Українець Анатолій Іванович

Номер патенту: 65300

Опубліковано: 15.03.2004

Автори: Українець Анатолій Іванович, Гулий Іван Степанович, Карпенко Петро Олександрович, Рашевська Тамара Олексіївна, Тасенко Євгенія Петрівна

МПК: A23C 15/16

Мітки: вершкового, спосіб, імунно-діабетичного, виробництва, масла

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва імунно-діабетичного вершкового масла, що передбачає отримання високожирних вершків, їх нормалізацію, внесення інуліну, охолодження і термомеханічну обробку, який відрізняється тим, що в процесі нормалізації додатково вносять фруктозу у кількості 8-18 % вмісту її у готовому продукті та цикорій у кількості 0,5-3 % вмісту його у готовому продукті.

Номер патенту: 65299

Опубліковано: 15.03.2004

Автори: Федоренченко Лідія Олексіївна, Ковбаса Володимир Миколайович, Романовська Тетяна Іванівна, Бажай Світлана Андріївна, Українець Анатолій Іванович

МПК: C12C 1/00

Мітки: продуктів, зерна, підготовки, оздоровчих, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб підготовки зерна для оздоровчих продуктів, що включає очищення зерна від домішок, сортування за розмірами, миття водою, дезінфекцію, замочування, пророщування та пастеризацію пророщеного зерна, який відрізняється тим, що замочування проводять у настої часнику з концентрацією 15-25 г/л протягом 27-29 год, під час пророщування зерно зволожують зазначеним настоєм.

Номер патенту: 65298

Опубліковано: 15.03.2004

Автори: Карпенко Петро Олександрович, Гулий Іван Степанович, Волошин Олег Миколайович, Рашевська Тамара Олексіївна, Українець Анатолій Іванович, Тасенко Євгенія Петрівна

МПК: A23C 15/16

Мітки: вершкового, діабетичного, виробництва, спосіб, масла

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва діабетичного вершкового масла, що передбачає отримання високожирних вершків, нормалізацію високожирних вершків, внесення цикорію, перетворення високожирних вершків у масло, який відрізняється тим, що в процесі нормалізації вносять розчин фруктози у кількості 5-15 % вмісту її у готовому маслі.

Номер патенту: 65381

Опубліковано: 15.03.2004

Автори: Хомічак Любомир Михайлович, Українець Анатолій Іванович, Пащенко Сергій Олексійович, Попудрібко Володимир Олексійович, Тімощук Олександр Володимирович, Поліщук Галина Євгеніївна

МПК: A23C 9/13

Мітки: молока, оброблення, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб оброблення молока за допомогою роторного кавітаційного апарата, який відрізняється тим, що оброблення відбувається за частоти обертання кавітаційних лопатей 6000 - 8000 с-1 та кратності циркуляції 15 - 25.

Номер патенту: 63607

Опубліковано: 15.01.2004

Автори: Солов'янчик Ігор Васильович, Штепа Сергій Васильович, Українець Анатолій Іванович

МПК: A23G 3/36, A23G 3/48, A23G 3/40 ...

Мітки: морозива, м'яти, властивостями, склад, глазурі, функціональними

Формула / Реферат:

Склад глазурі для морозива з функціональними властивостями м'яти, що включає кондитерський жир, цукрову пудру, який відрізняється тим, що додатково містить стабілізатор, сухе молоко, СO2-екстракт м'яти перцевої у наступному ваговому співвідношенні інгредієнтів, %: жир кондитерський 60 цукрова пудра 25 стабілізатор 0,5 ...

Номер патенту: 63606

Опубліковано: 15.01.2004

Автори: Українець Анатолій Іванович, Солов'янчик Ігор Васильович, Штепа Сергій Васильович

МПК: A23G 3/46, A23G 3/40, A23G 3/36 ...

Мітки: глазурі, склад, меліси, функціональними, морозива, властивостями

Формула / Реферат:

Склад глазурі для морозива з функціональними властивостями меліси, що включає кондитерський жир, цукрову пудру, який відрізняється тим, що додатково містить стабілізатор, сухе молоко, СО2-екстракт меліси лікарської у наступному ваговому співвідношенні інгредієнтів, %: жир кондитерський 60 цукрова пудра 25 стабілізатор 0,5 ...

Номер патенту: 63608

Опубліковано: 15.01.2004

Автори: Штепа Сергій Васильович, Українець Анатолій Іванович, Солов'янчик Ігор Васильович

МПК: A23G 3/40, A23G 3/36, A23G 3/46 ...

Мітки: фенхеля, властивостями, склад, морозива, глазурі, функціональними

Формула / Реферат:

Склад глазурі для морозива з функціональними властивостями фенхеля, що включає кондитерський жир, цукрову пудру, який відрізняється тим, що додатково містить стабілізатор, сухе молоко, СO2-екстракт фенхеля звичайного у наступному ваговому співвідношенні інгредієнтів, %: жир кондитерський 60 цукрова пудра 25 стабілізатор 0,5 ...

Номер патенту: 62307

Опубліковано: 15.12.2003

Автори: Штангеєва Надія Іванівна, Українець Анатолій Іванович, Грабовська Олена В'ячеславівна

МПК: C12P 19/14

Мітки: мальтодекстринів, спосіб, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва мальтодекстринів, який полягає в гідролізі крохмалю -амілазою, інактивації ферменту, центрифугуванні, очищенні та висушуванні у розпилювальній сушарці, який відрізняється тим, що гідроліз суспензії крохмалю з вмістом 30-35% сухих речовин проводять термостабільною -амілазою, дозованою з...

Номер патенту: 62304

Опубліковано: 15.12.2003

Автори: Кузнєцова Інга Вадимирівна, Грабовська Олена В'ячеславівна, Українець Анатолій Іванович, Штангеєва Надія Іванівна

МПК: C08B 37/06, C12N 9/26, A23L 1/0524 ...

Мітки: виробництва, крохмалю, основі, спосіб, структуроутворювача, гідролізату

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва структуроутворювача на основі гідролізату крохмалю, який полягає в тому, що крохмаль гідролізують бактеріальною -амілазою до мальтодекстринів з глюкозним еквівалентом 5-8%, центрифугують та висушують у розпилювальній сушарці, який відрізняється тим, що гідролізат крохмалю з вмістом сухих речовин 25-35%, змішують з концентрованим пектиновим екстрактом у...

Номер патенту: 62830

Опубліковано: 15.12.2003

Автори: Васильківський Костянтин Вікторович, Яровий Володимир Леонідович, Соколенко Анатолій Іванович, Українець Анатолій Іванович, Шевченко Олександр Юхимович

МПК: C12C 12/00

Мітки: зберігання, нефільтрованого, пива, виробництва, спосіб, довгострокового

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва нефільтрованого пива довгострокового зберігання, що включає варіння сусла, відокремлення хмелю, освітлювання, охолодження, аерацію сусла, бродіння, фасування та закорковування, який відрізняється тим, що нефільтроване пиво при залишковій кількості сухих речовин 2,5-3% направляється на фасування і закорковування, а його доброджування здійснюється у тарі.

Номер патенту: 60499

Опубліковано: 15.10.2003

Автори: Піддубний Володимир Антонович, Українець Анатолій Іванович, Шевченко Олександр Юхимович, Соколенко Анатолій Іванович

МПК: A01C 1/02

Мітки: барабанний, пересувної, грядки, ящикового, типу, вигляді, зерна, пристрій, пророщування

Формула / Реферат:

Пристрій для пророщування зерна ящикового типу, барабанний або у вигляді "пересувної грядки", що містить несправжнє ситове днище, підситовий простір-повітропровід та систему зрошування зерна, який відрізняється тим, що система зрошування зерна виконана у вигляді двох коаксіально встановлених труб з патрубками для подачі води та стиснутого повітря і співвісними циліндричними отворами на внутрішній трубі та конічними отворами на...

Номер патенту: 59862

Опубліковано: 15.09.2003

Автори: Веренко Валентин Дмитрович, Осейко Микола Іванович, Українець Анатолій Іванович

МПК: C12M 1/04, C12M 1/16

Мітки: речовин, отримання, спосіб, біологічно-активних

Формула / Реферат:

1. Спосіб отримання біологічно-активних речовин, який включає підготовку живильного середовища, підготовку культури для вирощування, процес біосинтезу і виділення цільових речовин, який відрізняється тим, що біосинтез виконують з використанням живильного середовища, яке відокремлене від біомаси клітин бактеріологічною мембраною, з споживанням мікроорганізмами кисню із газової суміші.2. Спосіб по п. 1, який відрізняється тим, що процес...

Номер патенту: 59864

Опубліковано: 15.09.2003

Автори: Українець Анатолій Іванович, Василів Володимир Павлович, Штангєєва Надія Іванівна, Маринін Андрій Іванович, Грабовська Олена В'ячеславівна

МПК: A23L 1/025, A23L 1/10, A23L 1/0522 ...

Мітки: оброблення, зернового, крохмалю, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб оброблення зернового крохмалю шляхом оброблення суспензії крохмалю, промивання, який відрізняється тим, що суспензію з вмістом 25-30 % абсолютно сухого крохмалю піддають електроіскровому обробленню при напрузі на електродах 35-40 кВ з застосуванням 20-25 високовольтних імпульсних розрядів, а оброблений крохмаль промивають водно-спиртовим розчином.

Номер патенту: 58827

Опубліковано: 15.08.2003

Автори: Шевченко Олександр Юхимович, Соколенко Анатолій Іванович, Українець Анатолій Іванович, Яровий Володимир Леонідович, Піддубний Володимир Антонович

МПК: C12C 1/00

Мітки: пристрій, пророщування, зерна

Формула / Реферат:

Пристрій для пророщування зерна ящикового типу, барабанний або у вигляді "пересувної грядки", який складається із несправжнього ситового днища, підситового простору-повітропроводу, системи відбору рециркуляційної частини повітря та камери кондиціонування повітря, який відрізняється тим, що камера кондиціонування повітря виконана з вертикальною перегородкою зі створенням зони десорбції діоксиду вуглецю з рециркуляційної частини...

Номер патенту: 59225

Опубліковано: 15.08.2003

Автори: Слива Юлія Володимирівна, Джоган Ольга Іллівна, Василів Володимир Павлович, Українець Анатолій Іванович, Хомічак Любомир Михайлович, Верченко Лідія Михайлівна, Маринін Андрій Іванович

МПК: C13D 3/02

Мітки: активації, спосіб, вапняного, молока

Формула / Реферат:

Спосіб активації вапняного молока, який включає гасіння вапна та очищення його від домішок, який відрізняється тим, що вапняне молоко перед очищенням від домішок додатково обробляється електроімпульсними розрядами в кількості 10-15 імпульсів при напрузі 30  45 кV.

Номер патенту: 58978

Опубліковано: 15.08.2003

Автори: Ковбаса Володимир Миколайович, Красінська Ольга Вячеславівна, Поліщук Галина Євгеніївна, Грек Олена Вікторівна, Українець Анатолій Іванович

МПК: A23C 9/00

Мітки: природними, жиру, сметани, виробництва, системами, спосіб, вмістом, стабілізуючими, низьким

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва сметани з низьким вмістом жиру та природними стабілізуючими системами, що включає сепарування молока, нормалізацію вершків, очистку, пастеризацію і охолодження молочної сироватки, підготовку і внесення стабілізуючої системи, гомогенізацію, пастеризацію, часткове охолодження суміші, внесення закваски, сквашування, перемішування, фасування, доохолодження і визрівання продукту, який відрізняється тим, що як природні...

Номер патенту: 58977

Опубліковано: 15.08.2003

Автори: Поліщук Галина Євгеніївна, Гайдамака Олена Анатоліївна, Красінська Ольга Вячеславівна, Українець Анатолій Іванович

МПК: A23C 9/00

Мітки: спосіб, виробництва, вершкового, десерту

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва вершкового десерту, що включає отримання вершків, їх нормалізацію, додавання наповнювачів, гомогенізацію, пастеризацію, часткове охолодження, заквашування, сквашування, доохолодження, фасування, який відрізняється тим, що перед гомогенізацією в нормалізовану суміш вносять пектин у кількості 0,5-0,9% вмісту його в готовому продукті попередньо змішаний з плодово-ягідним сиропом у кількості 8-12% та наступною витримкою при...

Номер патенту: 58976

Опубліковано: 15.08.2003

Автори: Українець Анатолій Іванович, Коровіна Надія Валеріївна, Поліщук Галина Євгеніївна, Грек Олена Вікторівна, Красінська Ольга Вячеславівна

МПК: A23C 9/00

Мітки: спосіб, десерту, сиркового, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва сиркового десерту, що включає отримання сиру кисломолочного нежирного, нормалізацію та додавання смакових наповнювачів, який відрізняється тим, що для нормалізації десерту використовують рослинні вершки з масовою часткою жиру 35-45% в кількості 11,1-14,3%, які попередньо готують шляхом емульгування у знежиреному молоці рослинних олій в кількості 34,1-43,9% та жиророзчинного емульгатора в кількості 0,9-1,1% при температурі...

Номер патенту: 58882

Опубліковано: 15.08.2003

Автори: Українець Анатолій Іванович, Верченко Лідія Михайлівна, Дашковський Юрій Олександрович, Хомічак Любомир Михайлович, Джоган Ольга Іллівна, Василів Володимир Павлович, Олішевський Валентин Вікторович, Маринін Андрій Іванович

МПК: B03C 9/00

Мітки: вапняного, молока, пристрій, підвищення, активності

Формула / Реферат:

Пристрій для підвищення активності вапняного молока, що складається з генератора імпульсних струмів і корпусу, всередині якого змонтована електродна система для створення електричного розряду, який відрізняється тим, що в корпусі під електродною системою змонтована контрольна решітка, а подача і вивантаження оброблюваного продукту здійснюється безперервно за допомогою шнеків.

Номер патенту: 56890

Опубліковано: 15.05.2003

Автори: Піддубний Володимир Антонович, Шевченко Олександр Юхимович, Українець Анатолій Іванович, Соколенко Анатолій Іванович

МПК: C12C 1/00

Мітки: зерна, замочування, апарат

Формула / Реферат:

Апарат для замочування зерна, що містить циліндрично-конічний корпус, сталеву сітку, пристрій для завантаження та розвантаження зерна, ерліфтну трубу та аераційну систему, який відрізняється тим, що аераційна система виконана у вигляді послідовно встановленого насоса, масообмінного ежектора, патрубка водоповітряної суміші, з підключенням патрубка подачі повітря через мікробіологічний фільтр.

Номер патенту: 56006

Опубліковано: 15.04.2003

Автори: Українець Анатолій Іванович, Осейко Микола Іванович, Ісай Валерій Миколайович

МПК: C11B 1/10, A61K 36/72

Мітки: отримання, екстрактів, біологічно-активного, ліпідів, спосіб, комплексу

Формула / Реферат:

1. Спосіб інкрустації бурштином, який включає вирізування гнізда потрібної конфігурації у дерев'яній основі за розробленим ескізом, розміщування бурштину у цьому гнізді, а також надання усьому набору загальної поверхні, який відрізняється тим, що перед розміщенням у гнізді бурштин подрібнюють до одержання кришок, що мають різну величину гранул, а після розміщення у гнізді бурштинові кришки просочують рідкою сумішшю на основі епоксидної смоли...

Номер патенту: 54072

Опубліковано: 17.02.2003

Автори: Вашека Оксана Миколаївна, Гулий Іван Степанович, Коренєв Ігор Олександрович, Рашевська Тамара Олексіївна, Українець Анатолій Іванович, Сімахіна Галина Олександрівна

МПК: A23C 15/16

Мітки: масла, вершкового, спосіб, збагачення

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва вершкового масла, що передбачає отримання високожирних вершків, нормалізацію, перетворення високожирних вершків на масло, гомогенізацію, який відрізняється тим, що в процесі гомогенізації вносять порошок із рослинної сировини у кількості 0,6...5,0 % вмісту його у готовому маслі, який приготовляють змішуванням сухого порошку із попередньо пастеризованою водою, сколотинами, молоком, вершками у співвідношенні від 1 : 2 до 1 :...

Номер патенту: 53426

Опубліковано: 15.01.2003

Автори: Українець Анатолій Іванович, Солов'янчик Ігор Васильович, Гулий Іван Степанович

МПК: C13F 3/00

Мітки: властивостями, цукру, лимонного, функціональними, полину, склад

Формула / Реферат:

Склад цукру з функціональними властивостями полину лимонного, що включає цукор, наприклад цукрозу, глюкозу, фруктозу, лактозу, який відрізняється тим, що додатково містить СО2-екстракт полину лимонного у наступному ваговому співвідношенні інгредієнтів, %: цукор 99,7 - 99,8 СО2-екстракт полину лимонного 0,2 - 0,3.

Номер патенту: 53425

Опубліковано: 15.01.2003

Автори: Українець Анатолій Іванович, Солов'янчик Ігор Васильович, Гулий Іван Степанович

МПК: C13F 3/00

Мітки: серцелистої, властивостями, функціональними, липи, склад, цукру

Формула / Реферат:

Склад цукру з функціональними властивостями липи серцелистої, що включає цукор, наприклад цукрозу, глюкозу, фруктозу, лактозу, який відрізняється тим, що додатково містить СО2-екстракт квіток з приквітками липи серцелистої у наступному ваговому співвідношенні інгредієнтів, %: цукор 99,8 - 99,6 СО2-екстракт липи серцелистої 0,2 - 0,4.

Номер патенту: 53424

Опубліковано: 15.01.2003

Автори: Гулий Іван Степанович, Українець Анатолій Іванович, Солов'янчик Ігор Васильович

МПК: C13F 3/00

Мітки: властивостями, функціональними, любистку, склад, цукру

Формула / Реферат:

Склад цукру з функціональними властивостями любистку, що включає цукор, наприклад цукрозу, глюкозу, фруктозу, лактозу, який відрізняється тим, що додатково містить СО2-екстракт любистку лікарського у наступному ваговому співвідношенні інгредієнтів, %: цукор 99,8 - 99,6 СО2-екстракт любистку лікарського 0,2 - 0,4.

Номер патенту: 53430

Опубліковано: 15.01.2003

Автори: Українець Анатолій Іванович, Солов'янчик Ігор Васильович, Гулий Іван Степанович

МПК: C13F 3/00

Мітки: перстачу, властивостями, функціональними, цукру, склад

Формула / Реферат:

Склад цукру з функціональними властивостями перстачу, що включає цукор, наприклад цукрозу, глюкозу, фруктозу, лактозу, який відрізняється тим, що додатково містить СО2-екстракт кореневищ перстачу прямостоячого у наступному ваговому співвідношенні інгредієнтів, %: цукор 99,8 - 99,7 СО2-екстракт кореневищ перстачу 0,2 - 0,3.

Номер патенту: 53428

Опубліковано: 15.01.2003

Автори: Гулий Іван Степанович, Солов'янчик Ігор Васильович, Українець Анатолій Іванович

МПК: C13F 3/00

Мітки: функціональними, властивостями, цукру, рожевої, склад, родіоли

Формула / Реферат:

Склад цукру з функціональними властивостями родіоли рожевої, що включає цукор, наприклад цукрозу, глюкозу, фруктозу, лактозу, який відрізняється тим, що додатково містить СО2-екстракт коренів та кореневищ родіоли рожевої у наступному ваговому співвідношенні інгредієнтів, %: цукор 99,65 - 99,75 СО2-екстракт коренів та кореневищ родіоли рожевої 0,25 - 0,35.

Номер патенту: 53427

Опубліковано: 15.01.2003

Автори: Українець Анатолій Іванович, Гулий Іван Степанович, Солов'янчик Ігор Васильович

МПК: C13F 3/00

Мітки: функціональними, властивостями, евкаліпту, цукру, склад

Формула / Реферат:

Склад цукру з функціональними властивостями евкаліпту, що включає цукор, наприклад цукрозу, глюкозу, фруктозу, лактозу, який відрізняється тим, що додатково містить СО2-екстракт листя евкаліпту у наступному ваговому співвідношенні інгредієнтів, %: цукор 99,7 - 99,8 СО2-екстракт листя евкаліпту 0,2 - 0,3.

Номер патенту: 52219

Опубліковано: 16.12.2002

Автори: Яровий Володимир Леонідович, Шевченко Олександр Юхимович, Українець Анатолій Іванович, Піддубний Володимир Антонович, Соколенко Анатолій Іванович

МПК: C12C 1/00

Мітки: солоду, пророщування, пристрій

Формула / Реферат:

Пристрій для пророщування солоду, який складається із несправжнього ситового днища і підситового простору-повітропроводу, який відрізняється тим, що підситовий простір-повітропровід виконано зі змінним перерізом по довжині або по довжині і ширині.

Номер патенту: 52354

Опубліковано: 16.12.2002

Автори: Українець Анатолій Іванович, Солов'янчик Ігор Васильович, Гулий Іван Степанович

МПК: C13F 3/00

Мітки: властивостями, цукру, функціональними, склад

Формула / Реферат:

Склад цукру з функціональними властивостями, що включає цукор, наприклад цукрозу, глюкозу, фруктозу, лактозу, який відрізняється тим, що додатково містить СO2-екстракт плодів шипшини у наступному ваговому співвідношенні інгредієнтів, %: цукор 99,65 - 99,75 СО2-екстракт плодів шипшини 0,25 - 0,35.

Номер патенту: 51477

Опубліковано: 15.11.2002

Автори: Гулий Іван Степанович, Українець Анатолій Іванович, Солов'янчик Ігор Васильович

МПК: C13F 3/00

Мітки: цукру, властивостями, функціональними, склад

Формула / Реферат:

Склад цукру з функціональними властивостями, що включає цукор, наприклад цукрозу, глюкозу, фруктозу, лактозу, який відрізняється тим, що додатково містить СО2-екстракт м'яти у наступному ваговому співвідношенні інгредієнтів, %: Цукор  99,7-99,8 СО2-екстракт м'яти  0,2-0,3.

Номер патенту: 51467

Опубліковано: 15.11.2002

Автори: Гулий Іван Степанович, Українець Анатолій Іванович, Солов'янчик Ігор Васильович

МПК: C13F 3/00

Мітки: функціональними, властивостями, цукру, склад

Формула / Реферат:

Склад цукру з функціональними властивостями, що включає цукор, наприклад цукрозу, глюкозу, фруктозу, лактозу, який відрізняється тим, що додатково містить СО2-екстракт ромашки лікарської у наступному ваговому співвідношенні інгредієнтів, %: цукор 99,95-99,9 СО2-екстракт ромашки лікарської 0,05-0,1.

Номер патенту: 51340

Опубліковано: 15.11.2002

Автори: Шевченко Олександр Юхимович, Піддубний Володимир Антонович, Українець Анатолій Іванович, Соколенко Анатолій Іванович

МПК: F25B 1/00

Мітки: охолодження, сусла, пристрій, пивного

Формула / Реферат:

1. Пристрій для охолодження пивного сусла, який складається із резервуара, патрубка для підведення пивного сусла та відведення відстою, декантатора і витяжної труби, який відрізняється тим, що система охолодження виконана у вигляді внутрішньої теплообмінної поверхні, з'єднаної з зовнішньою теплообмінною поверхнею, виконаною у формі калорифера з вентилятором.2. Пристрій за п. 1, який відрізняється тим, що як проміжний теплоносій...

Номер патенту: 51464

Опубліковано: 15.11.2002

Автори: Ковбаса Володимир Миколайович, Українець Анатолій Іванович, Поліщук Галина Євгеніївна, Грек Олена Вікторівна, Красінська Ольга Вячеславівна

МПК: A23C 9/13

Мітки: виробництва, продукту, кисломолочного, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва кисломолочного продукту, що включає одержання сиркової основи, її охолодження, внесення цукру, смакових наповнювачів при постійному перемішуванні, вимішування, розфасовку та охолодження, який відрізняється тим, що додатково вносять екструдати зернових, які перед внесенням у сиркову основу подрібнюють до розміру часточок  мкм і в кількості 3,0-5,0% по масі...

Номер патенту: 51479

Опубліковано: 15.11.2002

Автори: Українець Анатолій Іванович, Гулий Іван Степанович, Солов'янчик Ігор Васильович

МПК: C13F 3/00

Мітки: властивостями, функціональними, склад, цукру

Формула / Реферат:

Склад цукру з функціональними властивостями, що включає цукор, наприклад цукрозу, глюкозу, фруктозу, лактозу, який відрізняється тим, що додатково містить СО2-екстракт меліси лікарської у наступному ваговому співвідношенні інгредієнтів, %: цукор  99,95-99,9 СО2-екстракт меліси лікарської  0,05-0,1.

Номер патенту: 51487

Опубліковано: 15.11.2002

Автори: Солов'янчик Ігор Васильович, Гулий Іван Степанович, Українець Анатолій Іванович

МПК: C13F 3/00

Мітки: властивостями, склад, цукру, функціональними

Формула / Реферат:

Склад цукру з функціональними властивостями, що містить цукор, наприклад цукрозу, глюкозу, фруктозу, лактозу, який відрізняється тим, що додатково містить СО2-екстракт деревію звичайного при наступному ваговому співвідношенні інгредієнтів, %: Цукор 99,65-99,80 СО2-екстракт деревію звичайного 0,20-0,35

Номер патенту: 51486

Опубліковано: 15.11.2002

Автори: Гулий Іван Степанович, Солов'янчик Ігор Васильович, Українець Анатолій Іванович

МПК: C13F 3/00

Мітки: цукру, функціональними, властивостями, склад

Формула / Реферат:

Склад цукру з функціональними властивостями, що містить цукор, наприклад цукрозу, глюкозу, фруктозу, лактозу, який відрізняється тим, що додатково містить СО2-екстракт звіробою звичайного у наступному ваговому співвідношенні інгредієнтів, %: Цукор 99,95 - 99,9 СО2-екстракт звіробою звичайного 0,05 - 0,1

Номер патенту: 48782

Опубліковано: 15.08.2002

Автори: Дегтярьов Леонід Сергійович, Полумбрик Максим Олегович, Українець Анатолій Іванович

МПК: G01N 24/00, C07H 3/00

Мітки: розчинах, визначення, водних, води, зв'язаної, сахаридів, спосіб, кількості, вільної

Формула / Реферат:

1. Спосіб визначення кількості вільної та зв'язаної води сахаридів у водних розчинах, що включає фізико-хімічний метод, який відрізняється тим, що  як фізико-хімічний метод використовують метод спінового зонда.2. Спосіб по п. 1, який відрізняється тим, що методом спінового зонда визначають час кореляції обертальної дифузії вільного радикала і його залежність від мольної частки сахариду.

Номер патенту: 48674

Опубліковано: 15.08.2002

Автори: Сімахіна Галина Олександрівна, Єгорова Ірина Кузьмівна, Івчук Надія Павлівна, Українець Анатолій Іванович, Прозоровська Галина Михайлівна

МПК: A23L 2/14, A23L 3/36

Мітки: біодобавка, сублімована, рослинної, харчова, сировини

Формула / Реферат:

Сублімована харчова біодобавка з рослинної сировини, до складу якої входять джерела біологічно активних речовин (БАР) і харчові волокна, яка відрізняється тим, що  як основу містить харчові волокна пшеничних висівок, а  як джерело біологічно активних речовин - нативні ягоди чи фрукти, чи овочі при наступному співвідношенні компонентів в продукті масою 1 г: пшеничні висівки  0,65-0,75 джерела БАР...

Номер патенту: 48579

Опубліковано: 15.08.2002

Автори: Солов'янчик Ігор Васильович, Українець Анатолій Іванович, Гулий Іван Степанович

МПК: A23L 1/29, A23L 1/221

Мітки: отримання, лікувально-профілактичного, призначення, харчових, дієтичного, функціонального, спосіб, добавок

Формула / Реферат:

Спосіб отримання харчових добавок функціонального, лікувально-профілактичного та дієтичного призначення, який включає підготовку рослинної пряно-ароматичної сировини, екстракцію скрапленим CО2, дистиляцію міцели з отриманням екстракту, фільтрацію екстракту, змішування очищеного екстракту і полісахариду, який відрізняється тим, що як полісахарид-носій застосовують сухий порошок після очищення зрідженим діоксидом вуглецю, отриманий із коренів...