A23L 1/221 — натуральні прянощі, ароматичні або смакові речовини і (або) приправи; екстракти з них

Номер патенту: 42159

Опубліковано: 15.08.2003

Автори: Никифорук Іван Васильович, Чорна Валентина Порфиріївна

МПК: A23L 1/221

Мітки: стевії, спосіб, екстракту, одержання

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання екстракту стевії , що включає екстракцію подрібненого сухого листя та молодих пагонів стевії водою, упарювання, витримку та фільтрацію, який відрізняється тим, що сировину зволожують та екстрагують водою очищеною, нагрітою до 40 - 50°С, в батареї із 5 екстракторів, при цьому в І-му екстракторі сировину настоюють у воді протягом 3-5 годин, після чого витяжку витискують свіжою водою до повного виснаження сировини при...

Номер патенту: 57378

Опубліковано: 16.06.2003

Автори: Січкар Антоніна Анатольївна, Пашнев Петро Дмитрович, Коновалова Олена Олегівна, Кобзар Наталія Вікторівна, Гончаренко Марія Степанівна, Гончаренко Олексій Володимирович

МПК: A61J 3/10, A23L 1/214, A23L 1/221 ...

Мітки: приготування, таблетки, спосіб, кальцій-валеотон

Формула / Реферат:

1. Таблетки, що містять кальцію карбонат, розпушувач, смакову і ароматичну добавки, які відрізняються тим, що вони додатково містять біологічно активну добавку Валеотон, а як смакову добавку використано стевію медову при такому співвідношенні інгредієнтів (г на 1 таблетку): кальцію карбонат 0,250-0,640 біологічно активна добавка Валеотон 0,005-0,020 стевія...

Номер патенту: 56962

Опубліковано: 15.05.2003

Автори: Яремчук Ніна Іванівна, Мулько Ігор Всеволодович

МПК: A23L 1/03, A23L 1/221, A23L 1/237 ...

Мітки: зцілення, смакова, біологічно, активна, добавка

Формула / Реферат:

Смакова біологічно активна добавка, що містить біологічно активні речовини, в тому числі ехінацею, яка відрізняється тим, що  біологічно активні речовини є з скомпенсованою кислотністю, рослинного походження: екстракти березового гриба (чаги), водно-сольовий розчин, розчин галоїдного срібла та розчинника при наступному співвідношенні компонентів, г на 150 мл: екстракт ехінацеї 1 - 5 екстракт...

Номер патенту: 55285

Опубліковано: 17.03.2003

Автори: Полунін Іван Михайлович, Полуніна Галина Дмитрівна

МПК: A61K 36/00, A23L 1/221, A61K 33/00 ...

Мітки: спосіб, метастазів, росту, блокування, злоякісних, пухлин

Формула / Реферат:

Спосіб блокування росту злоякісних пухлин та їх метастазів, який включає стимуляцію системи саморегуляції добавкою біологічно активною смаковою "ПІМ", який відрізняється тим, що стимуляцію системи саморегуляції здійснюють шляхом змішування добавки біологічно активної смакової "ПІМ" та слабоалкогольного газованого вина при наступному співвідношенні компонентів, мл: добавка біологічно активна смакова ...

Номер патенту: 32390

Опубліковано: 17.02.2003

Автор: Єфременко Віталій Васильович

МПК: A23L 1/221, A23L 1/22

Мітки: універсальна, спосіб, композиція, приготування, пряностей

Формула / Реферат:

1. Універсальна композиція пряностей, до складу якої входить подрібнена зелень коріандру, кропу, петрушки, селери, яка відрізняється тим, що до її складу компонентами та їх складовими додатково входять насіння коріандру і кропу, корінь петрушки, цвіт та листя анісу, вероніки, калини, кульбаби, липи, м’яти, салату, татарського зілля, зелені пагони з листям берези, кукурудзи, малини, смородини, зелені пагони з листям, цвіт, плоди горобини,...

Номер патенту: 32356

Опубліковано: 15.01.2003

Автор: Полунін Іван Михайлович

МПК: A23L 1/03, A23L 1/221

Мітки: сумісністю, смакова, пім, біоінформаційною, добавка

Формула / Реферат:

Смакова добавка з біоінформаційною сумісністю, що містить біологічно-активні речовини, яка відрізняється тим, що як біологічно-активні речовини до неї введено перець чорний, каву, водосольовий розчин та спирт при наступному співвідношенні компонентів, г: перець чорний 3,3-3,5 кава 1,1-1,3 0,9%-ний водосольовий розчин 100 ...

Номер патенту: 51848

Опубліковано: 16.12.2002

Автори: Бобирєв Григорій Григорович, Гасюк Михайло Іванович

МПК: A23L 1/221, A61K 125/00, A23L 1/076 ...

Мітки: інгредієнтів, бальзаму, ночі, кримські, композиція

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для бальзаму, яка містить квіти ромашки, плоди шипшини, черемхи, смородини чорної, сливи, траву полину, троянду, а також мед, цукровий сироп, колер та водно-спиртову рідину, яка відрізняється тим, що вона додатково містить розмарин лікарський, квіти бузини чорної, листя любистку, траву буркуну лікарського, м’яти перцевої, меліси лікарської, шавлії мускатної, коріння родіоли рожевої, суцвіття липи, квіти нагідок...

Номер патенту: 51669

Опубліковано: 16.12.2002

Автори: Гулієв Роберт Рубенович, Ляшенко Василь Миколайович, Кузанашвілі Роман Карлович, Пономарева Людмила Іллівна, Начєва Тетяна Олександрівна, Мєщанінова Тетяна Іванівна, Драчинський Ігор Михайлович, Стремядін Валентин Володимирович, Терзієв Володимир Георгійович, Фаєрштейн Аркадій Вольфович

МПК: A23L 1/221, C07C 59/00, C12G 3/06 ...

Мітки: водка, шустов, композиція, горілки, інгредієнтів, особливої

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів горілки особливої, що містить водно - спиртову рідину і ефірну олію, яка відрізняється тим, що вона як ефірну олію містить ефірну олію бергамоту, і додатково містить цукор, кислоту лимонну, гідрокарбонат натрію, гліцерин при наступному співвідношенні інгредієнтів, кг на 1000 дал: цукор 1-30 кислота лимонна 0,1 - 2,0 ефірна олія...

Номер патенту: 51668

Опубліковано: 16.12.2002

Автори: Начєва Тетяна Олександрівна, Мєщанінова Тетяна Іванівна, Кузанашвілі Роман Карлович, Пономарева Людмила Іллівна, Гулієв Роберт Рубенович, Драчинський Ігор Михайлович, Ляшенко Василь Миколайович, Терзієв Володимир Георгійович, Стремядін Валентин Володимирович, Фаєрштейн Аркадій Вольфович

МПК: C12G 3/06, C07C 59/00, A23L 1/221 ...

Мітки: особливої, водка, горілки, композиція, шустов, інгредієнтів

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів горілки особливої, що містить водно - спиртову рідину і ефірну олію, яка відрізняється тим, що як ефірну олію містить ефірну олію коріандру, і додатково містить цукор, лимонну кислоту і гліцерин при наступному співвідношенні інгредієнтів, кг на 1000 дал: цукор 0,5 – 30 лимонна кислота 0,1 - 1,5 гліцерин 0,1 - 2,5 ...

Номер патенту: 48579

Опубліковано: 15.08.2002

Автори: Українець Анатолій Іванович, Гулий Іван Степанович, Солов'янчик Ігор Васильович

МПК: A23L 1/29, A23L 1/221

Мітки: функціонального, дієтичного, отримання, призначення, лікувально-профілактичного, харчових, добавок, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання харчових добавок функціонального, лікувально-профілактичного та дієтичного призначення, який включає підготовку рослинної пряно-ароматичної сировини, екстракцію скрапленим CО2, дистиляцію міцели з отриманням екстракту, фільтрацію екстракту, змішування очищеного екстракту і полісахариду, який відрізняється тим, що як полісахарид-носій застосовують сухий порошок після очищення зрідженим діоксидом вуглецю, отриманий із коренів...

Номер патенту: 47083

Опубліковано: 17.06.2002

Автори: Єресько Георгій Олексійович, Войцехівська Любов Іустимівна, Старчевой Олександр Миколайович, Костюк Олена Андріївна

МПК: A23L 1/221, A23L 1/20, A23L 1/226 ...

Мітки: композиційна, продуктів, комбі, м'ясних, добавка

Формула / Реферат:

Композиційна добавка для м'ясних продуктів, що містить стабілізатори структури (фосфати харчові) і кольору (кислота аскорбінова), підсилювач смаку та аромату, яка відрізняється тим, що додатково містить рослинний компонент - екструзійну крупу, а як підсилювач смаку та аромату - смакоароматичну композицію на основі ефірних олій вітчизняних пряноароматичних рослин у такому співвідношенні компонентів, мас. %: крупа ...

Номер патенту: 46683

Опубліковано: 15.05.2002

Автори: Давидов Валерій Левтерійович, Долгий Володимир Васильович, Юрченко Ігор Веніамінович

МПК: A23L 1/09, A23L 1/221, A23L 1/30 ...

Мітки: алканорм-плюстм, активна, біологічно, фітодобавка

Формула / Реферат:

Біологічно активна фітодобавка, що включає наповнювач з біологічно активними компонентами, яка відрізняється тим, що як наповнювач вона включає гранули цукрової крупки (нонпарель), а як біологічно активні компоненти - матричні спиртові настойки трави чебрецю повзучого, материнки звичайної, полину гіркого, золототисячнику звичайного, собачої кропиви, шавлії лікарської, шишок хмелю звичайного, плодів петрушки польової, кореневищ и коренів...

Номер патенту: 35292

Опубліковано: 15.10.2001

Автори: Мерщій Валентин Іванович, Грабов Леонід Миколайович

МПК: A61K 36/00, A23L 1/221, B01D 11/02 ...

Мітки: одержання, екстрактів, установка

Формула / Реферат:

1.Установка для одержання екстрактів, яка містить принаймні один экстрактор з розміщеним у нижній частині барботером, конденсатор, випарник, сепаратор та збірник екстракту, а також магістраль зі зворотним клапаном та запірною арматурою, яка відрізняється тим, що кожний экстрактор оснащений пристроєм, терморегулювання, який у сукупності утворює екстрактор-випарник, перфорованою ємністю для сировини, розташованою над барботером з...

Номер патенту: 41908

Опубліковано: 15.10.2001

Автори: Колмбі Ренато, Штайнер Рудольф

МПК: A01N 65/00, A23L 1/015, A23L 1/221, A23L 1/30 ...

Мітки: рослин, одержання, речовин, активних, концентрату, біологічно, незначним, вмістом, пестицидів, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання концентрату біологічно активних речовин з незначним вмістом пестицидів із рослин шляхом екстрагування, який відрізняється тим, що на першому етапі рослини або їх частини, які можуть використовуватись в свіжому або висушеному вигляді, таким чином екстрагують з допомогою, принаймні, одного полярного розчинника при виміряній величині рН в діапазоні від 3,2 до 9,8, щоб в одержаному первинному екстракті містились, в основному,...

Номер патенту: 37485

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Гончарук Володимир Якович, Жолнер Іван Дмитрович, Тимошицький Олександр Семенович, Сватков Леонід Борисович, Паньків Андрій Григорович, Сосницький Віталій Володимирович, Яковець Іван Іванович, Короташ Олег Амбросійович, Поляков Анатолій Іванович, Кірюк Христина Іванівна

МПК: A23L 1/221

Мітки: напоїв, ароматизатора, есенції, харчової, склад, цитрусових, безалкогольних

Формула / Реферат:

1. Склад харчової есенції /ароматизатора / цитрусових для безалкогольних напоїв, що містить настій ароматичної речовини і етиловий спирт як розчинник, який   відрізняється   тим, що він містить як настій ароматичної речовини   настій плодів цитрусових, і додатково воду при такому співвідношенні компонентів, кг на 1000 кг продукту:- настій плодів цитрусових /з ароматом апельсина, чи з ароматом лимона чи з ароматом лимон-лаймови, чи з...

Номер патенту: 37483

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Паньків Андрій Григорович, Сватков Леонід Борисович, Тимошицький Олександр Семенович, Поляков Анатолій Іванович, Гончарук Володимир Якович, Яковець Іван Іванович, Жолнер Іван Дмитрович, Короташ Олег Амбросійович, Сосницький Віталій Володимирович, Кірюк Христина Іванівна

МПК: A23L 1/221

Мітки: смаком, варіанти, харчова, м'яти, есенція, ароматом

Формула / Реферат:

1. Харчова есенція із смаком і ароматом м'яти, що містить природну олійну ароматичну речовину і добавку, яка відрізняється тим, що вона містить як олійну ароматич­ну речовину м'ятну ефірну олію і як добавку етиловий спирт 96,2 % при такому співвідношенні компонентів, кг на 1000 кг продукту:м'ятна ефірна олія - 20 - 270 спирт етиловий, 96,2 % - решта.2. Харчова есенція із смаком і ароматом м'яти, що містить...

Номер патенту: 37482

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Сватков Леонід Борисович, Яковець Іван Іванович, Паньків Андрій Григорович, Тимошицький Олександр Семенович, Сосницький Віталій Володимирович, Гончарук Володимир Якович, Жолнер Іван Дмитрович, Кірюк Христина Іванівна

МПК: A23L 1/221

Мітки: есенція, роздрібної, кавова, харчова, ароматизатор, торгівлі

Формула / Реферат:

Харчова есенція /ароматизатор/ для роздрібної торгівлі, що міс­тить ванілін і етиловий спирт, яка відрізнявться тим, що вона додатково містить настій кави, настій какао, ароматний спирт кави і ароматний спирт какао щри такому співвідношенні компо­нентів, кг на 1000 кг продукту:- настій кави І зливу                           - 100 - 350- настій какао І зливу                         -  II - 100- ароматний спирт...

Номер патенту: 37484

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Жолнер Іван Дмитрович, Гончарук Володимир Якович, Паньків Андрій Григорович, Яковець Іван Іванович, Сватков Леонід Борисович, Тимошицький Олександр Семенович, Кірюк Христина Іванівна, Сосницький Віталій Володимирович

МПК: A23L 1/221

Мітки: напоїв, варіанти, есенція, торгівлі, роздрібної, безалкогольних, харчова, ванільна

Формула / Реферат:

1. Харчова есенція для роздрібної торгівлі та безалкогольних напоїв, що містить ванілін, етиловий спирт і воду, яка відрізняється тим, що вона додатково містить настій зві­робою при такому співвідношенні компонентів, кг на 1000 кг про­дукту:ванілін                             40 -100настій звіробою             200 - 600вода.                                50 -150етиловий спирт, 96,2 %             ...

Номер патенту: 36456

Опубліковано: 16.04.2001

Автори: Чумак Тамара Іванівна, Корнєв В'ячеслав Васильович

МПК: A23L 1/221

Мітки: ароматизатора, приготування, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб приготування ароматизатора, що передбачаєодержання СО2-екстракту з ароматичної рослинної сировини, розчинення його в спирті і відділення цільового продукту, який відрізняється тим, що для розчинення використовують спирт етиловий ректифікований у співвідношенні 10:1 до СО2-екстракту, розчинення ведуть при 18-20оС шляхом перемішування протягом 15-20хв і витримки протягом 20-30хв, після чого суміш охолоджують до +8оС

Номер патенту: 34809

Опубліковано: 15.03.2001

Автори: Блайда Ірина Андріївна, Мітяєв Павло Володимирович

МПК: A23L 1/221

Мітки: есенцій, виробництва, горілчаного, лікеро, харчових, спосіб, одержання, потреби

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання есенції харчової на потреби лікеро-горілчаного виробництва з використанням заздалегідь здрібненої рослинної сировини і етилового спирту методом екстракції, який відрізняється тим, що рослинну сировину після здрібнення змішують з молоком, витримують протягом 5-10 хвилин, одержану молочно-сировинну суміш змішують з етиловим спиртом з додержанням об'ємного співвідношення молочно-сировинної суміші до спирту етилового як...

Номер патенту: 32296

Опубліковано: 15.12.2000

Автор: Манін Геннадій Олексійович

МПК: A23L 1/221, A23L 2/385, A23L 2/02 ...

Мітки: спосіб, рослинної, сировини, комплексної, переробки

Текст:

...переробки, сгідно з винаходом подрібнення відносно сухої фракції до порошкоподібного стану здійснюють на газодинамічному дезінтеграторі до розміру часток 5-200 мкм. Подрібнення сировини, що попередньо висушена до змісту вологи не більш чім 12%, на газодинамічному дезінтеграторі, який забеспечує одержання часток розміром 5-200 мкм, дозволяє зруйнувати міжклітинні зв'язки. Клітинні оболонки при цьому залишаються цілими. Продукти, що одержани...

Номер патенту: 32372

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Дегтярьов Леонід Сергійович, Терлецька Віта Альбертівна, Кобилінська Олена Валеріївна, Ковбаса Володимир Миколайович, Решетняк Людмила Расуловна

МПК: A23L 1/10, A23C 9/18, A23L 1/22 ...

Мітки: соусу, виробництва, спосіб, порошкоподібного

Текст:

...мікробіології, тому що термічне оброблення в екструдері забезпечує знищення практично всієї, навіть спорової, мікрофлори. Оптимальне дозування гірчичного порошку становить 8,0-12,0 % до маси борошна. Додавання меншої кількості гірчичного порошку не є ефективним за органолептичними характеристиками, тобто у готовому соусі не відчувається характерний гірчичний присмак. Збільшення дозування призводить до ускладнення процесу екструдування...

Номер патенту: 29045

Опубліковано: 16.10.2000

Автори: Петросов Валерій Альбертович, Чорний Анатолій Петрович

МПК: B01D 11/02, A23L 1/221, A61K 36/00 ...

Мітки: установка, походження, речовини, здобування, біологічно, активної, рослинного

Формула / Реферат:

1. Установка для здобування біологічно активної речовини рослинного походження, яка містить корпус із замкненим об'ємом вакуумної сушки, стелаж для розміщення рослинної сировини, вентилятор, який подає газову суміш через обладнаний терморегулятором нагрівач і шар рослинної сировини на охолоджувану рідиною стінку корпуса, на якій вона конденсується, вакуум-насос та трубку відбору конденсата, яка відрізняється тим, що верхня частина об'єму...

Номер патенту: 26867

Опубліковано: 29.12.1999

Автори: Сопер Джон Ес., Уемплер Даніель Джі

МПК: A21D 13/00, A21D 13/08, A23C 19/16 ...

Мітки: капсул, масла, ароматизації, спосіб, продуктів, отримання, ароматичного, рідких, харчових

Формула / Реферат:

1. Способ получения жидких капсул ароматического масла, включающий образование эмульсии из отдельных капелек ароматического масла в водном растворе, по меньшей мере, одного коллоидного вещества, создание полимерных оболочек вокруг капелек ароматического масла посредством коацервации с образованием в воде капсул, содержащих ароматическое масло, сшивание полимерных оболочек капсул в воде и обезвоживание покрытых полимерной оболочкой капсул...

Номер патенту: 26630

Опубліковано: 11.10.1999

Автори: Бублик Микола Полікарпович, Деркач Анатолій Іванович, Ковальов Іван Петрович, Котов Андрій Георгійович, Комісаренко Микола Федотович

МПК: A23L 1/221

Мітки: стевіозиду, спосіб, одержання

Формула / Реферат:

1. Способ получения стевиозида путем экстракции растительного сырья Stevia rebaudiana Bertoni водой при 50 - 100°C, смешивание полученного водного экстракта со спиртом, выделение из полученной смеси спиртового экстракта, удаление из него спирта, упаривание экстракта, очистку полученного остатка путем многократного смешивания полученного водного раствора со сложными эфирами спиртов с числом атомов углерода 1 - 5 и кислот с числом атомов...

Номер патенту: 21733

Опубліковано: 20.01.1998

Автори: Роговська Людмила Володимирівна, Єресько Георгій Олексійович, Войцеховська Любов Устимівна

МПК: A23L 1/221, A23L 1/237, A23L 1/09 ...

Мітки: часнику, екстракту, спосіб, одержання

Формула / Реферат:

Способ получения экстракта чеснока, пре­дусматривающий измельчение чеснока, введение водоотнимающего агента и экстрацию гидрофоб­ным растворителем, отличающийся тем, что перед измельчением чеснок бланшируют водой, нагре­той до 80–90°С, измельчение проводят в две ста­дии, при этом после первой стадии измельчения добавляют гидрофобный растворитель, а во время второй - вводят водоотнимающий агент, в качестве которого используют смесь поваренной...

Номер патенту: 21374

Опубліковано: 02.12.1997

Автори: Іллєнко Ілля Ілліч, Кульчицька Валентина Павлівна, Діденко Оксана Юріївна, Запольський Олег Юрієвич, Поліщук Степан Філімонович, Карповець Петро Макарович, Смоляр Володимир Іванович, Кутліна Ірина Юріївна, Зубенко Володимир Федорович, Горкуценко Олександр Васильович

МПК: A23L 1/218, A23L 1/221

Мітки: гарбузи, композиція, мариновані, стевія

Формула / Реферат:

Композиция — Тыква маринованная, содер­жащая тыкву свежую, маринадную заливку из ук­сусной кислоты 80%-ной, соли, подсластителя, корицы, гвоздики и воду, отличающаяся тем, что она содержит в качестве подсластителя водний экстракт сухих листьев стевии при следующем со­отношении ингредиентов, кг/1000 кг готового продукта:Тыква свежая                                                           600Маринадная заливка:уксусная...

Номер патенту: 21418

Опубліковано: 02.12.1997

Автори: Кульчицька Валентина Павлівна, Кутліна Ірина Юріївна, Діденко Оксана Юріївна, Іллєнко Ілля Ілліч, Запольський Олег Юрієвич, Карповець Петро Макарович, Зубенко Володимир Федорович, Горкуценко Олександр Васильович, Смоляр Володимир Іванович, Поліщук Степан Філімонович

МПК: A23L 1/221, A23L 1/218

Мітки: композиція, мариновані, кабачки, стевія

Формула / Реферат:

Композиция – Кабачки маринованные, со­держащая кабачки свежие, маринадную заливку из уксусной кислоты 80%-ной, подсластителя, со­ли, перца душистого, перца горького, лаврового листа, корицы, гвоздики и воду, отличающаяся тем, что в качестве подсластителя она содержит водный экстракт сухих листьев стевии при следу­ющем соотношении ингредиентов, кг/1000 кг гото­вого продукта:Кабачки...

Номер патенту: 20272

Опубліковано: 15.07.1997

Автори: Давідюк Любов Павлівна, Єресько Георгій Олексійович, Старчевой Олександр Миколайович, Бакова Надія Миколаївна, Работягов Валерій Дмитрович, Землякова Валентина Григорівна, Войцеховська Любов Устимівна

МПК: A23L 1/221

Мітки: м'ясних, прянощів, композиція, виробів

Формула / Реферат:

Композиция пряностей для мясных изделий, содержащая перец красный горький, кориандр, майоран, базилик, отличающаяся тем, что допол­нительно содержит иссоп сомнительный, а базилик используют душистый при следующем соотноше­нии компонентов, мас.%:Перец красный горький                         15-25 Кориандр                                                 30-40 Иссоп сомнительный                             8-16...

Номер патенту: 13871

Опубліковано: 25.04.1997

Автори: Григорьєва Наталія Борисівна, Грень Андрій Іванович, Кудинова Лідія Григорівна, Чернега Іван Лукич, Висоцька Леніна Езехілієвна

МПК: A23L 1/052, A23L 1/059, A23L 1/03 ...

Мітки: ароматом, есенція, смаком, харчова, ананасу

Формула / Реферат:

Пищевая эссенция со вкусом и ароматом ана­наса, содержащая ванилин, мальтол, бутилацетат и этиловый спирт 96 об. %, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит аллилфеноксиацетат, аллилкаприлат, гексилацетат, изоамилизовалерианат, бензилацетат, бензилбензоат, масло "Катомас", эфирное масло Полыни лимонной при следующем соотношении компонентов, мас. %:Аллилфеноксиацетат                       0,40-0,60Аллилкаприлат...