Патенти з міткою «молочного»

Сторінка 2

Спосіб виробництва питного молочного напою з імуномодулюючими властивостями

Завантаження...

Номер патенту: 36830

Опубліковано: 10.11.2008

Автори: Вікуль Світлана Іванівна, Дідух Наталія Андріївна

МПК: A23C 21/00

Мітки: імуномодулюючими, питного, спосіб, властивостями, молочного, виробництва, напою

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва питного молочного напою, що передбачає нормалізацію, підігрівання, очищення, гомогенізацію, теплову обробку, охолодження, внесення пробіотичних культур біфідобактерій, перемішування, фасування, зберігання, який відрізняється тим, що в процесі нормалізації у молоко вносять молочний екстракт коренів Echinacea, а пробіотичні культури Bifidobacterium bifidum + Bifidobacterium longum + Bifidobacterium breve при вихідному...

Замінник молочного жиру “феттімілк 02ак” для харчового продукту, переважно морозива та глазурі до нього

Завантаження...

Номер патенту: 28073

Опубліковано: 26.11.2007

Автор: Савус Анатолій Семенович

МПК: A23D 9/02

Мітки: глазурі, нього, феттімілк, жиру, харчового, морозива, молочного, продукту, переважно, замінник, 02ак

Формула / Реферат:

1. Замінник молочного жиру для харчового продукту, переважно морозива та глазурі до нього, що містить напівтвердий жир, який відрізняється тим, що як напівтвердий жир він містить переетерифікований напівтвердий жир, у складі якого загальна кількість пальмових жирів рослинного походження, а саме, пальмового масла, кокосового масла, пальмоядрового масла та пальмового олеїну складає не менш, як 84 %, при цьому замінник молочного жиру містить...

Спосіб корекції обміну білка та підвищення інтенсивності росту телят молочного періоду вирощування

Завантаження...

Номер патенту: 25348

Опубліковано: 10.08.2007

Автори: Головач Павло Ількович, Яремко Ольга Василівна

МПК: A01K 67/02, A61K 31/44

Мітки: росту, телят, обміну, вирощування, інтенсивності, корекції, спосіб, періоду, підвищення, молочного, білка

Формула / Реферат:

Спосіб корекції обміну білка та підвищення інтенсивності росту телят молочного періоду вирощування, що включає щоденне додаткове введення в раціон телят, збалансований за поживними речовинами, біологічно-активної речовини протягом молочного періоду вирощування, який відрізняється тим, що  як таку використовують вітамін В6, у формі піридоксин гідрохлориду в дозі 2-4 мг/кг живої маси, який випоюють телятам спочатку з молозивом, а надалі з...

Замінник молочного жиру “феттімілк-айс 01″ для харчового продукту, переважно морозива

Завантаження...

Номер патенту: 24461

Опубліковано: 25.06.2007

Автор: Савус Анатолій Семенович

МПК: A23D 9/02

Мітки: харчового, замінник, жиру, переважно, продукту, феттімілк-айс, молочного, морозива

Формула / Реферат:

1. Замінник молочного жиру для харчового продукту, переважно морозива, що містить саломас та суміш рослинних олій, який відрізняється тим, що містить наступні інгредієнти зі співвідношенням, мас. %: саломас 20-30 пальмова олія                         25-35 антиоксидант до 0,05 кокосова олія решта. 2....

Фільтр для відділення молочного білка від сироватки

Завантаження...

Номер патенту: 22756

Опубліковано: 25.04.2007

Автори: Кравець Олег Ігорович, Шинкарик Марія Миколаївна

МПК: B01D 35/28

Мітки: молочного, сироватки, відділення, білка, фільтр

Формула / Реферат:

Фільтр для відділення молочного білка від сироватки, що складається з циліндричного барабана, електродвигуна, редуктора, ємностей для приймання сироватки та білка; двох роликів, що є опорами передньої частини барабана, та гвинта для регулювання кута нахилу фільтра, вала, що закріплений в підшипниковій опорі, який відрізняється тим, що до верхньої частини фільтра закріплений регенеруючий пристрій, що виконаний у вигляді сопла для подачі...

Спосіб одержання твердого молочного продукту (варіанти)

Завантаження...

Номер патенту: 78191

Опубліковано: 15.03.2007

Автори: Хансен Тімотті Шаун, Менакер Тодд Джей, Сміт Гарі Френсіз

МПК: A23C 9/13

Мітки: варіанти, спосіб, твердого, молочного, продукту, одержання

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання твердого молочного продукту, що містить твердий інгредієнт, що передбачає:(1) змішування водної рідини і джерела концентрованого молочного білка в умовах від низького до помірного зусилля зсуву, з утворенням першої суміші, причому змішування продовжують доти, поки по суті всі компоненти першої суміші не будуть гідратовані і перша суміш утворить клейку білу масу;(2) додавання до першої суміші емульгуючої солі...

Спосіб приготування енергетичного молочного шоколаду

Завантаження...

Номер патенту: 20032

Опубліковано: 15.01.2007

Автор: Степанов Олександр Олександрович

МПК: A23G 1/00

Мітки: шоколаду, приготування, молочного, енергетичного, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва енергетичного молочного шоколаду, що включає змішування знежиреного молока і цукру, після чого одержану суміш випарюють (згущують) у вакуум-апараті при 70-80 °С, далі до складу вводять какао терте до концентрації сухих речовин 40-50%, змішують і отриману масу висушують до масової частки вологості 1-2,5 %, у висушену масу вводять молочний жир у суміші з соєвим фосфатидним концентратом до одержання агломерації частинок...

Спосіб виробництва молочного морозива

Завантаження...

Номер патенту: 18763

Опубліковано: 15.11.2006

Автори: Рибак Ольга Миколаївна, Попова Інна Вадимівна, Поліщук Галина Євгеніївна, Залуцький Ярослав Миронович, Хомічак Любомир Михайлович, Фещенко Галина Петрівна, Лезенко Галина Олександрівна

МПК: A23G 9/04

Мітки: спосіб, виробництва, молочного, морозива

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва молочного морозива, що включає приготування суміші, її пастеризацію, гомогенізацію, охолодження, визрівання, фризерування та фасування й загартовування морозива, який відрізняється тим, що додатково у суміш перед пастеризацією вносять 1,2-1,4 мас. %  цикорної крупки, подрібненої до розмірів 120-160 мкм.

Спосіб виробництва згущеного молочного продукту

Завантаження...

Номер патенту: 18939

Опубліковано: 15.11.2006

Автори: Скорченко Тетяна Анатоліївна, Дороховіч Антонелла Миколаївна, Пухляк Анастасія Григорівна

МПК: A23C 9/18

Мітки: спосіб, виробництва, продукту, згущеного, молочного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва згущеного молочного продукту, що включає нормалізацію молочної основи, пастеризацію нормалізованої молочної основи, внесення в неї вуглеводного сиропу, згущення суміші пастеризованої нормалізованої молочної основи з вуглеводним сиропом, охолодження і розфасовку готового продукту, який відрізняється тим, що для приготування вуглеводного сиропу використовують фруктозу та інулін при масовому співвідношенні внесених вуглеводів...

Спосіб культивування міцелію молочного гриба сапрофіта, наприклад при виробництві молочних продуктів

Завантаження...

Номер патенту: 15469

Опубліковано: 17.07.2006

Автори: Руль Юрій Володимирович, Руль Максим Юрійович, Кованська Валентина Анатоліївна, Руль Наталія Юріївна

МПК: A01G 1/04, A23C 9/12

Мітки: гриба, молочного, молочних, сапрофіта, виробництві, культивування, наприклад, міцелію, спосіб, продуктів

Формула / Реферат:

1. Спосіб культивування молочного гриба сапрофіта, наприклад при виробництві молочних продуктів, який полягає у внесенні в молочну основу міцелію гриба Endomyces tibeticum та у підтриманні його життєдіяльності.2. Спосіб культивування по п. 1, який відрізняється тим, що температуру культивування встановлюють у межах +23,5 ± 1,5°С.3. Спосіб культивування по пп. 1, 2, який відрізняється тим, що застосовують чистий,...

Спосіб гальмування автоокиснення молочного жиру

Завантаження...

Номер патенту: 15218

Опубліковано: 15.06.2006

Автори: Загоруй Людмила Петрівна, Димань Тетяна Миколаївна

МПК: C11B 5/00

Мітки: автоокиснення, гальмування, молочного, спосіб, жиру

Формула / Реферат:

Спосіб гальмування автоокиснення молочного жиру шляхом додавання антиоксидантів, який відрізняється тим, що до молочного жиру додають олію із зародків пшениці, яка є багатим джерелом біологічних антиоксидантів, у кількості 0,5% до маси молочного жиру.

Спосіб виробництва структурованого молочного продукту

Завантаження...

Номер патенту: 8728

Опубліковано: 15.08.2005

Автори: Грек Олена Вікторівна, Савченко Олександр Аркадійович, Ковбаса Володимир Миколайович, Онопрійчук Олена Олександрівна

МПК: A23C 23/00

Мітки: структурованого, спосіб, молочного, виробництва, продукту

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва структурованого молочного продукту, що включає одержання вершків, їх охолодження, внесення природної нормалізаційно-стабілізаційної системи, підігрів, гомогенізацію, пастеризацію, охолодження та фасування, який відрізняється тим, що як природну нормалізаційно-стабілізаційну систему використовують екструдат рису, який в кількості 2-3 % до маси готового продукту перед внесенням у молочну основу подрібнюють до стану борошна і...

Харчовий жировий продукт – замінник молочного жиру

Завантаження...

Номер патенту: 8470

Опубліковано: 15.08.2005

Автори: Гончарова Тамара Петрівна, Василенко Олександр Миколайович, Морозов Юрій Павлович, Матвієнко Ніна Миколаївна

МПК: A23D 9/02

Мітки: харчовий, продукт, молочного, жиру, жировий, замінник

Формула / Реферат:

1. Харчовий жировий продукт - замінник молочного жиру, який містить саломас та суміш рослинних олій, який відрізняється тим, що суміш рослинних олій складається з пальмової та соняшникової олії при такому співвідношенні інгредієнтів, мас. %: саломас 1,0-70,0 пальмова олія 10,0-90,0 соняшникова олія 8,0-20,0. 2. Продукт за п. 1, який...

Харчовий жировий продукт – замінник молочного жиру

Завантаження...

Номер патенту: 7863

Опубліковано: 15.07.2005

Автори: Гончарова Тамара Петрівна, Василенко Олександр Миколайович, Матвієнко Ніна Миколаївна, Морозов Юрій Павлович

МПК: A23D 9/02

Мітки: жиру, харчовий, жировий, молочного, продукт, замінник

Формула / Реферат:

1. Харчовий жировий продукт - замінник молочного жиру, який містить харчовий саломас, пальмовий олеїн та рідку рослинну олію, який відрізняється тим, що за рідку рослинну олію використовують соняшникову олію при такому співвідношенні інгредієнтів, мас.%: саломас 45,0-70,0 пальмовий олеїн 10,0-25,0 соняшникова олія 10,0-30,0. 2. Продукт...

Спосіб гальмування автоокиснення молочного жиру

Завантаження...

Номер патенту: 7494

Опубліковано: 15.06.2005

Автори: Димань Тетяна Миколаївна, Загоруй Людмила Петрівна, Домбровська Юлія Олександрівна

МПК: A23C 9/00

Мітки: молочного, жиру, автоокиснення, спосіб, гальмування

Формула / Реферат:

Спосіб гальмування автоокиснення молочного жиру, що включає  додавання антиоксидантів, який відрізняється тим, що до молочного жиру додають біоантиоксидант рослинного походження - пряну культуру чорний перець у тонкодиспергованому вигляді у кількості 0,1% до маси молочного жиру.

Спосіб гальмування автоокиснення молочного жиру

Завантаження...

Номер патенту: 7493

Опубліковано: 15.06.2005

Автори: Загоруй Людмила Петрівна, Димань Тетяна Миколаївна, Мазур Тетяна Григорівна

МПК: A23C 9/00

Мітки: автоокиснення, молочного, спосіб, гальмування, жиру

Формула / Реферат:

Спосіб гальмування автоокиснення молочного жиру, що включає  додавання антиоксидантів, який відрізняється тим, що до молочного жиру додають біоантиоксидант рослинного походження – пряну культуру червоний перець у тонкодиспергованому вигляді у кількості 0,1% до маси молочного жиру.

Спосіб гальмування автоокиснення молочного жиру

Завантаження...

Номер патенту: 7492

Опубліковано: 15.06.2005

Автори: Загоруй Людмила Петрівна, Димань Тетяна Миколаївна

МПК: A23C 9/00

Мітки: автоокиснення, гальмування, спосіб, молочного, жиру

Формула / Реферат:

Спосіб гальмування автоокиснення молочного жиру, що включає  додавання антиоксидантів, який відрізняється тим, що до молочного жиру додають біоантиоксидант рослинного походження - пряну культуру ваніль у тонкодиспергованому вигляді у кількості 0,1% до маси молочного жиру.

Спосіб гальмування автоокиснення молочного жиру

Завантаження...

Номер патенту: 6775

Опубліковано: 16.05.2005

Автори: Димань Тетяна Миколаївна, Губаненко Володимир Миколайович, Загоруй Людмила Петрівна

МПК: A23C 15/00

Мітки: автоокиснення, молочного, гальмування, спосіб, жиру

Формула / Реферат:

Спосіб гальмування автоокиснення молочного жиру шляхом додавання антиоксидантів, який відрізняється тим, що до молочного жиру додають біоантиоксидант рослинного походження - ефіроолійну культуру гвоздику в тонкодиспергованому вигляді у кількості 0,1 % до маси молочного жиру.

Спосіб виробництва згущеного молочного продукту

Завантаження...

Номер патенту: 72762

Опубліковано: 15.04.2005

Автори: Пухляк Анастасія Григорівна, Ромоданова Валентина Олександрівна, Скорченко Тетяна Анатоліївна, Вітт Федір Аскольдович

МПК: A23C 9/00, A23C 9/18

Мітки: згущеного, молочного, продукту, виробництва, спосіб

Формула / Реферат:

 Спосіб виробництва згущеного молочного продукту, який передбачає нормалізацію молочної основи, пастеризацію нормалізованої молочної основи, внесення в неї фруктозного сиропу, згущення суміші пастеризованої нормалізованої молочної основи з фруктозним сиропом, охолодження і розфасування продукту, який відрізняється тим, що фруктозний сироп змішують з пастеризованою нормалізованою молочною основою при масовому співвідношенні 1:(5-8) відповідно,...

Спосіб одержання згущеного молочного продукту з цукром

Завантаження...

Номер патенту: 3844

Опубліковано: 15.12.2004

Автори: Шурчкова Юлія Олександрівна, Долінський Анатолій Андрійович, Немчин Олександр Федорович, Маркін Олександр Володимирович, Ганзенко Валентина Василівна

МПК: A23C 9/18, A23C 9/00

Мітки: спосіб, цукром, згущеного, молочного, одержання, продукту

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання сухого молочного продукту з цукром, що передбачає нормалізацію молочної основи, гомогенізацію, внесення цукру і охолодження, який відрізняється тим, що сухі молочні продукти розчиняють у питній воді, кількість якої відповідає вмісту вологи в готовому продукті і становить 26,5 – 31%, розігрітий рослинний жир та попередньо підготовлений цукор-пісок одночасно додають до нормалізованої молочної суміші перед гомогенізацією, яку...

Спосіб виготовлення очищеного безводного концентрату молочного жиру та пристрій для його реалізації

Завантаження...

Номер патенту: 70544

Опубліковано: 15.10.2004

Автор: Зайцев Олексій Дмитрович

МПК: A23D 7/00

Мітки: концентрату, спосіб, жиру, очищеного, реалізації, безводного, виготовлення, пристрій, молочного

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення очищеного концентрату молочного жиру, що передбачає плавлення сировини, подальшу температурну та механічну обробку сировини для видалення білка та вологи, який відрізняється тим, що плавлення та нагрів сировини відбувається в спеціальній ванні при температурі 125...185 град. С, при цьому волога випаровується, легкі білки підіймаються на поверхню розплаву та видаляються механічно, важкі білки випадають в осадок та...

Спосіб отримання згущеного молочного продукту з рослинними наповнювачами

Завантаження...

Номер патенту: 63109

Опубліковано: 15.01.2004

Автори: Федченко Тетяна Григорівна, Скорченко Тетяна Анатоліївна, Пухляк Анастасія Григорівна

МПК: A23C 1/00

Мітки: згущеного, отримання, продукту, молочного, спосіб, рослинними, наповнювачами

Формула / Реферат:

Спосіб отримання згущеного молочного продукту з рослинними наповнювачами, що передбачає підготовку та згущення пастеризованого нормалізованого молока з вуглеводним сиропом, охолодження отриманої згущеної молочної основи, розфасовку готового продукту, який відрізняється тим, що у згущену молочну основу в процесі охолодження додатково вносять сухий концентрат плодово-ягідного соку, доза якого складає 2-7% від маси готового продукту, у вигляді...

Спосіб виробництва згущеного комбінованого молочного продукту з цукром і цикорієм

Завантаження...

Номер патенту: 60658

Опубліковано: 15.10.2003

Автори: Калініна Олена Дмитрівна, Ромоданова Валентина Олександрівна, Зубков Віктор Єгорович, Скорченко Тетяна Анатоліївна

МПК: A23C 9/18

Мітки: спосіб, згущеного, комбінованого, цикорієм, молочного, виробництва, продукту, цукром

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва згущеного комбінованого молочного продукту з цукром і цикорієм, який передбачає підготовку екстракту цикорію, молочної основи, цукрового сиропу, їх змішування, згущення, охолоджування і розфасування продукту, який відрізняється тим, що нормалізацію молочної основи проводять молочно-білковим компонентом - сухим знежиреним молоком (СЗМ), щоб забезпечити масову частку жиру в готовому продукті 5-6 % (у невеликій частині...

Спосіб стимуляції неспецифічного імунітету сухостійних корів і їхніх телят молочного віку

Завантаження...

Номер патенту: 49074

Опубліковано: 16.09.2002

Автори: Яблонський Юрій Валентинович, Яблонська Оксана Валентинівна, Яблонський Валентин Андрійович

МПК: A61K 31/13, A61K 31/19

Мітки: віку, корів, спосіб, сухостійних, стимуляції, молочного, неспецифічного, їхніх, телят, імунітету

Формула / Реферат:

Спосіб стимуляції неспецифічного імунітету сухостійних корів і їхніх телят молочного віку, що включає застосування біологічно активної сполуки, який відрізняється тим, що як біологічно активну сполуку застосовують трекрезан, який є кон'югатом біогенного аміну та ортокрезоксіоцтової кислоти (С15Н25NO6), який вводять перорально в формі 0,1%-ного водного розчину в дозі 10 мл сухостійним коровам на 8 місяці тільності три дні підряд і народженим...

Передстартовий комбікорм-концентрат для поросят раннього молочного періоду і спосіб його виготовлення

Завантаження...

Номер патенту: 44962

Опубліковано: 15.03.2002

Автори: Лаптєєв Олександр Олександрович, Бабич Анатолій Олександрович, Прокопенко Леонід Сергійович, Кир'яченко Сергій Петрович, Олонічева Раїса Василівна

МПК: A23K 1/18, A23K 1/16

Мітки: виготовлення, періоду, передстартовий, молочного, поросят, раннього, комбікорм-концентрат, спосіб

Формула / Реферат:

1. Передстартовий комбікорм-концентрат для поросят раннього молочного періоду, що включає суміш зерна злакових і бобових культур, олії, сухого знежиреного молока, сахарози, ванільного цукру, який відрізняється тим, що додатково містить кормовий концентрат лізину "Ліпрот", при цьому у комбікормі концентрація лізину перевищує концентрацію лейцину на 10-20%, вміст сирого жиру становить 11-12%, а сахароза у суміші міститься у вигляді...

Спосіб виробництва молочного продукту та пристрій для його здійснення

Завантаження...

Номер патенту: 41959

Опубліковано: 15.10.2001

Автори: Сп'єсс Бернард, Бретон Крістіан, Долуде Андре, Совійон Патрік

МПК: A23C 19/028, A23C 19/045, A01J 25/00 ...

Мітки: спосіб, виробництва, продукту, здійснення, молочного, пристрій

Формула / Реферат:

1. Способ производства молочного продукта, включающий стадию ультрафильтрами молока, стадию созревания полученного ретентата, с последующей стадией модификации текстуры с получением гомогенного продукта, отличающийся тем, что модификация текстуры включает по меньшей мере одну стадию сжатия указанного продукта в заключительной фазе стадии гомогенизации, вслед за которой следует по меньшей мере одна стадия распределения, позволяющая обеспечить...

Мийно-дезінфікуючий засіб “мдр” для санітарної обробки молочного обладнання і посуду

Завантаження...

Номер патенту: 37203

Опубліковано: 15.05.2001

Автор: Яблочкін Володимир Дмитрович

МПК: C11D 7/02

Мітки: посуду, санітарної, засіб, мдр, молочного, мийно-дезінфікуючий, обладнання, обробки

Формула / Реферат:

Мийно-дезінфікуючий засіб для санітарної обробки молочного обладнання і посуду, що містить воду, гіпохлорит натрію, метасилікат натрію, гідроксид натрію, хлорид натрію і хлорат натрію, який відрізняється тим, що він додатково містить фтористий натрій і відхід виробництва хлорованого тринатрійфосфату у вигляді маточного розчину, що включає в себе гіпохлорит натрію 7,3-14,55, вільного лугу, в перерахунку на гідроксид натрію 0,92-1,38,...

Спосіб отримання згущеного молочного продукту з цукром

Завантаження...

Номер патенту: 38150

Опубліковано: 15.05.2001

Автор: Радченко Олександр Олександрович

МПК: A23C 9/00

Мітки: продукту, цукром, згущеного, спосіб, молочного, отримання

Формула / Реферат:

1. Спосіб отримання згущеного молочного продукту з цукром, який включає підготовка сировини для переробки, емульгування рослинної олії, пастеризацію суміші, приготування цукрового сиропу, згущення та охолодження згущеного молока, який відрізняється тим, що попередньо розчиняють рослинну олію у воді та/або у молочній суміші у інтервалі 40 - 70оС у два етапи, при цьому послідовно нагрівають спочатку воду та/або молочну суміш, потім нагрівають...

Спосіб виділення природного молочного протеїну

Завантаження...

Номер патенту: 35560

Опубліковано: 16.04.2001

Автори: Молохніков Валерій, Цеттір Карл-Хайнц

МПК: A23J 1/20

Мітки: природного, протеїну, молочного, виділення, спосіб

Формула / Реферат:

1. Способ выделения природного молочного протеина, предусматривающий внесение в   молочное сырье осаждающего средства, разделение смеси центрифугированием на    казеиновый концентрат и первую фракцию полисахарида, содержащую осаждающее средство, отличающийся тем, что в качестве осаждающего средства применяют анионный раствор полисахарида и выделенную первую фракцию полисахарида повторно используют для разделения молочной фракции на казеиновый...

Спосіб отримання згущеного молочного продукту з цукром “слобожанское”

Завантаження...

Номер патенту: 32805

Опубліковано: 15.02.2001

Автор: Радченко Олександр Олександрович

МПК: A23C 9/18

Мітки: молочного, слобожанское, продукту, згущеного, цукром, спосіб, отримання

Формула / Реферат:

1. Спосіб оримання згущеного молочного продукту з цукром, який включає підготовку молочної основи, пастеризацію, виготовлення та внесення цукровмісного сиропу, згущення та охолодження, який відрізняється тим, що для утворення молочної основи використовують сухе знежирене молоко, яке відновлюють до заданого складу сухого залишку шляхом розчину у воді при безперервному перемішуванні, отриману молочну основу охолоджують та видержують, після чого...

Спосіб отримання згущеного молочного продукту з какао “шоколадне”

Завантаження...

Номер патенту: 28118

Опубліковано: 16.10.2000

Автор: Радченко Олександр Олександрович

МПК: A23C 9/18

Мітки: шоколадне, згущеного, молочного, продукту, спосіб, какао, отримання

Формула / Реферат:

1. Способ получения сгущенного молочного продукта с какао, включающий сгущение пастеризованного молока с сахаром, смешивание какао-порошка с сахаром и водой, нагревание полученной смеси до температуры кипения и ее стабилизацию, смешивание полученной смеси со сгущенным молоком, отличающийся тем, что полученную смесь какао-порошка с сахаром (какао - сахарный сироп) охлаждают со скоростью 3 - 4°C/мин до температуры сгущенного молока с сахаром,...

Спосіб отримання згущеного молочного продукту з цукром “цикорне”

Завантаження...

Номер патенту: 28117

Опубліковано: 16.10.2000

Автор: Радченко Олександр Олександрович

МПК: A23C 9/18

Мітки: згущеного, цукром, спосіб, молочного, продукту, отримання, цикорне

Формула / Реферат:

1. Способ получения сгущенного молочного продукта с сахаром, включающий подготовку экстракта цикория, молочной основы и сахарного сиропа, их смешивание, сгущение и охлаждение, отличающийся тем, что подготовленный экстракт цикория вначале смешивают с молочной основой, полученную смесь пастеризуют, охлаждают до температуры сгущения и вводят в вакуум-аппарат для сгущения одновременно с сахарным сиропом, а после сгущения полученный продукт...

Спосіб виробництва фруктового сорту молочного або вершкового морозива

Завантаження...

Номер патенту: 23497

Опубліковано: 02.06.1998

Автор: Осецький Олександр Іванович

МПК: A23G 9/32

Мітки: морозива, виробництва, молочного, спосіб, фруктового, вершкового, сорту

Формула / Реферат:

Способ производства фруктового сорта молочного или сливочного мороженого на основе молочной смеси и плодово-ягодного сырья, включающий пастеризацию, фильтрование, охлаждение, взбивание, смешивание компонентов, фрезерование, закаливание и расфасовку, отличающийся тем, что плодово-ягодное сырье предварительно измельчают в криомельнице до получения фракций не более 40 мкм при температуре от минус 120 до 160°С и добавляют криоизмельченный порошок...

Центрефуга для аналізу жирності молочного продукту

Завантаження...

Номер патенту: 4071

Опубліковано: 27.12.1994

Автори: Кривошеєв Віктор Миколайович, Борщ Євген Григорович

МПК: B04B 5/00

Мітки: продукту, жирності, центрефуга, молочного, аналізу

Формула / Реферат:

Центрифуга для анализа жирности молочно­го продукта, состоящая из корпуса и установлен­ного внутри него на валу привода дискового ротора с держателями жиромеров, выполненными в виде стаканов, отличающаяся тем, что нижняя часть стакана имеет форму, аналогичную форме нижней части жиромера для ее фиксации, при этом стакан снабжен съемной крышкой для герметизации его внутренней полости, имеющей на торце выемку для фиксации верхней части жиромера,...

Спосіб одержання сухого молочного продукту з наповнювачем

Завантаження...

Номер патенту: 263

Опубліковано: 30.04.1993

Автор: Рудавська Ганна Богданівна

МПК: B23C 9/00

Мітки: наповнювачем, молочного, продукту, сухого, одержання, спосіб

Формула / Реферат:

Способ получения сухого молочного продукта с наполнителем, включающий под­готовку молочной основы и наполнителя, нагревание молочной основы, смешивание ее с наполнителем и распылительную сушку, отличающийся тем, что молочную основу перед смешиванием сгущают, в качестве на­полнителя используют экстракт цикория или экстракт "Полисол", а смешивание молочной основы с наполнителем осуществляют в соотношении 8,5:1.5 - 7:3...