C12G 3/02 — прямим сбраживанием

Номер патенту: 22093

Опубліковано: 10.04.2007

Автори: Жихарєв Юрій Валентинович, Михайлюк Галина Станіславівна, Сахно Олена Миколаївна, Карапуз Володимир Микитович

МПК: C12G 3/02

Мітки: спосіб, сидр, яблучно-абрикосовий, виробництва, сидру, газованого, плодово-ягідного

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва сидру плодово-ягідного газованого, що включає використання яблучного соку, внесення розводки чистої культури дріжджів, бродіння, відстоювання отриманого сидрового виноматеріалу, сульфітацію, обробку проти колоїдних помутнінь та зберігання виноматеріалу у безкисневих умовах, після чого виконують купажування, фільтрування купажу, охолодження, сульфітацію, внесення концентрату натуральних ароматичних речовин яблук,...

Номер патенту: 22092

Опубліковано: 10.04.2007

Автори: Сахно Олена Миколаївна, Михайлюк Галина Станіславівна, Карапуз Володимир Микитович, Жихарєв Юрій Валентинович

МПК: C12G 3/02

Мітки: сидру, газованого, спосіб, яблучно-смородиновий, плодово-ягідного, сидр, виробництва

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва сидру плодово-ягідного газованого, що включає використання яблучного соку, внесення розводки чистої культури дріжджів, бродіння, відстоювання отриманого сидрового виноматеріалу, сульфітацію, обробку проти колоїдних помутнінь та зберігання виноматеріалу у безкисневих умовах, після чого виконують купажування, фільтрування купажу, охолодження, сульфітацію, внесення концентрату натуральних ароматичних речовин яблук,...

Номер патенту: 22091

Опубліковано: 10.04.2007

Автори: Жихарєв Юрій Валентинович, Михайлюк Галина Станіславівна, Карапуз Володимир Микитович, Сахно Олена Миколаївна

МПК: C12G 3/02

Мітки: збродженого, саке, рисового, міцного, напою, виготовлення, вишнею, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення напою міцного збродженого рисового, що включає приготування рисового сусла та додавання до нього цукруючого ферменту, лимонної кислоти, винних дріжджів, етилового спирту, який відрізняється тим, що готують рисове сусло з розрахунку кількості рису для набродження спирту не менше 4,0  % об., для цього в ємність для варки рисового сусла переносять очищений рис, змішують з водою у співвідношенні 1:3, суміш підігрівають до...

Номер патенту: 22090

Опубліковано: 10.04.2007

Автори: Михайлюк Галина Станіславівна, Сахно Олена Миколаївна, Карапуз Володимир Микитович, Жихарєв Юрій Валентинович

МПК: C12G 3/02

Мітки: спосіб, виготовлення, напою, саке, сливою, збродженого, рисового, міцного

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення напою міцного збродженого рисового, що включає приготування рисового сусла та додавання до нього цукруючого ферменту, лимонної кислоти, винних дріжджів, етилового спирту, який відрізняється тим, що готують рисове сусло з розрахунку кількості рису для набродження спирту не менше 4,0 % об., для цього в ємність для варки рисового сусла переносять очищений рис, змішують з водою у співвідношенні 1:3, суміш підігрівають до...

Номер патенту: 22089

Опубліковано: 10.04.2007

Автори: Жихарєв Юрій Валентинович, Карапуз Володимир Микитович, Михайлюк Галина Станіславівна, Сахно Олена Миколаївна

МПК: C12G 3/02

Мітки: міцного, виготовлення, рисового, саке, збродженого, спосіб, напою

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення напою міцного збродженого рисового, що включає приготування рисового сусла та додавання до нього цукруючого ферменту, лимонної кислоти, винних дріжджів, етилового спирту, який відрізняється тим, що готують рисове сусло з розрахунку кількості рису для набродження спирту не менше 4,0 % об., для цього в ємність для варки рисового сусла переносять очищений рис, змішують з водою у співвідношенні 1:3, суміш підігрівають до...

Номер патенту: 22098

Опубліковано: 10.04.2007

Автори: Карапуз Володимир Микитович, Сахно Олена Миколаївна, Жихарєв Юрій Валентинович, Михайлюк Галина Станіславівна

МПК: C12G 3/02

Мітки: виробництва, сидр, плодово-ягідного, сидру, спосіб, яблучно-суничний, газованого

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва сидру плодово-ягідного газованого, що включає використання яблучного соку, внесення розводки чистої культури дріжджів, бродіння, відстоювання отриманого сидрового виноматеріалу, сульфітацію, обробку проти колоїдних помутнінь та зберігання виноматеріалу у безкисневих умовах, після чого виконують купажування, фільтрування купажу, охолодження, сульфітацію, внесення концентрату натуральних ароматичних речовин яблук,...

Номер патенту: 22097

Опубліковано: 10.04.2007

Автори: Жихарєв Юрій Валентинович, Михайлюк Галина Станіславівна, Сахно Олена Миколаївна, Карапуз Володимир Микитович

МПК: C12G 3/02

Мітки: спосіб, сидру, виробництва, газованого, плодово-ягідного, яблучно-виноградний, сидр

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва сидру плодово-ягідного газованого, що включає використання яблучного соку, внесення розводки чистої культури дріжджів, бродіння, відстоювання отриманого сидрового виноматеріалу, сульфітацію, обробку проти колоїдних помутнінь та зберігання виноматеріалу у безкисневих умовах, після чого виконують купажування, фільтрування купажу, охолодження, сульфітацію, внесення концентрату натуральних ароматичних речовин яблук,...

Номер патенту: 22096

Опубліковано: 10.04.2007

Автори: Жихарєв Юрій Валентинович, Михайлюк Галина Станіславівна, Карапуз Володимир Микитович, Сахно Олена Миколаївна

МПК: C12G 3/02

Мітки: спосіб, сидр, виробництва, газованого, плодово-ягідного, сидру, яблучний

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва сидру плодово-ягідного газованого, що включає використання яблучного соку, внесення розводки чистої культури дріжджів, бродіння, відстоювання отриманого сидрового виноматеріалу, сульфітацію, обробку проти колоїдних помутнінь та зберігання виноматеріалу у безкисневих умовах, після чого виконуть купажування, фільтрування купажу, охолодження, сульфітацію, внесення концентрату натуральних ароматичних речовин яблук,...

Номер патенту: 22095

Опубліковано: 10.04.2007

Автори: Жихарєв Юрій Валентинович, Михайлюк Галина Станіславівна, Карапуз Володимир Микитович, Сахно Олена Миколаївна

МПК: C12G 3/02

Мітки: спосіб, сидр, газованого, плодово-ягідного, виробництва, яблучно-вишневий, сидру

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва сидру плодово-ягідного газованого, що включає використання яблучного соку, внесення розводки чистої культури дріжджів, бродіння, відстоювання отриманого сидрового виноматеріалу, сульфітацію, обробку проти колоїдних помутнінь та зберігання виноматеріалу у безкисневих умовах, після чого виконують купажування, фільтрування купажу, охолодження, сульфітацію, внесення концентрату натуральних ароматичних речовин яблук,...

Номер патенту: 15130

Опубліковано: 15.06.2006

Автори: Москальова Ельвіра Миколаївна, Прасняк Валентина Болеславівна

МПК: C12G 3/02, C12C 7/00

Мітки: спосіб, пива-медовухи, приготування

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування пива-медовухи, що включає приготування охмеленого сусла з використанням натурального меду, введення в нього дріжджів, зброджування за умови поступового зниження температури з отриманням готового продукту, який відрізняється тим, що приготування охмеленого сусла здійснюють шляхом його кип'ятіння з хмелем, охолодження після цього сусла до температури зброджування, а після цього  введення меду.2. Спосіб за п. 1,...

Номер патенту: 55156

Опубліковано: 15.02.2006

Автори: Лукіянчук Григорій Іванович, Левандовський Леонід Вікторович, Олійнічук Сергій Тимофійович, Міхненко Євгеній Олександрович, Жолнер Іван Дмитрович, Шиян Петро Леонідович, Нагребецький Анатолій Іванович, Сосницький Віталій Володимирович, Олійнічук Олексій Сергійович, Жихарєв Юрій Валентинович, Шевченко Василь Іванович

МПК: C12M 1/02, C12G 3/02

Мітки: обробки, крохмалевмісної, апарат, механоферментативної, сировини

Формула / Реферат:

Винахід належить до фармацевтики  і стосується способу одержання засобу з протизапальною, антимікробною та діуретичною дією, який полягає у екстракції листя груші звичайної 10 % спиртом етиловим при відношенні сировини до екстрагента (1:9) – (1:11) протягом 9-11 годин та наступним упарюванням одержаного екстракту до 1/18-1/20 об'єму.

Номер патенту: 12019

Опубліковано: 16.01.2006

Автори: Москальова Ельвіра Миколаївна, Прасняк Валентина Болеславівна

МПК: C02F 1/32, A23L 2/00, C12G 3/02, C12N 1/18 ...

Мітки: спосіб, квасу, виробництва

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва квасу, що включає приготування квасного сусла з розведеного відфільтрованою водою і пропастеризованого концентрату квасного сусла, змішування квасного сусла з цукровим сиропом і відфільтрованою водою, приготування дріжджової суспензії змішуванням хлібопекарських дріжджів з відфільтрованою водою і розчином 40% молочної кислоти, змішування дріжджової суспензії з п'ятикратним об'ємом цукрового сиропу і її розбродіння,...

Номер патенту: 12195

Опубліковано: 16.01.2006

Автори: Панченко Тетяна Григорівна, Михайлюк Галина Станіславівна, Сахно Олена Миколаївна, Соболева Тетяна Борисівна, Карапуз Володимир Микитович, Жихарєв Юрій Валентинович, Гетман Олександр Борисович

МПК: C12G 3/02

Мітки: маркою, виробництва, рисового, торговельною, спосіб, вина, саке

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва вина рисового, що включає змішування очищеного рису з водою у співвідношенні 1:2, нагрівання суміші до 45-50°С, підтримання суміш при цій температурі протягом 25 хвилин при постійному перемішуванні мішалкою, після чого суміш проварюють протягом 30-60 хвилин, під час кипіння додають розріджуваний фермент, зварену суміш охолоджують до температури 63-65°С, додають оцукрювальний фермент і витримують протягом 30 хвилин, а...

Номер патенту: 56595

Опубліковано: 16.01.2006

Автори: Левандовський Леонід Вікторович, Олійнічук Сергій Тимофійович, Процан Наталія Вікторівна, Жуковський Віктор Антонович, Шевченко Василь Іванович, Михайлів Андрій Петрович, Ткаченко Любов Володимирівна

МПК: C12G 3/02

Мітки: крохмалевмісної, зброджування, підготовки, спосіб, сировини, спиртового

Формула / Реферат:

Спосіб підготовки крохмалевмісної сировини до спиртового зброджування, що включає приготування замісу, розрідження, декстринізацію та оцукрювання крохмалю з внесенням розріджуючого і оцукрюючого ферментних препаратів, відповідно, який відрізняється тим, що загальну кількість оцукрюючого ферментного препарату ділять на дві частини у співвідношенні 1:2,33,0, при цьому меншу...

Номер патенту: 56635

Опубліковано: 15.12.2005

Автори: Кривчун Олександр Миколайович, Левандовський Леонід Вікторович, Михайлів Андрій Петрович, Олійнічук Сергій Тимофійович, Чепурний Валерій Миколайович, Кудирко Петро Степанович

МПК: C12G 3/02

Мітки: спосіб, антисептування, виробництві, спирту, сировини, сусла, крохмалевмісної

Формула / Реферат:

Винахід відноситься до пристроїв для перетворення зворотно-поступального руху поршня в обертальний рух вала (чи навпаки - в компресорах) із застосуванням кривошипно-шатунних механізмів, у виробництві та експлуатації двигунів внутрішнього згоряння і компресорів.Відомий пристрій для перетворення зворотно-поступального руху поршня в обертальний рух вала із застосуванням кривошипно-шатунних механізмів. (Д.Н.Вырубов, С.И.Ефимов,...

Номер патенту: 59213

Опубліковано: 15.08.2005

Автори: Шиян Петро Леонідович, Олійнічук Сергій Тимофійович, Міхненко Євгеній Олександрович, Левандовський Леонід Вікторович, Жолнер Іван Дмитрович, Сосницький Віталій Володимирович, Жихарєв Юрій Валентинович, Шевченко Василь Іванович, Олійнічук Олексій Сергійович, Гайдай Людмила Іванівна

МПК: C12F 3/10, C12G 3/02

Мітки: переробки, кормовий, спирт, спосіб, зерна, продукт

Формула / Реферат:

The invention relates to novel, substituted N-benzyl-indol-3-yl-glyoxylic acid derivatives of formula (I) and the use thereof in the treatment of tumoral diseases. The invention also relates to physiologically acceptable acid addition salts and N oxides thereof wherever possible. The invention further relates to pharmaceutical preparations containing at least one of the compounds of the above-mentioned formula or their salts or N oxides with...

Номер патенту: 8971

Опубліковано: 15.08.2005

Автори: Гунько Олександр Миколайович, Боярчук Андрій Володимирович

МПК: C12G 3/02

Мітки: сировини, спирту, спосіб, підготовки, спиртового, виробництві, зброджування, крохмалевмісної

Формула / Реферат:

1. Спосіб підготовки крохмалевмісної сировини до спиртового зброджування у виробництві спирту, який передбачає подрібнення зерна, змішування його з водою з досягненням певного значення гідромодуля “зерно-вода” та змішування з ферментним препаратом, первинну теплову обробку замісу, його гідротермоферментативну обробку та ферментативно-механічну обробку при сполученні режимних параметрів температури та часового терміну, оцукрювання крохмалю в...

Номер патенту: 6738

Опубліковано: 16.05.2005

Автори: СИДОРЕНКО ОЛЕКСАНДР МИКОЛАЙОВИЧ, БАЙЛУК СЕРГІЙ ІВАНОВИЧ, Луканін Олександр Сергійович

МПК: C12G 3/02

Мітки: виробництва, спосіб, сидру

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва сидру, який включає використання освітленого або неосвітленого концентрованого яблучного соку з вмістом сухих речовин 65-72 %, розбавлення його пом'якшеною водою (відновлення) до вмісту в ньому цукрів 8,5-12,5 г/100 см3 (для забезпечення необхідних кондицій по спирту у готовому сидрі), при необхідності підкислення сусла лимонною кислотою до масової концентрації титрованих кислот 7,0 г/дм3, сульфітацію...

Номер патенту: 6737

Опубліковано: 16.05.2005

Автори: СИДОРЕНКО ОЛЕКСАНДР МИКОЛАЙОВИЧ, Луканін Олександр Сергійович, Андрієнко Тетяна Олександрівна, БАЙЛУК СЕРГІЙ ІВАНОВИЧ

МПК: C12G 3/02

Мітки: сидру, виробництва, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва сидру, який включає збір яблук в стадії технічної зрілості, миття їх та подрібнення, обробку м'язги пектолітичними та амілолітичними ферментними препаратами і пресування з відбором лише соку-самопливу та соку пресових фракцій (без додавання води), сульфітацію соку до вмісту загальної H2SO3 50-75 мг/дм3, охолодження до температури 1-6 °С і освітлення відстоюванням при цій температурі, декантацію, пастеризацію...

Номер патенту: 6551

Опубліковано: 16.05.2005

Автори: Фесенко Ольга Олександрівна, Кужель Емма Вікторівна, Стеценко Григорій Семенович

МПК: C12M 1/02, C12G 3/02

Мітки: апарат, механоферментативної, сировини, крохмалевмісної, обробки

Формула / Реферат:

1. Апарат для механоферментативної обробки крохмалевмісної сировини, що містить ємність з днищем і кришкою, штуцери для завантаження замісу, ферментних препаратів та вивантаження суміші, а також пристрій для перемішування суміші, який відрізняється тим, що пристрій для перемішування суміші виконаний у вигляді комплексу, який складається з циркуляційного контуру з відцентровим насосом та системи розміщених ззовні ємності магнітострикційних...

Номер патенту: 36930

Опубліковано: 15.04.2005

Автори: Загарія Ігор Станіславович, Олійнічук Сергій Тимофійович, Бобильов Василь Олександрович, Марінченко Віктор Опанасович, Павленко Михайло Олексійович, Васильківський Микола Казимірович, Жихарєв Юрій Валентинович, Петрівський Володимир Костянтинович, Сизько Валерій Борисович, Сосницький Віталій Володимирович, Жолнер Іван Дмитрович, Шиян Петро Леонідович

МПК: C12G 3/02

Мітки: спирту, варіанти, виробництва, етилового, крохмалевмісної, спосіб, сировини

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва етилового спирту з крохмалевмісної сировини, що передбачає приготування замісу із розріджуючим ферментом, нагрів замісу, ферментативну обробку клейстеризованого крохмалю, оцукрення розрідженого крохмалю оцукрюючим ферментом, приготування виробничих дріжджів та бродіння, який відрізняється тим, що при приготуванні замісу з кондиційного зерна в змішувач подають термостабільний розріджуючий фермент та речовину, яка...

Номер патенту: 41095

Опубліковано: 15.12.2004

Автори: Олійнічук Сергій Тимофійович, Іщенко Петро Юхимович, Кривчун Олександр Миколайович, Демчук Василь Петрович, Левандовський Леонід Вікторович, Кудирко Петро Степанович, Скічко Михайло Олександрович, Янчевський Віктор Казимирович

МПК: C12G 3/02

Мітки: сусла, сировини, зброджування, спосіб, крохмалевмісної

Формула / Реферат:

Спосіб зброджування сусла із крохмалевмісної сировини, що передбачає оцукрювання розвареної маси оцукрюючим матеріалом, вирощування виробничих дріжджів, введення їх в процес неперервного зброджування сусла з рециркуляцією бражки, який відрізняється тим, що оцукрювання крохмалю здійснюють однопотоково до утворення в суслі 90-97% моно- і дисахаридів від введеного в виробництво крохмалю, а виробничі дріжджі вводять в головний бродильний апарат...

Номер патенту: 70634

Опубліковано: 15.10.2004

Автори: Тодосійчук Тетяна Сергіївна, Тодосійчук Сергій Романович, Решетняк Людмила Расулівна, Швець Віктор Миколайович, Решетняк Ірина Сергіївна

МПК: C12N 1/18, C12G 3/02

Мітки: середовищ, поживних, спосіб, зброджування

Формула / Реферат:

1. Спосіб зброджування поживних середовищ, що включає підготовку сировини до зброджування сусла штамами іммобілізованих спиртових дріжджів у батареї бродильних апаратів, який відрізняється тим, що зброджування здійснюють спиртовими дріжджами, іммобілізованими на поверхні носія, за який використовують вуглецевий волокнистий матеріал, отриманий з привитих співполімерів целюлози шляхом карбонізації при 800 – 850 °С в інертному середовищі й...

Номер патенту: 2960

Опубліковано: 15.09.2004

Автори: Михайлов Ігор Миколайович, Ольшаковський Ігор Михайлович, Курильчик Микола Сергійович, Грищенко Юрій Іванович, Золотухін Сергій Васильович

МПК: C12G 3/02

Мітки: одержання, бражки, підготовки, крохмалевмісної, спосіб, сировини, спиртової

Формула / Реферат:

1. Спосіб підготовки крохмалевмісної сировини для одержання спиртової бражки, який передбачає подрібнення зерна, перемішування його з водою, одночасний ферментативний гідроліз одержаного замісу шляхом його обробки ферментним препаратом, температурну обробку, гомогенізацію замісу з одержанням затору, передачу затору на подальший гідроліз, і потім на стадію бродіння, який відрізняється тим, що як крохмалевмісну сировину застосовують кукурудзяне...

Номер патенту: 69379

Опубліковано: 15.09.2004

Автори: Литовченко Олександр Михайлович, Чернявський Володимир Петрович

МПК: C12G 3/02

Мітки: технології, плодове, гвардійське, литовченка, вино, спеціальної

Формула / Реферат:

Вино плодове, що містить зброджено-спиртований яблучний сік, зброджений плодово-ягідний сік, сироп цукровий і спирт етиловий ректифікований, яке відрізняється тим, що як плодово-ягідний сік містить зброджено-спиртований чорносмородиновий сік і додатково містить спиртований (містельний) чорносмородиновий компонент при наступному співвідношенні інгредієнтів, мас. %: зброджено-спиртований яблучний сік 65 - 75 ...

Номер патенту: 67653

Опубліковано: 15.06.2004

Автор: Кулявець Анжела Миколаївна

МПК: C12G 3/02

Мітки: виробництва, вина, спосіб, плодово-ягідного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва плодово-ягідного вина, який передбачає пастеризацію соку, зброджування, спиртування, обробку одержаного виноматеріалу і розлив вина, який відрізняється тим, що для зброджування соку використовують суху чисту культуру дріжджів.

Номер патенту: 66137

Опубліковано: 15.04.2004

Автори: Бейко Наталія Євгенівна, Воронов Віктор Дмитрійович, Попов Анатолій Сафронович, Ткаченко Алла Феодосіївна, Олійнічук Сергій Тимофійович, Кляйцер Філіп Арнольдович, Хоменко Анатолій Іванович

МПК: C12N 1/18, C12G 3/02

Мітки: вуглеводвмісної, спосіб, виробничого, підготовки, ферментації, сировини, середовища

Формула / Реферат:

Спосіб підготовки виробничого середовища з вуглеводвмісної сировини до ферментації, що включає змішування сировини з водою, підкислення, антисептування і збагачення поживними речовинами, який відрізняється тим, що як антисептик використовують препарат "Фріконт" кількістю 0,0001-0,00015 % до об'єму середовища.

Номер патенту: 63466

Опубліковано: 15.01.2004

Автори: Литовченко Олександр Михайлович, Будковський Андрій Станіславович

МПК: C12G 3/02

Мітки: виготовлення, плодового, здійснення, вина, композиція, спосіб, десертного, литовченко, староцерковне

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення плодового десертного вина, який полягає у тому, що купажують вишневий зброджений сік, спиртований вишневий сік, спирт етиловий ректифікований, який відрізняється тим, що вино виготовляють шляхом купажування зброджено-спиртованого вишневого соку, який готують збродженням підсолодженого медом до 16-30 г/100см3 вишневого соку до накопичення об'ємної частки етилового спирту не менше 3-8% об., з спиртованим вишневим соком,...

Номер патенту: 63573

Опубліковано: 15.01.2004

Автори: Чернявський Володимир Петрович, Покровська Світлана Сергіївна, Бубенок Лідія Андріївна

МПК: C12G 3/02

Мітки: спосіб, вина, плодово-ягідного, виробництва, варіанти

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва плодово-ягідного вина, який включає дроблення плодів і ягід, пресування отриманої м'язги, бродіння одержаного соку з використанням чистої культури дріжджів, освітлення виноматеріалу, зняття з осаду, купажування з доведенням до кондицій, обробку купажу, фільтрацію та розлив, причому передбачається також введення ферментного препарату, який відрізняється тим, що введення пектопротеолітичних та геміцелюлазних ферментних...

Номер патенту: 33881

Опубліковано: 17.11.2003

Автори: Кошель Михайло Іванович, Олійнічук Сергій Тимофійович, Каранов Юрій Анатолійович, Левандовський Леонід Вікторович

МПК: C12G 3/02

Мітки: меляси, підготовки, зброджування, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб підготовки меляси до зброджування, що передбачає змішування меляси з мінеральною кислотою, додавання діамонійфосфату, антисептування та розбавлення її мелясною бардою, який відрізняється тим, що мелясну барду попередньо очищають анаеробним та аеробним методами, після чого доочищають електролізом.

Номер патенту: 40494

Опубліковано: 15.09.2003

Автори: Ткаченко Алла Феодосіївна, Левандовський Леонід Вікторович, Фаррахутдінов Фірдавіс Ягудінович, Єпіхін Валерій Петрович, Сосницький Віталій Володимирович, Янчевський Віктор Казимирович, Сватков Леонід Борисович, Жолнер Іван Дмитрович, Шевченко Василь Іванович, Олійнічук Сергій Тимофійович

МПК: C12G 3/02

Мітки: соку, сорго, цукрового, зброджування, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб зброджування соку цукрового сорго, що передбачає подрібнення зеленої маси сорго, виділення соку, його антисептування, культивування чистої культури спиртових штамів дріжджів-сахароміцетів, вирощування виробничих дріжджів і зброджування, який відрізняється тим, що сік виділяють при питомому тиску 2,5 - 5,0 МПа, а виділений сік розподіляють на дві частини в співвідношенні 1 : (1 - 4), причому на першій частині, яка переважно менша або...

Номер патенту: 59229

Опубліковано: 15.08.2003

Автори: Дубковецький Ігор Володимирович, Малежик Іван Федорович, Данилевська Людмила Вікторівна, Прибильський Віталій Леонідович

МПК: A23L 2/00, C12G 3/02

Мітки: виробництва, спосіб, хлібного, квасу

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва хлібного квасу, що включає зброджування сусла комбінованою закваскою, який відрізняється тим, що використовується суха комбінована закваска в кількості 2-14 % в об’ємі сусла.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що використовується суха комбінована закваска з захисними середовищами.

Номер патенту: 58098

Опубліковано: 15.07.2003

Автори: Зайченко Леонід Миколайович, Єгоров Віталій Віталійович, Шевченко Василь Іванович, Сосницький Віталій Володимирович, Жихарєв Юрій Валентинович, Олійнічук Сергій Тимофійович, Жолнер Іван Дмитрович, Шиян Петро Леонідович, Левандовський Леонід Вікторович, Сікач Людмила Пилипівна, Килимник Микола Геннадійович, Добрянський Володимир Дмитрович

МПК: C12G 3/02

Мітки: обробки, теплової, підготовки, оцукрювання, крохмалевмісної, спосіб, сировини

Формула / Реферат:

1. Спосіб підготовки крохмалевмісної сировини до теплової обробки та оцукрювання, що включає механічне подрібнювання сировини, змішування з водою і приготування водяної суспензії, попереднє нагрівання суспензії, який відрізняється тим, що водяну суспензію механічно подрібненої крохмалевмісної сировини піддають диспергуванню при 35-70 °С у кавітаційному пристрої при відносній довжині каверни 0,5...12 і тиску за кавітаційним пристроєм...

Номер патенту: 55055

Опубліковано: 17.03.2003

Автори: Пиптюк Олександр Володимирович, Кірюк Христина Іванівна

МПК: C12G 3/02

Мітки: одержання, спирту, спосіб, топінамбура

Формула / Реферат:

Спосіб одержання спирту із топінамбура, який полягає у отриманні спиртової бражки з подальшою перегонкою і отриманням кінцевого продукту спирту, який відрізняється тим, що отримання спиртової бражки проводять за технологічним режимом низькотемпературної варки (50-55 °С)  протягом  2-2,5 год.  із одночасним використанням ферменту глюкозим JI-400C+ у співвідношенні компонентів 1 кг сировини : 48000 ОД ферменту.

Номер патенту: 50939

Опубліковано: 15.11.2002

Автори: Гавриш Геннадій Олексійович, Іщенко Володимир Федорович

МПК: C12G 3/02

Мітки: вина, спосіб, міцного, скеля, виробництва, соколина, плодово-ягідного

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва плодово-ягідного міцного вина, що включає приготування зброджених плодово-ягідних соків, купажування, введення ароматичної частини, спиртування, який відрізняється тим, що купажування здійснюють шляхом змішування зброджено-спиртованого яблучного соку та зброджено-спиртованого соку чорної смородини, при цьому вміст зброджено-спиртованого соку чорної смородини в купажі складає 10-25%, після купажування в купаж вводять...

Номер патенту: 50938

Опубліковано: 15.11.2002

Автори: Гавриш Геннадій Олексійович, Іщенко Володимир Федорович

МПК: C12G 3/02

Мітки: зорі, десертного, вина, солов'їні, плодово-ягідного, спосіб, виробництва

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва плодово-ягідного десертного вина, що включає приготування зброджено-спиртованих плодово-ягідних соків, купажування, спиртування, який відрізняється тим, що купажування здійснюють шляхом змішування зброджено-спиртованого яблучного соку, спиртованого соку чорноплідноїгоробини не більше 7% від об’єму купажу та спиртованого вишневого соку не більше 3% від об’єму купажу.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що при...

Номер патенту: 50937

Опубліковано: 15.11.2002

Автори: Іщенко Володимир Федорович, Гавриш Геннадій Олексійович

МПК: C12G 3/02

Мітки: вина, виробництва, плодово-ягідного, міцного, рожевого, варіанти, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва плодово-ягідного міцного рожевого вина, що включає приготування зброджено-спиртованих плодово-ягідних соків, купажування, підцукровування, спиртування, який відрізняється тим, що купажування здійснюють шляхом змішування зброджено-спиртованого яблучного соку зі зброджено-спиртованим і/або спиртованим соком чорноплідної горобини та зброджено-спиртованим і/або спиртованим вишневим соком, при цьому вміст...

Номер патенту: 50936

Опубліковано: 15.11.2002

Автори: Іщенко Володимир Федорович, Гавриш Геннадій Олексійович

МПК: C12G 3/02

Мітки: спосіб, рожевого, вина, виробництва, плодово-ягідного, ювілейне, олександрівське

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва плодово-ягідного десертного рожевого вина, що включає приготування зброджено-спиртованих плодово-ягідних соків, купажування, спиртування, який відрізняється тим, що купажування проводять шляхом змішування зброджено-спиртованого яблучного соку, зброджено-спиртованого і/або спиртованого соку чорноплідної горобини та зброджено-спиртованого і/або спиртованого соку чорної смородини, при цьому вміст зброджено-спиртованого...

Номер патенту: 49017

Опубліковано: 16.09.2002

Автори: Левандовський Леонід Вікторович, Олійнічук Сергій Тимофійович, Ткаченко Любов Володимирівна, Ткаченко Алла Феодосіївна

МПК: C12G 3/02

Мітки: сусла, зброджування, спосіб, мелясного

Формула / Реферат:

Спосіб зброджування мелясного сусла, що включає внесення в мелясу поживних речовин, підкислення її та розведення водою, дріжджогенерування та спиртове зброджування мелясного сусла з одержанням дозрілої бражки розділенням її на бражний дистилят та післяспиртову мелясну барду, який відрізняється тим, що мелясу розділяють на три частини у співвідношенні 1 : 3 : 1, першу частину якої розбавляють водою до концентрації сухих речовин 2-6 % і...

Номер патенту: 47899

Опубліковано: 15.07.2002

Автори: Ткаченко Алла Феодосіївна, Олійнічук Сергій Тимофійович, Мирза Марія Михайлівна, Левандовський Леонід Вікторович

МПК: C12G 3/02

Мітки: сусла, мелясного, зброджування, неперервно-поточного, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб неперервно-поточного зброджування мелясного сусла, що передбачає вирощування продуценту-штаму дріжджів Saccharomyces cerevisiae, закріплення дріжджів на носії, пропускання мелясного сусла через носій з іммобілізованими дріжджами, який відрізняється тим, що як продуцент використовують дріжджі штаму Saccharomyces cerevisiae ІМВ У-5007, закріплені на полімерному носії, при цьому через носій пропускають мелясне сусло, попередньо...