C12G 3/06 — з ароматичними та смаковими інгредієнтами

Номер патенту: 24876

Опубліковано: 15.02.2001

Автори: Колесник Юрій Миколайович, Ляшенко Віталій Григорович

МПК: C12G 3/06

Мітки: мазепа, особлива, горілка

Формула / Реферат:

Водка особая, содержащая спирт этиловый ректификованный, воду умягченную, мед и сахар, отличающаяся тем, что содержит ингредиенты при следующем соотношении, об.%: Мед 0,08 - 0,12 Сахар 0,1 - 0,3 Спирт этиловый ректификованный 39 - 41 Вода умягченная Остальное

Номер патенту: 24604

Опубліковано: 15.02.2001

Автори: Колесник Юрій Миколайович, Ляшенко Віталій Григорович

МПК: C12G 3/06

Мітки: особлива, вікторія, горілка

Формула / Реферат:

Водка особая, содержащая спирт этиловый ректификованный, воду умягченную, глицерин и сахар, отличающаяся тем, что дополнительно содержит ароматный спирт липового цвета при следующем соотношении ингредиентов, об.%: Глицерин 0,005 - 0,011 Сахар 0,2 - 0,4 Ароматный спирт липового цвета 0,04 - 0,088 Спирт этиловый...

Номер патенту: 24601

Опубліковано: 15.02.2001

Автори: Колесник Юрій Миколайович, Ляшенко Віталій Григорович

МПК: C12G 3/06

Мітки: богдан, горілка

Формула / Реферат:

Водка, содержащая спирт этиловый ректификованный, воду умягченную, сахар, лимонную кислоту, отличающаяся тем, что дополнительно содержит мед натуральный при следующем соотношении ингредиентов, об.%: Сахар 0,1 - 0,2 Лимонная кислота 0,001 - 0,003 Мед натуральный 0,03 - 0,07 Спирт этиловый ректификованный 39 -...

Номер патенту: 24612

Опубліковано: 15.02.2001

Автори: Колесник Юрій Миколайович, Ляшенко Віталій Григорович

МПК: C12G 3/06

Мітки: древня, русь, особлива, горілка

Формула / Реферат:

Водка особая, содержащая спирт этиловый ректификованный, воду умягченную, ароматный спирт ржаных сухарей и сахар, отличающаяся тем, что содержит ингредиенты при следующем соотношении, об.%: Ароматный спирт ржаных сухарей 0,2 - 0,6 Сахар 0,2 - 0,3 Спирт этиловый ректификованный 39 - 41 Вода умягченная Остальное...

Номер патенту: 32767

Опубліковано: 15.02.2001

Автори: Грищук Зоя Аркадіївна, Лісовська Любов Володимирівна

МПК: C12G 3/04, C12G 3/06

Мітки: алкогольних, спосіб, горілки, інгредієнтів, напоїв, композиція, виробництва

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва алкогольних напоїв, що включає очищення води активованим вугіллям, готування купажних матеріалів із рослинної сировини, готування сортування, фільтрацію сортування, змішування з купажними матеріалами і коригуючою добавкою у виді цукру, фільтрацію і розлив, що відрізняється тим, що очищення води здійснюють зворотним осмосом, купажні матеріали приготовляють із м'яти шляхом відгону з неї ароматного спирту, а перед...

Номер патенту: 32615

Опубліковано: 15.02.2001

Автори: Стрельницький Леонід Онисимович, Бутковскій Андрєй Станіславовіч, Оверченко Владислав Вікторович

МПК: C12G 3/00, C12G 3/06

Мітки: церковний, рослинних, інгредієнтів, ароматизованого, композиція, вермут, напою

Текст:

...(RU), Стрельницький Леонід Онисимович (73) КОМЕРЦІЙНА НАУКОВО-ВИРОБНИЧА ФІРМА "СМОЛЕНСЬКИЙ ДІМ" (56, Фертман Г И., Леонов П.П., "Растительное сырье для производства еермута и его обработка", М Центральный институт научно-технической информации пи ще вой промышленности МПП СССР, 1968, стр. 11. Авторское свидетельство СССР № 1Q30407, 1983. 32615 Полин лимонний 5,9-6,1 Материнка звичайна 3,0-3,2 Шавлія лікарська 3,0-3,2 Буркун жовтий...

Номер патенту: 24600

Опубліковано: 15.02.2001

Автори: Колесник Юрій Миколайович, Ляшенко Віталій Григорович

МПК: C12G 3/06

Мітки: особлива, мономах, горілка

Формула / Реферат:

Водка особая, содержащая спирт этиловый ректификованный, воду умягченную, сахар, ароматизированный компонент, отличающаяся тем, что в качестве ароматизированного компонента содержит ароматизатор "Водка Арома" 363.294 немецкой фирмы "Melchers and Co" при следующем соотношении ингредиентов, об.%: Ароматизатор "Водка Арома" 363.294 немецкой фирмы "Melchers and Co" 0,07 -...

Номер патенту: 34139

Опубліковано: 15.02.2001

Автор: Доскоч Сергій Дмитрович

МПК: C12G 3/06

Мітки: устим, кармелюк, горілка

Текст:

...альдегідів у перерахунку на оцтовий в безводному спирті, мг/дм 3, не більше 8,0 масова концентрація сивушного масла в перерахунку на суміш ізоамілового і ізобутилового спиртів (3:1) в безводному спирті, мг/дм 3, не більше 4,0 масова концентрація ефірів у перерахунку на оцтово-етиловий в безводному спирті, мг/дм 3, не більше 30,0 об'ємна частка метилового спирту в розрахунку на безводний спирт, %, не більше 0,05 та з такими органолептичними...

Номер патенту: 33057

Опубліковано: 15.02.2001

Автор: Барабанов Костянтин Костянтинович

МПК: C12G 3/06, C12G 3/04

Мітки: лікерний, лимоном, напій, кава

Текст:

...кількості очищеної водно-спиртової суміші, взятої з загального об'єму, та перемішують. Наприкінці технологічного процесу вводять ароматизатор «Кофе» та ароматизатор «Лимон», також попередньо розведені в 10-кратній кількості очищеної водноспиртової суміші, ретельно перемішують і фільтрують. Після лабораторно визначають фізико-хімічні показники і органолептичні дані напою та в разі необхідності уточнюють міцність, додаючи розраховану...

Номер патенту: 33050

Опубліковано: 15.02.2001

Автори: Білоцерковець Лариса Михайлівна, Мізернюк Анатолій Якович, Гергало Надія Степанівна

МПК: C12G 3/06

Мітки: особлива, горілка, подіум

Текст:

...з загального об'єму. Після цього купаж перемішують та задають спиртовий розчин ефірної лимонної олії 10%-ний. Наприкінці технологічного процесу задають есенції дині та ківі, зasЗдaлeгІдь розведені в 10-кратній кількості сортировки, взятої з загального об'єму, ретельно перемішують і фільтрують, після лабораторно визначають фізико-хімічні показники і органолептичні дані напою та в разі необхідності уточнюють міцність, додаючи розраховану...

Номер патенту: 33049

Опубліковано: 15.02.2001

Автори: Мізернюк Анатолій Якович, Гергало Надія Степанівна, Білоцерковець Лариса Михайлівна

МПК: C12G 3/06

Мітки: шарм, горілка, особлива

Текст:

...к о т и екзоти сильний чно-ф руктови и, з вишневим відтінком без пекучої г ор і л ч а н ої г і р коти нав'язливий ф руктовоцнтрус овий КІСТОЧКИ дегустаційна оцінка б а л ь н і й ш кал і по 10 8,6 9,0 9,5 9,2 8,9 3/06 ГОРІЛКА ОСОБЛИВА "ШАРМ" Винахід відноситься до харчової промисловості, а саме до лікерогорілчаного виробництва, до складів горілок особливих. Відома горілка особлива «Хмільна» (див. "Рецептури лікеро-горілчаних...

Номер патенту: 33461

Опубліковано: 15.02.2001

Автори: Єфремова Ольга Василівна, Запорожцев Олександр Петрович

МПК: C12G 3/06

Мітки: горілка, особлива, айдар

Текст:

...мед, попередньо розведений в 10-кратнІй кількості очищеної сортировки, взятої з загального об'єму, та перемішують. Після цього задають гліцерин, також розведений в 10-кратнІй кількості очищеної сортировки з загального об'єму, і знов перемішують. Наприкінці технологічного процесу задають ароматний спирт хмілю, купаж ретельно перемішують І фільтрують, після лабораторно визначають фізико-хїмічні показники і органолептичні дані напою та в разі...

Номер патенту: 33460

Опубліковано: 15.02.2001

Автори: Запорожцев Олександр Петрович, Єфремова Ольга Василівна

МПК: C12G 3/06

Мітки: житня, гірка, настоянка

Текст:

...гіркої настоянки використовують такі Інгредієнти: • спирт етиловий ректифікований вищої очистки за ГОСТ 5962; • воду питну за ГОСТ 2874 з жорсткістю до 1 мг-екв/дм3 для натуральної непом'якшеної води; • ароматні спирти житніх сухарів і кориці - згідно діючих ДСТУ та нормативних документів. з Гірка настоянка готується у такій послідовності: Спочатку готують сортировку з розрахунку на міцність біля 40%об спирт етиловий ректифікований з...

Номер патенту: 33459

Опубліковано: 15.02.2001

Автори: Запорожцев Олександр Петрович, Єфремова Ольга Василівна

МПК: C12G 3/06

Мітки: настоянка, гірка, левада

Текст:

...рослинно-пряний аромат. Саме поєднання ароматів гілок шипшини і гілок глоду надають гіркій настоянці рослинного відтінку, а разом з ароматом хмелю виникає до того ж і пряний аромат. При приготуванні гіркої настоянки використовують такі інгредієнти: • спирт етиловий ректифікований вищої очистки за ГОСТ 5962; • воду питну за ГОСТ 2874 з жорсткістю до 1 мг-екв/дм3 для натуральної непом'якшеної води; • ароматні спирти шишок хмелю, гілок...

Номер патенту: 34200

Опубліковано: 15.02.2001

Автори: Попова Валентина Миколаївна, Охлопков Андрій Дмитрович

МПК: C12G 3/06

Мітки: напій, вишня, лонгер, яблуко, грейпфрут, лимон, смородина, варіанти, слабоградусний

Формула / Реферат:

1. Напій слабоградусний " ЛОНГЕР ГРЕЙПФРУТ", що містить водно-спиртову рідину, цукор, лимонну кислоту, ароматизатор, барвник, який відрізняється тим, що додатково містить сік яблучний концентрований 70 %-ний, бензоат натрію, за ароматизатор містить аромат-емульсію грейпфрут "Esarom", за барвник - барвник "Малина червона "Esarom" , лимонну кислоту включає у кількості, необхідній для доведення масової...

Номер патенту: 33458

Опубліковано: 15.02.2001

Автори: Запорожцев Олександр Петрович, Єфремова Ольга Василівна

МПК: C12G 3/06

Мітки: нива, гірка, настоянка

Текст:

...горілчаної гіркоти та квітково-пряний аромат. Саме завдяки ароматному спирту хміля виникає пряний аромат, який завдяки ароматному спирту кориці переходить у квітковий, що разом складає квітково-пряний аромат. При приготуванні гіркої настоянки використовують такі інгредієнти: • спирт етиловий ректифікований вищої очистки за ГОСТ 5962; • воду питну за ГОСТ 2874 з жорсткістю до 1 мг-екв/дм3 для натуральної непом'якшеної води; • корицю за ГОСТ...

Номер патенту: 24603

Опубліковано: 15.02.2001

Автори: Колесник Юрій Миколайович, Ляшенко Віталій Григорович

МПК: C12G 3/06

Мітки: престиж, горілка

Формула / Реферат:

Водка, содержащая спирт этиловый ректификованный, воду умягченную и карбоновую соль, отличающаяся тем, что в качестве карбоновой соли содержит калий углекислый кислый при следующем соотношении ингредиентов, об.%: Калий углекислый кислый 0,001 - 0,002 Спирт этиловый ректификованный 39 - 41 Вода умягченная Остальное

Номер патенту: 32616

Опубліковано: 15.02.2001

Автори: Оверченко Владислав Вікторович, Стрельницький Леонід Онисимович, Бутковскій Андрєй Станіславовіч

МПК: C12G 3/06, C12G 3/00

Мітки: інгредієнтів, вермут, рослинних, червоний, міцний, напою, монашеський-28, композиція, ароматизованого

Текст:

...мають в собі велику кількість ефірних масел, має рішуче значення у формуванні аромату напою. В склад е фірно го масла васи лька евгенольного, яловця з вичайного , ша влі ї м ускатно ї, лаванди вхо дять терпен, ліналоол, мірцен, лімонен, гераніол, які у сполученні в обумо влени х співвідно шення х з іншими складо вими ча стинами'надають напою бальзамічний тон в аромат» та смаку. Пропонуєма композиція інгредієнтів для ароматизованого напою...

Номер патенту: 24605

Опубліковано: 15.02.2001

Автори: Ляшенко Віталій Григорович, Колесник Юрій Миколайович

МПК: C12G 3/06

Мітки: стольник, горілка, особлива

Формула / Реферат:

Водка особая, содержащая спирт этиловый ректификованный, воду умягченную, глицерин и сахар, отличающаяся тем, что дополнительно содержит ароматный спирт тмина при следующем соотношении ингредиентов, об.%: Ароматный спирт тмина 0,001 - 0,003 Глицерин 0,2 - 0,3 Сахар 0,2 - 0,28 Спирт этиловый ректификованный 39 -...

Номер патенту: 31536

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Голик Зоя Олексіївна, Копичко Олена Андріївна, Мазур Віктор Петрович, Таловер Володимир Адиславович, Вінгаль Валентина Олександрівна

МПК: C12G 3/06

Мітки: гірка, старий, мисливець, настоянка

Формула / Реферат:

Гірка настоянка, має у своєму складі водно-спиртову суміш, портвейн, колер, цукровий сироп 65,8%-ний, ароматні спирти настоїв імбиру, калгану, дягелю, гвоздики, перцю чорного, перцю червоного, кави, яка відрізняється тим, що додатково містить мед, водно-спиртові настої 1 зливу імбиру, калгану, дягелю, гвоздики, перцю чорного, перцю червоного, кави, хвої сосни та ароматний спирт настою хвої сосни при такому співвідношенні інгредієнтів в...

Номер патенту: 31534

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Щепілов Валерій Олександрович, Стрижак Валентина Петрівна, Таловер Володимир Адиславович, Мазур Віктор Петрович, Вінгаль Валентина Олександрівна, Копичко Олена Андріївна

МПК: C12G 3/06

Мітки: гірка, настоянка, липова, ароматна

Формула / Реферат:

Гірка настоянка, має у своєму складі спирт етиловий ректифікований, воду питну пом'якшену, ароматний спирт квітів липи та цукровміщуючий компонент, яка відрізняється тим, що додатково містить ароматизатор ромову есенцію, а як цукровміщуючий компонент містить цукровий сироп 65,8%-ний при такому співвідношенні інгредієнтів в об%: ароматний спирт квітів липи 0,2 - 0,3 ромова есенція ...

Номер патенту: 31533

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Копичко Олена Андріївна, Таловер Володимир Адиславович, Мазур Віктор Петрович, Щепілов Валерій Олександрович, Вінгаль Валентина Олександрівна

МПК: C12G 3/06

Мітки: особлива, горілка, мер

Формула / Реферат:

Горілка особлива, має у своєму складі спирт етиловий ректифікований, воду питну пом'якшену та гліцерин, яка відрізняється тим, що додатково містить мед натуральний, цукровий сироп 65,8%-ний та ментол при такому співвідношенні інгредієнтів в мас.%: мед натуральний 0,08 - 0,12 гліцерин 0,008 - 0,012 ментол 0,00002 - 0,00004 ...

Номер патенту: 31460

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Білик Володимир Григорович, Коломієць Дмитро Миронович, Правилов Володимир Іванович, Білоус Григорій Костянтинович, Худик Богдан Іванович, Моренко Євдокія Миколаївна, Кудирко Петро Степанович, Іщенко Петро Юхимович, Кривчун Олександр Миколайович, Сватков Леонід Борисович, Каналош Оксана Анатоліївна, Шуляковський Геннадій Францович, Купрієнкова Лариса Єфремівна, Жолнер Іван Дмитрович

МПК: C12G 3/06

Мітки: казка, особлива, горілка, яру, холодного

Формула / Реферат:

Горшка особлива, що містить мед, ароматний спирт м'яти перцевої і водно-спиртову рідину, яка відрізняється тим, що додатково містить ароматний спирт житніх сухарів і ароматний спирт меліси лимонної при такому співвідношенні компонентів у розрахунку на 1000дал горшки особливої: мед, кг 10 – 20 ароматний спирт м'яти перцевої, дм3 3,0 – 5,0 ароматній спирт житніх...

Номер патенту: 31459

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Коростін Анатолій Дмитрович, Коломієць Дмитро Миронович, Іщенко Петро Юхимович, Білоус Григорій Костянтинович, Правилов Володимир Іванович, Худик Богдан Іванович, Моренко Євдокія Миколаївна, Кривчун Олександр Миколайович, Кудирко Петро Степанович, Каналош Оксана Анатоліївна, Шуляковський Геннадій Францович, Жолнер Іван Дмитрович, Сватков Леонід Борисович

МПК: C12G 3/06

Мітки: особлива, максим, горілка, залізняк

Формула / Реферат:

Горілка особлива, що містить ароматний спирт сухарів, мед та водно-спиртову рідину, яка відрізняється тим, що додатково містить ароматний спирт лофанту анісового при такому співвідношенні компонентів у розрахунку на 1000дал горілки особливої: мед натуральний, кг 10 – 20 ароматний спирт житніх сухарів, дм3 80 – 120 ароматний спирт лофанту анісового, дм3 ...

Номер патенту: 31882

Опубліковано: 15.12.2000

Автор: Барабанов Костянтин Костянтинович

МПК: C12G 3/06, C12G 3/04

Мітки: бані, шоколадний, лікерний, крем, напій, лікер

Текст:

...яку пропускають через вугільний фільтр для очистки, далі задають заздалегідь виготовлений цукровий сироп 65,8%-ний і перемішують. Потім при постійному ретельному перемішуванні вводять шоколад молочний натуральний, розведений в 10-кратній кількості спирту етилового ректифікованого, підігрітого на водяній бані до температури біля 45°С. Далі задають ароматизатор «Крем-лїкер», попередньо розведений в 10-кратній кількості очищеної...

Номер патенту: 31706

Опубліковано: 15.12.2000

Автор: Барабанов Костянтин Костянтинович

МПК: C12G 3/06

Мітки: чорне, ром, дерево, настоянка, гірка

Текст:

...для очистки; • ароматизатор «Ром» ДО807 виробництва фірми «Буш Боак Аллен»; • колер, водно-спиртовий настій дубу міцністю 40-43% об, морс чорносливовий - згідно діючих ДСТУ та нормативних документів. Гірка настоянка готується у такій послідовності: Спочатку готують сортировку з розрахунку на міцність біля 40%об спирт етиловий ректифікований з водою питною пом'якшеною, яку пропускають через вугільний фільтр для очистки, далі задають...

Номер патенту: 32099

Опубліковано: 15.12.2000

Автор: Пронькін Володимир Леонидович

МПК: C12G 3/04, C07C 31/00, C12G 3/06 ...

Мітки: стронг, спосіб, напоїв, композиція, інгредієнтів, алкогольних, горілки, виробництва

Текст:

...винаходу - речовини поставлене завдання удосконалення композиції інгредієнтів для горілки в котрої шляхом застосування нових, підібраних емпіричним шляхом інгредієнтів її складу і їхнього змісту забезпечується поліпшення органолептичних показників продукту, стабільності структури композиції і скорочується строк приготування композиції. Поставлене завдання вирішується тим, що в композиції інгредієнтів для міцного напою, яка містить спирт,...

Номер патенту: 32023

Опубліковано: 15.12.2000

Автор: Сидоренко Володимир Макарович

МПК: C12G 3/06

Мітки: ароматизованого, спосіб, вина, виноградного, виробництва

Текст:

...сировини використовують чебрець боровий, полин звичайну, листя м"яти перцевої, мелісу лікарську, квіти ромашки лікарської, материнку звичайну, деревій звичайний, календулу, цикорій при наступному співвідношенні інгредієнтів,об. %: Чебрець боровий - /5; Полин звичайна - 5; Листя м"яти перцевої - 10; Меліса лікарська - 25; Квіти ромашки лікарської - 10; Материнка звичайна - 15; Деревій звичайний - 10; Календула - 5; Цикорій - 5. Спосіб...

Номер патенту: 31881

Опубліковано: 15.12.2000

Автор: Барабанов Костянтин Костянтинович

МПК: C12G 3/04, C12G 3/06

Мітки: лікерний, деві, бренді, напій

Текст:

...смак, а завдяки поєднанню ароматичних інгредієнтів, таких як ароматизатор «Бренді» і водно-спиртовий настій дубу, в лікерному напої створюється аромат натурального коньяку, і барвник колер надає напою янтарного кольору, що завершує сприйняття напою як натурального коньячного виробу. При приготуванні лікерного напою використовують такі інгредієнти: • спирт етиловий ректифікований вищої очистки за ГОСТ 5962-67; • воду питну за ГОСТ 2874-82 з...

Номер патенту: 30627

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Лісовська Любов Володимирівна, Грищук Зоя Аркадіївна

МПК: C12G 3/04, C12G 3/06

Мітки: напоїв, виробництва, держава, композиція, алкогольних, спосіб, інгредієнтів, горілки

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва алкогольних напоїв, що включає очищення води активованим вугіллям, готування купажних матеріалів із рослинної сировини, готування сортування, змішування з купажними матеріалами і коригувальною добавкою, у виді цукру, фільтрацію і розлив, що відрізняється тим, що очищення води здійснюють зворотним осмосом, додатково застосовують купажні матеріали, виготовлені із солоду ячмінного, кропу і ромашки шляхом відгону з них...

Номер патенту: 30935

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Білоцерковець Лариса Михайлівна, Гергало Надія Степанівна, Мізернюк Анатолій Якович

МПК: C12G 3/06

Мітки: горілка, еліта, особлива

Текст:

...перемішують і фільтрують, після чого лабораторно визначають органолептичні дані та фізико-хімічні показники, а саме: міцність купажу та, в разі необхідності, уточнюють її, додаючи необхідну кількість спирту етилового ректифікованого в залежності від температури навколишнього середовища. Проводять органолептичну оцінку готового напою. Готову продукцію відправляють на розлив. За вказаною рецептурою отримують горілку особливу з такими...

Номер патенту: 31708

Опубліковано: 15.12.2000

Автор: Барабанов Костянтин Костянтинович

МПК: C12G 3/06

Мітки: настоянка, віскі, золотий, гірка

Текст:

...з жорсткістю до 1 мг-екв/дм3 для натуральної непом'якшеної води; • цукор-пісок по ДСТУ 2316-93; • вугілля активоване марки БАУ-А за ГОСТ 6217-74 для очистки; • ароматизатор «Віскі» ВД 6259 виробництва фірми «Буш Боак Аллеі • колер згідно діючих ДСТУ та нормативних документів. Гірка настоянка готується у такій послідовності: Спочатку готують сортировку з розрахунку на міцність біля 40%об спирт етиловий ректифікований з водою питною...

Номер патенту: 31929

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Кірюк Христина Іванівна, Жолнер Іван Дмитрович, Яковець Іван Іванович, Паньків Андрій Григорович

МПК: C12G 3/06

Мітки: лікеру, композиція, інгредієнтів, королівський, десертного

Текст:

...ЛІКЕЇУ ДЕСЕРТНОГО "КОРОЯІВСЙ Заявляється винахід, якик відноситься до лікеро-горілчаної про мисловості, зокрема до композиції інгредієнтів для лікеру десертного . Відома композиція інгредієнтів до настойки напівсолодкої , в якій міститься яблучний спиртований сік настій "Тернопільської" І та II зли, ву, цукровий сироп, лимонна кислота, спирт етиловий ректифікований вищої очистки і вода /Настойка напгвсолодка "Тернопільська 1", Рецептури...

Номер патенту: 31713

Опубліковано: 15.12.2000

Автор: Барабанов Костянтин Костянтинович

МПК: C12G 3/06

Мітки: наливка, козацький, спотикач

Текст:

...та нормативних документів. Наливка готується у такій послідовності: Спочатку готують сортировку з розрахунку на міцність біля 20%об спирт етиловий ректифікований з водою питною пом'якшеною, яку пропускають через вугільний фільтр для очистки, далі заяають цукровий сироп 65,8%-ний та перемішують. Потім задають лимонну кислоту та колер, попередньо розведені в 10-кратнІй кількості очищеної сортировки, взятої з загального об'єму. Далі, після...

Номер патенту: 31712

Опубліковано: 15.12.2000

Автор: Барабанов Костянтин Костянтинович

МПК: C12G 3/06

Мітки: гірка, кіровоградська, перцівка, настоянка

Текст:

...дубу 1 і 2 зливу надає гіркій настоянці коньячних тонів у смаку та ароматі. При приготуванні гіркої настоянки використовують такі інгредієнти: • спирт етиловий ректифікований вищої очистки за ГОСТ 5962-67; • воду питну за ГОСТ 2874-82 з жорсткістю до 1 мг-екв/дм3 для натуральної непом'якшеної води; • вугілля активоване марки БАУ-А за ГОСТ 6217-74 для очистки; • колер, ароматний спирт стручкового червоного перцю та водноспиртовий настій кори...

Номер патенту: 31711

Опубліковано: 15.12.2000

Автор: Барабанов Костянтин Костянтинович

МПК: C12G 3/06

Мітки: корона, гірка, настоянка, ром

Текст:

...до 1 мг-екв/дм3 для натуральної непом'якшеної води; • цукор-пісок по ДСТУ 2316-93; • вугілля активоване марки БАУ-А за ГОСТ 6217-74 для очистки; • інші інгредієнти - згідно діючих ДСТУ та нормативних документів. Гірка настоянка готується у такій послідовності: Спочатку готують сортировку з розрахунку на міцність біля 35%об спирт етиловий ректифікований з водою питною пом'якшеною, яку пропускають через вугільний фільтр для очистки, далі задають...

Номер патенту: 31710

Опубліковано: 15.12.2000

Автор: Барабанов Костянтин Костянтинович

МПК: C12G 3/06

Мітки: руно, бренді-золоте, настоянка, гірка

Текст:

...етиловий ректифікований з водою питною пом'якшеною, яку пропускають через вугільний фільтр для очистки, далі задають цукровий сироп 65,8%-ний та перемішують. Після цього в купаж задають морс чорносмородиновий та водно-спиртовий настій дубу І знов перемішують. Наприкінці технологічного процесу в купаж задають лимонну кислоту, ароматизатор «Бренді» та колер, попередньо розведені в 10-кратній кількості очищеної сортировки, взятій з загального...

Номер патенту: 31709

Опубліковано: 15.12.2000

Автор: Барабанов Костянтин Костянтинович

МПК: C12G 3/06

Мітки: горілка, персиковий, шнапс

Текст:

...шнапс», попередньо розведений в ІО-кратнІй кількості очищеної сортировки, взятої з загального об'єму, ретельно перемішують і фільтрують, після лабораторно визначають фІзико-хімІчнІ показники І органолептичні дані напою та в разі необхідності уточнюють міцність, додаючи розраховану кількість спирту. Приклад конкретного виконання (Див.Таблицю, Приклад 3): У купажний чан об'ємом 100л вносять спирт етиловий ректифікований в кількості 41,8л і...

Номер патенту: 32246

Опубліковано: 15.12.2000

Автор: Поділа Галина Іванівна

МПК: C12G 3/04, C12G 3/06

Мітки: склад, приготування, напоїв, коктейльних

Текст:

...використовують барвник бузини, або барвник тартоазин, або колер, причому у якості ароматизатора використовують ароматизатор есенції малини, або ароматизатор есенції мигдалю, або ароматизатор есенції і лимону і або ароматизатор есенції абрикоси, у кількості 1,9...2,1кг на 100 дал напою /Склад для виготовлення лікерних напоїв, Україна, п. № 4723, МКВ C]2G 3/06, Бюл.№ 7-1, 1994 рік/. Проте виготовлені, згідно даного складу лікерні напої...

Номер патенту: 32260

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Глусь Степан Карлович, Гладка Світлана Борисівна

МПК: C12G 3/06

Мітки: виробництва, гіркої, спосіб, настойки, композиція

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва гіркої настойки, що передбачає підготовку води, приготування сортировки, приготування настоїв з рослинної сировини перцю червоного стручкового і буркуну лікарського, приготування колеру, купажування рецептурних компонентів, витримку купажу і розлив, який відрізняється тим, що при купажуванні в настойку додатково вводять підсолоджувач із цукру і меду, введення до купажу рецептурних компонентів здійснюють поступово при...