Патенти з міткою «коньяку»

Номер патенту: 38385

Опубліковано: 15.10.2004

Автори: Сазонова Ольга Леонідівна, Старченко Лідія Микитівна, СИДОРЕНКО ОЛЕКСАНДР МИКОЛАЙОВИЧ, Літвіненко Ірина Віталіївна, Петров Іван Іванович, Качанова Валентина Миколаївна, Самодіна Зінаїда Миколаївна

МПК: C12H 1/22, C12G 3/12

Мітки: асканія, коньяку, приготування, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб приготування коньяку, який передбачає приготування коньячних виноматеріалів, вироблення коньячних спиртів, їх витримку та обробку при купажуванні холодом, який відрізняється тим, що як сировину для коньячних виноматеріалів використовують виноград Ркацителі, який вирощують на Лівобережжі Херсонщини, а при приготуванні купажу використовують спирти семирічної витримки в кількості 16 %, дванадцятирічної витримки в кількості 8 % і...

Номер патенту: 38384

Опубліковано: 15.10.2004

Автори: Качанова Валентина Миколаївна, Старченко Лідія Микитівна, СИДОРЕНКО ОЛЕКСАНДР МИКОЛАЙОВИЧ, Літвіненко Ірина Віталіївна, Петров Іван Іванович, Самодіна Зінаїда Миколаївна, Сазонова Ольга Леонідівна

МПК: C12H 1/22, C12G 3/12

Мітки: коньяку, спосіб, херсон, приготування

Формула / Реферат:

Спосіб приготування коньяку, який передбачає приготування коньячних виноматеріалів, вироблення коньячних спиртів, їх витримку та обробку при купажуванні холодом, який відрізняється тим, що як сировину для коньячних виноматеріалів використовують виноград Ркацителі, який вирощують на Лівобережжі Херсонщини, а при приготуванні купажу використовують спирти дванадцятирічної витримки в кількості 9 %, сімнадцятирічної витримки в кількості 15,5 % і...

Номер патенту: 69709

Опубліковано: 15.09.2004

Автори: Фуркевич Володимир Олексійович, Корнієнко Володимир Миколайович, Стукал Максим Костянтинович, Стукал Костянтин Максимович

МПК: C12H 1/22, C12G 3/12

Мітки: ранок, коньяку, спосіб, херсонеса, приготування

Формула / Реферат:

Спосіб приготування коньяку шляхом купажування коньячних спиртів різних строків витримки, в тому числі три- та п’ятирічних, із пом'якшеною водою, спиртованою водою, цукровим сиропом та колером, обробки купажу і післякупажного відпочинку, який відрізняється тим, що кількість трирічних коньячних спиртів складає 10-25% об'єму купажу, п’ятирічних відповідно - 10-20%, крім того до купажу вводять додатково коньячні спирти шести та більше років...

Номер патенту: 38047

Опубліковано: 16.08.2004

Автори: Держак Леонід Нестерович, Єфремова Ольга Василівна

МПК: C12G 3/06, A23L 1/076

Мітки: гірка, коньяку, луганова, медова, настойка

Формула / Реферат:

Гірка настойка, що має у своєму складі водно-спиртову суміш, коньяк, мед та колер, яка відрізняється тим, що додатково містить ароматний спирт плодів шипшини при такому співвідношенні інгредієнтів на 100 л напою: ароматний спирт плодів шипшини, л 0,3-0,7 коньяк, л 0,7-1,3 колер, кг 0,10-0,2 мед, кг 0,3-0,5 ...

Номер патенту: 42651

Опубліковано: 15.06.2004

Автори: Тригуб Олександр Віталійович, Мартинов Олександр Леонідович, Тригуб Галина Іванівна

МПК: C12G 3/06

Мітки: солодкої, композиція, настойки, горобинова, коньяку, карат, інгредієнтів

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів настойки солодкої, яка містить ягоди горобини, цукор, сухі ягоди шипшини і водно-спиртову рідину, яка відрізняється тим, що вона додатково містить морс родзинковий І і ІІ зливів, настій горіха волоського, сік бузиновий концентрований та коньяк, причому ягоди горобини використовують свіжими у вигляді спиртованого соку, а ягоди шипшини використовують у вигляді морсу І та ІІ зливів  при такому співвідношенні інгредієнтів...

Номер патенту: 67168

Опубліковано: 15.06.2004

Автори: Прістер Неллі Давидівна, Бандурка Ірина Владиславівна

МПК: C12G 3/06

Мітки: коньяку, напій, винний, вишня

Формула / Реферат:

1. Напій винний, який містить виноматеріали, коньяк, спирт етиловий ректифікований та воду, який відрізняється тим, що додатково містить спиртовий настій горіха волоського при наступному співвідношенні інгредієнтів на 1000 дал: виноматеріали 6000-6800 дм3 коньяк 120-180 дм3 спиртовий настій горіха волоського 250-350 дм3 спирт...

Номер патенту: 67167

Опубліковано: 15.06.2004

Автори: Прістер Неллі Давидівна, Бандурка Ірина Владиславівна

МПК: C12G 3/06

Мітки: винний, напій, коньяку, троянда

Формула / Реферат:

1. Напій винний, який містить виноматеріали, коньяк, спирт етиловий ректифікований та воду, який відрізняється тим, що додатково містить спиртовий настій горіха волоського при наступному співвідношенні інгредієнтів на 1000 дал: виноматеріали 6000-6800 дм3 коньяк 120-180 дм3 спиртовий настій горіха волоського 250-350 дм3 спирт...

Номер патенту: 67166

Опубліковано: 15.06.2004

Автори: Прістер Неллі Давидівна, Бандурка Ірина Владиславівна

МПК: C12G 3/06

Мітки: горобина, напій, коньяку, винний

Формула / Реферат:

1. Напій винний, який містить виноматеріали, коньяк, спирт етиловий ректифікований та воду, який відрізняється тим, що додатково містить спиртовий настій горіха волоського при наступному співвідношенні інгредієнтів на 1000 дал: виноматеріали 6000-6800 дм3 коньяк 120-180 дм3 спиртовий настій горіха волоського 250-350 дм3 спирт...

Номер патенту: 66599

Опубліковано: 17.05.2004

Автори: Бандурка Ірина Владиславівна, Прістер Неллі Давидівна

МПК: C12G 3/06

Мітки: калина, напій, коньяку, винний

Формула / Реферат:

1. Напій винний, який містить виноматеріали, коньяк, спирт етиловий ректифікований та воду, який відрізняється тим, що додатково містить спиртовий настій горіха волоського при такому співвідношенні інгредієнтів на 1000 дал, дм3: виноматеріали 6000-6800 коньяк 120-180 спиртовий настій горіха волоського 250-350 спирт етиловий ...

Номер патенту: 66598

Опубліковано: 17.05.2004

Автори: Прістер Неллі Давидівна, Бандурка Ірина Владиславівна

МПК: C12G 3/06

Мітки: винний, коньяку, напій, чорнослив

Формула / Реферат:

1. Напійвинний, який містить виноматеріали, коньяк, спирт етиловий ректифікований та воду, який відрізняється тим, що додатково містить спиртовий настій горіха волоського при такому співвідношенні інгредієнтів на 1000 дал, дм3: виноматеріали 6000-6800 коньяк 120-180 спиртовий настій горіха волоського 250-350 спирт етиловий...

Номер патенту: 66597

Опубліковано: 17.05.2004

Автори: Бандурка Ірина Владиславівна, Прістер Неллі Давидівна

МПК: C12G 3/06

Мітки: смородина, коньяку, винний, напій

Формула / Реферат:

1. Напій винний, який містить виноматеріали, коньяк, спирт етиловий ректифікований та воду, який відрізняється тим, що додатково містить спиртовий настій горіха волоського при такому співвідношенні інгредієнтів на 1000 дал, дм3: виноматеріали 6000-6800 коньяк 120-180 спиртовий настій горіха волоського 250-350 спирт етиловий ...

Номер патенту: 66596

Опубліковано: 17.05.2004

Автори: Бандурка Ірина Владиславівна, Прістер Неллі Давидівна

МПК: C12G 3/06

Мітки: коньяку, винний, напій, апельсин

Формула / Реферат:

1. Напій винний, який містить виноматеріали, коньяк, спирт етиловий ректифікований та воду, який відрізняється тим, що додатково містить спиртовий настій горіха волоського при такому співвідношенні інгредієнтів на 1000 дал, дм3: виноматеріали 6000-6800 коньяк 120-180 спиртовий настій горіха волоського 250-350 спирт етиловий ...

Номер патенту: 66595

Опубліковано: 17.05.2004

Автори: Прістер Неллі Давидівна, Бандурка Ірина Владиславівна

МПК: C12G 3/06

Мітки: винний, коньяку, напій, ананас

Формула / Реферат:

1. Напій винний, який містить виноматеріали, коньяк, спирт етиловий ректифікований та воду, який відрізняється тим, що додатково містить спиртовий настій горіха волоського при такому співвідношенні інгредієнтів на 1000 дал, дм3: виноматеріали 6000-6800 коньяк 120-180 спиртовий настій горіха волоського 250-350 спирт етиловий...

Номер патенту: 66594

Опубліковано: 17.05.2004

Автори: Бандурка Ірина Владиславівна, Прістер Неллі Давидівна

МПК: C12G 3/06

Мітки: клюква, напій, коньяку, винний

Формула / Реферат:

1. Напій винний, який містить виноматеріали, коньяк, спирт етиловий ректифікований та воду, який відрізняється тим, що додатково містить спиртовий настій горіха волоського при такому співвідношенні інгредієнтів на 1000 дал, дм3: виноматеріали 6000-6800 коньяк 120-180 спиртовий настій горіха волоського 250-350 спирт етиловий ...

Номер патенту: 58648

Опубліковано: 15.08.2003

Автори: Луканін Олександр Сергійович, Сичова Олена Вікторівна, Самодіна Зінаїда Миколаївна, СИДОРЕНКО ОЛЕКСАНДР МИКОЛАЙОВИЧ

МПК: C12H 1/22, C12G 3/07

Мітки: коньяку, спосіб, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб отримання коньяку, що включає попередню витримку молодого коньячного спирту у присутності подрібненої деревини дуба, відокремлення її та подальшу витримку спирту у бочці, після цього операції, які передбачені технологією виробництва коньяку - купажування, при необхідності - обробку, фільтрування, відпочинок та розлив у пляшки, який відрізняється тим, що як подрібнена деревина дуба використовується попередньо оброблена подрібнена...

Номер патенту: 58808

Опубліковано: 15.08.2003

Автор: Мікаелян Генріх Леванович

МПК: A23L 1/068, C12G 3/00, C12G 3/06 ...

Мітки: настойка, солодка, горобина, рада, козацька, коньяку

Формула / Реферат:

Настойка солодка, що включає спирт етиловий ректифікований вищої очистки та воду питну, цукровий сироп 65,8%-вий, коньяк, сік горобини чорноплідної спиртований та лимонну кислоту, яка відрізняється тим, що додатково містить сік горобини спиртований і морс шипшини 1 і 2 зливів, а лимонну кислоту - в кількості, необхідній для доведення масової концентрації кислот до 0,35 г/100см3 при наступному співвідношенні інгредієнтів на 1000 дал...

Номер патенту: 57523

Опубліковано: 16.06.2003

Автори: Фуркевич Володимир Олексійович, Стукал Констянтин Максимович, Корнієнко Володимир Миколайович

МПК: C12G 3/12, C12H 1/22

Мітки: коньяку, херсонеса, ночі, приготування, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб приготування коньяку, що включає купажування коньячних спиртів різних строків витримки, в тому числі 3-, 4- та 5-річних, з пом'якшеною водою, спиртованою водою, цукровим сиропом та колером, обробку купажу і післякупажний відпочинок, який відрізняється тим, що кількість 3-річних коньячних спиртів складає 10-30% об'єму купажу, 5-річних - 5-15%, при цьому до купажу вводять додатково коньячні спирти 6-ти та більше років витримки об'ємом...

Номер патенту: 55519

Опубліковано: 15.04.2003

Автори: Скитьов Павло Леонідович, Друян Михайло Якович

МПК: C12G 3/06

Мітки: смородина, солодка, настойка, коньяку

Формула / Реферат:

Настойка солодка, яка містить спирт етиловий ректифікований вищої очистки, воду, цукровий сироп 65,8%-ний, сік чорносмородиновий спиртований, лимонну кислоту, яка відрізняється тим, що додатково містить аличевий спиртований сік, коньяк, колер, барвник Євросерт Кармазин 311804, ароматизатор "Чорна смородина" ALF 520 у наступному співвідношенні компонентів на 1000 дал: спирт етиловий ректифікований вищої очистки та...

Номер патенту: 55518

Опубліковано: 15.04.2003

Автори: Друян Михайло Якович, Скитьов Павло Леонідович

МПК: C12G 3/06

Мітки: полуниця, настойка, солодка, коньяку

Формула / Реферат:

Настойка солодка, яка містить спирт, воду, цукровий сироп, лимонну кислоту, колер, коньяк, яка відрізняється тим, що додатково містить аличевий та полуничний спиртовані соки та барвник Євросерт Кармазин 311804, барвник Євросерт Сунсет жовтий 311831, ароматизатор "Полуниця" ASI 681 при наступному співвідношенні компонентів на 1000 дал: спирт етиловий ректифікований вищої очистки та вода, л  з розрахунку...

Номер патенту: 55517

Опубліковано: 15.04.2003

Автори: Скитьов Павло Леонідович, Друян Михайло Якович

МПК: C12G 3/06

Мітки: малина, солодка, настойка, коньяку

Формула / Реферат:

Настойка солодка, яка містить спирт етиловий ректифікований вищої очистки, воду, цукровий сироп 65,8%-ний, лимонну кислоту, колер, малиновий спиртований сік, яка відрізняється тим, що додатково містить сік аличевий спиртований, коньяк, колер, барвник Євросерт Кармазін 311804, барвник Євросерт Сунсет жовтий 311831, ароматизатор "Малина" ASE 450/3  у наступному співвідношенні компонентів на 1000 дал готового продукту: ...

Номер патенту: 53984

Опубліковано: 17.02.2003

Автор: СИДОРЕНКО ОЛЕКСАНДР МИКОЛАЙОВИЧ

МПК: C12H 1/22, C12G 3/12

Мітки: люкс, приготування, спосіб, коньяку, каховка

Формула / Реферат:

Спосіб приготування коньяку "Каховка Люкс", який включає приготування коньячних виноматеріалів, вироблення коньячних спиртів, їх витримку, приготування купажу коньяку, обробку його холодом при температурі -8 - -12 0С, який відрізняється тим, що як сировину для коньячних спиртів використовують виноматеріали, виготовлені за "білим" способом з європейських сортів винограду, який вирощується в південному регіоні України,...

Номер патенту: 53983

Опубліковано: 17.02.2003

Автор: СИДОРЕНКО ОЛЕКСАНДР МИКОЛАЙОВИЧ

МПК: C12G 3/12, C12H 1/22

Мітки: херсон, приготування, коньяку, спосіб, premium

Формула / Реферат:

Спосіб приготування коньяку, що включає приготування коньячних виноматеріалів, вироблення коньячних спиртів, їх витримку, приготування купажу коньяку, обробку його холодом при температурі -8 - -12 0С, який відрізняється тим, що як сировину для коньячних спиртів використовують виноматеріали, виготовлені за "білим" способом з європейських сортів винограду, який вирощується в південному регіоні України, дистиляцію коньячного...

Номер патенту: 53982

Опубліковано: 17.02.2003

Автор: СИДОРЕНКО ОЛЕКСАНДР МИКОЛАЙОВИЧ

МПК: C12G 3/12, C12H 1/22

Мітки: коньяку, приготування, спосіб, таврія, класик

Формула / Реферат:

Спосіб приготування коньяку, який містить приготування коньячних виноматеріалів, вироблення коньячних спиртів, їх витримку, приготування купажу коньяку, обробку його холодом при температурі від -8 до -12°С, який відрізняється тим, що як сировину для коньячних спиртів використовують виноматеріали, виготовлені за "білим" способом з європейських сортів винограду, який вирощується в південному регіоні України, дистиляцію коньячного...

Номер патенту: 51259

Опубліковано: 15.11.2002

Автори: Вяткін Олександр Костянтинович, Рудько Андрій Миколайович, Білозуб Володимир Володимирович, Дроздов Олексій Леонідович, Маматов Валерій Петрович

МПК: G01N 30/00

Мітки: спосіб, відрізнення, підробки, коньяку

Формула / Реферат:

1. Спосіб відрізнення коньяку від підробки, який містить підготовку проби, центрифугування в технологічно прийнятному режимі, ідентифікацію евгенолу, фурфуролу, ароматичних альдегідів і маскуючих домішок по термінах виходу, характерних для зразкової проби на заданій довжині хвилі аналізатора, та якісно-кількісний аналіз, який відрізняється тим, що в режимі капілярного електрофорезу сканують оптичну щільність поляризованих проб, перетворюють...

Номер патенту: 51151

Опубліковано: 15.11.2002

Автори: Кішишев Андрій Борисович, Гаран Олександр Іванович

МПК: C12G 3/06

Мітки: коктебель, коньяку, марочного, виробництва, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва марочного коньяку, який включає приготування коньячних виноматеріалів за "білим" способом з білих сортів винограду, перегонку виноматеріалів на коньячний спирт, витримку коньячного спирту у дубовій тарі не менше 6 років, купажування витриманого коньячного спирту, спиртованого або неспиртованого цукрового сиропу, води питної зм'якшеної, відпочинок купажу не менше 9 місяців у дубовій тарі, обробку холодом при...

Номер патенту: 51150

Опубліковано: 15.11.2002

Автори: Гаран Олександр Іванович, Кішишев Андрій Борисович

МПК: C12G 3/07

Мітки: крим, спосіб, виробництва, коньяку, марочного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва марочного коньяку, який включає приготування коньячних виноматеріалів за "білим" способом з білих сортів винограду, перегонку виноматеріалів на коньячний спирт на установках періодичної дії шарантського типу подвійною перегонкою, витримку коньячного спирту у дубовій тарі більше 10 років, купажування коньяку спиртованим цукровим сиропом і водою питною зм'якшеною, відпочинок після купажування не менше 12 місяців у...

Номер патенту: 51149

Опубліковано: 15.11.2002

Автори: Кішишев Андрій Борисович, Гаран Олександр Іванович

МПК: C12G 3/06

Мітки: спосіб, кутузов, виробництва, коньяку, марочного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва марочного коньяку, який містить приготування коньячних виноматеріалів за "білим" способом з білих сортів винограду, перегонку виноматеріалів на коньячний спирт на установках періодичної дії шарантського типу подвійною перегонкою, витримку коньячного спирту у дубовій тарі більше 10 років, купажування витриманого коньячного спирту, спиртованого цукрового сиропу, води питної зм'якшеної, відпочинок купажу не менше 12...

Номер патенту: 48328

Опубліковано: 15.08.2002

Автори: Друян Михайло Якович, Скитьов Павло Леонідович

МПК: C12G 3/06

Мітки: солодка, вишня, коньяку, настойка

Формула / Реферат:

Настойка солодка, яка містить спирт етиловий ректифікований вищої очистки, воду, цукровий сироп, лимонну кислоту, сік вишневий спиртований, яка відрізняється тим, що додатково містить сік аличевий спиртований, коньяк, колер, ароматизатор “Вишня” (AIF 944/1), Франція, барвник Євросерт Кармазін 311804, виробництва компанії “Уорнер Дженкінсон”, Нідерланди, у наступному співвідношенні компонентів на 1000 дал: Спирт етиловий...

Номер патенту: 38923

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Мартиненко Едуард Якович, Бобров Вадим Олександрович

МПК: C12G 3/12

Мітки: духмяних, коньяку, спосіб, виробництві, одержання, вод

Формула / Реферат:

(21) 2000116668(54) (57)Дата прийняттярішення14 березня 2001 р.Спосіб одержання духмяних вод при виробництві коньяку, який передбачає перегонку вина чи спирту-сирця з розділенням погона на головну фракцію, коньячний спирт, відділенням духмяних вод та кінцевої фрарщії, який відрізняється тим, що перед відділенням духмяних вод у середовище, що переганяється, вводять головну фракцію, а закінчують їх відділення...

Номер патенту: 38193

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Качанова Валентина Миколаївна, Петров Іван Іванович, СИДОРЕНКО ОЛЕКСАНДР МИКОЛАЙОВИЧ, Літвіненко Ірина Віталіївна, Сазонова Ольга Леонідівна, Самодіна Зінаїда Миколаївна, Коваленко Сергій Іванович, Старченко Лідія Микитівна

МПК: C12G 3/12, C12H 1/22

Мітки: приготування, еванс, коньяку, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб приготування коньяку який передбачає приготування коньячних виноматеріалів, вироблення коньячних спиртів, їх витримку й обробку при купажуванні холодом, який відрізняється тим, що як сировина для коньячних виноматеріалів використовується виноград, який вирощується на Лівобережжі Херсонщини, наприклад, Ркацителі, бродіння виноматеріалів проводять при температурі ,...

Номер патенту: 33966

Опубліковано: 15.02.2001

Автори: Пустовойтенко Вячеслав Валерійович, Гончарук Володимир Якович, Яценко Олег Володимирович, Шуляковський Геннадій Францович, Максімов Сєргєй Владіміровіч, Немчин Олександр Федорович, Каналош Оксана Анатоліївна, Сватков Леонід Борисович, Гисим Володимир Васильович, Худик Богдан Іванович, Голубенко Олександр Борисович

МПК: C12G 3/07, C12H 1/22

Мітки: екстрактивними, збагачення, речовинами, коньяку, купажу, спосіб

Текст:

...після перегонки спирт піддають тепловій обробці при температурі 3545°С В емальованому резервуарі з дубовою клепкою протягом 30-50 днів з досягненням екстрактивності спирту 0,9 - 1,0 г/л. Спосіб відтворюють наступним чином. При одержанні коньячних спиртів на перегінному апараті шарантського типу перегонку проводять в два етапи: з суміші коньячних виноматеріалів одержують спирт-сирець із вмістом спирту етилового 23-32% об., який піддають...

Номер патенту: 33967

Опубліковано: 15.02.2001

Автори: Пустовойтенко Вячеслав Валерійович, Яценко Олег Володимирович, Худик Богдан Іванович, Немчин Олександр Федорович, Сватков Леонід Борисович, Гончарук Володимир Якович, Голубенко Олександр Борисович, Шуляковський Геннадій Францович, Гисим Володимир Васильович, Максімов Сєргєй Владіміровіч, Каналош Оксана Анатоліївна

МПК: C12G 1/06, C12G 1/02, G01N 33/14 ...

Мітки: спосіб, коньяку, виготовлення

Текст:

...вищих спиртів, альдегідів, середніх ефірів, летких кислот, фурфуролу, сірчистої кислоти з доведенням середнього віку купажу до чотирьох років, при наступних показниках його складу: Об'ємна доля етилового спирту, об, % 40-42 Масові концентрації цукру, г/дм3 13-17 вищих спиртів, мг/100 см3 безводного спирту (б/с) 180-600 альдегідів , мг/100 см3 б/с 3-50 середніх ефірів, мг/100 см3 50-250 летких кислот, мг/100 см3 1-80 фурфуролу, мг/100 см3,...

Номер патенту: 33969

Опубліковано: 15.02.2001

Автори: Худик Богдан Іванович, Немчин Олександр Федорович, Гисим Володимир Васильович, Голубенко Олександр Борисович, Максімов Сєргєй Владіміровіч, Пустовойтенко Вячеслав Валерійович, Гончарук Володимир Якович, Шуляковський Геннадій Францович, Каналош Оксана Анатоліївна, Сватков Леонід Борисович, Яценко Олег Володимирович

МПК: C12H 1/22, C12H 1/02, C12G 3/07 ...

Мітки: виробництва, коньяку, спосіб

Текст:

...При цьому коньячні спирти готують згідно ГОСТ 13195-73. Спиртовані води, спиртований цукровий сироп та спиртований колір готують згідно ГОСТ 13191-73. Вода питна виправлена повинна відповідати вимогам ГОСТ 2874-73. Цукор-пісок рафінований згідно ГОСТ 22-66, клей рибний харчовий згідно ГОСТ 2776-67, желатин харчовий згідно ГОСТ 11293-78. Купаж коньяку повинен відповідати ви могам ГОСТ 131-92-73, 13194-74, 14353-74, 13195-73. Коньяк - готова...

Номер патенту: 33968

Опубліковано: 15.02.2001

Автори: Максімов Сєргєй Владіміровіч, Яценко Олег Володимирович, Гончарук Володимир Якович, Сватков Леонід Борисович, Худик Богдан Іванович, Пустовойтенко Вячеслав Валерійович, Немчин Олександр Федорович, Шуляковський Геннадій Францович, Голубенко Олександр Борисович, Каналош Оксана Анатоліївна, Гисим Володимир Васильович

МПК: C12G 3/04, C12H 1/02, C12H 1/22 ...

Мітки: коньяку, марочного, виготовлення, спосіб

Текст:

...фільтрацію та розлив, згідно з винаходом, в купажних матеріалах додатково визначають масові концентрації вищи х спиртів, альдегідів, середніх ефірів, летких кислот, фур фуролу, сірчистої кислоти та олова, використовують цукровий сироп, спиртований восьмирічним коньячним спиртом і витриманий не менш одного року, а також 8 - 10% коньячних спиртів віку витримки не менш, ніж 10 років, з доведенням середнього віку купажу до 8-10 років, при...

Номер патенту: 31624

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Фуркевич Володимир Олексійович, Стукал Костянтин Максимович, Половинець Антон Іванович, Яланецький Анатолій Якович, Васильченко Ольга Олексіївна, Корнієнко Володимир Миколайович, Рябцева Галина Павлівна

МПК: C12G 3/12, C12H 1/22

Мітки: коньяку, спосіб, приготування, херсонес

Текст:

...включення у рецептуру кон'яку нон*ячних спиртів зааначенних строків витримки у зазначеннях співвідношеннях разом з технологічними заходами їх спільної витримки на протязі року до купажу забезпечує наявніть суттєвих відзнак і новизни, що не віявлені в аналогах. Готують коньяк таким чином Молодий кон*ячний спирт перед закладкою на витримку у старі дубові бочки або резервуарі зі старою дубовою клепкою від дають тепловій обробці: чи у процесі...

Номер патенту: 30759

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Санодзе Світлана Олександрівна, Фуркевич Володимир Олексійович, Яланецький Анатолій Якович, Санодзе Важа Рубенович, Ненчинська Інна Антонівна, Небольсіна Галина Сергіївна

МПК: C12G 3/07, C12H 1/22

Мітки: ікар, коньяку, спосіб, приготування

Формула / Реферат:

Спосіб приготування коньяку, який включає купажування коньячного спирту зі зм'якшеною водою, цукровим сиропом та кольром, фільтрацію, післякупажний відпочинок, обробку холодом, повторну фільтрацію і розлив, який відрізняється тим, що для купажу використовують коньячні спирти 4-х років витримки в кількості 60-75%, коньячні спирти 10-12 років витримки - 10-20%, а також 10-20% коньячних спиртів витриманих один рік, потім оброблених теплом при...

Номер патенту: 24804

Опубліковано: 06.10.1998

Автори: Самойленко Анна Павлівна, Співак Надія Семенівна, Комендантова Поліна Олексіївна, Маринов Сергій Михайлович, Фуркевич Володимир Олексійович, Стрільницький Леонід Онисімович

МПК: C12H 1/22, C12G 3/12

Мітки: коньяку, спосіб, приготування, писарівський

Формула / Реферат:

Спосіб приготування коньяку шляхам купажування коньячного спирту зі зм'ягченою водою, спиртованою водою, цукровим сиропом і коліром, який відрізняється тим, що для купажу використовують коньячні спирти 4 - х років витримки з кількості, 69 - 71%, коньячні спирти 8 - 10 - и років витримки - 10 - 11%, а також 19 - 20% спиртів 3 - х років витримки, оброблених теплом при температурі 35 - 40°C на протязі 2 - 3 місяців в присутності старої дубової...

Номер патенту: 22557

Опубліковано: 17.03.1998

Автори: Семененко Микола Тихонович, Семененко Володимир Миколайович, Мартиненко Едуард Якович

МПК: C12G 3/12, C12H 1/22

Мітки: інших, приготування, спосіб, напоїв, алкогольних, коньяку

Формула / Реферат:

Способ приготовления коньяка и других алкогольных напитков, включающий купажирование спиртосодержащих и сахаросодержащих компонентов, колера, умягченной воды, обработку купажа и розлив, отличающийся тем, что в качестве сахаросодержащего компонента используют крахмальную патоку с содержанием Сахаров 30-60%.

Номер патенту: 16848

Опубліковано: 29.08.1997

Автори: Устинников Борис Андрійович, Стремядін Валентин Володимирович, Начєва Тетяна Олександрівна, Прокопович Галина Іванівна, Федоренко Володимир Іванович

МПК: C12G 3/12, C12H 1/22

Мітки: золотий, коньяку, спосіб, виготовлення, дюк

Формула / Реферат:

Способ производства коньяка, предусматри­вающий приготовление спиртованных вод, наста­ивание их на дубовой клепке, купажирование выдержанных коньячных спиртов, колера, сиропа и спиртованных вод, настоянных на дубовой клеп­ке, выдержку купажа, обработку холодом и филь­трацию в охлажденном состоянии через микрофильтрационные мембраны с размером пор 0,2 мкм, отличающийся тем, что, с целью повыше­ния качества коньяка и стабильности его при...