:

...вищої очистки і вода питна виправлена, в розрахунку на міцність купажу 40%, дм 3 решта. Приклад 2. Готують горілку особливу так, як і в прикладі 1, але із врахуванням кількості задання до купажного чана інгредієнтів. Одержана горілка особлива має таке співвідношення інгредієнтів на 1000 дал: ароматний спирт меліси лікарської (лимонної), дм 3 8,4 65,8%-ий цукровий сироп, дм 3 18,4 спирт етиловий ректифікований вищої очистки і вода питна...

Номер патенту: 37348

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Кірюк Христина Іванівна, Шевчук Людмила Іванівна

МПК: C12G 3/04, C12G 3/06

Мітки: смарагд, лікер, десертний

Формула / Реферат:

Лікер десертний, що містить банановий ароматизатор, барвник, цукровий сироп, лимонну кислоту, спирт етиловий ректифікований і воду, який відрізняється тим, що додат­ково містить ароматизатор "Тропік", і який задають в купаж як ароматизований сироп, що містить цукор, барвник "Зелений" і воду при такому співвідношенні інгредієнтів на 1000 дал. купажу: Ароматизований сироп, л : - 900,0 -1010,0...

Номер патенту: 38347

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Яковець Іван Іванович, Кірюк Христина Іванівна

МПК: C12G 3/06

Мітки: горілка, учта, особлива, банкетна

Формула / Реферат:

Горілка особлива, що містить спирт етиловий ректифікований вищої очистки, воду питну виправлену, ароматний спирт чорної смородини і цукор, яка відрізняється тим, що вона додатково містить ароматний спирт хмелю, мед натуральний, глюкозу і лимонну кислоту, при цьому ароматний спирт чорної смородини, ароматний спирт хмелю, цукор, мед натуральний, глюкозу, лимонну кислоту, спирт етиловий ректифікований вищої очистки і воду питну виправлену беруть...

Номер патенту: 37484

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Сосницький Віталій Володимирович, Паньків Андрій Григорович, Яковець Іван Іванович, Жолнер Іван Дмитрович, Сватков Леонід Борисович, Гончарук Володимир Якович, Тимошицький Олександр Семенович, Кірюк Христина Іванівна

МПК: A23L 1/221

Мітки: роздрібної, есенція, харчова, безалкогольних, торгівлі, варіанти, ванільна, напоїв

Формула / Реферат:

1. Харчова есенція для роздрібної торгівлі та безалкогольних напоїв, що містить ванілін, етиловий спирт і воду, яка відрізняється тим, що вона додатково містить настій зві­робою при такому співвідношенні компонентів, кг на 1000 кг про­дукту:ванілін                             40 -100настій звіробою             200 - 600вода.                                50 -150етиловий спирт, 96,2 %             ...

Номер патенту: 32291

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Жолнер Іван Дмитрович, Гончарук Володимир Якович, Яковець Іван Іванович, Сосницький Віталій Володимирович, Паньків Андрій Григорович, Тимошицький Олександр Семенович, Сватков Леонід Борисович, Кірюк Христина Іванівна

МПК: A23L 1/22

Мітки: смаком, цитрусових, ароматизатора, виготовляння, ароматом, есенції, харчової, склад

Текст:

...- еотрна олія плодів цитрусових у - цитраль 5 _ 500 - 0,1 - 55 - с^фт етиловиГ, 95,2 r ,'j ре т та. іри ЦЬОМУ: - що він /"Апельсинова"/ містить як еоірну олію цитрусортл Х - а п єль CHHOBV ефірну олію, і цитраль у кількості, YV на ІСОС кг продукту: - е^ельсинсвэ емрнэ олія - ее лодка 1С - штраль - 0,5 - 1) 0 12; - -цг він /"Апельсинова 1 '-чотирикратна/ містить апельсинову е^^^ону І дор,В.ТНОво...

Номер патенту: 31930

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Тимошицький Олександр Семенович, Кірюк Христина Іванівна, Жолнер Іван Дмитрович, Яковець Іван Іванович, Паньків Андрій Григорович

МПК: C12G 3/04

Мітки: горілка, княгинин

Текст:

...водноспиртова рідина з спирту етилового ректифікованого "Екстра"і води питної пом"якшеної, цукор і оцтова кислота взяті при наступному співвідношенні, в дм3 на 1000 дал купажу: - цукор, кг , - 12,0 - 14,0 ( - оцтова кислота, 9^-ва - 2,0 - 4,0 - водно-спиртова рідина з спирту етилового ректифікованого "метра" і води питної " - репгта. Запропонований приватний випадок виконання складу дозволяє одер жати горілку з відповідним смаком і...

Номер патенту: 31929

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Паньків Андрій Григорович, Яковець Іван Іванович, Кірюк Христина Іванівна, Жолнер Іван Дмитрович

МПК: C12G 3/06

Мітки: лікеру, королівський, композиція, інгредієнтів, десертного

Текст:

...ЛІКЕЇУ ДЕСЕРТНОГО "КОРОЯІВСЙ Заявляється винахід, якик відноситься до лікеро-горілчаної про мисловості, зокрема до композиції інгредієнтів для лікеру десертного . Відома композиція інгредієнтів до настойки напівсолодкої , в якій міститься яблучний спиртований сік настій "Тернопільської" І та II зли, ву, цукровий сироп, лимонна кислота, спирт етиловий ректифікований вищої очистки і вода /Настойка напгвсолодка "Тернопільська 1", Рецептури...

Номер патенту: 31827

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Кірюк Христина Іванівна, Приймачук Микола Миколайович, Короташ Олег Амброзіевич, Іванишин Ірина Петрівна

МПК: C12G 3/06

Мітки: прикарпатська, інгредієнтів, настоянки, композиція, перцем, гіркої

Текст:

...інгредієнтів до настоянки гіркої ''Прикарпатська з перцем" готують таким чином: Для виготовлення настоянки гіркої застосовують спирт етиловий ректифікований вищої очистки за ГОСТ 5962-57; воду питну за ГОСТ 2671 з твердістю не більше 0,1 мг.екв./дм3; перець стручковий червоний /плоди/ за ГОСТ 14260, ароматний спирт лафанту анісового за ГОСТ IL3I5-7L, ароматний спирт лимонної олії. Приклад І. Попердньо готують ароматні спирти. Для...

Номер патенту: 31826

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Кірюк Христина Іванівна, Жолнер Іван Дмитрович, Яковець Іван Іванович, Паньків Андрій Григорович, Купрієнкова Лариса Єфремівна

МПК: C12G 3/06

Мітки: коктель, віват-вишневий

Текст:

...показниками. Одержаний коктейль відноситься до групи десертних напоїв, який до даного иасу не був ГОСТований, що зумовили розроблення для нього ТІ Уіи6007-98 від 20.03.1996 року. Запропоновану композицію до коктейлю "ВІБАТ - вшневий* готують таким чином. Для виготовлення даного коктейлю використовується: - сіирт етиловий ректифікований ВИІОЇ очистки за ГОСТ 5962; - вода питна за ГОСТ 2674 з твердістю не більше ОД мг.екв/дм 3; - цукор-пїсок за...

Номер патенту: 31825

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Яковець Іван Іванович, Жолнер Іван Дмитрович, Кірюк Христина Іванівна, Паньків Андрій Григорович, Купрієнкова Лариса Єфремівна

МПК: C12G 3/06

Мітки: віват-полуничний, коктель

Текст:

...одержано новий склад напитку з складним ароматом ьнаділеним відтінку полуниці, що забезпечує розорення асортименту напоїв десертної групи із високими органолептичними показниками. Крім того, вилучення із складу яблугтного спир тованого соку і настою мускатного горіха спрощує технологію одержання запропонованого напитку /в порівнянні з прототипом/. Одержаний коктейль відноситься до групи десертних напоїв , який до даного часу не був...

Номер патенту: 31824

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Жолнер Іван Дмитрович, Яковець Іван Іванович, Паньків Андрій Григорович, Купрієнкова Лариса Єфремівна, Кірюк Христина Іванівна

МПК: C12G 3/06

Мітки: віват-абрикосовий, коктель

Текст:

...асортименту напоїв десертної групи,наділених високими органолептичними показниками. Одержаний коктейль відноситься до групи десертних напоїв, який до даного vacy не був ГОСТований, що зумовило розроблення для нього технологічної інструкції ТІ УІ6.6010-98 від 20,03.1996 року. Запропоновану композицію до коктейлю "ВІВАТ - абрикосовий" готують таким иином. Для виготовлення даного коктейлю використовується: - спирт етиловий ректифікований вищої...

Номер патенту: 31823

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Жолнер Іван Дмитрович, Купрієнкова Лариса Єфремівна, Паньків Андрій Григорович, Яковець Іван Іванович, Кірюк Христина Іванівна

МПК: C12G 3/06

Мітки: коктель, вівіат-малиновий

Текст:

...що забезпечує розширення асортименту напоїв десертної групи із високими органолептичними показниками . Одержаний коктейль відноситься до групи десертних напоїв , який до даного часу не був ГОСТований , що зумовило розроблення для нього технологічної інструкції ТІ УІЬ ,6006-98 від 20.03.1996 року. Запропоновану композицію до коктейлю "ВІВАТ - малиновий готують таким чином. Для виготовлення даного коктейлю використовується: - спирт...

Номер патенту: 31822

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Яковець Іван Іванович, Купрієнкова Лариса Єфремівна, Жолнер Іван Дмитрович, Кірюк Христина Іванівна, Паньків Андрій Григорович

МПК: C12G 3/06

Мітки: віват, коктель, чорничний

Текст:

...запропоноване вирішення поставленої задачі є комплексним з приватним випадком виконання сполуки речовини - до коктейлю "ЗІВАТ чорничний", що забезпечує розширення асортименту десертних напоїв наділених високими органолептичними показниками. Одержаний коктейль відноситься до групи десертних напоїв , який до даного часу не був ГОСТований, що зумовило розроблення для нього технологічної інструкції ТІ УІ86006-98?затвердженої 20.03.І99Є...

Номер патенту: 31828

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Приймачук Микола Миколайович, Кірюк Христина Іванівна, Короташ Олег Амброзієвич, Паньків Андрій Григорович, Олексюк Володимир Євгенович, Яковець Іван Іванович

Мітки: інгредієнтів, горілки, композиція, прикарпаття, особливої

Текст:

...аромат, в меншу сторону - відчутна поява різкості смаку. Таким чином забезпечується комплексне вирішення поставленої задачі - введенням нового компоненту - ароматного спирту гілок горіху волоського і визначенням нового співвідношення вмісту інгредієнтів з створено новий склад горілки особливої, що забезпечує розширення асортименту і покращує органолептичні показники, притаманні для горілок особливих. Запропоновану композицію інгредієнтів...

Номер патенту: 31417

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Борейко Олександр Ернестович, Кірюк Христина Іванівна, Поділа Олена Миколаївна

Мітки: композиція, перлина, чорна, особливої, інгредієнтів, горілки

Текст:

...інтервалів місткості інгредієнтів в напою було одержано експериментально, пояснюється з наступним: при зміні місткості компонентного складу одного із інгредієнтів в більшу чи меншу сторону від наведених інтервалів, виготовлений напій втрачав округлений смак, в ньому спостерігається збільшення тону тог або іншого компоненту, через відсутність поєднання ароматичних доба вок. Отож, запропоновано комплексне вирішення поставленої задачі, ві...

Номер патенту: 28787

Опубліковано: 16.10.2000

Автори: Короташ Олег Амбросійович, Поляков Анатолій Іванович, Солов'юк Людмила Андронівна, Кірюк Христина Іванівна, Пацканик Тетяна Миколаївна, Кукурудз Ольга Миколаївна

МПК: C12G 3/06

Мітки: карпат, перлина, композиція, інгредієнтів, бальзаму

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів до бальзаму, що містить горіх волоський, чорноплідну горобину, калину, звіробій, буркун, материнку, листя чорної смородини і вишні, ванілін, корицю, мед, цукор, колер і водно-спиртову рідину, яка відрізняється тим, що вона додатково містить малину, чебрець, цвіт липи і плоди шипшини при наступному співвідношенні інгредієнтів, в л на 1000 дал: настій горіха волоського молочно-воскової стиглості І і ІІ...

Номер патенту: 17091

Опубліковано: 16.10.2000

Автори: Гончар Сергій Федорович, Мамчур Франц Іванович, Кірюк Христина Іванівна

МПК: C12G 3/06

Мітки: мамчура, композиція, інгредієнтів, бальзам, бальзаму

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для бальзаму, в якій міститься трава буркун лікарський, листя м'яти перцевої, корневища родіоли рожевої, яблучний спиртований сік, мед натуральний, цукрований сироп, колір і водно-спиртова рідина, яка відрізняється тим, що вона додатково містить корінь аралії маньчжурської, корінь заманихи високої, корінь елеутерокок колючий, плоди коріандра посівного, чорноплідної горобини спиртований сік і горіхову настойку, при...

Номер патенту: 23994

Опубліковано: 31.08.1998

Автори: Короташ Олег Амброзієвич, Поляков Анатолій Іванович, Кірюк Христина Іванівна

МПК: C12G 3/06

Мітки: інгредієнтів, гіркої, композиція, настойки, галицька

Формула / Реферат:

Композиція Інгредієнтів до настойки гіркої, що містить водно-спиртові настої плодів горіха волоського молочно-воскової стиглості, квітів ромашки І цвіту липи, водно-спиртову рідину і цукровий сироп, яка відрізняється тим, що вона додатково містить водно-спиртові настої звіробою, прополісу І плодів лимоннику китайського або плодів шипшини у співвідношенні 1:2 при наступному співвідношенні Інгредієнтів, л на 1000 дал:Водно-спиртовий...

Номер патенту: 24552

Опубліковано: 04.08.1998

Автори: Яковець Іван Іванович, Короташ Олег Амброзієвич, Худик Богдан Іванович, Кірюк Христина Іванівна, Шуляковський Геннадій Францович, Каналош Оксана Анатоліївна, Юркевич Оксана Володимирівна, Сватков Леонід Борисович

МПК: C12G 3/04

Мітки: чорний, оксамит, лікер, десертний

Текст:

...десертного дорівнює 9,6. Між сукупністю суттєвих ознак винаходу і технічним результатом, якогс можна досягти, існує такий причинно-наслідковий зв'язок. Спиртований сії чорноплідної горобини має темно-вишневе забарвлення, смак - солодкуватотерпкуватий, аромат чорноплідної горобини. Вишневий спиртований сік має вишненве забарвлення, смак - кисло-солодкий, аромат вишні. Настій горіха грецького І і її зливу має темно-коричневе забарвлення,...

Номер патенту: 24308

Опубліковано: 17.07.1998

Автори: Кірюк Христина Іванівна, Каналош Оксана Анатоліївна, Яковець Іван Іванович, Худик Богдан Іванович, Жолнер Іван Дмитрович, Сватков Леонід Борисович, Немчин Олександр Федорович, Шуляковський Геннадій Францович

МПК: C12G 3/04

Мітки: гранд, горілка

Текст:

...місткості цукру-піску характеризується появою піни при розпаді сахарози на глюкозу і фруктозу, що ускладнює технологію приготування горілки; крім того з фізіологічного боку, через те, що на смак фруктоза в 1,7 рази солодша від глюкози і дуже легко засвоюється організмом людини. Запропоновану горшку готують таким чином. Для виготовлення горілки застосовують: спирт етиловий ректифікований "Екстра" згідно ГОСТ 5962-87; воду питну пом'якшену...

Номер патенту: 24307

Опубліковано: 17.07.1998

Автори: Яковець Іван Іванович, Кірюк Христина Іванівна, Мельник Дмитро Михайлович, Сватков Леонід Борисович, Каналош Оксана Анатоліївна, Худик Богдан Іванович, Шуляковський Геннадій Францович, Немчин Олександр Федорович, Жолнер Іван Дмитрович

МПК: C12G 3/06

Мітки: горілка, карпатська, особлива

Текст:

...особливу готують таким чином. Для виготовлення горілки особливої застосовують: спирт етиловий ректифікований "Екстра" згідно ГОСТ 5962-87; воду питну пом'якшену згідно ГОСТ 2874-82; сік березовий РСТ УССР - 1726-83; цукор-пісок згідно ГОСТ 21-94; лимонну кислоту ГОСТ 908-78Е. Спирт і воду змішують, при цьму здійснюють перемішування на протязі 20 хвилин. Одержану водно-спиртову рідину пропускають через шар вугілля для її очистки. Ароматний...

Номер патенту: 24306

Опубліковано: 17.07.1998

Автори: Жолнер Іван Дмитрович, Шуляковський Геннадій Францович, Немчин Олександр Федорович, Мельник Дмитро Михайлович, Яковець Іван Іванович, Сватков Леонід Борисович, Каналош Оксана Анатоліївна, Худик Богдан Іванович, Кірюк Христина Іванівна

МПК: C12G 3/06

Мітки: горілка, роксолана, особлива

Текст:

...тону з ароматичною добавкою. Таким чином запропоноване комплексне вирішення поставленої задачі, використання нової добавки і конкретний випадок виконання горілки особливої, тим самим, забезпечує розширення асортименту та надання напою нового смаку та ароматного відтінку. Запропоновану горілку особливу готують таким чином. Для виготовлення горілки особливої застосовують спирт етиловий ректифікований "Екстра" згідно ГОСТ 5962-87,воду питну...

Номер патенту: 24305

Опубліковано: 17.07.1998

Автори: Яковець Іван Іванович, Каналош Оксана Анатоліївна, Короташ Олег Амброзієвич, Немчин Олександр Федорович, Поляков Анатолій Іванович, Худик Богдан Іванович, Сватков Леонід Борисович, Жолнер Іван Дмитрович, Кірюк Христина Іванівна, Мельник Дмитро Михайлович, Шуляковський Костянтин Геннадійович

МПК: C12G 3/06

Мітки: банкетна, горілка, особлива

Текст:

...створення більш здешевленного складу горілки особливої, отож виконується задача винаходу. Запропоновану горілку готують таким чином. Для виготовлення горілки особливої застосовують: • спирт етиловий ректифікований вищої очистки по ГОСТ 5962-87; • воду питну по ГОСТ 2874-88 з твердістю до 0,36 мг-екв./дм3 для виправленої води; • ароматний спирт гілок і листя смородини; • цукор-пісок рафінований по ГОСТ 21-78 Спирт і воду змішують, при цьому...

Номер патенту: 24304

Опубліковано: 17.07.1998

Автори: Сватков Леонід Борисович, Поляков Анатолій Іванович, Шуляковський Геннадій Францович, Юркевич Оксана Володимирівна, Кірюк Христина Іванівна, Немчин Олександр Федорович, Каналош Оксана Анатоліївна, Жолнер Іван Дмитрович, Яковець Іван Іванович, Мельник Дмитро Михайлович, Худик Богдан Іванович, Солов'юк Людмила Андронівна, Пацканик Тетяна Миколаївна

МПК: C12G 3/06

Мітки: горілка, особлива, корона

Текст:

...очистки. Ароматний спирт листя рути червоної готують таким чином, водно-спиртову рідину та висушене і подрібнене листя рути червоної завантажують в куб перегонного апарату і здійснюють перегонку. Одержаний ароматний спирт змішують разом з водно-спиртовою рідиною і цукром у вигляді сиропу. Після змішування всіх зазначених інгредієнтів одержану композицію фільтрують і направляють в збірник готової продукції. Приклад 1. Спирт і воду, що...

Номер патенту: 24303

Опубліковано: 17.07.1998

Автори: Мельник Дмитро Михайлович, Сватков Леонід Борисович, Глинська Наталія Василівна, Купреєнкова Лариса Єфремівна, Каналош Оксана Анатоліївна, Кірюк Христина Іванівна, Попова Валентина Миколаївна, Шуляковський Геннадій Францович, Немчин Олександр Федорович, Худик Богдан Іванович, Калініченко Лідія Іванівна, Яковець Іван Іванович

МПК: C12G 3/06

Мітки: горілка, король, данило, особлива

Текст:

...рідину пропускають через вугілля для її очистки. Ароматний спирт коріандру готують таким чином: водно-спиртову рідину та сухі і подрібнені плоди коріандру посівного закладують в куб перегонного апарату і здійснюють перегонку. Одержаний ароматний спирт коріанду змішують разом з водно-спиртовою рідиною та цукром-піском - у вигляді сиропу. Після зміщення всіх інгредієнтів одержують напій, який фільтрують і направляють в збірник готової продукції....

Номер патенту: 24302

Опубліковано: 17.07.1998

Автори: Шуляковський Геннадій Францович, Каналош Оксана Анатоліївна, Сватков Леонід Борисович, Поляков Анатолій Іванович, Мельник Дмитро Михайлович, Кірюк Христина Іванівна, Яковець Іван Іванович, Худик Богдан Іванович, Короташ Олег Амброзієвич, Жолнер Іван Дмитрович, Немчин Олександр Федорович

МПК: C12G 3/06

Мітки: особлива, древньогалицька, горілка

Текст:

...до 0,36 мг.екв/дм3 для води виправленої, ароматний спирт м'яти перцевої; цукор-пісок рафінований по ГОСТ 2178. При цьому здійснюють перемішування на протязі 20 хвилин. Одержану водно-спиртову рідину пропускають через шар вугілля для її очистки. Ароматний спирт м'яти перцевої готують таким чином: подріблену м'яту перцеву закладають в куб перегонного апарату, заливають водно-спиртовою рідиною і здійснюють перегонку Одержаний ароматний...