Патенти з міткою «овочів»

Номер патенту: 40429

Опубліковано: 10.04.2009

Автор: Фалько Олександр Леонідович

МПК: B07B 13/04

Мітки: машина, овочів, калібрування, універсальна

Формула / Реферат:

Універсальна машина калібрування овочів, яка містить електродвигун і бункер, яка відрізняється тим, що додатково встановлений на прямокутній основі ексцентриковий вібратор через шток за допомогою двох шарнірних з'єднань передає спрямовані під кутом 45° до горизонту коливання деці, яка складається з трьох обмежуючих бортів, і поділяючій поверхні, що виконана з двох швелерів з пазами, які з'єднані за допомогою решітки з сталевих прутків, що...

Номер патенту: 40042

Опубліковано: 25.03.2009

Автори: Пузько Ігор Данилович, Шандиба Олександр Борисович, Троценко Володимир Володимирович, Кузема Олександр Сергійович

МПК: A47J 19/00, B30B 9/02

Мітки: пристрій, соків, фруктів, одержання, овочів

Формула / Реферат:

Пристрій для одержання соків із фруктів та овочів, що містить станину з розміщеним в ній штоком, установленим із можливістю його переміщення у вертикальному напрямі, привід, перфорований циліндр і пресувальний диск, причому в нижній частині штока змонтовано водило з порожниною, в якій установлені підшипники, пресувальний диск має хвостовик, установлений в підшипниках порожнини водила таким чином, що осі хвостовика і штока утворюють між собою...

Номер патенту: 39686

Опубліковано: 10.03.2009

Автори: Єгорова Антоніна Вікторівна, Кобєлєва Світлана Михайлівна, Зеленська Лариса Давидівна, Труфкаті Людмила Вікторівна

МПК: A23N 12/00

Мітки: сушіння, овочів, листових, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб сушіння листової зелені, що передбачає інспекцію листової зелені, миття, подрібнювання, замочування в розчині, що розм'якшує поверхневий ліпідний шар зелені, протягом 1-5 хв. та сушіння, який відрізняється тим, що як розчин використовують біологічно активну олію, дисперговану у воді, з масовою часткою 0,01-0,5 %.

Номер патенту: 38986

Опубліковано: 26.01.2009

Автори: Салова Марія Вікторівна, Косінов Микола Васильович, Каплуненко Володимир Георгійович, Волошина Наталія Олексіївна

МПК: A61L 2/16

Мітки: овочів, знешкодження, препарат, ягід, інвазійних, фруктів, зелені, їстівної, збудникiв, хвороб

Формула / Реферат:

1. Препарат для знешкодження овочів, фруктів, ягід та їстівної зелені від збудників інвазійних хвороб, що містить водний розчин дезінвазійного засобу, який відрізняється тим, що як дезінвазійний засіб застосовують водний колоїдний розчин наночастинок срібла, міді, магнію і цинку.2. Препарат для знешкодження овочів, фруктів, ягід та їстівної зелені від збудників інвазійних хвороб за п. 1, який відрізняється тим, що компоненти...

Номер патенту: 38921

Опубліковано: 26.01.2009

Автори: Павлоцька Лариса Федорівна, Черевко Олександр Іванович, Євлаш Вікторія Владленівна, Акмен Вікторія Олександрівна, Чуйко Людмила Олексіївна, Старчаєнко Олена Тимофеївна, Дуденко Ніна Василівна

МПК: A23G 3/00

Мітки: збагачених, овочів, залізо, отримання, спосіб, гарбуза, повидла, термостабільних, гемове, начинок

Формула / Реферат:

Спосіб отримання термостабільних начинок з овочів та повидла з гарбуза, збагачених на гемове залізо, що включає підготовку плодоовочевої сировини до виробництва (миття, очищення, первинне подрібнення, бланшування та механічне перетирання сировини за рецептурою), приготування рецептурної суміші шляхом змішування підготовлених компонентів з цукром, уварювання, який відрізняється тим, що на стадії нормалізації готового повидла за температурою на...

Номер патенту: 38236

Опубліковано: 25.12.2008

Автори: Косінов Микола Васильович, Салова Марія Вікторівна, Каплуненко Володимир Георгійович, Волошина Наталія Олексіївна

МПК: A01P 1/00, A61L 2/16

Мітки: овочів, інвазійних, знешкодження, ягід, зелені, їстівної, спосіб, хвороб, фруктів, збудникiв

Формула / Реферат:

1. Спосіб знешкодження збудників інвазійних хвороб овочів, фруктів, ягід та їстівної зелені, що включає дезінвазійну дію на яйця та личинки геогельмінтів хімічними сполуками, який відрізняється тим, що як хімічну сполуку для проведення дезінвазії використовують нанорідину із вмістом компонентів в ній, вибраних в таких кількостях, мг/л: наночастинки срібла 0,05-500 наночастинки міді ...

Номер патенту: 34485

Опубліковано: 11.08.2008

Автори: Зеленська Лариса Давидівна, Кобєлєва Світлана Михайлівна, Труфкаті Людмила Вікторівна

МПК: A23N 12/00

Мітки: листових, овочів, родини, сушіння, зонтичних, umbelliferae, селерових, аріасеае, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб сушіння листових овочів родини Селерових Аріасеае (Зонтичних - Umbelliferae), що включає їх інспекцію, сушіння, миття, подрібнення, замочування в розм'якшуючому розчині протягом 1-5 хв., відділення від нього, видалення вологи, який відрізняється тим, що розчин являє собою дисперговану олію зародків пшениці у кількості 0,05-0,1 % у водному розчині, який містить хлорид натрію 1-2 % і 0,25 % аскорутину.

Номер патенту: 32164

Опубліковано: 12.05.2008

Автори: Прісс Олеся Петрівна, Прокудіна Тетяна Федорівна, Калитка Валентина Василівна, Жукова Валентина Федорівна

МПК: A23B 7/14

Мітки: підготовки, овочів, зберігання, плодових, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб підготовки плодових овочів до зберігання, що включає передзбиральну обробку їх, який відрізняється тим, що перед збиранням плодові овочі обприскують на материнській рослині комплексним бактерицидно-антиоксидантним препаратом дистинол-хлорофіліпт-гліцерин при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: дистинол 0,024...0,036 хлорофіліпт 0,01...0,02 ...

Номер патенту: 31851

Опубліковано: 25.04.2008

Автори: Прісс Олеся Петрівна, Сердюк Марина Єгорівна, Прокудіна Тетяна Федорівна, Коляденко Вікторія Вікторівна, Жукова Валентина Федорівна

МПК: A23B 7/14

Мітки: ягід, зберіганням, плодових, овочів, речовина, обробки

Формула / Реферат:

Речовина для обробки ягід і плодових овочів перед зберіганням, якою обприскують їх на материнській рослині, яка відрізняється тим, що вона представлена водним екстрактом кореня хрону при такому співвідношенні інгредієнтів, у мас. %: корінь хрону 50 дистильована вода 50.

Номер патенту: 31844

Опубліковано: 25.04.2008

Автори: Прокудіна Тетяна Федорівна, Калитка Валентина Василівна, Прісс Олеся Петрівна, Жукова Валентина Федорівна

МПК: A23B 7/14

Мітки: плодових, зберіганням, обробки, речовина, овочів

Формула / Реферат:

Речовина для обробки плодових овочів перед зберіганням, якою обприскують їх на материнській рослині, яка відрізняється тим, що вона представлена комплексним препаратом: дистинол - хлорофіліпт - лецитин при такому співвідношенні інгредієнтів, мас. %: дистинол 0,024...0,036 хлорофіліпт 0,01...0,02 лецитин 3...4 дистильована...

Номер патенту: 31090

Опубліковано: 25.03.2008

Автори: Жукова Валентина Федорівна, Сердюк Марина Єгорівна, Коляденко Вікторія Вікторівна, Прокудіна Тетяна Федорівна, Прісс Олеся Петрівна

МПК: A23B 7/14

Мітки: плодових, спосіб, овочів, підготовки, зберігання, ягід

Формула / Реферат:

Спосіб підготовки ягід і плодових овочів до зберігання, що включає товарну обробку їх, який відрізняється тим, що до товарної обробки ягоди та плодові овочі обприскують на материнській рослині водним екстрактом кореня хрону наступного складу, мас. %: корінь хрону                    50 дистильована вода 50.

Номер патенту: 30600

Опубліковано: 11.03.2008

Автори: Дьяков Олександр Георгійович, Горєлков Дмитро Вікторович, Дейниченко Григорій Вікторович, Дмитровський Дмитро В'ячеславович, Терешкін Олег Георгійович

МПК: A23N 15/00, B26D 3/00

Мітки: овочів, нарізання, кільця, машина, плодів

Формула / Реферат:

Машина для нарізання на кільця плодів та овочів, що містить вивантажувальний бункер (14), раму (5) з кожухом (3), яка відрізняється тим, що містить транспортер (12) для поштучного подавання плодів у блоки плодоутримувачів (13), насаджені на валу (4), що обертаються за годинниковою стрілкою і складаються з ряду окремих сегментів, закріплених на стійках (18), між якими встановлені шайби регулювання товщини нарізання (17), вивантажувальний...

Номер патенту: 29911

Опубліковано: 25.01.2008

Автор: Пилипчук Віталій Володимирович

МПК: A23L 1/212

Мітки: споживання, приготування, продукту, спосіб, свіжих, харчового, овочів, фруктів

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування до споживання харчового продукту із свіжих фруктів та овочів, що передбачає підготовку до споживання та змішування сировини, який відрізняється тим, що підготовку до споживання принаймні одного виду сировини проводять, формуючи її у вигляді квітки або її елементів, а змішування сировини здійснюють компонуванням елементів у вигляді квіток або букетних композицій на стержнях, що імітують стебла квітів.2. Спосіб за...

Номер патенту: 28013

Опубліковано: 26.11.2007

Автори: Валкін Данило Мусійович, Заплетніков Ігор Миколайович, Антропова Людмила Миколаївна

МПК: B65D 85/00, B65D 85/34

Мітки: плодів, контейнер, овочів

Формула / Реферат:

1. Контейнер для плодів та овочів, що має відкритий зверху корпус з бічними стінками, основу й рухливе днище з механізмом підйому днища, який відрізняється тим, що механізм підйому днища виконаний з пружин, розташованих навколо паралельних вертикальних стійок, які проходять крізь опорні стакани, взаємодіючі з пружинами та з'єднані з рухливим днищем.2. Контейнер за п. 1, який відрізняється тим, що для фіксації рухливого днища в...

Номер патенту: 80769

Опубліковано: 25.10.2007

Автори: Токаренко Віктор Іванович, Красніченко Олександр Леонідович, Калафатов Енвєр Тефікович, Груба Георгій Іванович, Калафатов Ідрис Енвєрович

МПК: A23B 7/02, F24J 2/05, F26B 3/28 ...

Мітки: геліосушарка, фруктів, овочів

Формула / Реферат:

Геліосушарка для овочів і фруктів, яка включає геліоколектор з абсорбером, виконаним з хвилястого матеріалу, сушильну камеру з шухлядами для висушуваного продукту, яка має вхідні та вихідні отвори для циркуляції повітря, пристрій для примусової циркуляції повітря і повітронагрівач, яка відрізняється тим, що абсорбер виконаний з окремих секцій, краї яких знаходяться на відстані і з перекриттям один над одним з утворенням каналів, в яких...

Номер патенту: 25122

Опубліковано: 25.07.2007

Автори: Одарченко Дмитро Миколайович, Єфремов Юрій Іванович, Одарченко Андрій Миколайович, Черевко Олександр Іванович, Михайлов Валерій Михайлович, Михайлова Світлана Володимирівна

МПК: A23L 1/01

Мітки: спосіб, овочів, грибів, приготування, основі, напівфабрикату, пряноароматичних

Формула / Реферат:

Спосіб приготування напівфабрикату на основі грибів і пряноароматичних овочів, який передбачає перемішування підготовлених компонентів рецептури, обробку у НВЧ-полі, введення подрібнених зелених листків петрушки, пастернаку, селери і кропу у розчині NaCl з наступним перетиранням у пасту, який відрізняється тим, що нестандартні гриби (білий, опеньки та маслюки) підлягають підморожуванню при температурі -18...-27 °С протягом 1,5...2,0...

Номер патенту: 24785

Опубліковано: 10.07.2007

Автори: Михайлова Світлана Володимирівна, Михайлов Валерій Михайлович, Єфремов Юрій Іванович, Черевко Олександр Іванович, Одарченко Андрій Миколайович, Одарченко Дмитро Миколайович

МПК: A23L 1/025, A23L 1/03

Мітки: грибів, порошкоподібного, основі, овочів, спосіб, приготування, напівфабрикату

Формула / Реферат:

Спосіб приготування порошкоподібного напівфабрикату на основі грибів та овочів, при якому проводять перемішування підготовлених компонентів по рецептурі і їх сушіння з наступним розмелом у порошок, який відрізняється тим, що сушіння підготовлених компонентів проводять в НВЧ-полі при вакуумуванні до 50...60 кПа при температурі 40...45 °С до залишкової вологості 4...6 % і компоненти беруть у наступному співвідношенні, мас. %:...

Номер патенту: 78319

Опубліковано: 15.03.2007

Автори: Бойков Владислав Леонідович, Баіров Талят Османович, Красніченко Олександр Леонідович, Макаліш Арнольд Михайлович

МПК: F26B 15/00, A23N 12/00, F26B 25/00 ...

Мітки: овочів, пристрій, інших, поверхні, картоплі, обсушування, бульб

Формула / Реферат:

1. Пристрій для обсушування поверхні картоплі та інших овочів, який має раму, прутковий транспортер з приводом, вентилятор із калорифером і повітропроводом, який відрізняється тим, що містить струшувальний механізм, змонтований під верхньою гілкою транспортера, і включає зірочки, встановлені з можливістю обертання на осях важелів, з'єднані з рамою за допомогою шарнірних опор, і співвісно та жорстко зв'язані з ними кулачки, розташовані по...

Номер патенту: 78017

Опубліковано: 15.02.2007

Автор: Антіпов Алєксєй Константіновіч

МПК: A23B 7/14

Мітки: обробки, варіанти, овочів, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб обробки овочів, який полягає в тому, що овочі, які підлягають консервуванню, поміщають у місткість, в яку вносять консервант, та закупорюють місткість, який відрізняється тим, що як консервант використовують суміш бензоату натрію, сорбату калію, піросульфіту натрію та води, при наступному співвідношенні компонентів, кг на 1000 кг консервувального розчину: бензоат натрію 0,5-2,0 сорбат...

Номер патенту: 16141

Опубліковано: 17.07.2006

Автор: Нгуєн Чи Кієн

МПК: A23L 1/212

Мітки: спосіб, овочів, приготування, сушених, суміші

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування суміші сушених овочів, що включає приготування рецептурних компонентів, змішування їх відповідно до рецептури, який відрізняється тим, що здійснюють змішування сушеної зеленої цибулі, сушеної моркви та сушеної ріпчастої цибулі у змішувальній машині періодичної дії протягом 4-5 хвилин при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: сушена зелена цибуля 10-20 сушена...

Номер патенту: 11585

Опубліковано: 16.01.2006

Автори: Рибальченко Артем Володимирович, Морозов Тімур Олександрович, Бондаренко Тетяна Борисівна, Пірогов Анатолій Михайлович, Попов Дмитро Викторович, Єремейченкова Юлія Володимирівна, Шовкун Євгенія Олександрівна, Дудніченко Олексій Борисович, Вороньонков Станіслав Володимирович, Асєєва Тамара Петрівна, Оберемченко Максим Георгійович, Морозов Олександр Федорович

МПК: A23B 7/00

Мітки: спосіб, овочів, ягід, фруктів, обеззаражування

Формула / Реферат:

1. Спосіб обеззаражування овочів, фруктів та ягід, в якому почергово спочатку ведуть промивання овочів, фруктів та ягід у негативно електроактивованій воді (католіті) з окислювально-відновлювальним потенціалом (-480) мВ, потім ведуть замочування овочів, фруктів та ягід у позитивно електроактивованій воді (аноліті) з окислювально-відновлювальним потенціалом (+1140) мВ, який відрізняється тим, що промивання овочів, фруктів та ягід ведуть у...

Номер патенту: 10369

Опубліковано: 15.11.2005

Автори: Пивоваров Євген Павлович, Пестіна Ганна Олександрівна, Пивоваров Павло Петрович

МПК: A23L 1/06

Мітки: переробки, спосіб, плодів, овочів

Формула / Реферат:

Спосіб переробки плодів та овочів, що включає їх стерилізацію в цукровому сиропі, який відрізняється тим, що нестандартну плодоовочеву сировину миють, чистять, варять, гомогенізують з одержанням пюре, змішують з 25-35 мас. % розчину 4,5 % альгінату натрію в 1,0 % дифосфаті натрію декагідрату та 2,5-3,5 мас. % сульфату кальцію дигідрату протягом 3-5 хвилин, отриману суміш витримують 6-8 годин для утворення гелю та нарізують шматочками заданої...

Номер патенту: 73483

Опубліковано: 15.08.2005

Автори: Войтко Дмитро Андрійович, Войтко Андрій Маркович

МПК: F25D 13/00

Мітки: заморожування, здійснення, плодів, пристрій, варіанти, овочів, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб заморожування плодів та овочів, що передбачає переміщення їх на транспортерній стрічці і подачу до шару продукту холодного повітря, який відрізняється тим, що подачу холодного повітря з температурою tп =-10°C-6°C здійснюють на охолоджувальній частині транспортера, продукт спочатку охолоджується від температури навколишнього середовища до температури на поверхні...

Номер патенту: 8224

Опубліковано: 15.07.2005

Автори: Пивоваров Євген Павлович, Пивоваров Павло Петрович, Пестіна Ганна Олександрівна

МПК: A23L 1/06, A23L 1/0532

Мітки: спосіб, плодів, овочів, переробки

Формула / Реферат:

Спосіб переробки плодів та овочів, що включає їх стерилізацію в цукровому сиропі, який відрізняється тим, що використовують нестандартну плодо-овочеву сировину, яку миють, чистять, варять, гомогенізують з одержанням пюре і змішують з 1,5... 2,5 мас.% альгінату натрію, 0,4...0,8 мас.% карбонату кальцію та 1,4...2,8 мас.% D-глюконо-δ-лактону протягом 3...5 хвилин, отриману суміш витримують 6...8 годин для утворення гелю та нарізують з...

Номер патенту: 4318

Опубліковано: 17.01.2005

Автор: Дудін Володимир Олександрович

МПК: A23N 15/00

Мітки: овочів, тертка, дискова, розтирання, нарізки

Формула / Реферат:

Дискова тертка для розтирання та подрібнення овочів, що включає раму з віссю, на яку насаджений диск з насічкою, екран та механізм подачі овочів до тертки, до диска кріпиться рукоятка для його обертання.

Номер патенту: 3789

Опубліковано: 15.12.2004

Автори: Карлюкіна Наталія Юр'євна, Юнашова Ольга Сергіївна, Черевко Олександр Іванович, Єфремов Юрій Іванович

МПК: A23L 1/212, A23L 1/025, A23L 1/164 ...

Мітки: приготування, напівфабрикату, овочів, основі, грибів, спосіб, порошкоподібного

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування порошкоподібного напівфабрикату на основі грибів та овочів, що передбачає перемішування підготовлених компонентів по рецептурі і їх сушіння з наступним розмелом у порошок, який відрізняється тим, що сушіння проводять у два етапи: на першому - компоненти піддають впливу НВЧ-поля протягом 5-7 хвилин до вологості 18-20 %, а на другому - сушіння проводять при температурі 50-55°С протягом 1-2 годин до остаточної...

Номер патенту: 69758

Опубліковано: 15.09.2004

Автори: Ульченко Олександр Дмитрович, Сергєєва Лідія Павлівна, Федоров Федір Олександрович

МПК: A23N 15/00

Мітки: машина, фруктів, овочів, протирання, подрібнення

Формула / Реферат:

Машина для подрібнення та протирання фруктів і овочів, що містить станину, корпус з завантажувальним бункером, решітний барабан, з установленим в ньому на валу подрібнюючим диском, яка відрізняється тим, що вона додатково містить пристрої введення сировини та виведення протертої та непротертої маси, кожний з яких включає корпус, на валу якого установлені шлюзові барабани з чотирма комірками у вигляді конусів, які вставлені у циліндри з...

Номер патенту: 67893

Опубліковано: 15.07.2004

Автори: Черевко Олександр Іванович, Гніпов Станіслав Леонідович, Пузанова Ганна Юріївна, Єфремов Юрій Іванович

МПК: A23L 3/005, A23L 1/28, A23L 3/36 ...

Мітки: напівфабрикату, овочів, спосіб, приготування, пряноароматичних, основі, грибів

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування напівфабрикату на основі грибів і пряноароматичних овочів, який передбачає перемішування підготовлених компонентів рецептури, обробку у полі НВЧ протягом 2...3 хвилин, введення подрібненого зеленого листя петрушки, пастернаку і кропу розміром часток 4...5 мм у 3 % розчині NaCl з подальшим перетиранням до пюреподібної консистенції, який відрізняється тим, що нестандартні гриби (білі, опеньки та маслюки) піддають...

Номер патенту: 2542

Опубліковано: 15.06.2004

Автор: Юрченко Петро Микитович

МПК: A47J 17/00

Мітки: пристрій, шкірки, овочів, зняття, ручний

Формула / Реферат:

Ручний пристрій для зняття шкірки з овочів, що містить скріплену з рукояткою пластину з загостреним кінцем, який відрізняється тим, що принаймні одна поверхня пластини оснащена рифленнями, причому рифленнями оснащені також загострені кінці.

Номер патенту: 61378

Опубліковано: 17.11.2003

Автори: Гончаренко Геннадій Миколайович, Простаков Олександр Олександрович, Дейниченко Григорій Вікторович

МПК: A23L 1/03, A23L 1/212

Мітки: продукту, спосіб, виготовлення, овочів

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва продукту з овочів, який включає інспекцію, сортування, миття та видалення плодоніжок у томатів та солодкого перцю, відокремлення від солодкого перцю насінників з насінням, нарізання на скибочки, подрібнення томатів з відокремленням від них твердої фракції, введення в рідку фракцію томатів, цукру-піску та кухонної солі, перемішування суміші, доведення її до кипіння, введення в неї солодкого перцю, проварювання, фасування,...

Номер патенту: 53619

Опубліковано: 17.02.2003

Автори: Войтко Олександр Андрійович, Войтко Андрій Маркович, Войтко Дмитро Андрійович

МПК: F25D 13/00

Мітки: нерухомій, овочів, сітці, здійснення, спосіб, плодів, заморожування, пристрій

Формула / Реферат:

1. Спосіб заморожування плодів та овочів на нерухомій сітці, що передбачає подачу до шару плодів чи овочів холодного повітря з забезпеченням їх підморожування у флюїдизаційному шарі в підйомному потоці повітря і подальшого доморожування, який відрізняється тим, що доморожування виконується в щільному шарі і також в підйомному потоці повітря при швидкостях потоку повітря вище швидкості флюїдизації.2. Спосіб по п. 1, який відрізняється...

Номер патенту: 52811

Опубліковано: 15.01.2003

Автор: Сердюк Тамара Леонтіївна

МПК: A23B 7/10

Мітки: овочів, спосіб, засолу, кавунів

Формула / Реферат:

Спосіб засолу овочів і кавунів, що включає підготовку сировини, укладання її в тару, додання спецій, заливку розсолом, який відрізняється тим, що в киплячий розсіл додають харчовий консервант, а тару закупорюють герметично, продукт установлюють на постійне місце зберігання і поступове ферментування.

Номер патенту: 47295

Опубліковано: 17.06.2002

Автори: Горюнов Олексій Володимирович, Фонарьов Юрій Олександрович, Клименко Наталія Олексіївна

МПК: A23L 1/05, A23L 1/06, A23L 1/064 ...

Мітки: фруктів, спосіб, пектиновмісних, овочів, пюре, отримання, желейного

Формула / Реферат:

1. Спосіб отримання желейного пюре з пектиновмісних фруктів і овочів, що включає подрібнення первинної сировини, обшпарювання або бланшування подрібненої маси та її наступне протирання з отриманням пюре, а також стерилізацію, який відрізняється тим, що отримане після протирання подрібненої маси пюре перемішують у кавітаційному дезінтеграторі з одночасними дезінтегруванням структури клітковини та стерилізацією пюре.2. Спосіб за п. 1,...

Номер патенту: 31602

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Божидарник Віктор Володимирович, Іванько Володимир Юрійович, Фесенко Ольга Олександрівна, Кужель Емма Вікторівна, Кужель Роман Павлович

МПК: A47J 43/04

Мітки: фруктів, пристрій, різання, овочів

Текст:

...у вигляді рукоятки» виготовленої з ливіетю складання» суттєві ознаки "виконання двох опттозитних повздов«их мисту 3. пів всередині корпуса", а також "виконання на штовхачіві пазів" від , повідних профілю виступів", є відомими ознаками /Див. А.С.СРСР » 1445683, А 47319/06, 1985 p./ Але у цьому технічному рішенні ці ' ознаки сприяють тільки посиленню ефекту вижимання соку, а на покрашення різання не впливають, проте у прістрої, шо...

Номер патенту: 30321

Опубліковано: 15.11.2000

Автори: Черевко Олександр Іванович, Щербакова Тетяна Віталіївна, Шапорова Тетяна Миколаївна, Малюк Людмила Петрівна, Дубініна Антоніна Анатоліївна

МПК: A23L 1/22, A23L 1/212

Мітки: овочів, виробництва, спосіб, продукту

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва продукту з овочів, який передбачає підготовку рецептурних компонентів, очищення та подрібнення овочів, теплову обробку, протирання, змішування з рецептурними компонентами, гомогенізацію, упарювання, який відрізняється тим, що овочі подрібнюють кубиками з розміром грані 8...10 мм, варення здійснюють в розчині, який містить відвар пряно-ароматичної сировини і лимонної кислоти у співвідношенні, мас. %: 99:1, змішування...

Номер патенту: 603

Опубліковано: 16.10.2000

Автор: Юрченко Петро Микитович

МПК: A47J 17/00

Мітки: овочів, шкірки, пристрій, ручний, зняття

Формула / Реферат:

Ручний пристрій для зняття шкірки з овочів, що включає скріплену з рукояткою пластину з загостреним кінцем, який відрізняється тим, що, принаймні, одна поверхня пластини обладнана рифлями, причому рифлями обладнаний загострений кінець.

Номер патенту: 26755

Опубліковано: 12.11.1999

Автор: Греш Вальтер

МПК: A23L 2/04, A23N 1/00

Мітки: овочів, здійснення, фруктів, спосіб, одержання, соку, пристрій

Формула / Реферат:

1. Способ получения сока из овощей и фруктов с использованием устройств для подготовки и ожижения сырья к последующей фильтрации, отличающийся тем, что ожижение производят путем фермертативной обработки сырья исключительно или преимущественно после фильтрации сока.2. Способ по п.1, отличающийся тем, что осветление сока производят путем мембранной фильтрации.3. Установка для получения сока из овощей и фруктов, содержащая...

Номер патенту: 26576

Опубліковано: 11.10.1999

Автори: Тарасенко Володимир Віталійович, Кіндзерський Василь Васильович

МПК: A01D 45/00, A01D 25/00, A01D 46/00 ...

Мітки: коренеплодів, переважно, овочів, збирання, комбайн, томатів

Формула / Реферат:

1. Комбайн для уборки овощей, содержащий раму, режущий или подбирающий аппарат, элеватор, механизм для отделения плодов, овощей или корнеклубнеплодов от срезанной массы, состоящий из элемента для сепарации, установленного после элеватора, плодоотделителя, выполненного по меньшей мере из одного с возможностью вращения барабана с расположенными на его цилиндрической поверхности выступающими пальцами, сепарирующее устройство в виде горки и...

Номер патенту: 184

Опубліковано: 31.08.1998

Автор: Юрченко Петро Микитович

МПК: A47J 17/00

Мітки: зняття, пристрій, овочів, ручний, шкірки

Формула / Реферат:

Ручное приспособление для снятия кожуры с овощей, содержащее скрепленную с рукояткой пластину с заостренным концом, отличающееся тем, что, по меньшей мере, одна поверхность пластины снабжена рифлениями, причем рифлениями оснащен заостренный конец.

Номер патенту: 19809

Опубліковано: 25.12.1997

Автори: Войтко Андрій Маркович, Войтко Олександр Андрійович

МПК: F25D 13/00

Мітки: пристрій, овочів, заморожування, плодів, здійснення, спосіб

Формула / Реферат:

1. Способ замораживания плодов и овощей, предусматривающий перемещение их на транспортере и подачу к слою продуктов холодного воздуха с обеспечением их подмораживания в псевдоожиженном слое и дальнейшего домораживания, отличающийся тем. что подмораживание в псевдоожиженном слое осуществляют при чередовании по длине транспортера зон со струями повышенного напора воздуха с зонами без таких струй, а домораживание осуществляют при чередовании по...